Vistas krūtiņa un gurķu salāti ir ļoti populāri. Pārtikas gaļas un atsvaidzinošu gurķu kombinācija padara to vieglu un noderīgu.
Salāti ar vistas krūtiņu un gurķiem - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Sagatavojiet salātu ar marinētu, vārītu vai kūpinātu krūtiņu. Gurķi izmanto svaigus, marinētus vai viegli sālītus.
Vistas krūtiņa, kā arī gurķi ir apvienoti ar praktiski jebkuru produktu, kas ļauj jums eksperimentēt un pievienot salātiem tos komponentus, kas jums patīk.
Vistas krūtiņa un gurķu salāti tiek pagatavoti ar majonēzi, dabīgo jogurtu, skābo krējumu, kefīru vai jebkuru augu eļļu.
Visas sastāvdaļas, kas veido salātus, tiek sasmalcinātas ar nazi vai rīvētu smalcinātāju. Uzklājiet tos salātu traukā, pagatavojiet un samaisiet. Salātus var izklāt arī slāņos. Šajā gadījumā tas ir jāatstāj uz kādu laiku, lai visi slāņi būtu iemērkti.
Recepte 1. Salāti ar vistas krūtiņu un gurķiem
Sastāvdaļas
cietais siers;
majonēze;
vistas krūtiņa;
svaigi gurķi;
olas;
kukurūzas konservi;
šķiņķis;
žāvētas plūmes
Vārīšanas metode
1. Vārīta vistas krūtiņa, saplēst šķiedras vai sagriež kubiņos. Izklājiet slāni uz plaša šķīvja. Padarīt majonēzes režģi.
2. Atveriet kukurūzas burciņu, iztukšojiet šķidrumu un vienmērīgi sadaliet kukurūzu uz vistas.
3. Mani gurķi, plūmes abās pusēs un režģis ar gariem salmiem. Mēs izplatījāmies uz kukurūzas un ar dakšiņu. Apkaisīt ar sāli.
4. Vāra olas, noņemiet čaumalas un sagriež mazos gabaliņos. Mēs apkaisa tos uz gurķiem, tos augšup ar majonēzi. 5. Mēs mazgājam žāvētas plūmes un iemērc tās 10 minūtes siltā ūdenī. Tad mēs saplūstam ūdeni, izžāvējam to ar dvieli, un mēs sagriežam nazi ar sloksnēm. Mēs sadalām plūmes uz gurķiem.
6. Šķiņķis sagriež kubiņos un novieto nākamo kārtu.
7. Apkaisiet salātus ar smalki sarīvētu sieru. Liberāli mētelis ar majonēzi. Dekorējiet var sagriezt gar žāvētām plūmēm.
Recepte 2. Salāti “Arbūza šķēle”
Sastāvdaļas
majonēze - 60 g;
šķipsniņu sāls;
vistas krūtiņa - 500 g;
siers - 120 g;
astoņas olīvas;
divi svaigi gurķi;
trīs tomāti.
Vārīšanas metode
1. Ielieciet vistas krūtiņu katliņā, ielej ūdeni un uz pusstundu vāra uz mērenu karstumu. Noņemiet vistu no buljona un atdzesējiet. Mēs saplēšam šķiedras vai sagriežam kubiņus.
2. Vāra vistas olas, atdzesē, mizo čaumalas un sagriež tos kubiņos.
3. Siers ar trim vidēja garuma šķeldām. Olīvas sagriež šķēlītēs, atstājot divas olīvas dekorēšanai.
4. Vistas, olīvas, olas un sieru ievietojiet bļodā. Pievienojiet majonēzi, sāli pēc garšas un labi mīcīt.
5. Tomāti un gurķi mazgā un viegli sausa. Sagriež tomātus kubiņos un gurķus ar trim lielām čipsiem.
6. Salāti izplatās uz šķīvja arbūzas šķēles veidā. Novietojiet tomātus uz centra un maigi apkaisa rīvētu sieru uz malas. Gurķis izplatījās garozas veidā pusloka beigās. Nogrieziet olīvas mazos gabaliņos un novietojiet tos uz tomātiem sēklu veidā.
