Salāti ar marinētām sēnēm - vispārīgie sagatavošanas principi
Daudzi sēņu salātu cienītāji izvēlas uzkodas pievienot sēnes. Tas viss ir par patīkamu aromātu, nedaudz sašaurinošu garšu un tiny izmēru. Dažādos salātos un uzkodās šīs sēnes visbiežāk pievieno marinētām. Salātus ar marinētām sēnēm var pagatavot, apvienojot dažādus produktus: svaigus un pārstrādātus dārzeņus, vistas, šķiņķi, sieru, olas, marinētus un konservētus produktus. Tie, kas piesardzīgi saglabā ziemas saglabāšanu, ir bijuši laimīgi: jūs varat ņemt burkā ar smaržīgām marinētām sēnēm no krājumiem un no tām pagatavot gardus salātus. Ja tas nav iespējams, jums jādodas uz tuvāko veikalu un nopirkt produktu - marinētas sēnes nav deficīts un tiek pārdotas gandrīz visur.
Salāti ar marinētām sēnēm piesaista ne tikai dažādas sastāvdaļas, bet arī dažādas gatavošanas iespējas. Uzkodas var pagatavot, sajaucot visas salātu sastāvdaļas kopā ar mērci vai produktu slaidiem. Daudzās receptēs salātiem ar marinētām sēnēm produkti ir izvietoti slāņos un pārklāti ar mērci. Apģērba izvēle nav ierobežota: var izmantot majonēzi, krējumu, majonēzes un krējuma maisījumu, augu eļļas un dažādas mērces, kas pagatavotas uz majonēzes vai eļļas bāzes ar garšvielām un garšaugiem.
Salāti ar marinētām sēnēm - ēdienu un ēdienu sagatavošana
Salātu bļodā vai dziļā bļodā pagatavojiet salātus ar marinētām sēnēm. Pirms visu sastāvdaļu ievietošanas bļodā un sajauciet ar mērci, jums ir jāprecizē produkti. Ar marinētām sēnēm ir nepieciešams saspiest lieko šķidrumu un ievietot to bļodā. Vairumā receptes šīs sēnes tiek izmantotas kopumā, jo to lielums jau ir mazs. Dārzeņi un gaļa pirms apstrādes ir jānomazgā, un pēc tam jūs varat sākt gatavot vai cepot sastāvdaļas. Pēc termiskās apstrādes beigām salātu sastāvdaļas ar marinētām sēnēm sagriež, kā to pieprasa uzkodas recepte. Šķīvi tiek pasniegti parastajās plāksnēs vai atsevišķās krūzēs vai veidnēs. Receptes salātiem ar marinētām sēnēm:
1. recepte: salāti ar marinētām sēnēm
Pateicoties vistas gaļai un vairumtirgotājiem, šis garšīgais un barojošais ēdiens būs īpaši piemērots vīriešu auditorijas gaumei. Pat nepieredzējušais saimnieks var tikt galā ar šīs uzkodas sagatavošanu, jo ir ļoti viegli sagatavot salātus ar marinētām sēnēm no visbiežāk lietotajiem produktiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 200 g;
- Neliels burkāni ar marinētām sēnēm;
- Kartupeļi - 3-4 gabali;
- 2 olas;
- Dilles;
- Majonēze.
Sagatavošanas metode:
Vāra vistas fileju līdz gatavībai, ļaujiet gaļai atdzist, sagriež mazos kubiņos. Vāra kartupeļus vienveidīgā, vēsā, mizā, sagriež kubiņos. Cietas vārītas olas sasmalcinātas, smalki sagrieztas dilles. Tagad jūs varat sākt salātu salātus ar marinētām sēnēm: pirmais slānis būs sēnes, smērēts ar majonēzi, kam seko vistas un majonēze, nākamais slānis ir olas un majonēze, pēdējais ir kartupeļi. Ielieciet salātus ledusskapī 2 stundas. Pirms pasniegšanas salātu bļodu pagrieziet uz plata, gluda trauka, lai sēnes būtu virsū. Dekorējiet trauku ar dillēm.
2. recepte: salāti ar marinētām sēnēm un gurķiem
Šī vienkāršā uzkoda ir ļoti ātri sagatavota, bet viesi un paši mājās par to crazy. Ideāla iespēja svētkiem, jo īpaši nav laika sagatavot sarežģītus ēdienus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Karsto marinētu agroņu banka;
- marinētu sēņu banka;
- Sarkanie salātu sīpoli - 2 gab.
- 6 kartupeļi;
- Augu eļļa.
Sagatavošanas metode: Vāriet kartupeļus, atdzesējiet, mizojiet un sagriež mazos kubiņos. Marinēti kornišoni sagriezti aprindās. Vēlreiz iztukšojiet šķidrumu. Sīpoli sagriež plānos gredzenos. Sajauciet visas sastāvdaļas bļodā un pagatavojiet ar augu eļļu. No pieredzes eļļu var aizstāt vai sajaukt ar marinādi.
