Burkāni un kausētais siers ir brīnišķīgas sastāvdaļas, no kurām var pagatavot garšīgas un budžeta uzkodas.
Tikai apmēram 20-40 rubļu un uz galda būs lieliska salāti vai lieliskas sviestmaizes.
Un varbūt, lai izveidotu pita rullīti ar burkāniem un sieru? Un inficējiet ikvienu ap jums ar apelsīnu noskaņu!
Burkāni ar kausētu sieru - vispārīgie sagatavošanas principi
.
Burkāni tiek izmantoti galvenokārt svaigi. Sakne tiek attīrīta, mazgāta un berzēta. To var sagriezt, bet produkta stingrības dēļ un lai ietaupītu laiku, labāk ir izmantot rīsu.
Kausētais siers var būt atšķirīgs:
• mīksts (nedaudz biezāks krējums, pārdots paplātēs);
• barotne (biezpiens folijā);
• ciets (desu siers).
Uzkodām visbiežāk tiek izmantoti sieri, jo tie ir viegli lietojami, lēti, ar patīkamu un atšķirīgu gaumi. Tomēr var izmantot arī desu un mīksto sieru. Šādā gadījumā uzpildiet trauka biezumu, pievienojiet vairāk vai mazāk. Skābo krējumu, majonēzi un mērces, kuru pamatā ir tās, galvenokārt izmanto. Eļļa tiek uzlādēta, bet reti.
Kas vēl tiek ievietots burkānos ar sieru: ķiploki, garšaugi, garšvielas, dažādi dārzeņi un gaļas produkti. Sastāvdaļas sajauc, savāc slāņos, sasmalcina un gatavo sviestmaizes atkarībā no trauka.
1. recepte: burkānu salāti ar kausētu sieru
Vienkārši, lēti un, pats galvenais, ļoti ātri salātu izgatavošanā. Burkānu pildīšanai ar kausētu sieru var izmantot ne tikai skābo krējumu, bet arī majonēzi vai biezu jogurtu. Paņemam parasto sieru folijā. Sastāvdaļas
• 3-4 burkāni;
• 2 sieri folijā;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 100 grami krējuma;
• Zaļie.
Pavārmāksla
1. Peeliet burkānus un berzējiet. Jūs varat izmantot lielu vai mazu rīvei pēc saviem ieskatiem.
2. Smalki smalciniet ķiplokus. Jūs varat izmantot presi, bet to, kas jau ir netīruši, tāpēc mēs turpinām to.
3. Atbrīvojiet sieru no folijas un arī berzējiet to.
4. Apģērbiet salātus ar skābo krējumu, pievienojiet sāli, lai nobaudītu, un rotā ar svaigiem zaļumiem.
2. recepte: burkānu salāti ar “padomju” kausēto sieru
Laika pārbaude, bet daudzi aizmirstie uzkodas ar burkāniem un kausētu sieru. Un, kad viņa izglāba mājsaimnieces un pat izgreznoja svētku galdus.
Sastāvdaļas
• 3 burkāni;
• 3 olas;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2-3 sieri;
• pipari un sāls;
• 70-100 grami majonēzes.
Pavārmāksla
1. Notīriet un berzējiet burkānu.
2. Vāra olas. Tos var arī berzēt vai sagriezt mazos kubiņos. Dariet, kā vēlaties.
3. Trīs apstrādāti sieri un mizoti ķiploku daiviņas.
4. Garšojiet salātus ar sāli, pipariem un kleitu ar majonēzi. Gatavs!
3. recepte: sviestmaizes ar burkāniem un kausētu sieru “Oranžs noskaņojums”
Vēl viena iespēja ir izmantot abpusēji izdevīgu burkānu un pārstrādāta siera kombināciju. Uzkodas var pagatavot ar ķiplokiem vai bez tiem, pielāgot garšvielas pēc saviem ieskatiem.
