Katrs no mums kopš bērnības atceras delikāta un aromātiska piena zupa garšu.
Šis ēdiens tika pagatavots senajā Romā, un tas bija izlīguma simbols.
Šī zupa būs pievilcīga gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Piena zupa lēnā plītī - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Daudzi jaunieši mājsaimnieces sūdzas, ka viņiem nav iespējas pagatavot izsmalcinātu, garšīgu un garšīgu piena zupu ar nūdelēm. Lai nūdeles vārītos, tad piens sadedzinās, bet galu galā izrādās vairāk kā putra nekā zupa.
Multicooker jūs glābs no visām šīm problēmām. Piens nededzinās un nebūs aizbēgt, un nūdeles nesalaužas. Piena zupa krējuma podiņā ar nūdelēm ir bagāta un smaržīga, pateicoties tam, ka trauks ir vārīts ar aizvērto vāku.
Vermicelli vai makaroni gulēja verdošā vai aukstā pienā.
Ielej pienu daudzkarsera kastrolī, ielej nūdeles, pievieno cukuru un sāli, samaisa un aizver vāku. Sagatavojiet piena zupu lēnā plītī ar makaronu “Piena putra” vai “Zupas” režīmā. Parasti laiks tiek iestatīts automātiski.
Lai zupa nebūtu tauki, pienu atšķaida ar ūdeni. Aromātam zupai var pievienot vanilīnu. Gatavo zupu ieliet šķīvī un pasniedz, pievienojot katram sviesta gabalam.
Recepte 1. Piena zupa lēnā plītī ar nūdelēm
Sastāvdaļas
- pusi litra piena;
- 40 grami granulēta cukura;
- sviesta gabals;
- 80 g zirnekļa vermikelli.
Vārīšanas metode
1. Ielej pienu podiņā. Vāra to, izvēloties jebkuru piemērotu režīmu. Labāk to izdarīt režīmā „Multipovar”, nosakot temperatūru līdz 160 ° C. Iestatiet laiku līdz piecām minūtēm. 2. Ar verdošu pienu pievienojiet sviesta gabaliņu, granulētu cukuru un nūdeles. Maisiet.
3. Septiņas minūtes aktivizējiet Piena putras programmu. Laika noteikšana, koncentrējieties uz vermikelli veidu. Parasti uz iepakojuma ir sniegti ieteikumi par to, cik daudz šīs šķirnes būtu jāvārda. Samaisiet gatavo piena zupu un ielejiet to dziļā šķīvī.
Recipe 2. Piena zupa lēnā plīts virsmā ar makaroniem
Sastāvdaļas
- litra pilnpiena;
- mīksts sviests;
- granulēts cukurs;
- makaroni no cietajiem kviešiem;
- sāls.
Vārīšanas metode
1. Ieeļļojiet multikookera trauka sienas ar mīkstu sviestu.
2. Ielej atdzesēto pienu traukā. Mēs ievietojam tajā sviesta gabalu, granulētu cukuru un galda sāli. Labi samaisa un apkaisa ar makaroniem. Vēlreiz samaisiet.
3. Aizveriet ierīces pārsegu, aktivizējiet režīmu “Piena putra” vai “Zupas”. Iestatiet taimeri 25 minūtes.
4. Programmas beigās atveriet vāku un kārtīgi samaisiet. Vēlreiz aizveriet vāku un atstājiet zupu desmit minūtes, lai ievadītu.
Recepte 3. Multikookera zupa ar kartupeļiem
Sastāvdaļas
- 700 ml dzeramā ūdens;
- četri kartupeļi;
- 200 ml piena;
- sāls;
- sviests - 50 g.
Vārīšanas metode
1. Kartupeļu bumbuļus nomazgā un mazgā labi. Karbonāde tos bāros.
2. Ielej ūdeni daudzkarsera bļodā un vāra. Iemērciet kartupeļus verdošā ūdenī, sāli un aizveriet vāku. Aktivizējiet funkciju “Zupa” ceturtdaļas stundu.