Recepte 3. Salāti ar vistas krūtiņu, āboliem un gurķiem
Sastāvdaļas
pusi kilograma vistas krūtiņa;
majonēze;
kartupeļi - 400 g;
malti pipari un sāls;
sīpoli;
astoņas olas;
300 g sālīti gurķi;
puse sīpolu;
četri burkāni;
divi zaļie āboli.
Vārīšanas metode
1. Ielieciet mazgāto krūtiņu katliņā un pagatavojiet pusstundu mērenā karstumā. Mēs izņemam krūtiņu uz plāksnes. Dārzeņi ir labi mazgāti un vārīti mizā. Ūdens tiek novadīts, atdzesēts un attīrīts no ādas. Olas arī gatavo un attīra no čaumalas. 2. Grieziet gaļu kubiņos vai saplēsiet rokas. Vārītas olas sasmalcinātas. Samaziniet burkānus un sīpolus ar asu nazi mazos kubiņos. Marinēti smalki sagriezti. Mēs sagriežam mazgātos ābolus uz pusēm, noņemam sēklas kastes un sagriež plānos kubiņos.
3. Visi sagatavotie produkti tiek pārnesti uz dziļu bļodu, kas pagatavoti ar sāli un pipariem. Ar majonēzi labi samaisiet.
Recepte 4. Salāti ar vistas krūtiņu un gurķiem "Sieviešu kaprīze"
Sastāvdaļas
piecas vistas olas;
150 g majonēzes;
0,5 kg vistas krūtiņa;
divi svaigi gurķi;
200 g plūmju;
uz šķipsnas malti pipari, sāls un garšaugi;
100 grami riekstkoka.
Vārīšanas metode
1. Mēs izskalojam krūtiņu zem krāna. Ielieciet to katliņā un vāriet uz pusstundu. Gatavo gaļu pārvietojam uz šķīvja un atdzesējam.
2. Vāra olas un iztīriet no čaumalas. Berzējiet tos mazos šķeldos. Vistas plīsumi rokas gabalos vai sagriezti kubiņos.
3. Plūmes izmazgā, izņem kaulus un sagriež strēmelēs. Mazgāti svaigi gurķi sagriezti sloksnēs. Samaziniet valriekstu kodolu un sasmalciniet javā.
4. Paņemiet dziļu, plašu trauku un sagatavojiet sagatavotās sastāvdaļas šādā secībā:
- gurķi;
- vistas gaļa. Sāls, pipari un mētelis ar majonēzi;
- daļēji sasmalcinātas plūmes;
- rīvētas olas. Mēs pievienojam nedaudz un izveidojam majonēzes režģi;
- pārējās plūmes;
- sasmalcināti rieksti.
Skalojiet zaļumus un smalki sagrieziet, apkaisa salātus uz tā virsmas un trīs stundas, lai uzsūktu.
Receptes 5. Salāti ar gurķiem un "Stolichny" vistas krūtiņa
Sastāvdaļas
četri kartupeļi;
majonēze;
burkāns;
sāls;
vistas krūtiņa;
svaigs gurķis;
četri marinēti gurķi;
piecas vistas olas.
Vārīšanas metode 1. Kartupeļus un burkānus mazgājam labi un vāriet, līdz tie ir gatavi. Izskalojiet krūtiņu, ielieciet to katlā un vāriet pusstundu sālītā ūdenī. Pavārs olas un mizas olu čaumalas.
2. Nogrieziet burkānu un sagrieziet kubiņos. Mēs arī darām ar kartupeļiem. Atdzesēta krūts sagriež kubiņos vai plīsās rokas. Sālīti gurķi un olas sagriež kubiņos, kas ir tādi paši kā pārējās sastāvdaļas.
