Vistas kāju gatavošana lēnā plītī ir prieks.
Pirmkārt, kājām nav jābūt gatavām ilgu laiku, veselīga vistas gaļa izrādās neticami sulīga un maiga, neatkarīgi no tā, kādas papildu sastāvdaļas būtu iekļautas traukā.
Otrkārt, , multicooker ir mūsu laika brīnumainā tehnika, kas gandrīz visu dara pats, ir žēl, ka viņa nezina, kā tīrīt un mazgāt trauka sastāvdaļas, bet nekādas problēmas, saimnieces var tikt galā ar šo uzdevumu. Galvenais ir tas, ka ēdieni ir sulīgi, garšīgi, veselīgi un barojoši.
Vistas kājas lēnā plītī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Lai pagatavotu vistu daudzvirsmā, gaļa nav nepieciešama sālīšanai, jo šī vistas daļa ir visvairāk sulīga un maiga. Bet būs nepieciešams mazgāt un izžāvēt vistu. Ja vēlaties saņemt uztura ēdienu, pirms ēšanas pagatavojiet ādu un noņemiet lieko tauku daudzumu. Tikai šajā gadījumā ir vēlams, lai trauka sastāvā būtu vai nu sviests, vai kāda veida mērce.
Vistas kājas lēnā plītī var tikt pagatavotas, sautētas, ceptas, tvaicētas vai nu kā gabals vai sagrieztas vairākos mazos gabaliņos - tas viss ir atkarīgs no izvēlētās receptes.
Turklāt jūs varat izvietot jebkuras sastāvdaļas: kartupeļus, kāpostus, sīpolus, burkānus, pupas, selerijas, sēnes. Anyway, jūs varat pievienot praktiski visu, ko jūsu sirds vēlas, vistas gaļu pilnīgi ar visiem produktiem.
Visas trauka sastāvdaļas tiek nomazgātas, iztīrītas, sagrieztas, ja nepieciešams, iepriekš apstrādātas, pārējo veic multicooker.
Recepte 1. Cepta vistas kājām lēni plīts
Vienkāršākais un ātrākais ēdiens, kas iespējams gatavot lēni plīts. Papildus ceptajām vistas kājām varat pasniegt jebkuru tradicionālo ēdienu, svaigus vai marinētus dārzeņus, zaļumus.
Sastāvdaļas:
• divas mazas vistas kājas;
• Vistas garšvielas - to var samaisīt vai sajaukt patstāvīgi (oregano, majorāns, baziliks, sinepes un citi);
• sāls;
• olīveļļa vai augu eļļa.
Sagatavošana:
1. Rūpīgi nomazgājiet vistas kājas, nosusiniet ar vienu dvieli, veiciet nelielus griezumus ar nazi vairākās vietās.
2. Sajauciet sāli un garšvielas, rūpīgi berzējiet šo smaržīgo maisījumu vistas kājiņās.
3. Ieeļļojiet multicooker pannu ar sviestu, ielieciet rīvētas vistas kājas.
4. Ieslēdziet „Cepšanas” režīmu, iestatot taimeri 30-40 minūtes.
5. Pēc 15-20 minūšu gatavošanas pagrieziet gaļu uz otru pusi.
6. Tas viss ir labākais ar siltuma siltumu.
Recipe 2. Šķiņķis lēni plīts, sautēts ar skābo krējumu
Tādā veidā pagatavota šķiņķis tiek iegūts ne tikai ar krējumu, bet arī ar skaistu un spilgtu, pateicoties garšvielām - karija.
Sastāvdaļas:
• trīs mazas vistas kājas vai divas lielas, sagrieztas divās daļās;
• divas ķiploku daiviņas;
• 120 grami krējuma;
• melnie pipari, sāls;
• karijs;
• eļļa;
• sīpoli.
Sagatavošana:
1. Rūpīgi nomazgājiet kājas, noņemiet ādu.
2. Nogrieziet lobītos sīpolus uz pusgredzeniem.
3. Ieeļļojiet multi-plīts trauku ar eļļu, kārtīgi sagatavojiet gatavotās vistas kājas uz apakšas un sīpolus nedaudz sasmalciniet ar rokām. 4. Cepšanas režīmā pagatavojiet piecpadsmit minūtes, pagatavojot cāļu kājas uz otru pusi.
5. Sajauciet krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli, kariju un pipariem.
6. Ieeļļojiet augšstilbu ar krējuma maisījumu.
7. Ieslēdziet dzēšanas programmu divdesmit minūtes.
8. Pēc tam, kad pīkstiens tūlīt nenoņem augšstilbu, dodiet tām piecas līdz desmit minūtes, lai ievadītu.
Recipe 3. Šķiņķis lēni plīts ar tomātiem un pipariem
Svaigi dārzeņi piešķir gaļai īpašu pikantu garšu un garšīgu garšu, jūs varat pievienot arī ziedkāposti, zaļās pupiņas un zaļumus.