3. Pannā nedaudz uzsildiet pienu. Ielejiet to bļodā un turpiniet gatavošanu tajā pašā režīmā, vēl desmit minūtes. 4. Tiklīdz skaņas signāls atskan, atveriet vāku, samaisiet zupu un atkal aizveriet vāku. Ļaujiet zupai ievadīt lēni plīts vēl desmit minūtes.
Recepte 4. Piena zupa lēnā plīts virsmā ar rīsiem
Sastāvdaļas
- sviests;
- 1 litrs piena;
- 80 g apaļgraudu rīsi;
- šķipsniņu galda sāls;
- 50 grami granulēta cukura.
Vārīšanas metode
1. Mans rīsi, nepārtraukti mainot ūdeni, nodrošinot tā pārredzamību.
2. Ievietojiet rīsu krokā. Mēs sālām un pievienojam cukuru.
3. Piepildiet rīsu graudus ar pienu. Principā jūs varat izvietot produktus jebkurā secībā, tas neietekmēs rezultātu.
4. Samaisiet katliņa saturu tā, lai rīsi neradītu gabalus.
5. Aizveriet un aizslēdziet vāku. Aktivizējiet funkciju “Putra” vai “Zupa”. Laiks parasti tiek iestatīts automātiski. Bet, ja tā nav jūsu multicooker, tad manuāli iestatiet to 25 minūtes.
6. Ielej karstu zupu šķīvītēs, katrā gabalā ievietojiet sviesta gabalu.
Recipe 5. Piena zupa lēnā plīts virsmā ar cukini un rāceņiem
Sastāvdaļas
- litra pasterizēta piena;
- 30 ml saulespuķu eļļas;
- rāceņi - 100 g;
- 50 g sviesta;
- 150 g cukini;
- nūdeles - 100 g;
- 100 g puravu;
- 50 g vermicelli;
- pieci kartupeļi;
- 70 g biešu topi.
Vārīšanas metode
1. Nogrieziet cukini, kartupeļus un rāceņus un nomazgājiet tos zem krāna. Sagrieziet dārzeņus plānos bāros. Puravi noskalo un sasmalcina gredzenus.
2. Ielej ūdeni ar pienu daudzfunkcionālā katliņā, samaisa un uzkarsē, ieslēdzot optimālo režīmu jūsu multicooker. 3. Ielieciet visus dārzeņus uzkarsētā pannā ar sviestu un pagājiet līdz zeltaini brūnai.
4. Mēs novirzām grauzdētus dārzeņus verdošā pienā, samaisām un atkal uzkarsē. Pievienojiet vermicelli, samaisiet un turpiniet gatavot vēl desmit minūtes „Soup” režīmā.
5. Izskalojiet biešu virsu un vāriet nedaudz. Sagriež gabalos. Atveriet vāku un pāris minūtes uzlieciet zupas, līdz tas tiek darīts.
6. Uzlieciet karstu piena zupu uz šķīvjiem un katrā gabalā ievietojiet sviesta gabalu.
Recepte 6. Piena zupa lēnā plītī ar pelmeņiem
Sastāvdaļas
- sviesta gabals;
- četras glāzes piena;
- sāls;
- divas olas;
- 80 g miltu;
- četri kartupeļi.
Vārīšanas metode
1. Mēs lobām kartupeļus, mazgājam tos un vāriet. Tad ielej ūdenī un atdzesē. Vārīto dārzeņu berzējam caur sietu. Kartupeļu masa apvienojas ar miltiem, sviestu un olu dzeltenumiem. Rūpīgi samaisiet masu. Vāveres atsevišķi noslaucīt līdz vieglām putām. Pievienojiet tos kartupeļu masai un mīciet mīklu.