3. Mēs sagatavojam visus gatavos produktus dziļā traukā un visu samaisām, pievienojot majonēzi.
Recepte 6. Salāti ar vistas krūtiņu un gurķi “Dubok”
Sastāvdaļas
divi kartupeļu bumbuļi;
majonēze;
puse vistas krūtiņa;
divas olas;
marinēti gurķi;
marinētu šampinjonu burka;
pētersīļi
Vārīšanas metode
1. Labi nomazgājiet kartupeļus un vāriet mizā līdz konkursa kārtībai. Atdzesējiet un sarīvējiet lielos šķeldos.
2. Izskalojiet krūtiņu zem krāna, piepildiet to ar ūdeni un uz pusstundu vāriet ar mērenu karstumu. Mēs izņemam gaļu no buljona, atdzesējam un saplēšam ar savām rokām patvaļīgos gabalos. Tīrām vārītas olas no čaumalas trīs rīvētu. Jar ar šampinjoniem atveriet marinādi un smalki sagrieziet tos ar nazi. Marinēti gurķi trīs lielos čipos.
3. Salātu formas slāņi:
- pusi rīvētu kartupeļu;
- sasmalcinātu krūšu;
- rīvētu marinētu gurķi;
- šampinjoni;
- rīvētu olu (atstājiet nedaudz dekorēšanai);
- pārējie kartupeļi.
Katrā slānī mēs izgatavojam majonēzes režģi. Rotā salātus ar olu un pētersīļiem. Atstājiet salātu mērci pusstundu.
Recepte 7. Salāti ar vistas krūtiņu, gurķiem un zaļajiem zirņiem
Sastāvdaļas
vistas krūtiņa - 300 g;
majonēze;
burkāni - 2 gab.
sīpoli;
200 g zaļie zirnīši;
pieci kartupeļi; piecas olas;
trīs svaigi gurķi;
sāls;
150 grami siera.
Vārīšanas metode
1. Mazgāts krūts, izplatīts katliņā un vāra pusstundu, mērenā karstumā, ar garšvielām un sāli. Mēs noņemam vistas no buljona uz šķīvja. Cepiet olas apmēram desmit minūtes un atdzesējiet. Dārzeņi rūpīgi nomazgāti un vāra līdz konkursa kārtībai. Tad noteciniet un atdzesējiet. Tīrās olas un dārzeņi.
2. Berzējiet kartupeļus un novietojiet tos uz apaļas, platas trauka ar plānu kārtu. Padarīt majonēzes režģi. Uzberiet ar smalki sagrieztiem sīpoliem.
3. Sagrieztus gurķus, sasmalcinātus un izplatītus uz kartupeļiem. Mēs mētām ar majonēzi.
4. Krūtis sagrieziet mazos gabaliņos un novietojiet vistas uz gurķiem. Mēs arī ielej majonēzi.
5. Nākamais slānis ir rīvēts burkāns, kas arī jāpārklāj ar majonēzi.
6. Pārkaisa ar rīvētu sieru un majonēzi vēlreiz. Uzklājiet sieru ar rīvētām olām, pārklājiet ar majonēzi un apcepiet zaļos zirņus biezā kārtā virs siera.
Receptes 8. Salāti ar vistas krūtiņu un gurķiem “Rudens”
Sastāvdaļas
sojas mērce;
pieci šampinjoni;
kukurūzas konservi - 100 g;
pipari;
burkāns;
vistas krūtiņa;
sīpoli;
divi marinēti gurķi;
divas olas.
Degvielas uzpildīšanai
60 g majonēzes;
karijs, sāls, baziliks, oregano, koriandrs - šķipsna;
20 g krējuma;
divas ķiploku daiviņas;
krējums;
10 g sinepju.
Vārīšanas metode
1. Izskalojiet vistas krūtiņu. Sajauciet ar sojas mērci pipariem un pagatavojiet krūtiņu uz stundu. Pagrieziet cepeškrāsni grila režīmā, iestatiet temperatūru līdz 200 ° C un cepiet krūti apmēram 20 minūtes.
