Ķiploki un siera salāti - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Vai vēlaties kaut ko pikantu un sulīgu, un nav laika, lai sagatavotu kompleksu uzkodu? Tad salāti ar ķiplokiem un sieru - kas jums nepieciešams! Šāda garšīga, smaržīga uzkoda ir viegli un ātri sagatavojama, bet viesi un mājās gatavi prieks. Ārstniecisko dzērienu pagatavošanai var izmantot dažādus sierus: krievu, maasdam, skābo krējumu, suluguni, sieru, telziteru utt. - vispār, viss, kas atrodas ledusskapī. Salāti ar ķiplokiem un sieru ne vienmēr tiek gatavoti no cietajām šķirnēm, jūs varat lietot apstrādātus vai mīkstus sierus. Jūs varat arī eksperimentēt un apvienot divus vai trīs dažādu veidu sierus.
Attiecībā uz ķiploku siera uzkodu veidiem nav ierobežojumu. Jūs varat sarīvēt visas salātu sastāvdaļas uz restēm vai sagriezt kubiņos, salmiņos utt. Visas sastāvdaļas sajauc ar mērci vai slāņos dziļos traukos. Ļoti garšīgi ir pasniegt salātus ar ķiplokiem un sieru mazos tortes. Visbiežāk ēdiens tiek pasniegts svētku maltīte uzkodas veidā, kā arī pagatavot salātus vakariņām.
Salāti ar ķiplokiem un sieru var sastāvēt tikai no šīm divām sastāvdaļām vai arī papildus produktiem: olas, marinēti šampinjoni, marinēti gurķi, konservēti zirņi, desa uc Aizpildīšanai visbiežāk izmanto parasto majonēzi, varat izmantot arī augu eļļu vai mājās gatavotas mērces.
Salāti ar ķiplokiem un sieru - ēdienu un ēdienu gatavošana
Lai pagatavotu salātus ar ķiplokiem un sieru, vispirms jums ir nepieciešams pagatavot ēdienus un citus traukus. Jums būs nepieciešama salātu bļoda vai bļoda, kurā visas sastāvdaļas, panna (ja nepieciešams vārīt produktus), ķiploku prese, rīve un griešanas dēlis. Jūs varat pasniegt uzkodas mazos kausos vai plāksnēs, iepērkamā vai sagatavotā traukā vai karstos grauzdiņos. Trauku ļoti viegli pagatavo un tam nav nepieciešami sarežģīti pirmapstrādes produkti. Siers rīvēts vai vienkārši sagriezts. Mizoti ķiploku daiviņas var izlaist caur speciālu presi vai ļoti smalki sagrieztu. Ja salāti satur konservētus pārtikas produktus (piemēram, sēnes vai zirnīšus), tos vajadzētu iztīrīt caurdurā un lieko šķidrumu novadīt. Dažas salātu receptes ar ķiplokiem un sieru satur svaigus dārzeņus, kurus nepieciešams mazgāt, mizot (ja nepieciešams) un sagriezt, kā norādīts receptē.
Ķiploku un siera salātu receptes:
1. recepte: ķiploki un siera salāti
Šo garšīgo svaigo uzkodu gatavo ļoti ātri un viegli no visiem pieejamajiem produktiem. Salāti var pagatavot steigā, kad nav pietiekami daudz laika, pirms viesi ierodas un kalpo gan atsevišķi, gan plāniem sāļajiem krekeriem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Cietais siers - 200 g;
- 2-3 vistas olas;
- 2 ķiploku daiviņas;
- Majonēze - pēc garšas;
- Svaigi pētersīļi.
Sagatavošanas metode:
Rīvējiet sieru un ielieciet bļodā. Vāra vārītas olas, ļaujiet tām atdzist aukstā ūdenī, pēc tam smalki sakapāt. Nomizo ķiplokus un nospiediet. Nomazgājiet pētersīļus, sasmalciniet. Pievienojiet olas sieram, ķiplokiem un garšaugiem, pagatavojiet majonēzi un kārtīgi samaisiet. Salāti ar ķiplokiem un sieru ir gatavi!
2. recepte: ķiploki un burkānu salāti
Garšīgi, barojoši, apmierinoši un noderīgi - visi šie vārdi ir piemēroti, lai aprakstītu salātus ar ķiplokiem un sieru ar burkāniem. Uzkodas sagatavošana tikai 5 minūšu laikā. Ideāli piemērots svētkiem vai piknikam.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Duruma siers, 150 g;
- 1 liels burkāns;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 3 ēdamk. l majonēze;
- Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
Sagatavošanas metode:
Siers režģis uz rupja rīve. Mazgājiet burkānus, mizojiet un rīvējiet uz rupja rīve. Ķiploki izlaidīs ķiploku presi. Apvienojiet visas sastāvdaļas nelielā traukā, pagatavojiet piparus, pagatavojiet majonēzi un labi samaisiet.
