Nūdeles multicooker - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Kāds ir labākais mūsdienu mājsaimnieces palīgs? Pirmkārt, protams, vīrs! Bet, ja viņš ir apņēmīgi pret dalību kulinārijas cīņās, tad runu šajā jautājumā var aizstāt ar lēnu plīti. Kāds teiks, ka tas ir „slinks sloksne”, taču tas tā nav. Faktiski, multicooker darbība ir tikpat laba kā Krievijas krāsns darbs. Bļodā ievietotie produkti ir izolēti no ārējās vides. Viņi izlīst, tvaicē un cep savās sulās, neizmantojot papildu smakas un garšas. Tāpēc ēdiens no lēnas plīts šķiet tik garšīgs.
Nūdeles var pagatavot arī lēnā plītī. Tam ir vairākas iespējas. Ja vēlaties gatavot nūdeles zupā, tad ievietojiet to bļodā tieši pirms programmas beigām, pretējā gadījumā tas kļūs mīksts un pārvēršas putra. Ja vēlaties gatavot nūdeles ar gaļu vai dārzeņiem, tad varat pievienot diezgan daudz ūdens - makaronu, kas iemērkts ar gaļas tvaiku, un saņemt vēl garšīgāku nekā tikai vārīts ūdenī.
Nūdeles režīms var būt “Stewing” vai “Common”.
Nūdeles lēnā plītī - ēdienu un ēdienu gatavošana
Kādi produkti ir jāsagatavo? Tas viss ir atkarīgs no tā, kādu ēdienu jūs plānojat veikt. Tā var nūdeles zupu, nūdeles ar jūras veltēm, gaļu, vistu vai dārzeņiem. Bet, ko jūs izvēlaties, izpildiet šos noteikumus:
nelietojiet daudz eļļas. Lēna plīts ļauj pagatavot garšīgu ēdienu praktiski bez tās, un tādēļ izmantojiet „gudru” mašīnu, lai samazinātu pārtikas produktu kaloriju saturu.
izvēlēties pareizo režīmu un pareizi aprēķināt nepieciešamo produktu skaitu. Daudzi mājsaimnieces sūdzas, ka viņi nesaņem nūdeles lēnā plītī. Faktiski tas ir fakts, ka tie vienkārši nepareizi aprēķināja produktu proporcijas, laika vai temperatūras apstākļi bija nepareizi noteikti. Receptes nūdelēm lēnā plītī:
1. recepte: Nūdeles vistas plītī
Populārākais ēdiens no pirmās krievu virtuves pēc borschtas, protams, ir makaronu zupa ar vistu. Kāpēc tas ir tik brīnišķīgi? Pirmkārt, jāatzīmē viegla un patīkama garša. Otrkārt, daļa zupas piepilda mūsu ķermeni ar kāliju, magniju, selēnu, olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Šāda zupa ilgu laiku atstāj pilnības sajūtu, un tāpēc mēs esam priecīgi ēst šādu „dvēseles buljonu”. Lēnā plītī esošais nūdelis tiek gatavots daudz vieglāk nekā uz plīts.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 1 gab.
- Vistas bungādiņa - 2 gabali
- Burkāni
- Ūdens - 1,5 litri
- 1 ola
- Milti - 4 ēdamkarotes
- Sāls
Sagatavošanas metode:
- Burkānus vajadzētu sarīvēt, kartupeļus sagriež kubiņos.
- Shin mazgāšana.
- Ievietojiet visas sastāvdaļas multicooker bļodā, nosedziet ar ūdeni, iestatiet „Soup / First courses” režīmu līdz 30 minūtēm.
- Sagatavo nūdeles zupai. Lai to izdarītu, izsijājiet miltus bļodā, āmuriet olā, pievienojiet sāli un samaisiet sastāvdaļas ar rokām.
- Aptuveni 10 minūtes samaisa, lai mīkla būtu vienveidīga un bieza konsistence. Atstājiet to 15 minūtes, pēc tam izvelciet plānā veidā un sagriež ar nazi.
- Atveriet lēnu plīti un nolaidiet nūdeles verdošā ūdenī 3 minūtes pirms programmas beigām. Kad signāls beidzas režīma beigās, zupa paliks vēl 5 minūtes uz sildītāja un tikai tad izslēdziet lēno plīti.
