Gaļas kaujas zupa - tā ir iespēja, kad jums ir nepieciešams gatavot kaut ko ātri, bet veģetārie ēdieni pazūd.
Tiek nodrošināta barojoša, bagāta un smaržīga buljona gaļa no gaļas bumbiņām!
Bet kā tiek pagatavota zupa ar gaļas bumbiņām?
Gaļas kaujas zupa - vispārīgie ēdināšanas principi
Gaļas ēdieniem labāk izmantot maltu liellopu gaļu vai cūkgaļas maisījumu. Jūs varat pievienot daļu vistas, bet ne ļoti daudz. Ar to masa var izrādīties vāja, īpaši, ja putns tiek lietots kopā ar ādu.
Rīsu gaļas bumbiņās var pievienot vārītu vai neapstrādātu. Masā ievieto arī olu, sāli, piparus. Produkti veido rokas, kas iemērktas aukstā ūdenī. Izveidojiet mazas bumbiņas.
Frēzētas gaļas bumbiņas, kas ir neapstrādātas vai ceptas. Ar viņiem jūs varat zupās ievietot ēdienu: dārzeņus, graudus, zaļumus, sēnes, makaronus. Nav arī garšvielu skaita un veida ierobežojumu.
Dārzeņu zupa ar kotletes
Recepte barojoša un ātra zupa ar kotletes un dārzeņiem. Viss process ilgs ne vairāk kā pusstundu. Uzreiz uzlieciet katliņu ar ūdeni uz plīts, lai netiktu tērēts laiks.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg malto gaļu;
• 2 kartupeļi;
• 50 grami rīsu;
• 1 burkāns;
• 2 sīpolu gabali;
• garšvielas;
• 1 ola;
• 1 tomāts;
• zaļumi un eļļa.
Pavārmāksla
1. Sasmalciniet kopā ar vienu sīpolu, kas ir jāsagriež ļoti smalki. Pievienojiet olu, garšvielas un mazgātus rīsu. Vāra to nav nepieciešams. Iemaisa un formē kotletes.
2. Cepiet veidotos produktus karstā eļļā.
3. Mēs pārvietojam katliņā ar verdošu ūdeni. Šķidrumiem jābūt aptuveni 1,6 litriem.
4. Palaidiet sakapātus kartupeļus un vāriet piecas minūtes. 5. Sasmalciniet burkānu, sasmalciniet vienu sīpolu un nosūtiet uz kartupeļiem, sāli ēdiet, lieciet gatavot, līdz dārzeņi ir mīksti.
6. Sagriež tomātu mazos gabaliņos un pievieno pannai. Vārīšana vēl divas minūtes.
7. Zupai ir jāpievieno garšaugi, garšvielas un esat gatavs!
Zupa ar kotletes un nūdelēm
\ t
Lai pagatavotu šādu zupu ar gaļas bumbiņām, nav nepieciešams izmantot vermiķus. Citi makaroni darīs, bet vēlams nelieli. Bet tie būs jāpievieno bankai nedaudz agrāk.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg malto gaļu;
• 5 ēdamkarotes rīsu;
• 1 sīpols;
• vistas ola;
• 100 grami vermikelli;
• 4 kartupeļi;
• 40 ml eļļas;
• garšvielas un zaļumi;
• 1 burkāns.
Pavārmāksla
1. Vāriet 2,5 l ūdens. Pievienojiet kartupeļus. Bumbuļi iztīra un sagriež lielās šķēlītēs.
2. Rīsi pagatavo atsevišķi citā katliņā, pietiek ar desmit minūtēm. Noteciniet ūdeni, pievienojiet graudaugu malšanai, ielieciet sāli un olu, piparus un mīciet. Mēs veidojam mazas kotletes.
3. Karsējiet eļļu. Cepiet abās pusēs gaļas bumbiņas un pārejiet uz pannu uz jau pagatavotiem kartupeļiem. Pavārs kopā, bet pārliecinieties, ka zupa nav aktīva. Pavārs pār mērenu siltumu.
4. Sasmalciniet burkānu sloksnēs, sagrieziet sīpolus kubiņos un apcepiet pannā pēc gaļas kotletes. Ja eļļa ir ļoti maza, jūs varat pievienot nedaudz.
