Siera labvēlīgās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Tas ir vērtīgs noderīgu aminoskābju, minerālu un vitamīnu avots cilvēka ķermenim. Patērējot 200 gramus siera dienā, mēs piegādājam mūsu ķermenim nepieciešamo kalcija daudzumu un pusi no dzīvnieku tauku dienas vērtības. Tā kā siers ir ļoti labi uzsūcas, tajā esošās barības vielas ir pilnībā iesaistītas jaunu audu veidošanā, un tās netiek deponētas papildu mārciņās. Tomēr, uzturvērtībā, siers ir pārāks par liellopu gaļu.
Siers ir gan delikateses produkts, gan ikdienas ēdienkarte, kā arī lieliska sastāvdaļa dažādos karstajos un aukstajos ēdienos, uzkodas un salātos. Siera salāti ir ļoti vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens, kas ir izgatavots no dažāda veida siera, pievienojot citus produktus - sēnes, gaļu, spinātu, selerijas, kukurūzu, vīnogas, riekstus un pat tropu augļus. Siera salātus parasti pagatavo ar majonēzi vai krējumu.
Salāti ar sieru - pārtikas sagatavošana
Visu siera salātu, siera galveno sastāvdaļu, pirms pievienošanas ēdienam, sagriež mazos kubiņos vai sarīvē.
Dārzeņi vai citas salātu sastāvdaļas tiek sajauktas pēc viņa receptes, parasti arī sagriež mazos kubiņos.
Ļoti bieži ir vistas salāti no siera. Lai panāktu vislabāko siera salātu garšu ar vistas gaļu, labāk nevārīt gaļu, bet cepiet to folijā. Pēc tam, atdalot gaļu no kauliem, tas jāsadala mazos kubiņos.
Salāti ar sieru - labākās receptes
1. recepte: siers un šķiņķa salāti
Viegli pagatavojami un vienlaikus ļoti garšīgi salāti. Lai to padarītu apmierinošāku, jums jāievieto vairāk siera; lai padarītu to vieglāku un mazāk kaloriju, priekšroka jādod dārzeņiem (gurķiem un paprikai). Jebkurā gadījumā tas izrādīsies garšīgs un skaists, īpaši, ja pēc vārīšanas tas ir dekorēts ar olīvām un zaļumiem. Sastāvdaļas:
3 gurķi;
2 paprikas;
3 olas;
300 gr. siers;
300 gr. šķiņķis;
majonēze;
neliela dilles ķekars;
nogaršot sāli un piparus.
Sagatavošana:
1. Vāra olas, tīriet un sagriež mazos kubiņos.
2. Siers un šķiņķis arī sagriež kubiņos.
3. Grieziet gurķus un piparus plānās salmiņās, sakapājiet zaļumus.
4. Mēs ievietojam visas sastāvdaļas bļodā, tad sāli un piparus un pagatavojam majonēzi, samaisām un rotā.
2. recepte: vistas un siera salāti
Šis salāti ir interesanti, jo, eksperimentējot ar tās sastāvdaļām, jūs varat iegūt pilnīgi atšķirīgus ēdienus. Ja mēs pievienosim vairāk vistas, iznāks ļoti apmierinošs ēdiens; siers - vairāk pikants; olas - tas kļūs maigāks. Marinēti sīpoli palielinās nepieciešamo asumu, bet nevajadzētu pievienot zaļumus, jo tas netiks apvienots ar vispārējo garšu.
Sastāvdaļas:
200 gr. cietais siers;
300 gr. vārīta vistas gaļa;
2 olas;
ceturtā sīpola;
1 ēd.k. l etiķis;
garšas piparus, sāli.
Sagatavošana:
1. Vāra cieti vārītas olas un mizas, sagriež tās ļoti mazos kubiņos vai sarīvē.
2. Grieziet gaļu mazos gabaliņos, berzējiet sieru uz rupja rīve vai sagrieziet mazos kubiņos.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos, ielieciet bļodā un apkaisa ar cukuru, labi samaisa, lai padarītu sulu, tad ielej etiķi, sajaucot ar 1 ēdamk. l ūdens, lai sīpoli nebūtu pārāk skābi. Marinējiet sīpolus apmēram pusstundu.
