Lean zupa ar sēnēm - ļaujiet tai vienmēr būt garšīgi! Dažādas receptes liesām zupām ar sēnēm un graudaugiem, nūdelēm, dārzeņiem

Lean zupa ar sēnēm - ļaujiet tai vienmēr būt garšīgi! Dažādas receptes liesām zupām ar sēnēm un graudaugiem, nūdelēm, dārzeņiem

Kurš teica, ka ēdiens ēst ir garlaicīgi? Viņš nemēģināja brīnišķīgās sēņu zupas!

Tie dažādo uzturu, padara to garšīgu un veselīgu.

Kā un ar ko gatavot liesās zupas ar sēnēm?

Lean zupa ar sēnēm - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Tiek uzskatīts, ka visvairāk smaržīgi iegūtie ēdieni no meža dāvanām. Meža sēnes var izmantot svaigas, saldētas vai žāvētas. No tiem sagatavo bagātu un smaržīgu buljonu. Bet daudzi joprojām dod priekšroku lētākām un drošākām siltumnīcas sēnēm. Tie ir šampinjoni, austeru sēnes.

Kas vēl var atrasties Gavēniņā:

• dažādi dārzeņi;

• makaroni;

• labība;

• pākšaugi.

Dārzeņi var būt ne tikai svaigi, bet arī saldēti. Bieži vien liesos ēdienos apvienojiet vairāku grupu produktus. Sēņu zupas padara caurspīdīgu vai gatavotu krējumu. Lai nobaudītu, pievienojiet tomātu pastu, garšaugus, garšvielas. Pasniedzot piedāvā krējumu, krekerus.

1. recepte: liesa zupa ar sēnēm un nūdelēm

Lai pagatavotu šo barojošo un liesās zupas ar sēnēm, varat izmantot ne tikai vermiķus. Ar citiem makaroniem nebūs sliktāk, bet ielikt tos pannā būs nedaudz agrāk, lai produktiem būtu laiks gatavot.

Sastāvdaļas

• 150 grami žāvētu sēņu;

• 4 kartupeļi;

• 3 karotes. eļļas;

• sīpolu galvu;

• 1 burkāns;

• 100 grami nūdeļu;

• zaļumi un garšvielas.

Pavārmāksla

1. Piepildiet sēnes ar aukstu ūdeni un atstājiet vismaz stundu. To var izdarīt iepriekš. 2. Izlej šo ūdeni, ielej jaunu un vāra pusstundu. Mēs izņemam no šķidruma, mēs dodam visu pārpalikumu aizplūšanai.

3. Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens un glāzi sēņu buljona, kas novietots uz plīts.

4. Pēc vārīšanas mest sagrieztus kartupeļus. Gabali var būt jebkuras formas un izmēra.

5. Cepiet sīpolus pannā, pievienojiet tam rīvētu burkānu, brūnu.

6. Izgrieziet vārītas sēnes salmiņos un izklājiet tos pannā, iztvaicējiet ūdeni un nedaudz cepiet.

7. Uz vārītiem kartupeļiem novietojiet pannas saturu.

8. Sāls trauks, vāra divas minūtes.

9. Pievienojiet nūdeles, uzvāriet.

10. Aizpildiet sasmalcinātus zaļumus, garšvielas un izslēdziet.

2. recepte: liesa zupa ar sēnēm un griķiem

Ikviens, kurš nekad nav ēdis griķu lentes zupu ar sēnēm, ir zaudējis daudz! Aromāts un sirsnīgs ēdiens noteikti iesakņos virtuvē un ne tikai iepriecinās. Sēnes izmanto svaigā mežā.

Sastāvdaļas

• 300 grami sēņu;

• 1 burkāns;

• 2 lieli kartupeļi;

• 80 g griķu;

• 3 karotes augu eļļas;

• sīpolu galvu;

• dilles un garšvielas.

