\ t
Vieglākais veids, kā gatavot vistas krūtiņu ar kartupeļiem, ir cept to cepeškrāsnī.
Bet turklāt tas ir sagatavots dažādos veidos. Alternatīvi, jūs varat veikt ruļļus, sautējumus ar dārzeņiem, zrazy, kastrolēm un daudz ko citu.
Vistas krūtiņu ar kartupeļiem var pagatavot cepeškrāsnī, katlā, pannā vai vairākās plītī.
Vistas krūtiņa ar kartupeļiem - galvenie ēdināšanas principi
Vistas krūtiņa gatavošanai ar kartupeļiem gaļu iepriekš marinē. Kartupeļus un sīpolus mizo, sagriež plānās šķēlītēs, sajauc ar gaļu, izklāj formā vai cepešpannā un cep apmēram stundu.
Vistas krūtiņa rullīšus sagriež rullīšiem, tie labi noņem gaļu, sāli un pagatavo piparus. Tad pagatavojiet pildījumu no kartupeļiem, dārzeņiem, sieriem vai citām sastāvdaļām un ietiniet to vistas krūtiņā. Rullīšus cep cepeškrāsnī, cep cepeškrāsnī vai vāra lēni plīts.
Vistas krūtiņa, kas sagriezta mazos gabaliņos un izmanto to neapstrādātu, vārītu vai ceptu. Kartupeļi kastrolēm tiek malti ar rīvei vai vārīti, un pēc tam biezeni. Kartupeļus un gaļu slāņo pelējuma veidā, pārlej ar mērci, pārkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī pusstundu vai nedaudz vairāk.
Rakstā apkopojām labākās vistas krūtiņas un kartupeļu receptes, kuras var sagatavot svētku vai ģimenes vakariņām.
Recipe 1. Vistas krūtiņa, kas cepta ar kartupeļiem un podiņām
Sastāvdaļas
Vistas krūtiņa - 0,5 kg;
200 g šampinjonu;
kartupeļi - 5 gab.
divi sīpoli;
burkāns;
150 ml krējuma ar jebkuru tauku saturu;
Pepper, sāls, karijs un garšaugi - pēc garšas.
Vārīšanas metode 1. Mazgājiet vistas krūtiņas, izžāvējiet un sagriež vidēja izmēra gabalos. Notīriet sīpolu, izskalojiet un sagrieziet pusgredzenos. Sēnes nomazgājiet un sagriež plānās plāksnēs. Mēs tīrām burkānus un kartupeļus, mazgājam tos un sagriež tos mazos kubiņos vai salmiņos. Siers sasmalcina uz rupja rīve.
2. Karsējiet pannu, ielej eļļu un ievietojiet tajā sīpolus. Pāriet, maisot pāris minūšu laikā zemas karsēšanas laikā. Tad pievienojiet sēnes un sautējiet visas piecas minūtes.
3. Mērces izgatavošana. Ielej 400 ml verdoša ūdens dziļā bļodā un izšķīdina krējumu tajā, sāli, piparus un pagatavo ar garšvielām. Visi labi samaisa.
4. Mēs visu ievietojām katliņos. Pirmajā kārtā ielieciet kartupeļus, tad vistas gabaliņus, ceptos sīpolus un sēnes un pēdējo burkānu kārtu. Pārlej mērci pār podiņu saturu 2/3. Aizmigt visu šo rīvētu sieru.
5. Pārklājiet podi ar vākiem un nosūtiet tos uz cepeškrāsns vidējo plauktu. Pavārmāksla cepta uz pusstundu 180 grādu temperatūrā.
Recepte 2. Salāti ar vistas krūtiņu un “Nest” kartupeļiem
Sastāvdaļas
pus kilogramu kartupeļu;
200 g vistas krūtiņa un bulgāru pipari;
100 g sīpolu;
majonēze vai krējums;
12 paipalu olas;
sāls, zaļumi un melnie pipari;
augu eļļa.