Recipe 2: Nūdeles multicooker ar cūkgaļu
Dažreiz jūs nezināt, ar ko gatavot ceptu gaļu - ar griķiem, rīsiem vai makaroniem? Mēģiniet gatavot nūdeles! Ja jums ir lēns plīts, tad varat pagatavot divus ēdienus vienlaicīgi, nepalielinot daudz pūļu. Gaļas kvalitāte ir labākais karbonāts, praktiski nav tauku. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Nūdeles - 160 grami
- Cūkgaļa - 140 grami
- 1 burkāns
- 1 sīpols
- Garšvielas
- Sviests
- Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
Sagatavošanas metode:
- Mērcēt gaļu un pēc tam sagrieziet mazos kubiņos.
- Rīvējiet burkānu, sasmalciniet sīpolu. Uzlieciet dārzeņus bļodas apakšā, smērējami ar nelielu sviesta gabalu. Iestatiet režīmu “Cepšana” 15 minūtes.
- Pēc 5 minūtēm pievieno gaļu, samaisa. Pēc vēl 5 minūtēm ielej skābo krējumu uz maisījuma. Kad režīms beidzas, iestatiet režīmu “Dzēšana” uz 25 minūtēm. Gaļas maisījumā ielej apmēram 200 ml ūdens, lai tas aptvertu visas sastāvdaļas.
- Mēs izplatām nūdeles, aizveram vāku. Nūdeles tiks pagatavotas, pateicoties iztvaikojošajam šķidrumam un iemērcot ar gaļas aromātu.
Recipe 3: Nūdeles daudzkookerā ar garnelēm
Klasiskais austrumu ēdiens ir piemērots gan parastai ģimenes vakariņai, gan oficiālai uzņemšanai. Ja jūs vēlaties, lai pārsteigtu viesus, vislabāk ir izmantot karaļa garneles, tās izskatās ļoti izdevīgas un dārgas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kviešu nūdeles - 270 grami
- Garneles gaļa - 210 grami
- Cukurs -1 ēdamkarote
- Ūdens - 1 ēdamkarote
- Sojas mērce -1 ēdamkarote
- Citronu sula -1 tējk.
- Sezama sēklas
Sagatavošanas metode:
- Mēs pagatavosim trauku divos posmos. Vispirms vāra nūdeles. Ieslēdziet režīmu “Tvaicēts” 10 minūtes, bļodas apakšā ielej 800 ml ūdens, pārlej nūdeles. Garneles ievietojiet tvaicēšanas traukā. Aizveriet vāku.
- Reizes nūdeles iegremdē, novieto uz šķīvja un apkaisa ar citrona sulu.
- Iestatiet režīmu “Fry” līdz 10 minūtēm. Lēnas plīts bļodas apakšā ielej ūdeni, sojas mērci un pievienojiet cukuru, samaisiet, līdz izšķīst. Pēc 6 minūtēm, ielieciet garneļus bļodas apakšā, pēc tam, kad programma ir pabeigta, noņemiet tos un apkaisa ar sezamu. Uzlieciet garneles uz nūdelēm un pasniedziet.
Recipe 4: nūdeles daudzkarsera brokastīs
Ko pagatavot radiniekiem brokastīm? Raudzētas olas, olu kulteni un rullētas auzas ir ļoti garlaicīgi. Tāpēc mēs vēlamies iesniegt jūsu tiesai recepti, kas iepriecinās jūs un jūsu mājās - nūdeles lēnā plītī ar desām un olām. Tās priekšrocība ir tā, ka tas tiek pagatavots tikai 10 minūšu laikā, bet tas ir ļoti bagāts un ļoti garšīgs!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kviešu nūdeles -320 grami
- 2 vistas olas
- 5 desas
- Sojas mērce 1 ēdamkarote
Sagatavošanas metode:
- Mazgājiet olas labi ar apvalku. Noņemiet celofānu no desām, ja tādas ir.
- Lēnās plīts traukā ielej 800 ml ūdens un uz 12 minūtēm iestatiet gatavošanas režīmu uz tvaika. Ielieciet nūdeles ūdenī, sāli.