Pavārmāksla

1. Nomazgājiet sēnes, noņemiet visas nevajadzīgās un sagriež kubiņos. Mest katliņā ar diviem litriem verdoša ūdens, pagatavojiet divdesmit minūtes.

2. Pievienojiet zupai kartupeļus. To var arī sagriezt kubiņos, piemēram, sēnēs.

3. Griķi jānoņem un jānomazgā. Pēc tam 10 minūtes pēc kartupeļiem nosūtiet uz pannu. Zupas sāls.

4. Ielīmējiet sasmalcinātu sīpolu galvu un rīvētu burkānu uz augu eļļas.

5. Tiklīdz kartupeļi ir pagatavoti, cepiet tos pannā. Griķiem mēs nenosakaim gatavību, jo krūze jebkurā gadījumā tiks pagatavota karstā traukā. 6. Piepildiet liesās traukus ar sasmalcinātām dillēm, jūs varat ievietot sausus garšaugus.

3. recepte: liesās krējuma zupa ar sēnēm un krekeriem

Krēmzupa ar sēnēm ir ļoti barojoša un maiga. Tos var droši izmantot ne tikai pusdienām, bet arī vakariņām.

Sastāvdaļas

• 5 kartupeļi;

• 200 grami šampinjonu;

• 2 sīpoli;

• 1 l ūdens;

• garšvielas;

• 4 karotes sviesta;

• 5 gabaliņi garas maizes vai baltmaizes.

Pavārmāksla

1. Samaziniet kartupeļus patvaļīgi, vāriet ūdenī ar sāli, līdz gatavs. Bet labāk ir vāra nedaudz.

2. Saberziet sīpolus, iemest tos pannā ar augu eļļu un sāciet cept.

3. Pēc minūtes mest sagrieztus šampinjonus. Cepiet līdz zeltaini brūnai. Sēnes var sagriezt jebkurā izmērā un formā.

4. Ievietojiet ceturtā daļa sēņu bļodā, pārējā daļa tiek nosūtīta uz pot ar zupu. Vāra kopā apmēram desmit minūtes.

5. Nedaudz atdzesējiet trauku un biezeni. Mēs nogaršojam garšvielas.

6. Izgrieziet mīklu kubiņos, apkaisa ar eļļu, viegli apkaisa ar sāli un cep cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī.

7. Ielejiet zupu šķīvī, ielieciet iepriekš uzliktās sēnes, dekorējiet ar zaļumiem un pasniedziet ar svaigiem rīvmaizi.

4. recepte: liesa zupa ar sēnēm un tomātiem

Neparasti spilgtas un barojošas liesas zupas ar sēnēm formulējums, kuram var ne tikai svaigus, bet arī konservētus tomātus. Ar sālītajiem mucas tomātiem ēdiens izrādās absolūti brīnišķīgs! Bet šajā gadījumā neaizmirstiet samazināt garšvielu daudzumu.

Sastāvdaļas

• 200 grami šampinjonu;

• 3 kartupeļi;

• viens sīpols;

• zaļumi un garšvielas;

• 3 karotes augu eļļas; • 5 tomāti;

• 1 bulgāru pipari;

• burkāni.

Pavārmāksla

1. Sagriež vidējos kubiciņos, piepilda ar ūdeni un gatavo apmēram septiņas minūtes.

2. Sāls un pievieno sagrieztas sēnes. Ja jūs vēlaties, lai trauks būtu vairāk smaržīgs, tad pirms dēšanas varat tos nedaudz cept.

3. Ievietojiet uz augu eļļas smalki sagrieztu sīpolu galvu ar rīvētu burkānu, beigās mēs mest bulgāru piparos.

4. Tagad jums ir nepieciešams berzēt tomātus. Ja tās ir svaigas, tad tās sagriež uz pusēm un berzē, lai āda paliktu rokā. Marinētus un mucas tomātus ir vieglāk tīrīt, tos nevar berzēt, bet vienkārši sasmalcināt.

