Ir daži ēdieni, kas vienmēr strādā godībā. Kartupeļi cepeškrāsnī ar vistu - viens no tiem. Šis karstums izrādās garšīgs, smaržīgs, apmierinošs, un pateicoties pakāpeniskām receptēm, pat pusaudzis būs galā ar tās sagatavošanu.
Pakāpeniska kartupeļu recepte cepeškrāsnī ar vistu - vispārīgi principi
Šķīvis sastāv no divām galvenajām sastāvdaļām: vistas un kartupeļiem. Iepriekšēja sastāvdaļu sagatavošana neņem daudz laika. Gaļa ir rūpīgi jānomazgā, ja nepieciešams, sasmalcina gabalos, sausa un marinēta. Kartupeļus nomizo un sagriež.
Ja jums nav laika, tas nav nepieciešams, lai marinētu vistas, jūs varat vienkārši berzēt to ar garšvielām, mērcēm. Bet, ja jums ir papildu minūtes, tad ielieciet gabalus jebkurā iecienītajā marinādē un ļaujiet viņiem uzņemt mazliet. Marinādi var balstīt uz majonēzi, krējumu, kefīru, sojas mērci, pievienojot ķiplokus, pikantus garšaugus, garšvielas.
Turklāt ēdienā varat ievietot citus dārzeņus: piparus, tomātus, sīpolus, cukini, kāpostus un citus. Lai visas sastāvdaļas tiktu pagatavotas vienlaicīgi, tās netiek pārvērstas vircas veidā vai netiek ceptas, sagriež visus dārzeņus vienā un tajā pašā lielumā un formā.
Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, ievietojiet tās eļļotajā cepešpannā un nosūta uz krāsni. Garšu, sulīgumu un skaistu izskatu var pagatavot ar rīvētu sieru, pārkaisa ar mērci, pārkaisa ar zaļumiem.
Vistas kartupeļi: pakāpeniska recepte
Sastāvdaļas:
• 4 vidējas vistas kājas; • 6 mazie kartupeļu bumbuļi;
• sīpolu galvu;
• 1 bulgāru pipari;
• 5 ķiploku daiviņas;
• 2 mazi burkāni;
• malti melnie pipari, sāls - 5 grami;
• lauru lapa - 2 lapas.
Krēmveida mērcei:
• majonēze - 30 mg;
• pusi tasi vidēji tauku krējuma;
• 3 ķiploku daiviņas;
• melnie malti pipari - 5 grami.
Kā papildu produkts paņemiet 120 ml augu eļļas, vienu 10 gramu paprikas iepakojuma ar zemes, universālu garšvielu, garšvielu kartupeļiem, maltas kurkuma un kariju. Arī iesniegšanai būs nepieciešams uz grīdas ķekars svaigu pētersīļu un dilles, divi vai trīs svaigi tomāti, gurķi, redīsi, neliels kāpostu gabals vai citi dārzeņi.
Sagatavošana:
1. Pirms sākat vārīt kartupeļus, kas cepti ar vistas gaļu, ielieciet cepeškrāsnī, lai sasildītos, pēc tam sagatavojiet visus produktus: nomazgājiet kartupeļus, mizu, mizu, sagriež vidējos apļus. Bulgārijas pipari sagriež pusē, sagriež kātiņu, izņem sēklas, mazgā, sagriež vidējos gredzenos. Mizojiet burkānus, izskalojiet, sagriež plānās aprindās. Atbrīvojiet sīpolus no mizas, sagriež gredzenos, mizojiet ķiploku daiviņas, karbonāde ķiplokā.
2. Atkausējiet vistas ciskas, izskalojiet tās zem tekoša aukstā ūdens, sagrieziet tās vairākos gabaliņos ar nelielu lūkām.