Vārīšanas metode
1. Vāriet vistas krūtiņas līdz konkursa kārtībai. Atdzesējiet un sasmalciniet. Paipalu olas vāra un ielej aukstu ūdeni. Mizoti sīpoli smalki sasmalcināti.
2. Uzpildiet sīpolus ar verdošu ūdeni un atstājiet uz 10 minūtēm. Tad nomazgājiet to aukstā ūdenī. Piparus attīra no starpsienām un sēklām un sagriež kubiņos. Skalojiet zaļumus un smalki sagrieziet ar nazi.
3. Sajauciet vistas krūtiņu, sīpolu, zaļumus un piparus dziļā bļodā. Sāls, pagatavo piparus, pievieno divas karotes majonēzes un samaisa.
4. Kartupeļi tiek uzklāti uz režģa korejiešu salātiem vai sagriezti plānās sloksnēs. Apkarsējiet lielu sviesta daudzumu un cepiet kartupeļus mazās porcijās. Ielieciet to uz papīra dvieli, lai atbrīvotos no lieko tauku. 5. Ielieciet salātus dziļā traukā, uzklājiet ceptos kartupeļus uz augšu, veidojot sava veida ligzdu. Ielieciet mizotas paipalu olas vidū.
Recipe 3. Vistas krūtiņa ar sēnēm, cepta ar siera kartupeļu kažokādu
Sastāvdaļas
300 g vistas krūtiņa;
250 g sēņu;
5 kartupeļi;
sīpoli;
Art. l milti;
glāzi piena;
150 g krējuma;
100 grami siera;
melnie pipari un sāls;
augu eļļa.
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet kartupeļus, ievietojiet tos aukstā ūdenī un vāra piecas minūtes no vārīšanas brīža. Atdzesē un tīra. Mazgājiet vistas krūtiņu, izžāvējiet un sagriež mazos gabaliņos. Sēnes izskalojiet un sagriež plānās plāksnēs. Pīlējiet sīpolus
nomazgājiet un sagriež kubiņos.
2. Sildiet sviestu cepešpannā un apcep vistas krūtiņas gabalus līdz zeltaini brūnai. Mēs novirzām gaļu uz šķīvja. Ietiet sīpolus vienā pannā, pievienojiet sēnes un apcep, līdz šķidrums iztvaiko. Ielej miltus un labi samaisa. Piena maisījums ar krējumu. Uzklājiet šo maisījumu plānā plūsmā uz sēnēm, nepārtraukti maisot. Pievienojiet šeit vistas krūtiņu, pagatavojiet piparus un sāli.
3. Ielieciet mērci formā. Rupji berzējiet kartupeļus un uzklājiet uz mērces, nedaudz sāliet un apkaisa ar rīvētu sieru. Cepam cepeškrāsnī pusstundu 180 grādu temperatūrā.
Recipe 4. Vistas krūtiņas kartupeļu kastrolis
Sastāvdaļas
vistas krūtiņa;
četri kartupeļi;
trīs tomāti;
glāzi piena;
300 grami siera;
garšvielas.
Vārīšanas metode
1. Ielieciet vistas krūtiņu, nomazgājiet, žāvējiet un sagrieziet mazos gabaliņos šķīvī, apkaisiet ar garšvielām un samaisiet. Siera režģis rīvēti. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet ar salveti un sagrieziet plānās aprindās. Peel kartupeļus, nomazgājiet un sagrieziet tos. 2. Ielieciet kartupeļu slāni ieziestā cepšanas traukā, uzliekiet vistas krūtiņu, uzklājiet kartupeļus uz augšu. Ielej glāzi piena. Uzlieciet tomātus uz augšu un apkaisa ar sieru.
3. Novietojiet formu ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep pie 220 grādiem apmēram stundu. Neilgi pirms gatavošanas beigām noņemiet foliju un cepiet, līdz virsū parādās ruddy garoza.
