Varbūt viens no populārākajiem pankūkas pildījumiem - no biezpiena. Jūs varat veikt kā saldu iespēju un sāļš. Un šķirne pārplūst, jo biezpiens tiek apvienots ar lielu skaitu produktu, īpaši augļiem.
Šis ēdiens ir ideāli piemērots brokastīm, bet vakariņām tas būs pieejams tiem, kas neskaitās kalorijas. Īpaši palīdz tiem mātēm, kuru bērniem nepatīk biezpiens.
Kā pagatavot gardu biezpiena pildījumu
Šādām nepretenciozām receptēm pastāv vārīšanas noteikumi. Tas negribētu, lai jūs fantāzētu virtuvē, bet, ja jūs viņus neizturēsiet, jūs varat nonākt visu, lai sūtītu to uz miskasti.
- Jebkurai biezpiena pildīšanai jābūt normālai konsistencei, nevis šķidrumam, lai nebūtu plūstošas pankūkas, bet ne pārāk sausas, lai nesasmalcinātu.
- Sausais, rupjgraudainais biezpiens jāpārvelk caur gaļas mašīnām vai jārauc caur sietu. Tad viņš kļūs mīkstāks un konkurējošāks.
- Pārāk daudz šķidra biezpiena ir jāizspiež nedaudz, lai to izdarītu, ievietojiet salocītā marlē vairākos slāņos un pakārt pār katlu.
- Mašīna, jāņogas, zemenes, meža ogas, sarkanie kaviāri, zaļumi, sālītas zivis, dārzeņi, rieksti, žāvēti augļi lieliski iederas pankūkās ar biezpienu.
- Mēģiniet veikt saldas pankūkas sāļai pildīšanai, garša jums patīkami pārsteigs.
- Jebkurai uzpildei vislabāk ir cept mīkstu un blīvu pankūkas, bez caurumiem un pietiekami lielām, lai viegli salocītu aploksni.
Saldais (klasiskais) biezpiena pildījums pankūkām
Tradicionāli pildījums ir izgatavots no tauku biezpiena, pievienojot olas un cukuru. Ja biezpiens ir diezgan sauss, var pievienot skābo krējumu. Pēc izvēles atļauts pievienot vaniļu. Tad jūs varat brīvi veikt jebkādas garšas kompozīcijas, taču tās būs pilnīgi atšķirīgas receptes.
Mēs sagatavosim:
- Pus kilograms biezpiena
- Divas vistas olas
- Liels karoti skāba krējuma
- Cukurs pēc garšas
- Sāls šķipsnis
Vārīšanas process:
Ļoti vienkārša recepte, kas izgatavota ātri un vienmēr izrādās garšīga. Ja biezpiens ir mīksts, tad tas ir pietiekami, lai to samitrinātu ar dakšiņu, nekavējoties ar olām. Ir vēlams pilnībā sajaukt cukuru, lai viss tiktu pārdots. Nevēlaties, lai apgrūtināt ilgu laiku, nomainiet to ar pūdercukuru.
Es parasti vienkāršoju visu sajaukšanas procesu ar maisītāju. Šajā gadījumā es neiesakām pievienot skābu krējumu, tāpēc izrādās mīksta konsistence. Paliek aizpildīt pankūkas un cept vai cept.
Biezpiena pildījums ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm
Šo desertu mīl bērni. Papildus garšai tā joprojām ir daudz noderīga.
Mēs gatavojamies:
- Pusi kilograma biezpiena
- Divas trešdaļas tasi rozīnes
- Treškārt, žāvētas aprikozes
- Piecas ēdamkarotes smalka cukura
- Divas olas
Vārīšanas process:
Berzēt biezpienu. Mēs mazgājam rozīnes ar žāvētām aprikozēm, labāk tos aizpildīt ar verdošu ūdeni trīs minūtes, lai padarītu tās mīkstākas. Pēc tam ir nepieciešams nožūt uz papīra dvieli. Žāvētas aprikozes jāsagriež sloksnēs.
Olas pārkaisa ar cukuru un pievieno biezpienam, varat pagatavot nedaudz vaniļas vai kanēļa aromātu. Pēc tam ielej žāvētos augļus un samaisa. Mēs sākam pankūkas, iesaiņotas tīras aploksnes.
Siera kūka ar banānu
Labākais veids, kā iemācīt bērnam ēst biezpienu, ir pievienot banānu. Šis triks man labi strādāja, visi mīl banānus.