3. Sajauciet sagatavotos burkānus dziļā bļodā ar kartupeļiem, papriku un divām sasmalcinātām ķiploku daiviņām, pievienojiet nedaudz sāls, melnos piparus un sasmalciniet garšvielu ar universālu, maltu papriku, kurkumu un kariju. Ja vēlaties, jūs varat droši izmantot citas garšvielas un garšvielas. Ielej nelielu daudzumu augu eļļas dārzeņu maisījumā un rūpīgi samaisa visu. 4. Paņemiet dziļu lokšņu vai cepšanas trauku. Tvertnei jābūt pietiekami dziļai, lai cepšanas laikā no gaļas un dārzeņiem izdalītā eļļa un sulas netiktu ieplūst cepeškrāsnī. Labi ieeļļojiet lapu ar augu eļļu, novietojiet uz tās kartupeļus, kas sajaukti ar dārzeņiem un garšvielām, pārklāt sīpolu gredzenus.
5. Atsevišķā mazā bļodā sajauciet pārējo garšvielu, pārlejiet augu eļļu, pievienojiet nedaudz melno piparu un sāli, pievienojiet trīs ķiploku daiviņas, labi samaisiet. Rīvējiet atkausētos vistas kājas ar šo maisījumu, novietojiet uz kartupeļiem ar dārzeņiem un sīpoliem. Ja jums vēl joprojām ir pikants maisījums, ielej to vistas kājas virspusē. Ja vēlaties, lai gatavais ēdiens būtu nedaudz biezāks un sulīgāks, tad jūs varat apkaisīt vairāk augu eļļas virs izdalītajām sastāvdaļām.
6. Novietojiet cepešpannu ar tā saturu uzkarsētā cepeškrāsnī, cepiet mērenā temperatūrā, apmēram 180 grādos, apmēram stundu. Noteikti noregulējiet temperatūru, jo ar nemainīgu augsto siltuma eļļu un no kājām un dārzeņiem izplūdušās sulas ātri iztvaiko, un tā rezultātā ēdiens izrādīsies diezgan sauss, turklāt kartupeļi un sīpoli var sadegties no augšas.
7. Kamēr cepiet vistas un kartupeļus, pagatavojiet krēmveida ķiploku mērci: sasmalciniet čaumalas ar ķiploku presi, ielieciet to mazā dziļā bļodā, pievienojiet tam majonēzi, ielejiet krējumu, pievienojiet melno piparu, pagatavojiet sāli, labi samaisiet. Nepārspīlējiet to ar sāli, jo sāls jau ir majonēzi. Krēms mērcei vienmēr pērk ar zemu tauku vai bez tauku saturu, tāpat kā gatavajā traukā, un tā satur pietiekamu daudzumu sviesta. 8. Pēc vienas stundas cepšanas atveriet cepeškrāsni, pārbaudiet, vai gaļa un dārzeņi ir gatavi, piestiprinot kartupeļus un vistas kājas ar dakšiņu. Ja trauks ir gatavs - sagrieziet vistas augšstilbu porcijās ar nazi un novietojiet tos uz šķīvjiem, novietojiet blakus tiem kartupeļus, piparus un burkānus. Šķīvja augšpusē ielej eļļu, kas paliek uz loksnes, un vārītu krēmveida mērci.
9. Pie atsevišķas plāksnes novietojiet dārzeņu salātus. Dārzeņu salātiem jūs varat izbaudīt jebkurus dārzeņus, piemēram, tomātus, gurķus, kāpostus, redīsi vai redīsi: nomazgājiet, mizojiet, sagrieziet un sagrieziet ar majonēzi. Vai jūs varat vienkārši sagriezt dārzeņus šķēlītēs un novietot uz šķīvja ar kartupeļiem un kājām. Ievietojiet sagrieztu melnu maizi atsevišķā šķīvī.
Pakāpeniska recepte kartupeļiem cepeškrāsnī ar vistu, ceptiem ar siera slāņiem
Sastāvdaļas:
• 2 kilogrami vidējo jauno kartupeļu;
• 4 spuldzes;
• 15 vistas bungas;
• neliels holandiešu siera gabals;
• 1 maza majonēze.