5. Uzlieciet dārzeņus pannā, kad kartupeļi jau ir diezgan mīksti. Ļaujiet zupai labi vārīties.
6. Pievienojiet vermicelli un pagatavojiet pusi minūtes.
7. Ievietojiet zaļumus garšvielu garšu.
Zupa ar bumbiņām un pupiņām
Lai pagatavotu pupiņu zupu ar gaļas bumbiņām, būs nepieciešama jaukta maltā gaļa. Pupiņas, ko mēs pēc saviem ieskatiem ņemam konservētos tomātos vai mūsu sulā. Sastāvdaļas
• 0,4 kg malto gaļu;
• 0,1 kg rīsu;
• 3 kartupeļi;
• 1 ola;
• 2 sīpoli;
• 4 karotes sviesta;
• 1 vistu pupiņas;
• 1 burkāns;
• 1 paprika;
• zaļumi un krējums.
Pavārmāksla
1. Uzreiz uzvāriet rīsiem. Blakus citam potam mēs ieliekam ūdeni zupai, pat ja tas vārās.
2. Pievienojiet rīsu ar sasmalcinātu sīpolu, olu un garšvielām, pievienojiet malto gaļu un labi samaisiet. Mēs veidojam mazas bumbiņas, kas ir riekstu izmērs.
3. Vārīt vārītas gaļas bumbiņas katliņā ar zupu, vāriet minūti.
4. Mest kartupeļus, pagatavojiet vēl septiņas minūtes.
5. Atveriet burkas pupiņas. Ja tas ir tomātu mērcē, tad to visu var palaist katliņā. Ja produkts ir konservēts tā sulā, labāk ir notecēt šķidrumu. Sāls ēdienu.
6. Cepiet dārzeņu brūnumu ar sīpoliem un burkāniem. Eļļas izmantošana.
7. Sagriež piparus mazos kubiņos un pievieno brūnumam, cep visu kopā.
8. Mēs pārvietojam passerovka ar kopējo ēdienu. Dodiet labu viršanas temperatūru.
9. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, lauru lapas un izslēdziet.
Zupa ar kotletes un ziedkāposti
Šai zupai var izmantot svaigus ziedkāposti vai saldētus. Arī no sezonas dārzeņiem nepieciešams cukini, ko var aizstāt ar skvošs. Mēs gatavojam smalcināšanai gaļas kotletes saskaņā ar jebkuru recepti, tikai 0,4 kg. Jūs varat izmantot veikalā nopirktas gaļas bumbiņas.
Sastāvdaļas
• 3 kartupeļi;
• 1 cukini;
• 0,6 kg kāpostu;
• 1-2 burkāni;
• 1 ķekars dilles;
• 400 grami kotletes;
• 1 sīpols;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Nekavējoties ielieciet 2,5 litru ūdens, vāriet un rupji sakapātus kartupeļus.
2. No vārītas maltās gaļas mēs veidojam kotletes un mest tās aiz kartupeļiem, sāls zupas. 3. Pēc vārīšanas pievienojiet ziedkāposti. Pirms tam dārzeņi ir labi mazgāti un izjaukti ziedkopās. Aptuveni desmit minūtes pagatavojiet kartupeļus ar kāpostiem.
4. Sagrieziet cukini un pievienojiet zupai. Pagatavojiet trauku līdz mīklai.
5. Sīpoli apcep sviestā, pievieno rīvētus burkānus un pāriet uz ruddy krāsu.
6. Mēs novirzām dārzeņu brūnināšanu uz zupu, pievienojam garšvielas pēc garšas, ieliekam sasmalcinātus dilles un izslēdziet to.
7. Ielej šķīvi šķīvītēs, pasniedz ar skābo krējumu.
Zupa ar ātrās zupas gaļas kotletes
Izrādās, ka vārīšanas zupa var aizņemt daudz mazāk laika. Receptu vienkārša zupa ar gaļas bumbiņām, kas gatavota, balstoties uz tradicionālo zupu. Līdzīgi, jūs varat gatavot un borscht, pievienojot trauku tvaicētas bietes.
Sastāvdaļas
• 400 grami maltas gaļas;
• 400 grami kāpostu;
• 0,5 tasi rīsi;
• 4 karotes tomātu pasta;
• 2 sīpoli;
• 1 paprika;
• 3 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• eļļa, garšaugi un garšvielas.
Pavārmāksla
1. Sasmalcinātus rīsus mīcīt ar gaļu un garšvielām, sagrieziet sīpolos sīkos kubiņos. Mēs maisām un veidojam koloboksus.
2. Palaidiet kotletes 2 litri verdoša ūdens, sāls.
3. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un vāriet septiņas minūtes.
4. Tad ielieciet kāpostus un vāra kopā, līdz mīksti. Ja vasaras kāposti, tad vārīti daudz ātrāk rudens vai ziemas šķirnes. Tāpēc ir labāk to pievienot pašā beigās.
