Kūpināta vistas krūtiņa ir lieliska sastāvdaļa salātu daļās.
Uzkodas ir ne tikai garšīgas, bet arī sātīgas.
Šeit ir interesantākās salātu receptes ar kūpinātu vistas krūtiņu, kas noteikti gaida garšu.
Kūpinātas vistas krūtiņas salāti - vispārīgie ēdināšanas principi
Kūpinātajai gaļai ir izteikta garša un aromāts. Tie labi iet ar dažādiem pārtikas produktiem, mērcēm, svaigiem un vārītiem dārzeņiem. Atšķirībā no vārītiem filejām, kūpinātas krūtis ir daudz maigākas un sulīgākas. Bet tikai tad, ja tās ir augstas kvalitātes un svaigas.
Labas preces galvenie kritēriji:
1. Krāsa. Tam jābūt dabīgi zeltainam, bez apelsīnu un sarkanīgas plankumiem. Negodīgi ražotāji bieži izmanto krāsvielas, kas dod produktam izteiktāku krāsu.
2. Smarža. Produktam jābūt aromātam bez piemaisījumiem. Diemžēl nepieredzējušai personai ir grūti smaržot, izmantojot kūpinātavu vai izmantojot šķidro dūmu.
3. Skatīt. Gaļai jābūt diezgan sulīgai, bez žāvētām garozām, baltām un slidenām reizēm.
Salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu, produkts parasti sagriež kubiņos vai juliennē. Šķiedru stratifikācija netiek izmantota. Šķīvis izskatās skaistāks un jaukāks, ja visi gabali ir vienāda izmēra un formas. Ja salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu ir zirņi, kukurūza vai pupiņas, produktus sagriež aptuveni vienāda lieluma kubiņos. Ja izmanto korejiešu burkānu, kāpostus un citus svaigus dārzeņus, gaļu var sagriezt sloksnēs. Majonēze, skābs krējums un mērces, kas balstītas uz tiem, parasti tiek izmantotas kā mērces. Retāk kūpinātas vistas krūtiņas salāti tiek pagatavoti ar augu eļļām. Visām salātu un mērces sastāvdaļām pirms sajaukšanas jābūt vienādai temperatūrai.
1. recepte: korejiešu kūpināta vistas krūtiņa un burkānu salāti
Garšīgs un neparasti smaržīgs salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu, kas arī ir ļoti viegli pagatavojami. Ja ir gatavs korejiešu burkāns, tad process ilgs vairāk nekā 10 minūtes.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• Korejas burkāni 0,3 kg;
• Krūts 0,4 kg;
• 2 saldie pipari;
• 0,2 kg majonēzes.
Vārīšanas metode
Salāti izrādās skaistāki, ja lietojat dažādu krāsu piparus: dzeltenu un sarkanu. Tas jānotīra no sēklām un sagriež plānās sloksnēs. Līdzīgi karbonāde ar kūpinātu vistas krūtiņu. Ielieciet pipari, korejiešu burkānu un vistu. Pievienojiet majonēzi un viegli samaisiet. Garša, parasti sāls nav nepieciešama, tas ir pietiekams vistas un burkānos, bet jūs varat pievienot, ja vēlaties.
2. recepte: salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu un sēnēm
Recepte bagātīgiem salātiem ar kūpinātu vistas krūtiņu, kas pagatavota ar ceptajām sēnēm. Jūs varat izmantot absolūti jebkuru, šeit ir piemērs ar šampinjoniem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 1 krūts;
• 3 olas;
• sīpoli;
• 3 kartupeļi;
• 0,2 kg siera;
• 50 ml eļļas;
• majonēze.
Vārīšanas metode
Vispirms vāra olas un kartupeļus. Kamēr viņi gatavojas darīt sēnes. Rūpīgi nomazgājiet tos, sagriež mazos kubiņos. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Cepiet sīpolus pannā sviestā divas vai trīs minūtes, pārlejiet sēnes un cepiet, līdz gatavs. Beigās sāls. Kartupeļus un olas mizo, sagriež kubiņos un vistas krūtiņu. Bet nevajag apvienot un sadalīt dažādos tases. Jūs varat sākt salātu veidošanu ar kūpinātu vistas krūtiņu. Lai to izdarītu, ielieciet kartupeļu kārtu uz apaļas plāksnes, nedaudz sāls un taukiem ar majonēzi. Ielieciet krūtiņu uz augšu, tauki ar mērci, bet tikai nedaudz, jūs varat vienkārši izveidot zivju tīkliņu. Uz vistas krūtiņa, uz olu virsmas un majonēzi labi uzlieciet sēnes, kas cepti ar sīpoliem. Apkaisiet ar biezu rīvētu sieru. Ļaujiet tai stāvēt kūpinātu vistas krūtiņu salātos 2-3 stundas ledusskapī, lai uzsūktu slāņus.