Papildus visām uzskaitītajām sastāvdaļām ņem piecus gramus smalki maltu sāli, 15 gramus maltu smaržu un svaigu pētersīļu vai dilles ķekaru un apmēram 30 ml saulespuķu eļļas, lai eļļotu cepešpannu. Sāls var un nevar pievienot, jo trauka sastāvā ietilpst majonēze, kurai jau ir sāls. Ja vēlaties, jūs joprojām varat uzņemt pusi garšvielu kartupeļu vai vistas garšas, viņi ēdienam piešķirs lielāku garšu. Un, ja vēlaties, sagatavojieties, lai kalpotu diviem svaigiem tomātiem un gurķiem un nelielam daudzumam tomātu kečupu gatavā ēdiena laistīšanai.
Sagatavošana: 1. Tāpat kā pirmajā receptē, pirms vārīšanas ceptiem kartupeļiem ar vistu un sieru iestatiet cepeškrāsni līdz 200-220 grādu temperatūrai.
2. Vispirms sagatavojiet visus produktus: atkausēt vistas kājas, noskalojiet ar aukstu ūdeni. Pārliecinieties, ka cepiet labi atkausētos augšstilbus, tāpēc tie ir labāk iemērkti ar garšvielām un majonēzi.
3. Pīlējiet sīpolus, ievietojiet tos nelielā traukā, pievienojiet trīs lielus karotes majonēzes un atstājiet divdesmit minūtes, lai uzsūktu.
4. Pīlējiet kartupeļus, izskalojiet, sagriež šķēlītēs, pievienojiet sāli, apkaisa ar melnajiem pipariem un marinē dažas minūtes majonēzi.
5. Apkaisiet vistas bungas ar melniem pipariem, pievienojiet sāli un jebkuru garšvielu, ja nepieciešams, pievienojiet nelielu daudzumu majonēzes un atstājiet pusstundu marinēt.
6. Kad visi produkti ir marinēti, paņemiet dziļu cepešpannu, ieeļļojiet un sagatavojiet sagatavotos produktus kārtās šādā secībā: kartupeļi, sīpoli, vistas bungas.
7. Novietojiet cepešpannu ar visiem oderēto komponentu slāņiem iepriekš sakarsētā krāsnī un cepiet mazāk nekā vienu stundu pie 220 grādiem.
8. Kamēr cep kartupeļus ar vistas kājām, rīvējiet holandiešu sieru ar smalki sarīvētu rīsu. Jūs varat viegli nomainīt holandiešu sieru ar jebkuru citu cietu vai puscietu sieru vai izkausēt, krēmveida, bez dažādiem sieriem, galvenais ir tas, ka produkts ir dabīgs un kūst labi, karsējot, bet ne sadedzinot.
9. Izskalojiet svaigu pētersīli vai dilles, smalki sakapāt ar nazi.
10. Pēc apmēram 50 minūšu cepšanas, atveriet cepeškrāsni, apkaisa kartupeļus ar vistas kājām ar sasmalcinātu sieru un zaļumiem, pāris minūtes ievietojiet cepeškrāsnī, lai izkausētu sieru un nedaudz brūnu. 11. Kad trauks ir pārklāts ar skaistu siera garozu, izslēdziet cepeškrāsni, noņemiet cepešpannu, sakārtojiet vistas un kartupeļus uz plakanām plāksnēm, blakus novietojiet dārzeņu salātus no svaigiem tomātiem, gurķiem un augu eļļu. Ievietojiet arī baltās maizes šķēles uz atsevišķas plāksnes. Ja vēlaties, lai trauks būtu sulīgāks, jūs varat ievietot jebkuru mērci nelielā traukā vai vienkārši ielej trauku ar tomātu kečupu.
Pakāpeniska recepte kartupeļiem cepeškrāsnī ar vistu - trikiem un padomiem
• Jūs varat izmantot, lai pagatavotu absolūti jebkuru vistas daļu: bungas, kājas, ciskas, krūtis. Jūs varat iegādāties arī visu liemeni un sagriezt to vēlamā izmēra gabalos.
• Ja jums ir nobriedis kartupelis, tad tas ir jātīra, jums rūpīgi jānomazgā jaunie kartupeļi.
• Neaizmirstiet garšvielas, garšvielas, garšaugus, garšaugus - tie dod gatavajam ēdienam īpašu aromātu un svaigumu.
• Vislabāk pasniegt trauku ar svaigiem vai konservētiem dārzeņiem, zaļumiem. Bonība.