3. recepte: salāti ar ķiplokiem un sieru un marinētiem gurķiem
Ļoti garšīga un garšīga uzkoda, kas pievērsīsies visiem ģimenes locekļiem un viesiem!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Cietais siers - 200 g;
- 1 vistas ola;
- 2 ķiploku daiviņas;
- Pikanti marinēti gurķi - 100 g;
- Olīvu majonēze pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Olu vāra cieti vārītu, atdzesē un smalki sakapājiet (varat sarīvēt). Siers režģis uz rupja rīve. Ķiploki izlaiž caur presi. Gurķi sagriež mazos kubiņos. Sajauciet visas sastāvdaļas, pagatavojiet majonēzi. Uzkodas var būt dekorētas ar svaigu zaļo pētersīļu vai dilles, vai pusi olīvu.
4. recepte: salāti ar ķiplokiem un sieru un sēnēm
Vēl viena iespēja ir sirsnīga un garšīga uzkoda. Salāti tiek pagatavoti ļoti viegli, un tam nav daudz laika.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Cietie sieri - 240 g;
- 3 ķiploku daiviņas;
- Sasmalcinātu marinētu šampinjonu banka;
- Mazs burkāns;
- 1 mazs sīpols;
- Majonēze - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Sieri sagriež mazos kubiņos. Izspiediet lieko šķidrumu no sagrieztiem šampinjoniem. Ķiploki ļoti sasmalcināti. Mazgājiet burkānus, mizojiet un sarīvējiet uz rupjiem rīsiem vai karbonizējiet Korejas burkānus. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Cepiet burkānus un sīpolus augu eļļā, līdz tie ir zelta krāsā un ir patīkami. Salātu traukā sajauciet sēnes, sieru, ķiplokus un burkānus ar sīpoliem. Aizpildiet visus ar majonēzi un kā sajauciet.
5. recepte: salāti ar ķiplokiem un siera siers
Šī salāta izsmalcinātā garšviela neatstās nevienu vienaldzīgu. Trauku var pasniegt svētku galdā vai dažādot savu parasto ikdienas ēdienkarti.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Krievu siers (var aizstāt ar citu) - 220 g;
- 1 gabals konservētu ananāsu (sasmalcināts);
- Vistas fileja - 200 g;
- 2 ķiploku daiviņas;
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- Majonēze.
Sagatavošanas metode:
Vāra vistas gaļu, līdz tas ir maigs, ļaujiet gaļai atdzist, sagriež mazos kubiņos. Ar konservētu ananasu drenāžas sulu. Siers režģis uz rupja rīve. Ķiploki var tikt izlaisti caur speciālu presi vai vienkārši sasmalcināti ar nazi. Uzlieciet vārītu gaļu, ananāsi, sieru un ķiplokus nelielā salātu traukā. Pievienojiet šķipsniņu sāls, viegli pagatavojiet ar melnajiem pipariem. Salātu mērce ar majonēzi, kā samaisīt. Pasniedziet uzkodas mazās stikla vāzēs vai glāzēs, kas dekorētas ar pētersīļu zaru.
Salāti ar ķiplokiem un sieru - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Tāpat kā jebkuram citam ēdienam, salātiem ar ķiplokiem un sieru ir paši savas noslēpumi un smalkumi ēdiena gatavošanas procesā. Ķiploku sagriešanai ieteicams lietot izteiktākas un pikantākas garšas ventilatorus, nevis izlaist to caur presi. Ja jūs vienkārši vēlaties dot ēdienam ķiploku garšu, tad ir labāk izlaist ķiploku ar ķiploku presi.
Pievilcīgas salātu salāti ar ķiplokiem un sieru ir tādi, ka receptēs ir norādīta aptuvena attiecība un sastāvdaļu skaits. Patiesībā uzkodas sastāvs ir atkarīgs no individuālās gaumes. Kāds mīl vairāk siera, un ķiploku klātbūtne ir saprotama tikai aromātā. Citiem kulinārijas ekspertiem, tieši pretēji, tiek uzsvērta rūpnīca. Jūs varat eksperimentēt ar veidiem, kā pasniegt uzkodas. Interesants variants būs vārītu olu pildīšana ar ķiploku siera maisījumu. Varat arī pagatavot salātus mērces mērcē, kur varat iemērc maizi, dārzeņus vai vistas tīrradņus. Šajā gadījumā majonēnam ir nepieciešams daudz vairāk. Šis noteikums par majonēzes daudzumu jāievēro arī tad, ja salāti izmanto cietos sierus. Apstrādātiem sieriem var samazināt majonēzes daudzumu.
Uzkodu garšu var padarīt daudz pievilcīgāku, ja mērci samaisa vienādās daļās majonēzi un krējumu. Ir nepieciešams ņemt vērā salātu ar ķiplokiem un sieru īpašumu, tāpat kā nelielu sabiezējumu pēc uzlikšanas ledusskapī. Tāpēc, ja vēl ir divas stundas pirms viesu ierašanās, un uzkoda ir gatava, tad pirms pasniegšanas jums ir nepieciešams pievienot nedaudz vairāk majonēzes, lai nodrošinātu mīkstāku konsistenci. Tiem, kas seko skaitlim, vēl viens neliels padoms: tā kā salāti ir diezgan kaloriski, ieteicams uzpildīt vieglu kaloriju majonēzi degvielas uzpildīšanai vai sajaukt ar dabīgiem nesaldinātu jogurtu.