Recipe 5. Vistas krūtiņas ar kartupeļiem
Sastāvdaļas
600 g vistas krūtiņa;
pus kilogramu kartupeļu;
200 g krējuma;
divas olas;
100 g siera un majonēzes;
trīs burkāni;
sīpoli;
trīs ķiploku daiviņas;
50 ml augu eļļas;
garšvielas un sāls.
Vārīšanas metode
1. Mēs tīrām burkānus un kartupeļus. Rupji berzējiet burkānus un kartupeļus mazos kubiņos. Sīpolu sasmalciniet ar spalvām un cepiet karstā eļļā.
2. Ieeļļojiet dziļu cepšanas veidni, uz leju novietojiet rīvētus burkānus. Nākamais slānis sadalās kartupeļos. Tad mēs izkaisīsim ceptos sīpolus. Smidzināt ar augu eļļu, pievienojiet trīs ēdamkarotes. l verdošs ūdens, sāls. Slauciet olas ar krējumu. Puse no šī maisījuma ir dārzeņu laistīšana.
3. Grieziet vistas krūtiņu plānās šķēlītēs. Sāls katrs gabals, apkaisa ar garšvielām, ielej nedaudz sasmalcinātu ķiploku, veido ruļļus un liek tos uz dārzeņiem. Atlikušais krēmveida olu maisījums tiek kombinēts ar majonēzi un nedaudz pārspīlēts. Ielej speķi ar kartupeļiem un apkaisa ar lielu siera daudzumu.
4. Nosūtiet veidlapu cepeškrāsnī un cepiet apmēram stundu. Pasniedz gatavus ēdienus ar zaļumiem.
Recepte 6. Zrazy no kartupeļiem ar malto vistas krūtiņu
Sastāvdaļas
vistas krūtiņa - 1 gab .;
kartupeļi - 800 g;
sīpoli;
milti - stikls;
ola;
sāls;
augu eļļa.
Vārīšanas metode
1. Vāra vistas krūtiņu. Sīpoli iztīrīti un smalki sasmalcināti. 2. Ietiet sīpolus karstā eļļā. Apcepiet vārītu krūtiņu ar gaļas mašīnā vai maisītāju. Iemaisa sīpolus ar maltu bekonu.
3. Pīlādējiet kartupeļus, nomazgājiet un vāriet nedaudz sālītā ūdenī. Tad mash to, nepievienojot ūdeni, sviestu vai pienu. Izsijājiet miltus ar biezeni, pievienojiet olu un sāli. Visi labi samaisa.
4. Ar slapjām rokām pagatavojiet kūku no kartupeļu mīklas. Mēs to izplatījām no vistas krūtiņa, ievietojām vēl vienu, vienu un to pašu kūku un saspiežot malas.
5. Zrazy rīvēts miltos un cepta labi sildītā augu eļļā abās pusēs. Pasniedziet zrazy uz šķīvja, laistīšanas ar mērci vai skābo krējumu.
Recepte 7. Pildīti vistas krūtiņi ar kartupeļiem
Sastāvdaļas
trīs vistas krūtiņas;
100 grami siera;
majonēze vai krējums;
kilograms kartupeļu;
sāls, garšaugi, garšvielas un pipari.
Vārīšanas metode
1. Izgriezt mazgātās un žāvētās krūtis uz pusēm gareniski. Katru gaļas gabaliņu ievieto plastmasas maisiņā un nedaudz atgrūž.
2. Izskalojiet zaļumus, sakrata un smalki sakapājiet. Mēs to savienojam ar krējumu. Karbonāde pievieno sāli, pagatavo piparus, izklāj ar mērci un izvelk siera sloksni. Mēs pārvēršam rullī.
3. Mēs ieziest formu ar sviestu un ievietojam tajā ruļļus. No augšas rullīšu tauku krējumu. Mēs tīrām kartupeļus, mazgājam tos un sagriež tos ceturtdaļās, ielej skābo krējumu, sāli, apkaisa ar garšvielām un labi samaisa. Ievietojiet to cepešpannā ap ruļļiem.
4. Nosūtiet veidlapu uz krāsni, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 grādiem, un cep apmēram vienu stundu. Neilgi pirms gatavības, mēs izņemam formu, apkaisa ruļļus ar kartupeļiem ar sieru.