Sastāvdaļas
• 100 grami burkānu;
• 100 grami siera;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 30 grami majonēzes;
• pētersīļu lapas;
• maize vai maize;
• sviesta gabals.
Pavārmāksla 1. Burkāni un ķiploki ir sarīvēti.
2. Pievienojiet tiem sasmalcinātu sieru, sāli, piparus un samaisiet ar majonēzi. Noregulējiet mērces masas biezumu. Tam nevajadzētu būt šķidrumam, jo tas tiks smērēts.
3. Izkausējiet sviesta gabalu pannā.
4. Apcepiet maizes vai maizes šķēles abās pusēs.
5. Mēs smērējam burkānu masu, rotā ar svaigām pētersīļu lapām, jūs varat izmantot citus zaļumus un esat gatavs!
4. recepte: burkāni ar kausētu sieru un riekstiem
.
Valrieksti uzlabo salātu garšu, tā kļūst rafinētāka un žāvētas plūmes pievieno pikantu skābumu. Jūs varat piepildīt ēdienu ne tikai ar majonēzi, bet arī ar krējumu vai jebkuru citu mērci, pat tikai olīveļļu.
Sastāvdaļas
• 200 grami burkānu;
• 120 grami siera;
• 30 grami riekstu;
• 50 grami majonēzes;
• 10 gabalu plūmju.
Novietojiet ķiplokus un sāli pēc vajadzības.
Pavārmāksla
1. Piepildiet plūmes ar siltu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, pēc tam saspiediet un sagrieziet mazos kubiņos. Jūs varat salmu.
2. Burkānu berzējiet uz jebkura mazā vai lielā rīka. Arī pārstrādāts siers.
3. Mēs apvienojam ar žāvētām plūmēm, kleita ar majonēzi, sajauc.
4. Cepiet riekstus vienu minūti cepeškrāsnī, tad sagriež šķēlītēs vai vienkārši sakratiet, bet ne ļoti smalki.
5. Apkaisiet salātus ar riekstiem un varat ņemt paraugu.
5. recepte: franču burkānu salāti ar kausētu sieru
Viens no delikātākajiem salātiem ar burkāniem un sieru. Īpaša garša dod sīpolus, kas ir marinēti etiķskābes šķīdumā. Trauku var savākt dziļā salātu traukā vai uz plakanas šķīvja. Sastāvdaļas
• 2 burkāni;
• 200 grami siera;
• 1 liels ābols vai divi mazi;
• 1 sīpols;
• 3 olas;
• etiķis, garšvielas;
• majonēze degvielas uzpildīšanai.
Pavārmāksla
1. Izgrieztus mizotus sīpolus. Pusglāzē ūdens izšķīdina galda etiķi, lai padarītu marinādi skābu, pievienotu šķipsniņu un ievietojiet sīpolus. Dodiet marinēt pusstundu.
2. Mēs berzējam mizotus burkānus, ieliek tos salātu bļodā, apkaisa ar sāli, tauki ar majonēzi.
3. Tagad izlieciet mizotu un rīvētu ābolu, arī ieeļļojiet mērci.
4. Nākamais ir marinēti sīpoli, kas ir jānospiež no etiķa. Šis slānis nav smērēts.
5. Trīs uz vārītu olu virsmas, majonēze.
6. Tagad tas ir izkausētā siera pagrieziens, kuru var arī palaist garām, bet ne daudz.
7. Izlīdziniet augšējo slāni ar karoti, rotā salātus ar burkānu šķēlītēm, zaļumiem.
6. recepte: burkāni ar kausētu sieru pita
Ļoti interesantas un garšīgas uzkodas variants no Armēnijas plānas pitas. Ja lietojat to kopā ar jums, varat to apvilkt shawarma veidā. Un tabulai ir labāk sagatavot rullīti, gaišu un elegantu. Ko mēs darīsim.
Sastāvdaļas
• 1 pita lapa;
• 200 grami burkānu;
• 200 grami siera;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1/2 zaļumu;
• majonēze, sāls;
• 1 bulgāru pipari.
