Tiklīdz pirmie svaigie gurķi parādās uz veikalu plauktiem, mēs nekavējoties sākam no tiem gatavot salātus. Un, patiešām, gurķis, visticamāk, ļoti dārzeņi, kas vislabāk var satikt salātus ar daudzām citām sastāvdaļām, dod salātiem patīkamu aromātu un garšu. Nu, tas tagad sākas tieši tajā laikā, kad drīz svaigi gurķi būs regulāri viesi mūsu virtuvēs.
Mēģināsim kopā ar jums sagatavot jaunas receptes un iepriecināt savus mīļotos ar jūsu kulinārijas darbiem. Ja ēdiena gatavošanas procesa laikā nedaudz ieslēdzat savu iztēli un pievienojat savas sastāvdaļas, tad ir iespējams, ka drīz vien jūs dalīsiet savu gatavošanas pieredzi un, lūdzu, mums ar savu unikālo receptes.
Recipe 1. Gurķi un siera salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- gurķi - 3 gab.
- siers - 70 g;
- ola - 1 gab .;
- ķiploku daiviņas - 2-3 gab.
- majonēzi, sāli un svaigus zaļumus.
Sagatavošana:
Vispirms mazgājiet gurķus. Ar svaigiem gurķiem nav nepieciešams noņemt ādu, bet vienkārši sagriezt gurķus. Tātad, nogrieziet tā padomus un sagrieziet. Tad gurķi sagriež pusgredzenos. Uzlieciet vārītas olas pot. Atdzesējiet un sagriež kubiņos.
Sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojiet rīvētu sieru (atstājiet kādu sieru dekorēšanai).
Un vēl - smalki sagrieziet ķiploku daiviņas un svaigus zaļumus. Pievienojiet salātiem, piepildiet to ar majonēzi un sāli pēc garšas. Sajauciet visas sastāvdaļas un salātus ievietojiet slaidā. Rotā to ar rīvētu sieru un zaļo lapu.
Recipe 2. Gurķi un siera salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- svaigi gurķi - 200 g;
- cietais siers - 400 g;
- zaļais ābols - 3 gab.
- salātu mērce jūsu gaumei
Sagatavošana:
Svaigi gurķi kopā ar saviem āboliem vēsā ūdenī. Izgrieziet ass un astes un sagriež gurķus kubiņos. Apgrieziet ābolus uz pusēm, atlasiet vidējo daļu un sagrieziet tos plānās šķēlītēs. Apvienojiet, sāli un apkaisa nedaudz citronu sulas. Tad sagrieziet sieru plānās šķēlītēs, izmantojot kartupeļu mizotāju. Sajauciet sastāvdaļas un aizpildiet savu iecienītāko salātu mērci pēc saviem ieskatiem.
Recepte 3. Salāti ar gurķiem un sieru
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- gurķi - 5-6 gabali;
- vidēji tomāti - 5-6 gab.
- Svaigi zaļumi - pēc Jūsu vēlmēm;
- zaļie sīpoli - 150 g;
- mocarellas siers - 200-250 g;
- olīveļļa - 40 g.
Sagatavošana:
Mēs izskalojam saldūdens gurķus un tomātus vēsā ūdenī. Rūpīgi izžāvējiet. Gurķi sagriež ass un astes, sagriež gredzenos. Mīklas tomātu šķirnes sagriež šķēlītēs. Ielieciet tos dziļā salātu traukā. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un nosūtiet uz salātiem. Apzaļumošana ir izlaista aukstā ūdenī, pēc tam sakrata un smalki sagriež. Maisiet. Sāls un pipari pēc garšas, pagatavo olīveļļu. Izgrieziet sieru kubiņos un novietojiet tos uz salātiem. Apkaisiet sieru ar sviestu un pasniedziet salātus uz galda.
Recepte 4. Salāti ar gurķiem un sieru
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- gurķi - 2-3 gab.
- konservētu pupiņu kārba - 400 g;
- cietais siers - 200 g;
- svaigu sīpolu spalvas - 2-3 gab.
- pikantā kečups - 1 tējk.
- majonēze - 200 ml;
- Eiropas zaļā bazilika lapas.