Recipe 8. Ragout ar vistas krūtiņu, kartupeļiem un dārzeņiem
Sastāvdaļas
300 g vistas krūtiņa;
800 g kartupeļu;
Baklažāni, sīpoli un bulgāru pipari - 2 gab. 4 ķiploku daiviņas;
20 ml citronu sulas;
dilles;
augu eļļa.
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet baklažānus, noslaukiet tos ar salveti un sagrieziet mazos kubiņos. Piepildiet sālsūdeni ceturtdaļu stundas. Kartupeļus nomizo, nomazgājiet un sagrieziet tāpat kā baklažānus. Ielieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu, cepiet kartupeļus tajā līdz gatavībai un ievietojiet to uz šķīvja.
2. Tajā pašā pannā apcep mizotus un smalki sagrieztus sīpolus, līdz tie ir mīksti. Vistas krūtiņas sagriež sīkos gabaliņos un ievieto sīpolā. Mēs turpinām cept, līdz gaļa ir gatava. Uzlieciet sīpolu un krūšu maisījumu atsevišķā šķīvī.
3. Pannā nosūtiet zilā krāsā nomazgātu, attīrītu bulgāru piparus un sāli un izspiediet ķiplokus ar ķiploku ievārījumu. Nepārtraukti samaisiet dārzeņus.
4. Bļodā sajauciet vistas un kartupeļus. Pievienojiet tiem ceptos dārzeņus, apkaisiet ar smalki sagrieztiem dillēm, apkaisiet ar citrona sulu un nosedziet ar vāku. Atstājiet trauku uz piecām minūtēm, pēc tam varat pasniegt.
Recipe 9. Vistas krūtiņa ar kartupeļiem un sparģeļiem
Sastāvdaļas
trīs vistas krūtiņas;
700 g jauno kartupeļu;
trīs tomāti;
200 g sparģeļu;
4 ķiploku daiviņas;
60 ml olīveļļas;
50 ml citrona sulas
garšvielas, pipari un sāls - uz šķipsnu.
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet un izžāvējiet krūšturi. Sagriež to mazos gabaliņos. Labi nomazgājiet jaunos kartupeļus un sagrieziet ceturtdaļās taisni ar ādu. Tomātus mazgā un sagriež mazos kubiņos. Sagrieziet sparģeļus divos centimetros. Nogrieziet ķiploku ar ķiploku sasmalcināšanu.
2. Dziļā šķīvī sajauciet olīveļļu, citronu sulu, sāli, piparus un pievienojiet garšvielas. Dārzeņus ievieto dziļā traukā, pārlej ar mērci un samaisa. Ieeļļojiet formu ar eļļu un pārlejiet tajā augu maisījumu. 3. Nosūtiet veidlapu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsns cepumu pusstundu. Ja forma ir pārklāta ar foliju, trauks tiks sautēts.
Vistas krūtiņas ar kartupeļiem - gatavošanas padomi un triki
- Lai vistas krūtiņu un kartupeļu garšu padarītu intensīvāku un interesantāku, jūs varat pievienot dārzeņus, ķiplokus vai ceptus sīpolus.
- Majonēzi var aizstāt ar tomātu kečupu, skābo krējumu vai krējumu un sinepju mērci. Piemērots majonēzes un kečupu maisījums.
- Ieteicams izmantot atdzesētu vai svaigu krūšturi.
- Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, cik smalki sagrieztas sastāvdaļas.
- Vistas krūtiņa būs maiga un sulīga, ja to kādu laiku atstāj sinepju medū vai kādā citā marinādē. Kartupeļus var arī marinēt.
- Pirms vistas krūtiņas cepšanas ar kartupeļiem ieteicams apcept dārzeņus, līdz tos pagatavo pannā.
- Ja vistas krūtiņa un kartupeļi tiek iesaiņoti folijā, trauks būs sulīgs un aromāts, jo mitruma iztvaikošana nenotiek.