3. recepte: salāti ar marinētām sēnēm un šķiņķi
Skaists svētku ēdiens, kas būs cienīgs jebkura galda rotājums. Salātu sagatavošana ir diezgan vienkārša no pieejamajiem produktiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Marinētas sēnes - 430 g;
- 2 kartupeļi;
- 2 burkāni;
- Šķiņķis - 320 g;
- 3 vistas olas;
- Marinēti gurķi;
- Majonēze.
Sagatavošanas metode:
Sēnes iztecē caurdurā, ļaujiet ūdens notecei. Vāriet kartupeļus, mizojiet un sarīvējiet. Vāra burkānus, mizu un rīvējiet uz rupja rīve. Šķiņķis sagriež plānās nūjiņās. Gurķi smalki sagriezti. Veikt dziļu salātu bļodu vai bļodu, ieeļļojiet sienas ar augu eļļu. Ielieciet sēnītes apakšā. Uz augšu sadalās kartupeļi un pūka majonēze. Ielieciet šķēlēs šķiņķi uz kartupeļiem, izklājiet tos virsmā un samaisiet ar majonēzi. Uz gaļas izplatītajiem rīvētiem burkāniem. Nākamais slānis ir olas un majonēze. Pēdējais slānis ir marinēti gurķi un dažas majonēzes. Ielieciet salātus ledusskapī uz dažām stundām. Pirms pasniegšanas pagatavojiet uzkodas uz līdzenas šķīvja.
4. recepte: salāti ar marinētām sēnēm un pupiņām
Ātra un garšīga salātu recepte ar marinētām sēnēm. Trauku var pasniegt svētku galdā vai pagatavot vakariņām parastajās dienās.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Mazs burkāni ar marinētām sēnēm;
- 1 tomāts;
- 2 marinēti gurķi;
- 70 g cietā siera;
- Aromatizēti rudzu krekeri - 1 iepakojums;
- Konservēto pupiņu banka;
- Zaļie sīpoli;
- Majonēze.
Sagatavošanas metode:
Sēnes un pupiņas, lai notecētu no šķidruma. Samaziniet tomātu un gurķi mazos kubiņos. Siers režģis uz rupja rīve. Smalki sasmalciniet sīpolu. Apvienojiet visas bļodā esošās sastāvdaļas, pagatavojiet majonēzi un samaisiet. 5 minūtes pirms pasniegšanas salātiem pievienojiet rudzu krekeri.
5. recepte: salāti ar marinētām sēnēm un kūpinātu krūtiņu.
Garšīgi, sātīgi un pikanti salāti. Ēdieni var tikt piedāvāti viesiem brīvdienu galdā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kūpināta vistas krūtiņa - 1 gab .;
- 4 marinēti gurķi;
- marinētu sēņu banka;
- Zaļo zirņu banka;
- Krekeru iepakojums ar sēņu vai gaļas garšu;
- Majonēze - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Vēlreiz izspiediet šķidrumu. Kūpinātas krūtis un gurķi sagriež plānās nūjiņās. Nosusiniet zirnīšus caurdurā, ļaujiet ūdenim notecēt. Ielieciet sēnes, krūtiņas, zirņus un gurķus bļodā, pagatavojiet majonēzi un kārtīgi samaisiet. Pirms pasniegšanas salātiem pievienojiet jebkādus sausiņus (pēc izvēles).
Salāti ar marinētām sēnēm - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Salāti ar marinētiem medus sēnēm - ēdiens, ko varat eksperimentēt. Ja vēlaties maigāku garšu, nevis majonēzi, jūs varat lietot skābo krējumu vai samaisīt tos vienādās proporcijās. Receptos, kuros izmanto šķiņķi, produktu var aizstāt ar kūpinātu vai vārītu desu. Vistas filejas vietā tītara fileja ir diezgan piemērota. Galvenais ir izvēlēties svaigu produktu. Zaļos sīpolus vienmēr var aizstāt ar pētersīļiem vai dillēm. Puff salāti jāievada vairākas stundas, un uzkodas ir jāpievieno tieši pirms pasniegšanas. Ja sēnes pannā bija pārāk lielas, tās var sagriezt, bet parasti sēnes ievieto salāti ar marinētām sēnēm. Ir vēl viena noslēpums: ja sīpolus izmanto receptē, to var marinēt sēņu marinādē. Marinētas sēnes ieteicams iegādāties stikla traukā - tādā veidā jūs varat novērtēt sēņu lielumu un stāvokli. Visām sēnēm jābūt vienāda izmēra, un tām nedrīkst būt melnas vai tumšas vietas. Ja jūs nozvejojāt dažādu izmēru sēnes, tas nozīmē, ka tie tika marinēti atšķirīgi. Pašai marinādei nevajadzētu būt pārāk viskozai vai, gluži otrādi, pārmērīgi šķidrai. Marinādes duļķainums bankā liecina par bojātu produktu, kas nozīmē, ka produkts jau ir fermentēts. Labām marinētām sēnēm jābūt no pelēka-bēša līdz tumši brūnai. Sēņu apelsīnu krāsa, visticamāk, runā par mākslīgo audzēšanu. Šis produkts ir ievērojami zemāks par dabīgām marinētām sēnēm.