- Uz trauka augšdaļas novietojiet taru tvaicēšanai, ielieciet olas un desas. Aizveriet vāku un vāra līdz režīma beigām.
- Atlaidiet olas un sagriež plānās šķēlītēs. Sagrieziet desiņas kubiņos.
- Izmetiet nūdeles caurdurā, pievienojiet olu un desas, pārlejiet mērci, samaisiet un pasniedziet.
5. recepte: Nūdeles daudzkookera pienā
Vēl viena trauka versija, kas ir vienlīdz laba gan brokastīm, gan vēlākām ēdienreizēm. Mēs visi atceramies bērnudārza aromātiskās piena zupas. Multivarka ļauj ātri un ar nelielu piepūli atjaunot gardu recepti.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kviešu nūdeles - 100 grami
- Piens - 650 ml
- Cukurs un sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Ielej pienu bļodas apakšā. Ieslēdziet tvaicēšanu 8 minūtes.
- Ielej sāli un cukuru.
- Kad piens vārās, nūdeles ielej bļodā.
- Sajauciet nūdeles pakāpeniski, līdz tas vārās. Šobrīd programma beigsies. Iestatiet režīmu “Apsildāms trauks” līdz 10 minūtēm.
Recipe 6: Nūdeles multikookerā ar ķirbju
Mēs esam pieraduši pie nūdelēm ar dārzeņiem pikantā veidā. Mēģiniet nūdeles lēnā plīts virsmā ar ķirbju un cukuru - šāds ēdiens noteikti novērtēs ne tikai jūs, bet arī jūsu bērnus. Jums būs nepieciešams ķirbju mīkstums un piens, kas ir būtiskas sastāvdaļas. Bet jūs varat pievienot žāvētus augļus un garšvielas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Olu nūdeles - 90 grami
- Piens - 550 ml
- Ķirbju - 150 grami
- Sviests - 1 gab.
- Rozīnes
- Cukurs un sāls pēc garšas.
- Kanēlis
Sagatavošanas metode:
- Mazgāt ķirbju un sagriež kubiņos.
- Ieslēdziet Fry režīmu 10 minūtes, izšķīdiniet eļļu bļodā un nometiet ķirbju tur.
- Maisot ar karoti, vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts. Apkaisiet ar kanēli.
- Piepildiet ķirbju ar pienu, ieslēdziet „Steaming” režīmu 8 minūtes. Kad piens sāk vārīties, pievieno bļodiņām nūdeles un rozīnes. Aizveriet vāku un vāriet līdz programmas beigām. Pēc tam, kad ir izslēgts režīms “Tvaicēšana”, ieslēdziet programmu “Iepriekšēja uzsildīšana” 8 minūtes.
Nūdeles lēnā plītī - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Kā ēst makaronus un neuzlaboties? Atbilde uz šo jautājumu ir zināma itāļiem un japāņiem. Pirmajā nav izmantoti citi makaronu veidi, izņemot no cietajiem kviešiem. Nepērciet makaronus no pārstrādātiem miltiem, tie nav noderīgi un nesniedz neko citu kā tikai papildu kalorijas. Turklāt šie makaroni nav ļoti garšīgi - tie ir pilnīgi neitrāli un salikti kopā aukstumā. Makaroniem no cietajiem kviešiem ir patīkama maizes garša, šāda makaronu struktūra šķiet daudz stingrāka un cietāka, un aukstā veidā tie nezaudē apetīti. Japāņi izmanto makaronus tikai ar proteīniem. Tie ir jūras veltes, vistas un dārzeņi (veseli ogļhidrāti). Neēdiet nūdeles ar taukainu gaļu vai izmantojiet tās tikai no rīta, un tad jūsu skaitlis būs kārtībā.
„Labāk nav vārīties vairāk nekā sagremot”. Tagad tendence pasaulē ir jēdziens “al dente”. Kopumā tas ir nedaudz vājš makaroni, bet tie ir daudz veselīgāki un garšīgāki par sagremoto. Ķermenim būs jāiegulda vairāk enerģijas un līdz ar to enerģiju, lai sagremotu saražoto produktu. Šā iemesla dēļ makaronus zupā ievietojiet ne agrāk kā pāris minūtes pirms gatavošanas.