Sagatavošana:
Sagatavojiet bļodu salātiem. Atveriet burkas pupiņas, ielieciet to caurdurā un noskalojiet. Atstājiet caurdurī - ļaujiet tiem nožūt. Svaigus gurķus nomazgājiet vēsā ūdenī, nogrieziet ass un sagriež tos plānās salmiņos. Cietais siers ir labāk rīvēt uz rupja rīve, bet, ja jums ir pietiekami pacietība, varat to sagriezt salmiņos. Sīpolu spalvas sagriež gredzenos. Sajauc majonēzi glāzē ar kečupu līdz gludai. Tagad salātu traukā sajauciet visas gatavās sastāvdaļas, piepildiet salātus ar sagatavoto mērci un nogaršojiet to. Tikai pēc tam pievienojiet sāli un piparus. Fakts ir tāds, ka majonēze bieži ir pietiekami sāļa. Un, ja neesat sāls mīļākais, dažreiz pietiek ar vienu majonēzi.
Dekorējiet gurķu salātus ar zaļiem bazilika lapām.
Recipe 5. Gurķi un siera salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- gurķi - 2 gab.
- olas - 2 gab.
- sojas majonēze - 200 ml;
- siers - 200 g;
- dilles un pētersīļi svaigi zaļi - ķekars;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Ielieciet olas pot. Mums ir atdzesētas olas, lai pagatavotu tās 10 minūtes. Mūsu salātiem ir vajadzīgas olas sasmalcinātas. Trīs no vidējā rīsu siera. Mēs tīrām mūsu gurķus un sagriež tos gredzenos. Sajauciet visus bļodā esošos produktus, pārlejiet tos ar majonēzi un sajauciet ar maigām kustībām no apakšas uz augšu. Mēs garšojam un pagatavojam visas trūkstošās garšvielas. Dekorējiet salātus ar zaļumiem.
Recepte 6. Salāti ar gurķiem un sieru
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- gurķi - 3 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- krabju nūjas - iepakojums;
- olas - 4 gab.
- cietais siers 150 g;
- majonēze degvielas uzpildīšanai.
Sagatavošana:
Tagad mēs sagatavosim garšīgus salātus un novietosim tos slāņos. Lai to izdarītu, jums ir jāizveido skaisti plaši glāzes vai saldējuma trauki.
Tātad, vāra vistas olas. Nosūtiet olas uz nelielu katliņu, pārlejiet ar aukstu ūdeni un uzvāra. Samaziniet ugunsgrēku un turpiniet gatavošanu vēl 10 minūtes. Pēc tam nekavējoties atdzesējiet un tīriet. Šajā situācijā jāņem vērā šī gatavošanas metode, jo mums ir nepieciešami skaisti un spilgti dzeltenumi dzeltenā krāsā. Tātad olas tika vārītas, olbaltumvielas tika atdalītas no dzeltenumiem un atsevišķi tās sarīvē ar smalku rīvei. Karbonāde sīpolu un tīrīt gurķus un sagriež tos plānās sloksnes, piemēram, nūdeles. Ar krabju nūjiņām noņemiet plēvi un berzējiet gaļu uz rupja rīve. Dariet to pašu ar sieru. Tagad mēs sākam savākt garšīgus salātus. Ielieciet pirmo salātu slāni uz stikla vai saldējuma trauka apakšas - sīpolu, kas pārklāts ar majonēzi. Tad mēs novietosim gurķu sloksnes, mēs arī smērējam ar majonēzi. Trešais slānis, krabju gaļa un majonēze. Novietojiet slāņus uzmanīgi, lai netiktu uztverts saldējuma stikla vai brilles stikls - sabojāt izskatu! Tagad uzklājiet sasmalcinātu olbaltumvielu slāni un maigi eļļojiet ar majonēzi. Tagad - puse no rīvēta siera, sarīvē dzeltenumi un atkal sarīvē sieru. Mēs neuzkrāsim mūsu šedevru no augšas ar majonēzi, bet tikai dekorējam šo radību ar zaļumiem un pasniedzam to galdā.
Gurķi un siera salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
- Ja gurķu miza ir plāna, tad nav ieteicams to noņemt - tajā ir vitamīni.
- Mazgāt gurķus zem tekoša ūdens nav ieteicams. Viņi ir jānovieto vēsā ūdenī, viegli jānomazgā un pēc tam jānomazgā tīrā ūdenī.