2. Vārīt vermicelli vārot, sālītā ūdenī, ievērojot ieteikumus par iepakojumu. Salokiet caurduris, lai uzklātu ūdeni.
3. Ielejiet pienu daudzkanālu traukā un uzkarsējiet līdz jebkuram režīmam.
4. Atveriet vāku. Nospiediet mazos mīklas gabalus un ievietojiet tos karstā pienā. Maisiet. Ieslēdziet “Piena putru” desmit minūtes. Aizveriet vāku. Pēc piecām minūtēm ielej vermicelli zupā, samaisa un vāra, līdz atskan pīkstiens. Pasniedziet karstu zupu ar grauzdiņiem.
Recepte 7. Piena zupa lēnā plīts virsmā uz kokosriekstu piena
Sastāvdaļas
- koriandrs;
- kokosriekstu piens - 400 ml;
- 50 g pupiņu kāposti;
- 25 ml dārzeņu buljona;
- čili;
- 50 ml zivju mērces;
- zaļie sīpoli;
- 125 g šitake sēņu;
- tīģergarneles - 200 g;
- 150 g rīsu nūdeles;
- 100 g ķīniešu kāposti.
Vārīšanas metode
1. Katliņā daudzkookers ielej kokosriekstu pienu. Pievienojiet tai buljonu un zivju mērci. Ielieciet sēnes. Aizveriet vāku un vāriet “Soup” režīmā.
2. Ķīniešu kāposti plānas sadriskāt. Zaļie sīpoli mazgāti un sasmalcināti ar maziem gredzeniem. Mizojiet čili mizotas sēklas un stublāju. Smalki sagrieziet to.
3. Atveriet multicooker vāku un uzlieciet ķīniešu kāpostus, tīģergarneles un nūdeles bļodā. Aizveriet vāku un vāriet apmēram trīs minūtes. Pievienojiet čili, koriandru un pupu kāposti. Samaisiet un pagatavojiet to pašu laiku.
Recepte 8. Piena zupa daudzfaktoru veidā ar šampinjoniem
Sastāvdaļas
- 300 g šampinjonu;
- augu eļļa;
- četri kartupeļu bumbuļi;
- litra piena;
- sīpoli;
- paplātes ar apstrādātu sieru;
- Liels burkāns.
Vārīšanas metode
1. Notīriet šampinjonus no plēves, sagrieziet kājas, uzklājiet caurduris un izskalojiet. Viegli sausa uz lina salvetes. Sēnes sagriež ceturtdaļās. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās strēmelēs.
2. Ievietojiet šampinjonus multikookera traukā, piepildiet tos ar ūdeni un aizveriet vāku. Ieslēdziet programmu “Zupa”. Tiklīdz sēnes vāra, sāliet tās un ielej pienā. Pievienojiet kartupeļus un samaisiet. Aizveriet vāku un turpiniet gatavošanu 20 minūtes. 3. Mizojiet un mazgājiet burkānus un sīpolus. Sasmalciniet sīpolus un sarīvējiet burkānu. Cepiet dārzeņus karstā eļļā līdz gaiši brūnai.
4. Uzberiet dārzeņu cepeti zupā. Piecas minūtes pirms gatavības atveriet vāku un nepārtraukti maisot pievieno kausēto sieru, līdz tas pilnībā izkus. Zupu atstājiet uz desmit minūtēm priekšsildīšanas režīmā. Izkaisiet karstu zupu šķīvītēs un apkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Piena zupa lēnā plītī - padomi un triki
- Ja iespējams, zupu pagatavojiet tikai no svaigas, mājās gatavota piena.
- Ja vēlaties, lai zupa kļūtu uztura, atšķaidiet pienu ar ūdeni uz pusi.
- Piena zupu var pagatavot ar jebkuru makaronu, taču labāk ir izmantot cieto kviešu produktus.
- Jūs varat pagatavot nūdeles un pievienot to gatavošanas beigās.
- Dažos gadījumos makaroni netiek vārīti vispār, bet vienkārši piepildīti ar ūdeni un atstāti 12 stundas. Tad pievienojiet verdošam pienam un pagatavojiet pāris minūtes.