5. Novietojiet tomātu masu pannā un vāra uz lēnas uguns vismaz piecas minūtes.

6. Mēs pārvietojam visu no pannas uz pannu un vāra trīs minūtes.

7. Pievienojiet zaļumus, pagatavojiet garšvielas pēc garšas, izslēdziet un lieciet zupu cepeškrāsnī ceturtdaļu stundu.

5. recepte: liesa zupa ar sēnēm un miežiem

Pērļu miežu zupai ir svaigas vai saldētas sēnes. Ieteicams piepildīt krūzi ar ūdeni iepriekšējā dienā, lai tas vārītos ātrāk.

Sastāvdaļas

• 0,3 kg sēņu;

• 100 grami miežu;

• 0,5 burkānu;

• 1 gabals sīpolu;

• dažas eļļas;

• zaļumi un garšvielas;

• 4 kartupeļi;

• 1 karote tomātu;

• 1,5 litri ūdens.

Pavārmāksla

1. Uzvāra pietūkušos miežus atsevišķā katliņā ar ūdeni pusstundu. Salociet caurduris.

2. Mēs novirzām graudaugu tīrā ūdenī saskaņā ar recepti, uzkarsējam.

3. Pēc piecām minūtēm mest sēnes. Ja izmanto svaigus šampinjonus, tad tos sagriež kubiņos. Saldēti gulēja tāpat kā tie.

4. Pēc četrām minūtēm pievienojiet sasmalcinātos kartupeļus, pagatavojiet zupu, līdz tas ir gatavs, neaizmirstiet sāli apmēram desmit minūtes pirms gatavošanas beigām. 5. Sagatavojiet parasto sasmalcināto sīpolu un rīvētu burkānu passerovka. Cepšanas beigās dārzeņi pievieno karoti tomātu.

6. Pagatavošanas maiņa pannā, uzkarsējiet vienu minūti.

7. Uzpildiet degvielu ar zaļumiem, lauru lapu un nekavējoties varat nosūtīt uz galda.

6. recepte: liesa zupa ar sēnēm un zirņiem

Pirms šīs liesās zupas gatavošanas ar sēnēm ieteicams mērcēt zirnīšus ūdenī, lai tā pietūkušos. Jūs varat izliet to ar nakti ar ūdeni un atstāt to istabas temperatūrā. Jūs varat pagatavot ēdienu ar visām sēnēm.

Sastāvdaļas

• glāzi sausu zirņu;

• 2 mazie kartupeļi;

• sēnes 200 g;

• liels sīpols;

• zaļumi un eļļa;

• viens vidēja izmēra burkāns;

• garšvielas, daži zaļumi.

Pavārmāksla

1. Pietūkušajiem zirnīšiem ir jābūt vārītiem divos ar pusi litru ūdens gandrīz līdz maigumam.

2. Mēs nosūtām viņam kartupeļus, sāli samitrinām.

3. Izgrieziet sēnes vidēja izmēra kubiņos, karsējiet ēdamkaroti sviesta cepešpannā un cepiet. Viņiem ir jābūt apsārtumiem, mēs pievienojam uguni maksimāli. Tad nekavējoties pāriet uz pannu un vāra ar kartupeļiem.

4. Tajā pašā pannā pievienojiet pāris ēdamkarotes sviesta un apcep dārzeņus. Sīpoli sagriež mazos kubiņos, kā arī burkāni, bet jūs varat vienkārši berzēt ar čipsiem.

5. Zupas ar dārzeņiem pārvietojam ar jau vārītiem kartupeļiem.

6. Par garšu, mēs mest garšvielas, sasmalcinātu zaļumi vērā lenten trauciņā, jūs varat pievienot lauru, piparus. Zirņu zupa tiek pasniegta ar mājās gatavotiem grauzdiņiem no baltmaizes.