Pavārmāksla
• Rīvējiet burkānu ar ķiplokiem un sieru.
• Pievienot smalki sagrieztus bulgāru piparus.
• Ievietojiet sakapātus zaļumus. Jūs varat veikt vairākus veidus.
• Piepildiet sāli un majonēzi.
• Atskrūvējiet lavash lapu uz galda, uzklājiet pildījumu. • Mēs nogriežam biezu rullīti un ievietojam to ledusskapī 10 minūtes, turot to ilgāk. Nepieciešams, lai saišķis nedaudz saspringtu un satvertu.
• Mēs saņemam rullīti, sagriež gabalos un gaišā uzkoda ir gatava! Ja jums ir kauns ķiploku smaržā, tad jūs to nevarat ievietot, bet pievienot piparus, sinepju karoti, lai asums.
7. recepte: burkāni ar kūpinātu kūpinātu sieru
Garšīga salātu versija, kurā pievienota kūpināta desa. Parastā apstrādātā siera vietā var izmantot arī desu. Garša būs vēl izteiktāka.
Sastāvdaļas
• 150 grami siera;
• 2 burkāni;
• 150 grami desas;
• 1 gurķis;
• zaļumi;
• garšvielas;
• majonēzi vai krējumu.
Vārīšanas metode
1. Burkāni berzē rupji, sāli, piparus un sasmalcina rokas, lai padarītu sulu.
2. Pievienojiet rīvētu sieru.
3. Izgrieziet desu sloksnēs un nosūtiet arī uz salātiem.
4. Noņemiet no gurķa galus. Ja sēklas ir nelielas, tad tās var arī berzēt. Vai vienkārši sagriež plānās sloksnēs.
5. Ielieciet zaļumus, salāti ar majonēzi, samaisiet un pagatavojiet! Pēc garšas jūs varat pievienot ķiploku daiviņu vai smalki sagrieztu sīpolu.
8. recepte: pikanti burkāni ar kausētu sieru un riekstiem
.
Recepte iesaiņojumam, salātiem vai sviestmaižu masai. Atkarībā no galamērķa ir iespējams berzēt produktus, kas ir mazāki vai lielāki. Sviestmaizei jūs varat visu sasmalcināt ar maisītāju.
Sastāvdaļas
• 100 grami burkānu;
• 1/4 tējk. sarkanie pipari;
• 1 mīkstais siers;
• sāls;
• majonēze.
Vārīšanas metode
1. Notīriet burkānus, smalki berzējiet. 2. Sajauciet ar mīkstu sieru.
3. Pievienojiet sāli un piparus, jūs varat ievietot sasmalcinātus zaļumus un esat gatavs! Ja masa nav viskoza, tad pievienojiet nedaudz skābo krējumu vai majonēzi.
Burkāni ar kausētu sieru - padomi un triki
• Garšīgu salātu galvenais noslēpums ir sulīgi un saldie burkāni. No lēnās un sašutušās saknes nekas nebūs vērts.
• Lai viegli sarīvētu apstrādāto sieru, turiet to saldētavā. Tas sacietēs, un uzdevums būs daudz vieglāks.
• Lai izvairītos no siera uzkrāšanās ar rīsiem, tas jāieeļļo ar nelielu sviesta daudzumu. Jūs varat vienkārši paņemt gabalu un berzēt vēlamo pusi. Vai samitriniet audumu augu eļļā un staigāt uz virsmas.
• Ja jūs berzējat daudz burkānu, jūs varat salocīt to maisiņā un ievietot to ledusskapī vai iesaldēt.
• Svaigi ķiploki uzkodās ir viegli aizvietojami ar žāvētiem, un pēc uzkodas inficēšanas garša ir gandrīz vienāda. Bet atcerieties, ka žāvētā produkta koncentrācija ir daudz lielāka nekā neapstrādāta. Jums ir jāievieto mazāk, pretējā gadījumā ēdiens būs pārāk pikants.