Sastāvdaļas:
• 600 grami vistas kāju;
• divi tomāti;
• sāls;
• 70 ml vīna etiķa;
• melnie pipari;
• trīs saldie pipari;
• ceturtā glāze olīveļļas;
• neliels čili pods;
• sīpoli;
• divas vai trīs ķiploku daiviņas.
Sagatavošana:
1. Mazā traukā samaisiet etiķi ar trīs ēdamkarotes eļļas, pipariem un sāli.
2. Ķiplokus nomizo un sagriež.
3. Pūš ūdeni pār tomātiem, mizu, sagriež mazos kubiņos.
4. pipari, izņemti no sēklām, sagriezti kvadrās.
5. Sasmalciniet karstā piparus, smalki sagrieziet sīpolus.
6. Visus sagatavotos dārzeņus ievietojiet vienā traukā, ielej marinādē, labi samaisa. Atlikts pilnīgai impregnēšanai uz sāniem 15-20 minūtes.
7. Sagatavojiet vistas kājas: nomazgājiet un nosusiniet. Sagriež divās daļās: apakšstilbu un augšstilbu.
8. Nedaudz pievienojiet sāli gaļai, ievietojiet to bļodā ar jau sasildītu eļļu, apcepiet līdz saldo sāli “Cepšanas” režīmā apmēram 20 minūtes.
9. Kad laiks ir beidzies, pārslēdziet lēno plītiņu uz programmu “Dzēšanas”, pagatavojiet vēl 15 minūtes. 10. Uzlieciet sagatavotās vistas kājas no daudzkarsera šķīvī un ielej ar aromātisku dārzeņu mērci.
Recepte 4. Šķiņķis ar kartupeļiem lēni plīts
Šis ēdiens ir droša un barojoša pusdienu vai vakariņu versija. Pievienojot to ar svaigiem dārzeņiem vai zaļumiem, jūs varat viegli pagriezt parasto ģimenes maltīti svētkos.
Sastāvdaļas:
• trīs vistas kājas;
• liels sīpols;
• seši līdz septiņi kartupeļu bumbuļi;
• nogaršot majonēzi;
• augu eļļa;
• garšvielas un sāls;
• 140 grami siera;
• ķekars jūsu iecienītākajiem svaigiem zaļumiem.
Sagatavošana:
1. Noskalojiet un sagrieziet kājas.
2. Padariet punkcijas vairākās vietās, viegli staigāt apkārt ar naža aizmuguri, berzējiet ar garšvielām un sāli.
3. Sīpolu sagriež un sajauciet ar majonēzi.
4. Izlejiet iegūto maisījumu, kas pārklāts ar garšvielām vistas kājām.
5. Nolieciet gaļu stundu uz vienu pusi, ļaujot tam marinēt.
6. Iztīriet vairāku plītiņu trauka pamatni ar eļļu, ievietojiet vistu. Cepiet “Fry” režīmā uz piecām līdz desmit minūtēm, lai nosarktu.
7. Ievietojiet sagrieztus kartupeļus uz tvaika iepildīšanas traukā.
8. Uzstādiet tvertni ar kartupeļiem, iestatiet režīmu "Dzēšana", iestatot taimeri 35 minūtes.
9. Piecpadsmit minūtes pēc laika sākuma ievietojiet kartupeļus uz vistas kājas, brīvi apkaisīt ar rīvētu sieru.
10. sautējiet, līdz atskan pīkstiens.
Recipe 5. Šķiņķis ar sēnēm lēni plīts
Lai pagatavotu šo ēdienu, varat izmantot svaigus šampinjonus un meža sēnes, kā vienmēr.
Sastāvdaļas:
• divas kājas;
• 280 grami šampinjonu; • sāls;
• sīpoli;
• malti pipari;
• sviesta gabals;
• 50-60 grami krējuma;
• burkāni;
• divas karotes miltu.
Sagatavošana:
1. Uzlieciet sēnes caurdurā un labi noskalo, sagriež lielos kubiņos.
2. Nomazgājiet kājas, noņemiet ādu, sagrieziet 4-5 gabalos.
3. Nogrieziet mizotus burkānus sloksnēs, sagrieziet sīpolus ceturtdaļās gredzenos.
4. Ielīmējiet sīpolus un burkānus sviestā, nosakot „Cepšanas” programmu.
5. Pievienojiet gaļu un sēnes, turpiniet, maisot, apcep apmēram piecas minūtes.
6. Sajauc krējumu ar miltiem, sāli un garšvielām tā, lai neviena vienreizēja paliekas, pievienojot nedaudz siltu ūdeni. Tā rezultātā maisījumam nevajadzētu būt biezam, bet plānam.