7. recepte: liesa zupa ar sēnēm un kāpostiem

Recepte bagāta badošanās zupa ar sēnēm, kas pagatavota ar kāpostiem. Trauku pagatavo ar tomātu, bet, ja nepieciešams, to var izslēgt. Sastāvdaļas

• 250 grami sēņu;

• 4 kartupeļi;

• 400 grami kāpostu;

• sīpolu galvu;

• augu eļļa;

• zaļumi;

• viens paprika;

• 40 grami tomātu pastas.

Pavārmāksla

1. Divos litros verdoša ūdens novieto sakapātus kartupeļus, vāriet piecas minūtes.

2. Uzlieciet sasmalcinātās sēnes, vāra vēl tālāk. Desmit minūtes vēlāk pievienojam sāli.

3. kastrolītē, apcep skābu kāpostus, nospiestu no sālījumā. Tad pievienojiet zupas kausu no pannas un vāriet zem vāka, līdz mīksts.

4. Otrajā pannā apcep sasmalcinātos mazos sīpolus ar saldajiem pipariem, beigās ievietojiet tomātu un pāris minūtes.

5. Uzlieciet kāpostus pannā ar vārītiem kartupeļiem, pagatavojiet vēl divas minūtes.

6. Pievienojiet dārzeņus ar tomātu un vāriet vēl divas minūtes.

7. Novietojiet zaļumus, garšvielas un izslēdziet. Ļaujiet liesajai zupai stāvēt uz silta plīts, lai atklātu garšu.

8. recepte: liesa zupa ar sēnēm un saldētu dārzeņu maisījumu

Saldēti dārzeņu maisījumi ir lieliska sastāvdaļa liesām zupām, pieejamas un pieejamas. Par šo recepti, jūs varat izmantot jebkuru sastāvu: ar kāpostiem, zirņiem, zaļām pupiņām, burkāniem, pipariem.

Sastāvdaļas

• 0,3 kg sēņu;

• 0,5 kg saldētu maisījumu;

• 1 sīpols;

• 2 kartupeļi;

• 3 karotes sviesta;

• garšvielas.

Pavārmāksla

1. Pagatavotus mizotus un rīvētus kartupeļus pagatavojiet 1,5 litru ūdens trīs minūtes.

2. Pannā, cepiet sīpolus un smalki sagrieztas sēnes, pārnesiet tos uz pannu ar kartupeļu buljonu, atstājiet uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.

3. Sāls zupa, pievieno dārzeņu maisījumu. Atkausēšana nav nepieciešama.

4. Vāriet un vāriet, līdz mīksti dārzeņi. Laiks ir atkarīgs no kompozīcijas. 5. Uzpildiet degvielu ar zaļumiem, izslēdziet.

6. Pasniedziet ar skābo krējumu, varat pievienot svaigu ķiploku.

Lean sēņu zupa - padomi un triki

• Neatkarīgi no liesās zupas un ienākošo sastāvdaļu veida ēdiens kļūs garšīgāks, ja tas tiek pagatavots iepriekš pagatavotā dārzeņu un sakņu buljonā.

• Lai papildinātu liesās zupas garšu un pagatavotu trauku, jums jāpievieno dažādas garšvielas un garšvielas. To skaitu un izskatu ierobežo tikai viņu pašu garša.

• Pašdarināti krekeri - lielisks papildinājums, kas izrotās pat visdziļāko zupu. Krekerus var pagatavot ar dažādām garšvielām, ķiplokiem, cep eļļā vai vienkārši kaltēt cepeškrāsnī.

• Sojas gaļa - produkts, ko var lietot postā un pievienot sēņu zupām. Un to var iegādāties veselības veikalos.

• Atlikts sēņu buljons? Ielej mazos konteineros un nosūtiet saldētavā. Tas ir noderīgs citu ēdienu gatavošanai: mērces, graudaugi, sānu ēdieni, sautēti dārzeņi.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt