\ t
Gaļas bumbiņas - gaļas bumbiņas ar rīsiem. Lai gan kāpēc ar rīsiem?
Tos var pagatavot ar dažādām piedevām pannā un krāsnī.
Šeit ir labākās receptes un idejas boring izvēlnei.
Cūkgaļas cūkgaļas - vispārīgi ēdināšanas principi
Garšīgākās gaļas kotletes iegūst no mājās gatavotas maltas gaļas. Bet tas, kas tiek iepirkts veikalā, būs piemērots. Jūs varat pievienot daļu liellopu gaļas vai citas gaļas. Gaļas ēdienos nonāk gandrīz vienmēr vārīti rīsi. Un šeit ir svarīgi to nesagremot, lai graudi paliktu veseli, blīvi.
Ko vēl pievieno kotletes:
• sīpoli un citi dārzeņi;
• olas;
• garšvielas;
• sēnes.
No kotleta masas pelējuma. Lai sasmalcinātu, nelietojiet, ūdenī samitrinātas rokas. Tad gaļas kotletes cep cepeškrāsnī vai cep cepeškrāsnī. Dažos gadījumos vispirms cep, tad cep ar mērci vai sautē. Aizpildīšanai izmantojiet krējumu, tomātu vai to maisījumu.
Pasniedz ar kotletes ar jebkuriem sānu ēdieniem, izņemot rīsu (ja tas ir malto gaļu). Trauku papildina zaļumi, svaigi vai sālīti dārzeņi. Bieži vien tie ir vārīti ar kartupeļiem krāsnī, kas ir vēl vieglāk un ietaupa laiku. Augšējo var pārkaisa ar sieru. Šī recepte ir nedaudz mazāka.
Cūkgaļas kotletes krēmveida tomātu mērcē
\ t
Kopēja recepte sulīgām un garšīgām cūkgaļas kotletēm, kuras tiek vārītas pannā uz plīts. Par mērcei, jums būs nepieciešams skābs krējums un nedaudz koncentrēta tomātu pasta.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg maltas cūkgaļas;
• 1 ola;
• 1 karote tomātu;
• 0.5. rīsi;
• 1 sīpols;
• 3 karotes sviesta;
• 4 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 2-3 ēdamkarotes miltu; • garšvielas.
Pavārmāksla
1. Izskalojiet rīsus, pārlej trīs glāzes ūdens un vāra līdz konkursa kārtai. Bet mēs pārliecināmies, ka graudi nesalauž un paliek cieti.
2. Ielejiet rīsi caurduris, ļaujiet atdzist.
3. Smalki sagriež sīpolus un pievieno maltai gaļai. Ja jūs pats pagriežat gaļu, tad sīpolus var nekavējoties izliet cauri gaļas mašīnai.
4. Pievienojiet vārītos rīsus, olu, piparus un sāli. Samaisiet gaļas masu tā, lai garšvielas tiktu vienmērīgi sadalītas.
5. Tagad mēs saspiežam vienāda izmēra maltas gaļas gabalus, apmēram 50 gramus. Bet jūs varat veikt mazāku vai lielāku. Mēs veidojam kotletes.
6. Sildiet eļļu kastītē. Apgrieziet kotletes miltos, apcep pannā. Pārklājums nav nepieciešams, vienkārši pagatavojiet, līdz abas puses ir zeltaini brūnas.
7. Sajauc krējumu ar tomātu, atšķaida ar glāzi ūdens. Sāls mērce, pipari.
8. Piepildiet cepta gaļas bumbiņas ar mērci, uzklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Mēs skatāmies uz gatavību. Galu galā, jūs varat pievienot lauru, zaļumus uz pannas vai apkaisa gaļas bumbiņas ar ķiplokiem.
Cūkgaļas cūkgaļas cepeškrāsnī
Recepte vienkāršām un ātrām cūkgaļas kotletēm krāsnī. Mērces daudzumu var pielāgot pēc saviem ieskatiem. Tomātu vietā varat izmantot arī kečupu.
Sastāvdaļas
• 500 g cūkgaļas;
• 1 sīpols;
• 50 g tomātu;
• 1 ola;
• 80 grami rīsu;
• garšvielas, ķiploki.
Pavārmāksla
1. Apcepiet rīsus sālītā ūdenī. Tad iztukšojiet visu šķidrumu.
2. Izgrieziet cūkgaļu ar sīpoliem un vienu ķiploku daiviņu. Bet jūs varat bez ķiplokiem vai pievienot sausu.
3. Pievienojiet sāli un citas garšvielas, izjauciet olu. Samaisiet pildījumu labi ar rokām. Pēc tam ielieciet bumbiņas, pārejiet uz taukainas formas.
4. Ielieciet cepeškrāsni, cepiet mīklas uz 200 grādiem 15 minūtes, līdz tās parādās ruddy crust. 5. Tomātiem pievieno 250 ml ūdens, pagatavo ar garšvielām un labi samaisa. Ja vēlaties izveidot biezu mērci, tad pievienojiet 0,5 ēdamkarotes miltu un labi sakratiet.
6. Izņemam formu ar grauzdētām gaļas kotām, pārlej mērci pār bumbiņām un nosūtiet to atpakaļ uz krāsni.
7. Gatavojiet trauku vēl vienu ceturtdaļu stundas. Pasniedz ar jebkādiem sānu ēdieniem.
Cūkgaļa un kotletes
Vēl viena recepte cūkgaļas bumbiņas, kas ir vārīti krāsnī. Jums būs nepieciešams arī skābs krējums no patvaļīgiem taukiem un cietajiem sieriem, tam ir nepieciešams maz.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg cūkgaļas;
• 100 g sīpolu;
• 150 g vārītu rīsu;
• ola;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 200 ml krējuma;
• 120 grami siera;
• dilles, sāls.
Pavārmāksla
1. Vāriet rīsiem, norādīto daudzumu pārnes uz malto gaļu.
2. Sīpolu sagrieziet, arī vienu ķiploku daiviņu un pievienojiet kopā ar olu.
3. Gaļas kotletes masai ir nepieciešams sāls, pipari un labi samaisīt.
4. Rullējiet bumbiņas, kas ir parastās vistas olas lielums. Salocīt neskaidrā veidā.
5. Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, cep 15-20 minūtes, līdz zeltaini brūna.
6. Sajauc krējumu ar 100 ml vārīta ūdens. Arī mērci pagatavo ar nelielu sāls daudzumu, pipariem.
7. Mēs ņemam kotletes, pārlej ar skābo krējumu. Uzberiet uz augšu ar sasmalcinātām dillēm, pietiek ar dažiem zariņiem.
8. berzēt sieru un apkaisa uz augšu. Mēs darām visu uzreiz un ātri.
9. Atgrieziet kotletes cepeškrāsnī. Aptuveni piecpadsmit minūtes pagatavojiet līdz brūnai garozai.
Cūkgaļas kotletes ar griķiem
Nav nepieciešams pievienot rīsu kotletes. Ja griķi ir pareizi, tie nav sliktāki, veselīgāki, veselīgāki un garšīgāki. Trauku gatavo uz plīts.
Sastāvdaļas
• 600 g maltas cūkgaļas;
• 70 g griķu; • 1 sīpols;
• 1 ola;
• 100 ml kečupa;
• milti;
• 120 g krējuma;
• 200 ml ūdens;
• ķiploki, pipari, eļļa.
Pavārmāksla
1. Mazgājiet griķi. Izvēlieties sabojātus graudus, ielej 1,5 daļas ūdens un vāriet, līdz tas tiek darīts. Graudus nevajadzētu vārīt mīksti, tie būs nedaudz grūti, jo šķidrums tiek pievienots mazāk par normu.
2. Pagrieziet cūkgaļu ar sīpoliem un ķiplokiem.
3. Sasmalciniet malto olu un atdzesētu griķi. Putra nedrīkst būt karsts.
4. Tagad pievienojiet iecienītākās garšvielas: piparus, ķimenes, papriku, garšvielu maisījumus un labi samaisiet.
5. Mēs samitrinām rokas. Skulptējiet bumbiņas, izkliedējiet uz griešanas dēļa.
6. Izvelciet katru gaļasbumbu miltos, cepiet kastrolītē. Cepiet abās pusēs un nekavējoties pāriet uz katliņu vai pannu.
7. Apvienojiet kečupu ar krējumu, pievienojiet ūdeni un sakrata. Tagad tas savai gaumei arī pievieno sāli un garšvielas, jūs varat saspiest ķiploku daiviņu.
8. Ielejiet ceptu gaļas kotletes ar mērci.
9. Ātri uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina ugunsgrēku līdz minimumam un sagrauj gaļas bumbiņas uz vismazākās uguns 10-15 minūtes. Maisīt un pieskarties tiem nav nepieciešams saglabāt integritāti.
10. Augšējā mestā lauru, zaļumu beigās un izslēdziet. Dodiet nelielu stendu, lai trauks būtu piesātināts aromātiem un gatavs!
Cūkgaļas un sēņu bumbiņas
Šādām cūkgaļām var izmantot jebkuras sēnes. Jūs nevarat atstāt novārtā olu pievienošanu, jo tas būs nostiprināts
Sastāvdaļas
• 0,4 kg cūkgaļas;
• 0,07 kg rīsu;
• 0,2 kg sēņu;
• eļļa;
• 0,25 l skāba krējuma;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 100 grami siera;
• ola.