3. recepte: kūpinātas vistas krūtiņas salāti “Saulespuķe”
Saulespuķu, kas ir populāras tās skaistumam, var pagatavot ne tikai ar vārītu gaļu. Kūpinātas vistas krūtiņas salāti nav sliktāki, un tas tiek gatavots daudz ātrāk.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• viens krūts;
• 4 olas;
• olīvas;
• 0,2 kg siera;
• 0,3 kg marinētas sēnes;
• majonēze;
• čipsi dekorēšanai.
Vārīšanas metode
Ielieciet vāra olas. Šajā laikā sagriež kubiņos kūpinātu vistas krūtiņu. Novietojiet šampinjonus caurdurā tā, lai marinādes kaudze būtu laba un arī sagriezta kubiņos. Gatavās olas tīra, karbonāde. Ielieciet vistas krūtiņu uz trauka, veidojot apli. Mēs eļļojam ar majonēzi. Uzklājiet sēnes uz augšas, ieeļļojiet, tad rūpīgi ieeļļojiet vārītas olas un salātus no visām pusēm. Rīvējiet sieru, viegli pārklājiet saulespuķu augšpusi un malas, nospiežot un izlīdzinot formu. Uz virsmas zīmējiet majonēzi, uzlieciet pusi olīvu katrā šūnā. Gar saulespuķu malām ievietojiet žetonu ziedlapiņas. Šo salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu var pagatavot arī ar grauzdētām sēnēm, pievienojot kukurūzu, zaļos zirņus vai konservētus ananāsi.
4. recepte: kūpinātas vistas krūtiņas salāti “Shampuruza”
Interesanti salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu, kukurūzas konservi un marinēti šampinjoni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 0,3 kg kūpināta krūts;
• 2 olas;
• kukurūzas banka;
• sēņu burkāni, marinēti;
• 2 burkāni;
• sāls;
• sīpoli;
• majonēze.
Vārīšanas metode
Sīpoli jātīra, sagriež kubiņos un marinē ar etiķi paskābinātā ūdenī. Vāra olas un burkānus. Atdzesē sagriež kubiņos. Pievienojiet tiem smalki sagrieztas sēnes un vistas krūtiņu. Ielej kukurūzu, pirms tam nosusiniet marinādi. Izspiediet sīpolu no etiķa šķīduma un pievienojiet kūpināta vistas krūtiņa salātiem. Pagatavojiet majonēzi, samaisiet. Sāls pēc garšas.
5. recepte: kūpināta vistas krūtiņa salāti ar zirņiem
Šis salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu atgādina klasisko Olivier, bet, pateicoties tās zaļumiem un citronu sulai, izrādās svaiga un smaržīga.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• kūpināta krūts;
• 3 kartupeļi;
• zaļo sīpolu ķekars;
• ķekars dilles;
• zirņu pods;
• 3 marinēti gurķi;
• puse citrona;
• majonēze;
• sāls.
Vārīšanas metode
Vāra kartupeļus, sagriež kubiņos. Pievieno sasmalcinātu krūtiņu, marinētus gurķus, zaļos zirnīšus. Sīki sagrieziet zaļumus un sīpolus ar nazi, pievienojiet citrona sulu un samaisiet. Nosūtīšana uz pārējām sastāvdaļām. Pievienojiet majonēzi, samaisiet, sāli pagatavojiet pēc garšas.
6. recepte: kūpinātas vistas krūtiņas salāti “Sharp”
Pikantās un pikantās salāti ar kūpinātām vistas krūtīm, kas atšķiras no citiem, jo neizmanto majonēzi. Mērcei ir mērce, kas balstīta uz olīveļļu un citronu sulu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• viens krūts;
• 4 marinēti gurķi;
• liels sīpols;
• 2 sarkanie pipari.
Degvielas uzpildīšanai:
• sinepju karote;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• puslitrs sulas.
Vārīšanas metode
Sīpoli sagriež pusgredzenos un pārlej verdošu ūdeni, lai atstātu rūgtumu. Sagrieziet juliennes vistas krūtiņas, marinētus piparus un svaigus paprikas. Sajauciet visu kopā, pievienojiet atdzesētus sīpolus. Mērci, sasmalciniet sinepes ar citrona sulu, pievienojiet olīveļļu. Ielej salātos un samaisa.