2. Izskalojiet un viegli izžāvējiet sēnes, sagriež tās uz pusēm. Mēs tīrām burkānus un sīpolus. Sīpolus sagrieziet kubiņos, sagrieziet burkānos lielās šķeldās. Apkarsējiet eļļu pannā un izklājiet burkānus un sīpolus. Cepiet dārzeņus līdz mīklai, pēc tam pievienojiet sēnes un apcep visas kopā apmēram desmit minūtes. 3. Sagrieziet grilētu vistu kubiņos. Arī sasmalciniet gurķi.
4. Izlejiet visas mērces sastāvdaļas dziļā šķīvī un labi samaisiet. Salātu produktus ievietojam lielā traukā, ievietojam kukurūzu un piepildiet ar baltu mērci. Samaisiet un atstājiet.
Recepte 9. Salāti ar vistas krūtiņu, gurķiem un krabju nūjiņām
Sastāvdaļas
2 vistas krūtiņas;
seši gurķi;
sāls;
divas kārbas konservētu kukurūzu;
majonēze;
300 g krabju nūjiņas.
Vārīšanas metode
1. Zem krāna nomazgājiet krūtiņu, ielieciet to pannā un vāriet pusstundu. Mēs paņemam vistas no buljona un atdzesējam. Gaļa sagriež mazos gabaliņos.
2. Atkausēšanas krabju nūjiņas istabas temperatūrā. Pārgrieziet uz pusēm un smalki sagrieziet nazi.
3. Mēs mazgājam gurķus un karbonātus.
4. Ielieciet sagatavotos produktus dziļā traukā. Šeit mēs izplatām arī kukurūzu un sāli. Visi ir labi sajaukti, pievienojot majonēzi.
Recepte 10. Salāti ar vistas krūtiņu, gurķiem un Pekinas kāpostiem
Sastāvdaļas
vistas krūtiņa - 1000 g;
krējums;
Pekinas kāpostu dakšas;
konservēti kukurūza - var;
divi gurķi;
viens bulgāru pipars;
sāls;
ķekars zaļumiem.
Vārīšanas metode
1. Zaļumus un dārzeņus mazgājam zem krāna un viegli izžāvējiet uz vienreizējās lietošanas dvieli.
2. Pekinas kāpostu plāns šķēlums un izplatīšanās dziļā salātu traukā. Sāls un viegli samitriniet rokas, lai viņa sētu.
3. Izskalojiet krūti un vāriet, līdz vārīti. Izgriezt patvaļīgos šķēlēs un pāriet uz kāpostiem.
4. Atbrīvojiet Bulgārijas piparus no sēklām un sagrieziet joslās. Mēs to nosūtām pēc gaļas.
5. Grieziet gurķus ar plānām šķēlītēm ar nazi un ievietojiet salātu traukā. Šeit mēs ievietojam smalki sagrieztus zaļumus. Ielej skābu krējumu un labi samaisa visas sastāvdaļas.
Salāti ar vistas krūtiņu un gurķiem - šefpavāra padomi un triki
- Dārzeņus salātiem var tvaicēt vai cep cepeškrāsnī. Tādā veidā jūs ietaupīsiet vairāk barības vielu.
- Sālīšana un garšvielu pievienošana ir labāka pirms pasniegšanas, lai salāti netiktu pilēti.
- Ja jūs lietojat zaļumus no ledusskapja salātiem, pārlejiet ar siltu ūdeni, lai to atdotu atpakaļ.
- Ielejiet vārītu ūdeni virs sasmalcinātā sīpola, pirms to pievienojat salātiem, tas padara pēdējo garšu daudz garšīgāku.
- Eksperiments! Mēģiniet pievienot salātus riekstus, pikantus garšaugus vai žāvētus augļus, kā rezultātā šie produkti salātiem izdala garšvielas.
- Pekinas kāposti vai zaļie salāti ir labāk, ja tie nav sagriezti, bet ir saplēsti.
- Uzpilde var būt pilnīgi jebkura. To var pagatavot, pamatojoties uz jebkuru augu eļļu, majonēzi vai skābo piena produktiem.