Mēs veiksim šādus produktus:
- Trīs simti grami biezpiena
- Liels karoti skāba krējuma
- Divas karotes cukura
- Vairāki vanilīna kristāli
- Viens banāns
Kā gatavot:
Pundurot biezpienu ar banānu un cukuru, mums ir jāpanāk viendabīga viela. Beigās pievienojiet skābo krējumu un vaniļu. Slīpēšana var būt parasta dakša vai blenderis. Pannas iepilda, liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī.
Pannu pildījums no biezpiena bez olām
Ne gluži bez olām, dzeltenumiem, mēs joprojām pievienojam krāsu un garšu. Šī uzpilde izrādīsies mīksta un mīksta. Un nebaidieties, ka tas izplatīsies.
Mēs sagatavosim:
- Pus kilograms biezpiena
- Piecas ēdamkarotes kondensēta piena
- Divi vistas dzeltenumi
- Liels karoti kartupeļu cietes
- Daži sāli
.
Vārīšanas process:
Sieru pārberzē caur sietu un tam pievieno dzeltenumus un kondensēto pienu, pievieno un samaisa līdz gludai. Tad mēs skatāmies uz konsistenci, ja pildījums ir ūdeņains, tad ielej pilnu karoti, ja nē, tad pusi.
Pildījums ar svaigiem āboliem un biezpienu
Šajā recepti āboli tiek pagatavoti pēc garšas, kāds ir skābs, bet kāds ir pretējs.
Mēs veicam:
- Trīs simti grami biezpiena
- Divi vidēji vai viens liels ābols
- Divas ēdamkarotes cukura
- Divi lieli karotes skāba krējuma
Vārīšanas process:
Es centos noslaucīt ābolus uz liela rīve, bet, godīgi, nepatika garša. Daudz interesantāk, ja augļi tiek sagriezti mazos kubiņos un labi piepildīti pildījumā. Labāk atdaliet sēklas un velciet tās. Sasmalcinātus ābolus pievieno biezpienam, kas jau ir sasmalcināts ar cukuru un krējumu. Tāpēc būs vieglāk samaisīt, un augļu gabali paliks nesabojāti. Ja nepieciešams, pievienojiet šķipsniņu kanēļa vai vaniļas.
Pankūku pildījums ar biezpienu un mannas putraimi
Interesanta un neparasta garša. Labs šādai receptei lietot zemkopības tauku biezpienu. Mēģiniet, nevis cukuru, ir atļauts ievārījums.
Mēs veiksim:
- Pus kilograms biezpiena
- Liela mērkaķis no cietajiem kviešiem
- Pieci lieli cukura karotes
- Vanilīns nav obligāts
- glāze krējuma
.
Vārīšanas process:
Sagatavošana ir diezgan vienkārša, gulēja bļodā ar rīvētu biezpienu, ielej skābo krējumu, apkaisa mannas putraimi un cukuru. Visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas un ietītas pankūkās. Visaugstāko desertu var ielikt jebkurā ievārījumā.
Biezpiena pildījums ar avenēm
Šo pildījumu var ietīt mazās pankūciņās, gatavojot maizītes un uzlejot ar saldu krējuma mērci.
Mēs veiksim:
- Trīs simti grami biezpiena
- Divi lieli cukura pulveri
- glāze svaigu avenes
- Pusi tasi krējuma
Pavārmāksla:
Mēs berzējam biezpienu, ielej cukura pulveri un skābo krējumu, samaisiet līdz vienādai konsistencei. Mēs viegli sajaucam ar masu ar svaigu, tīru ogu, cenšoties to nesabojāt. Padara pankūkas no pankūkām un iepildiet pildījumu.
Jūs varat darīt nedaudz savādāk. Nekādā gadījumā nepievienojiet ogas. Izplatiet pildījumu uz izvietotās pankūkas, pēc tam izkaisiet to virsū. Pankūku rullītis.
Vistas siera pildījums ar kondensētu pienu un kivi
Ļoti interesanta garšu kombinācija. Augļi ir labi sagriezti kubiņos, lai atšķirtu tās garšu.
Mēs veicam:
- Trīs simti grami biezpiena
- Divi kivi
- Divi lieli karotes skāba krējuma
- Divas karotes kondensēta piena
- Liela karoti cukura granulāta
- Vanilla pēc izvēles
Vārīšanas process:
Mērt biezpienu ar cukuru. Pēc sajaukšanas kondensēts piens un krējums, labi samaisa. Šajā recepti, es neiesakām izmantot jebkuru garšu, jo, lai ne nogalinātu kivi garšu.
Augļi tiek iztīrīti un sagriezti kubiņos. Pankūku vidū novietojiet pildījumu, kas ir virs kivi gabaliņiem, ietiniet pankūkas aploksnēs.