5. Kamēr dārzeņi vārās, sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, ik pēc divām minūtēm mest mīklā ar eļļu: kubiņos sagrieztus sīpolus, sasmalcinātus burkānus, papriku. Pēdējais ir tomātu pasta. Cepiet kopā.
6. Pārvietojiet mērci pannā, pāris minūtes vāra zupu.
7. Ievietojiet garšvielas, pievienojiet zaļumus. Aizver un izslēdz vāku. Pirms pasniegšanas ļaujiet stāvēt desmit minūtes.
Zupa ar kotletes un sēnes (šampinjoni)
\ t
Šai zupai tiks izmantotas sēnes. Bet tāpat jūs varat pagatavot pirmo ēdienu ar citām sēnēm, ieskaitot sausās. Gaļas bumbiņu pildījums gatavojas jebkurai receptei.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg gaļas bumbiņas;
• 0,3 kg sēņu;
• 4 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 3 karotes sviesta;
• 1 burkāns;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Izgriezt vidēja izmēra kartupeļu kubiņos, nokļūst verdošā ūdenī. Katliņā jābūt apmēram diviem litriem šķidruma.
2. Skulptūras uzberiet uz kartupeļiem.
3. Pievienojiet burkānu, sagrieztu mazos kubiņos.
4. Izgrieziet šampinjonus jebkurā gabalā, jūs varat pagatavot kubiņus vai salmiņus, nosūtīt tos uz pannas ar eļļu un cepiet uz augstas temperatūras trīs minūtes.
5. Pievienojiet sagrieztos sīpolus uz sēnēm un cepiet, līdz tas ir ruddy.
6. Uzlieciet sēnes zupā, sāli un pagatavojiet līdz galam.
Zupa ar gaļas bumbiņām un kausētu sieru
Lai pagatavotu piesātinātu zupu ar gaļas bumbiņām, nepieciešams klasisks apstrādāts siers. Un parastie konservēti zirņi pievienos spilgtumu.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg malto gaļu;
• 3 ēdamkarotes rīsu;
• 1 maza ola;
• 5 karotes zirņu;
• 2 kartupeļi;
• 2 sieri;
• 1 burkāns;
• 2 karotes sviesta;
• 1 sīpols.
Pavārmāksla
1. Sasmalcinātu gaļu sajauciet ar neapstrādātiem rīsiem un olu, sāli un rullītēm.
2. Uzvārīties buljonu vai tikai ūdeni. Palaidiet kotletes.
3. Pēc vārīšanas pievienojiet kartupeļus. Izgrieziet jebkuras formas šķēlītēs, bet mazās. Trauku sāls.
4. Cepiet sīpolus un burkānus ar sviestu kastrolītē.
5. Mēs novirzām dārzeņus gandrīz gatavajā zupā, pievienojam zaļos zirnīšus un pagatavojiet vienu minūti.
6. Pievienojiet sagrieztu vai rīvētu sieru, vāriet, līdz tas izšķīst. Gatavs!
Gaļas kaujas zupa - padomi un triki
• Malto gaļas kotletes izrādījās vājas un izplatītas? To var pievienot mannas putraimiem, un tad ļaujiet tai uzbriest. Ja nav mannas putraimu, tad varat arī mīcīt dažus maizes drupatas, kas lieliski absorbē mitrumu.
• Ja vārīti ir tikai daži gaļas bumbiņas, tad viena ola var būt pārāk daudz. Tā rezultātā masa būs šķidra. Labāk ir nekavējoties atdalīt pusi un atlikušo daļu nosūtīt citam ēdienam.
• Gaļas kotās jūs varat pievienot ne tikai sāli un piparus. Viņi ir labi draugi ar zaļumiem, papriku, ķiplokiem, apiņiem-saulēm.
• Zupas lapām pievienotā lauru lapa, pēc pusstundas ir jānoņem no pannas. Pretējā gadījumā trauks garšo rūgtu un saņem nepatīkamu garšu.
• Lai gaļas bumbiņas būtu vienmērīgas un tīras, mīkstmaizei jābūt labi novietotai uz galda, pirms tā tiek veidota. Un, skulptējot bumbiņas ar rokām, kas samitrinātas ar aukstu ūdeni.
• Sāls pirmie kursi vārīšanas vidū vai pašā beigās, bet tas neattiecas uz gaļas zupu zupu. To var pagatavot uzreiz pēc tam, kad gaļas kotletes ir ievietotas buljonā. Sāls novērsīs, ka gaļas bumbiņas sabrūk un veicina formas saglabāšanu