4. Sajauciet gaļu ar olām, sieru un sīpoliem, sāli un pagatavojiet ar majonēzi.
3. recepte: salāti ar tomātiem un sieru
Salāti ar sieru un tomātiem - baro, pateicoties sieram un olām, un tajā pašā laikā tomātu klātbūtne dod tai vieglu un ļoti ēstgribīgu izskatu, un garneles - zināmu pikanti, jo neparasta sastāvdaļu kombinācija. Sastāvdaļas:
300 gr. garneles;
2 tomāti;
2 olas;
70 gr. siers;
nogaršot sāli.
Degvielas uzpildei:
100 gr. majonēze;
1 ēd.k. l kečups;
2 ķiploku daiviņas
Sagatavošana:
1. Lai mērci pagatavotu, majonēzi sajauciet ar ķiplokiem un ķiplokiem, kas sasmalcināti ar ķiploku presi.
2. Vāriet garneles sālītā ūdenī, tīriet un karbonizējiet (tas attiecas uz lielām garnelēm, mazās paliek kā tas ir).
3. Gatavojiet cieti vārītas un mizotas olas, sagriež tās mazos kubiņos.
4. Dice tomāti un siers (ja mums ir ķiršu tomāti, tad tos sagriež četrās daļās).
5. Saliekot visas salātu sastāvdaļas, uzpildiet tās ar sagatavoto mērci un labi samaisiet.
4. recepte: sēņu un siera salāti
Siera un sēņu kombinācija padara šo salātu ļoti interesantu. Turklāt mēs patstāvīgi sālām sēnes viņam ar garšvielām citronu sulā. Turklāt salāti nav piepildīti ar kaut ko, sēņu marināde pilnībā aizstāj majonēzi.
Sastāvdaļas:
250 gr. šampinjoni;
150 gr. siers;
ceturtdaļa citrona;
8 paipalu olas;
1 ķekars salātu;
augu eļļa;
nogaršot sāli.
Sagatavošana:
1. Svaigas sēnes rūpīgi nomazgājiet un sagriež, sadalot tās 4 daļās.
2. Neuzkarst sēnes, bet paņemiet tās citronu sulā, garšojiet ar sāli, pipariem un pievienojiet augu eļļu. Lai iegūtu bagātāku garšu, varat izmantot piparu maisījumu.
3. Rīvējiet rīvētu sieru, iztīriet vārītas paipalu olas un sagriež tos uz pusēm, sagrieziet salātos sloksnēs.
4. Sajauciet visas salātu sastāvdaļas, izņemot olas, kuras mēs novietojam uz salātiem.
5. recepte: salāti ar ananāsiem un sieru
Salātiem ar ananāsiem un sieru ir ļoti svaiga garša, tā noteikti piesaistīs garšīgus ēdienus. Tas ir ļoti ātri un viegli sagatavoties pat tiem, kas tikai mācās kulinārijas mākslu. Sastāvdaļas:
300 gr. konservēti ananāsi;
300 gr. cietais siers;
2 ķiploku daiviņas;
sāls, majonēze un pētersīļi.
Sagatavošana:
1. Rīvējiet sieru uz rīves, ananāsiem, ļaujot sulai plūst, ķiplokus sagrieziet, ķiplokus sagrieziet ar ķiploku ēdienu.
2. Siera un ananāsu sajaukšana, pievieno sasmalcinātu ķiploku un majonēzi. Tad viss uzmanīgi sajauc, rotā ar svaigu pētersīļu lapām.
Salāti ar sieru - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Gatavojot salātus ar sieru, uzmanieties ar sāli, jo pats siers parasti ir sāļš.
Ja vēlaties, lai siera salāti būtu gaisīgāki, tad neberziet to uz rīve, bet sagrieziet ar īpašu nazi.
Ja iepriekš nopērkat sieru salātiem, tad labas kvalitātes ēdienam ir svarīgi nodrošināt pareizu siera uzglabāšanu, kam ir arī savas izsmalcinātības. Vislabāk sieru novietot uz ledusskapja apakšējā plaukta. Par optimālo siera uzglabāšanas temperatūru uzskata 5 ° C – 8 ° C.
Saglabājiet iesaiņojamo sieru tā, lai tā neuzsūc svešas smakas un neizžūst, ja ledusskapja mitrums ir zems.