Siera siera pildījums ar ķiplokiem un garšaugiem
- Pus kilograms tauku biezpiena
- Trīs ķiploku daiviņas
- Par pusdiliem un pētersīļiem
- Koka sāls
Vārīšanas process:
Sieru noslaucīt ar sietu. Ja noslaucīt ar blenderi, tad mest nekavējoties un ķiplokus. Zaļumi ir jānomazgā un jāžāvē, pēc tam sagriež un pievieno biezpienam, sāli un samaisa. Ietiniet pankūkas.
Siers ar majonēzi
Mums ir nepieciešams:
- Pus kilograms biezpiena
- Pieci ķiploku daiviņas
- Gliemežvāku spraugas
- Puse glāze majonēzes
- pipari, sāls
Vārīšanas process:
Ielieciet biezpienu plašā traukā, sagrieziet zaļumus un ķiploku gabaliņus, pagatavojiet piparus un sāli. Sasmalciniet visu blenderī pūkainu masu, pievienojiet majonēzi.
Pildīti ar biezpienu, sieru un sviestu
- Puse kilograms maz tauku saturoša biezpiena
- Simts gramu sviesta
- Simts gramu krējuma siera
- Divi vārīti cieti vārīti vistas dzeltenumi
- Sāls
Vārīšanas process:
Berzējiet biezpienu, mīkstiniet sviestu siltumā, mīciet vistas dzeltenumus, samaisiet visu un pievienojiet sieru. Jūs varat pārspēt sastāvdaļas ar maisītāju, masa būs mīkstāka un mīkstāka.
Vasaras siera pildījums ar sviestu
Mēs veicam:
- Trīs simti grami biezpiena
- Olas
- Divas ar pusi lielas karotes cukura
- Pusi ēdamkaroti mīkstināta sviesta
Vārīšanas process:
Sajauciet visas sastāvdaļas uzreiz un samaisiet monotonu masu. Mēs sākam pankūkas, apcep aploksnes sviestā abās pusēs.
biezpiena pildījums ar lašiem
Šajā pildījumā es pievienoju slepenu sastāvdaļu - krējuma sieru. Izrādās ļoti garšīgs.
Mēs izmantojam:
- Trīs simti grami biezpiena
- Divi simti gramu sālīta laša
- Simts gramu krējuma siera
- Simts gramu skābā krējuma
Vārīšanas process:
Bļodā ielieciet biezpienu, skābu krējumu un sieru. Lasis sagriež mazos kubiņos. Uzklājiet pildījumu pankūka vidū, izklājiet lašu gabalus uz augšu un ietiniet aploksnē.
Aizpildīšana ar ķiršu ievārījumu
Šādas pankūkas ir ideāls deserts jebkuram gadījumam. Bet viena lieta, tās ir ļoti daudz kaloriju, tāpēc esiet uzmanīgi.
Mēs izmantojam:
- Pus kilograms biezpiena
- Simts gramu kondensēta piena
- Simts gramu ķiršu ievārījuma
.
Vārīšanas process:
Lai iegūtu pildījumu, vienkārši samaisiet visas sastāvdaļas ar maisītāju un aizpildiet pankūkas.
Pildījums ar biezpienu un marinētiem gurķiem
Kombinācija daudziem šķiet dīvaina, bet garša ir pikanta, izmēģiniet, jums tas patīk.
Mēs veicam:
- Trīs simti grami biezpiena
- Trīs mazi marinēti gurķi
- Pusi glāzi krējuma
- Sīpoli un dilles zaļumi
- Divas ķiploku daiviņas
- pipari, sāls
Vārīšanas process:
Sasmalciniet biezpienu ar dakšiņu ar skābu krējumu, sāli un pipariem. Samaisiet sagrieztus zaļumus ar pildījumu un pievienojiet sasmalcinātus gurķus. Ietiniet pankūkas.
Uztura pildījums
Tiem, kas seko skaitlim, jūs varat pazemināt savu iecienītākā deserta kaloriju, ja nevarat atmest saldumus.
Mēs izmantojam:
- Trīs simti grami biezpiena 2% tauku
- Viens zaļš ābols
- Divi lieli karotes medus
Kā gatavot:
Medus par šo recepti vajadzētu būt šķidrā. Sajauciet to ar biezpienu, izmantojot blenderī, tad pievienojiet ābolu šķēlītes. Pēc vēlēšanās ābolus var noslaucīt.
Kā redzat, pildījums no biezpiena masas. Jūs pats varat viegli nākt klajā ar jebkuru, pievienojot savus iecienītākos produktus. Dalieties savās receptēs komentāros. Drīz jūs redzēsiet.