7. Piepildiet gaļu un sēnes ar krēmveida maisījumu, aizveriet daudzkarsera vāku, pārslēdziet programmu uz “dzēšana”, pagatavojiet vēl 20 minūtes.
Recepte 6. Šķiņķis krējuma podiņā vīna mērcē
Sastāvdaļas:
• četras vidēja lieluma vistas kājas;
• 160 grami krējuma;
• 50 ml olīveļļas;
• Citronu sula - apmēram ēdamkarote;
• sīpoli;
• pētersīļu lapas;
• divas ēdamkarotes miltu;
• sāls;
• glāzi vistas buljona;
• glāzi baltvīna.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet mazgātās vistas kājas divās daļās, sāli un apkaisa ar citrona sulu.
2. Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos.
3. Ielej eļļu daudzkarsera kastrolī, ielieciet vistas kāju, sāli.
4. Cepiet gaļu abās pusēs “Cepšanas” režīmā.
5. No šķīvja izņemiet grauzdētas vistas kājas.
6. Tajā pašā sviestā un gaļas sulā cepiet sīpolus, pievienojiet miltus, samaisiet.
7. Ielejiet vīnu un buljonu, sautējiet mērci līdz biezai. 8. Pievienojiet krējumu, samaisiet.
9. Uzlieciet vistas kājas uz plāksnēm, pārlejiet aromātisku biezu mērci, dekorējiet ar zaļumiem.
Receptes 7. Šķiņķis lēni plīts, tvaicēts
Sastāvdaļas:
• trīs vistas kājas;
• 60 ml sojas mērces;
• oregano, rozmarīns, sāls, malti pipari, kurkuma.
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet vistu un berzējiet to ar garšvielām.
2. Ielieciet gaļu cepšanas uzmavā, ielej sojas mērci tur, kratīt maisu.
3. Ielej ūdeni vairāku plītiņu traukā, ievietojiet vistas kājas uz īpaša trauka.
4. Iestatiet režīmu “Tvaicēšana”, iestatot taimeri uz 45 minūtēm.
Receptes 8. Vistas kājas lēnā plītī ar kāpostiem
Sastāvdaļas:
• divas lielas vistas kājas;
• kilograms kāpostu;
• sīpoli;
• divas karotes tomātu mērces;
• garšvielas un sāls;
• pusglāzi ūdens;
• ceturtā glāze augu eļļas;
• burkāni.
Sagatavošana:
1. Izskalojiet gaļu, noņemiet ādu, noņemiet kaulus, sagriež mazos kubiņos.
2. Pēc nedaudz sālīšanas cepiet režīmā “Cepšana” piecpadsmit vai divdesmit minūtes.
3. Šķēlēs burkānus, karbonādes sīpolus un kāpostus.
4. Pēc piešķirtā laika novietojiet sīpolus un burkānus uz kājām, turiet to pašu režīmu vēl 10 minūtes.
5. Ielej ūdens un tomātu mērci, ielieciet kāpostus, samaisa, pievieno nedaudz sāls.
6. Pārslēdzieties uz izslēgšanas režīmu, iestatot taimeri uz četrdesmit minūtēm.
7. Stewing laikā trauku pāris reizes jāmaisa.
9. Ātri sajauciet zupu no vistas kājas lēnā plītī
Sastāvdaļas:
• vistas kājas;
• burkāni;
• mazs sīpols;
• trīs kartupeļi; • divi litri ūdens;
• 130 grami vermicelli web;
• šķipsnu karijs;
• sviests;
• sāls;
• zaļumi.
Sagatavošana:
1. Ielīmējiet mazos kubiņos sagrieztus sīpolus un burkānu sviestā „Cepšanas” režīmā.
2. Ielejiet verdošu ūdeni, novietojiet kāju, sagriež vairākos gabaliņos, pagatavojiet 30 minūtes “gatavošanas” režīmā.
3. Sāls, pievienojiet kariju un sasmalcinātus zaļumus, izvelkiet zirnekļa tīklu. Rūpīgi samaisa.
4. Vāra vēl piecas minūtes, pēc tam izslēdziet lēnu plīti un ļaujiet zupai staigāt.
Šķiņķis daudzfaktoru variantos - padomi un triki
• Neatkarīgi no tā, vai tas ir norādīts receptē vai nē, jūs varat provizoriski novākt vistas kājas jebkurā iecienītākajā mērcē: skābo krējumu, citronu, sojas mērci vai citu. Tas dos jūsu ēdienam īpašu pikantumu un jaunas spilgtas garšas piezīmes.
• Vistas kājiņas nedrīkst sasaldēt, vai nu nopirkt atdzesētu produktu, vai iepriekš atkausēt gaļu.
• Atkarībā no daudzkanālu modeļa modeļa un gatavošanas laika var nedaudz pielāgot.