Pavārmāksla
1. Ja meža sēnes, nekavējoties uzvāra. Sēnes to neprasa. Smalki sagrieziet, ielieciet pannā ar karoti sviesta un nedaudz apcepiet. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, pāris minūtes pagājiet ar sēnēm. 2. Vāra rīsus līdz gatavībai, iztukšojiet ūdeni.
3. Apvienojiet vītā cūkgaļa ar sēnēm un rīsiem. Maisiet.
4. Pievienojiet garšvielas, izjauciet olu, labi samaisiet un gatavojiet gaļas.
5. Apcepiet pannā parkā apmēram divas minūtes.
6. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai iesildītos.
7. Pievienojiet 100 ml ūdens krējumam, izspiediet ķiplokus, pagatavojiet ar garšvielām.
8. Sieram jābūt sarīvētam un ievietotam arī krējumā. Šeit jūs pat varat izmantot apstrādātu sieru. Labi samaisiet.
9. Pārklājiet iepriekš minētās kotletes ar sagatavoto maisījumu.
10. Cep 25 minūtes vai paskatieties gatavību.
Cūkgaļas kotletes ar dārzeņiem
Recepte cūkgaļas kotletes, bet bez rīsiem. Tos var pagatavot gan krāsnī, gan krāsnī. Tomātu mērce ar miltiem.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg gaļas;
• 2 spuldzes un burkāni;
• ola;
• 100 g tomātu;
• karoti miltu;
• garšvielas, eļļa.
Pavārmāksla
1. Nogrieziet dārzeņus. Sīpoli sagriež kubiņos, pāriet uz pannu un sāk sakāt. Pievienojiet rīvētus burkānus. Dārzeņu gatavošana uz mērenu siltumu apmēram piecas minūtes. Dzesēšana.
2. Sajauciet ar vītā cūkgaļu.
3. Pievienojiet garšvielas un olu, samaisiet.
4. Izveidojiet kotletes, apcep uz katras puses trīs minūtes. Mēs noņemam.
5. Pievienojiet pannai miltus, nedaudz apcepiet sviestā. Tomātu samaisa ar glāzi ūdens, ielej plānu plūsmu miltos, sasilda mērci un piepilda ar sāli, pipariem.
6. Atgrieziet gaļas kotletes uz pannas, vāku, sautē mērci desmit minūtes. Pievienojiet lauru, apkaisa ar zaļumiem.
Cūkgaļas kotletes ar kartupeļiem krāsnī
Recepte ir vienkāršie ēdienu ēdieni, kas tiek pagatavoti uzreiz ar malku. Maizes vietā var izmantot tauku skābo krējumu.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg cūkgaļas; • 0,1 kg rīsu;
• sīpoli;
• ola;
• 6-7 kartupeļi;
• 100 g majonēzes;
• 150 g siera (pēc izvēles).
Pavārmāksla
1. Pagrieziet sīpolus ar cūkgaļu. Pavārs rīsi, sajauciet ar malto gaļu. Garšojiet ar garšvielām, ielejiet olu un samaisiet. Skulptūras gatavo.
2. Notīriet kartupeļus, sagriež šķīvītēs, pievienojiet pusi no majonēzes, sāli un samaisiet.
3. Ielieciet kartupeļus taukainā formā. Starp šķēlītēm lieciet bumbiņas. Katras eļļas majonēzes virsū.
4. Ielieciet uzkarsētu cepeškrāsni, pagatavojiet 180 grādus 35 minūtes.
5. Mēs iegūstam, mēs aizmigam ar rīvētu sieru.
6. Atkal noņemiet trauku cepeškrāsnī, cepiet vēl 10-15 minūtes. Mēs aplūkojam kartupeļu gatavību.
Cūkgaļas kotletes - padomi un triki
• Gaļas bumbiņas būs interesantākas, ja katrā gabalā ievietosiet kādu siera gabalu.
• Ja pildījums ir mazs, jūs varat pievienot masai jebkādus citus produktus, piemēram, pīrādziņos: kartupeļus, burkānus, mērcētu maizi.
• Ja pildījums no olas ir kļuvis šķidrs, jūs varat pievienot pāris karotes mannas putraimu, tas uzbriest un absorbēs lieko mitrumu.
• Lai piepildītu gaļas bumbiņas, varat izmantot ne tikai tomātu vai krējumu, bet arī slaveno bekamela mērci. Tas ir sagatavots vienkārši, bet izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs un bagāts, krēmīgs.