7. recepte: grieķu salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu
Valrieksti un žāvētas plūmes pievieno salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu, un gurķi piešķir svaigumu. Ja vēlaties, varat nomainīt jauno balto kāpostu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• kūpināta krūts;
• 100 gr. plūmes;
• 4 olas;
• 50 gr. valrieksti;
• majonēze;
• 2 gurķi.
Vārīšanas metode
Vārīt olas cieti vārītas, tīras, karbonādes. Grieziet krūtiņas un gurķus kubiņos. Ja ir lielas sēklas, tās jānoņem. Nogrieziet un sagrieziet riekstus smalki. Ielieciet krūtiņu uz salātu bļodas, sviestmaizes ar majonēzi, uz tā plūmju, pēc tam svaigu gurķu un sviestmaizi ar majonēzi. Uzklājiet olas, izmazgājiet majonēzi un apkaisa salātus ar valriekstiem.
8. recepte: kūpinātas vistas krūtiņas salāti, pupiņas un grauzdiņi
Vēl viena recepte neticami garšīgiem un ātriem salātiem ar kūpinātu vistas krūtiņu. Lai to sagatavotu, labāk izmantot mājās gatavotus krutonus, ceptus pannā ar ķiploku sviestu. Bet, ja nav laika vai vēlmes to darīt, tad nopirktie krūtiņi darīs. Nepieciešamās sastāvdaļas:
• Krūts 0,4 kg;
• pupiņu kārbu to sulā;
• 100 gr. krekeri;
• 2 ķiploku daiviņas;
• majonēze.
Vārīšanas metode
Grieziet vistas krūtiņu kubiņos. Noteciniet ūdeni no pupiņām, izskalojiet un pievienojiet gaļai. Izspiediet ķiplokus, pievienojiet krekerus, majonēzi un samaisiet. Salāti ir gatavi. Ja jūs neplānojat to nekavējoties izmantot, pievienojiet krūtiņus tieši pirms pasniegšanas.
9. recepte: salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu un ananāsiem
Šī interesanta salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu un ananāsiem tradicionāli pagatavos tradicionālās uzkodas. Tās sagatavošanai tiek izmantoti konservēti ananāsi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• ananāsu banka 0,4 kg;
• krūts 0,5 kg;
• 0,2 kg majonēzes;
• valrieksti 0,1 kg;
• 2 olas.
Vārīšanas metode
Noteciniet ūdeni no ananāsiem, sagriež mazos gabaliņos. Arī sasmalcina kūpinātu krūtiņu un olas. Visi sajauc ar majonēzi un ievieto salātu traukā. Gluda un apkaisa ar valriekstiem. Šo salātu var pagatavot slāņos: vistas, ananāsus, olas, riekstus. Bet pirmajā variantā izrādās, ka tas ir garšīgāks, labāk iemērc.
Kūpinātas vistas krūtiņas salāti - padomi un triki
• Pārtikas salātus ar kūpinātu vistas krūtiņu ir grūti ieeļļot ar majonēzi, gabali ir pielīmēti karotē, slāņi ir izkaisīti. Tāpēc jūs varat vienkārši uzvilkt smalku sietu, ieplakot majonēzes maisu vai ielikt mērci mīklas maisiņā.
• Bieži vien sastāvdaļās var atrast konservētus pārtikas produktus: sēnes, kukurūzu, ananāsi utt. Ir svarīgi rūpīgi pārlej marinādes no tiem, labāk ir atvāžties caurdurā. Viņi sabojā salātu garšu, uzkodas izrādās ūdeņains. • Plakanos salātos visas sastāvdaļas ir labi iemērcētas, tās var pagatavot ar mērci atsevišķā traukā un tikai tad veidot trauku.
• Ja salāti ietver sulīgus svaigus dārzeņus, piemēram, gurķus, tomātus, tad labāk pasniegt piparus ar pipariem pirms pasniegšanas. Pretējā gadījumā būs daudz sulu, uzkodas zaudēs savu pievilcīgo izskatu.
• Lai padarītu sīpolus ne rūgtos salātos ar kūpinātu vistas krūtiņu, to var nomazgāt ar verdošu ūdeni vai marinēt ar etiķi paskābinātu ūdeni.
• Ne visi cilvēki var ēst taukainus salātus ar majonēzes pārpilnību. Šādā gadījumā jūs varat pasniegt uzkodas bez mērci, un atsevišķi apakštasei piedāvā majonēzi, krējumu, sviestu.
Salāti ar kūpinātām vistas krūtīm ir milzīga iztēle. Viņi vienmēr izrādās garšīgi un smaržīgi, jebkurā brīdī viņi var palīdzēt saimniecei.
