Puff salāti ir diezgan populāri un visbiežāk rotā mūsu svētku galdi, kas nav pārsteidzoši, tie atšķiras ar bagātīgu garšu un oriģinālu izskatu, kas ir atkarīgs tikai no vakara saimnieces fantāzijas. Ir daudz iespēju, kā padarīt salātu salāti, tie var būt tikai dārzeņi vai ar gaļas pievienošanu. Visvairāk apmierinošs ir salāti, kas balstīti uz mājputnu gaļu. Vistas gaļa ir ļoti veselīgs, diētisks produkts, kas apvieno gandrīz visas sastāvdaļas. Slāņu salāti ar vistas gaļu un sēnēm biežāk nekā citi ir atrodami svētku galdos, tiek novērtēti pēc oriģinālās garšas un ēdiena gatavošanas vienkāršības.
Zemāk jūs redzēsiet recepti, kā pagatavot gardus salātu salātus ar vistu un sēnēm, kam pievienotas pakāpeniskas fotogrāfijas.
Fotogrāfijā: sastāvdaļas salātu gatavošanai:
- Vistas fileja - 300 grami
- Šampinjona sēnes - 400 grami
- Cietie sieri - 50 grami
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Olas - 3 gab.
- Valrieksti - 50 grami
- Majonēze, sāls
Recepte par salātu salātiem (ar fotogrāfiju):
Sagatavojam galveno sastāvdaļu - vistas gaļu, tā tiek pagatavota visilgāk. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet filejas ar aukstu ūdeni, ielieciet tos katliņā, ielej ūdeni un pagatavojiet mērenu siltumu apmēram 30-40 minūtes. Paralēli mēs ievietojam vārītas olas. Sēnes arī rūpīgi nomazgā, sagrieztas nav ļoti smalkas, nepārtraukti maisot, mazā eļļā.
Sīpolu sasmalcina, pievieno sēnēm, apcep. Pēc 5 minūtēm uz pannas uzliekam vāciņu ar sēnēm, samazinām siltumu līdz minimumam un karsējiet vēl 5-10 minūtes.
Uzlieciet gatavas sēnes uz līdzenas trauka, pilnīgi atdzesējiet.
Mēs ņemam skaistu ēdienu, uz kura tiks pasniegti salāti, un sāks to izlīdzināt vienmērīgos slāņos, atkārtojot plāksnes formu. Pirmais slānis ir gaļa. Mēs paņemam atdzesēto vistas krūtiņu, patvaļīgi sagriež to, vienmērīgi uzklājim uz šķīvja.
Tops saspiest majonēzi, ar karoti.
Mēs tīrām valriekstus no pārmērīgām mizām, ievietojam tos plastmasas maisiņā un sagriež tos ar ripu. Tas būs nākamais slānis, kas izplatīsies vienmērīgi.
Izspiediet dažas majonēzes uz riekstu virsmas (nesakrīt ar karoti, pretējā gadījumā viss notiks ar to).
Pēc tam izvelk atdzesētās ceptas sēnes, mēģiniet dot salātiem biežāku formu.
Virs sēņu - nedaudz majonēzes, ar karoti.
Vārītas olas ir pilnīgi aukstas, varat tās ņemt. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Smalki sagrieziet olbaltumvielas, apkaisa salātu virsmu, vienmērīgi sadaliet.
Mēs pārspiežam dažu majonēzi, pārklājam salātu augšpusi un malas, atkal cenšamies dot salātiem vēlamo formu, ja tas netiek darīts uzreiz, tas var sabrukt.
Salātu augšpuse tiks dekorēta ar sieru. Berzējiet to uz smalka rīve, apkaisa salātus.
Smalki sagrieziet dzeltenumus vai sarīvējiet tos, viegli sakratiet ar salātiem salātu malas, noņemiet pārpalikumu ar mitru drānu.
Pēdējais posms ir salātu dekorēšana, no tā atkarīga tās kalpošanas galvenā ietekme. Smalki sagriezti zaļie sīpoli labi sakrīt ar vistas tortes salātiem, kas kopā ar bagātīgo dzelteno virsmu ir ļoti iespaidīgi.
