Siera salāti - vispārīgie ēdināšanas principi
Padariet sevi par veselīgu un garšīgu ēdienu, un pēc diviem vai trim mēnešiem jūs redzēsiet, ka jūsu dārgie un tuvie cilvēki kļūs veselīgāki un plānāki. Bet veselīgs uzturs nenozīmē, ka jums ir jāēd ēd vārītas vistas un gurķi, gluži pretēji - veselīga pārtika noteikti ir garšīgi ēdieni!
Uzņemiet siera salātu receptes. Šis ēdiens apmierinās jebkura vecuma un dzimuma auditoriju, un visi novērtēs tās sāta sajūtu. Sieru salātus nav grūti izdarīt, un, izvēloties pareizās sastāvdaļas, iegūtais ēdiens būs cienīgs pasaules labākajiem restorāniem.
Siera salāti - pārtikas un virtuves trauku sagatavošana
Kā izvēlēties pareizo siera salātu sieru? Siers nav lēts produkts, tāpēc nepērciet produktus no nezināmiem ražotājiem par zemu cenu. Otrs ražotāju triks ir tā sauktais siera produkts. Šis rūpnieciskās ražošanas „siers”, kas tiek gatavots ar lielu trans-tauku daudzumu. Šāds produkts nav tikai siera aizvietotājs, bet tas var arī kaitēt veselībai, ja to izmanto.
Iegūstiet pierādītu ražotāju sieru ar vidējām tirgus cenām. Turklāt pārliecinieties, ka siers ir svaigs. Svaigam produktam ir vienmērīga krāsa un vienmērīga kompozīcija. Ja redzat, ka no griezuma malām siers ir ieguvis citu krāsu, vairāk dzeltens, un struktūra ir mainījusies, nepērciet šādu produktu, jo tas ir mīksts.
Pasniedziet siera salātus uz platām plakanām plāksnēm porcijās vai uz kopējas galda. Dziļi ēdieni veicina to, ka siera salāti ātri iztukšojas un zaudē ēstgribu, tāpēc nelietojiet dziļas bļodas.
Pirms salātu pagatavošanas sagatavojiet salātu sastāvdaļām 5-6 palsas vai šķīvjus. Neapstrādātas salātu receptes:
1. recepte: siera salāti
Sagatavojiet neparasti garšīgus siera salātus ar saldiem dārzeņiem un sāļo sieru. Šis salāti iepriecinās gardēžus, jo saldās un sāļās garšas kombinācija, kas atšķaidīta ar ķiploku asumu, ir patiesi pārsteidzoša.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Burkāni 3-4 gabali
- Bietes 4 vidēja izmēra sakņu dārzeņi
- Cietais siers, 150-200 grami
- Žāvētas plūmes 100 grami
- Riekstkoks 50 grami
- Ķiploku 2-3 zobi
- Skābais krējums
Sagatavošanas metode:
Rūpīgi nomazgājiet neapstrādātus burkānus, sagrieziet astes un berzējiet smalku rīvei. Sajauciet burkānus ar skābo krējumu un ķiplokiem, kas saspiesti ar ķiploku presi, un ļaujiet tai nostāvēties 10-12 minūtes.
Cepiet biešu līdz vārīšanai, tad noņemiet ādu un berzējiet uz vidēja rīve.
Izskalot žāvētas plūmes, pārklāt ar verdošu ūdeni un atstājiet 15-17 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni un atkal izskalojiet plūmes un smalki sagrieziet ar nazi.
Samaziniet riekstu ar nazi vai ar maisītāju.
Siers režģis uz rupja rīve.
Sajauciet visas sastāvdaļas un pievienojiet nedaudz skābo krējumu siera salātiem, sāli pēc garšas.
2. recepte: siera salāti ar vistu
Cietie sieri ļoti labi apvieno gaļu un mājputnus. Mēģiniet salāti ar vārītu vistas fileju un sieru. Parmezāna siers ir labākā izvēle šim salātam, jo tam piemīt maiga tangy garša, bet jūs varat arī izmantot jebkāda veida cieto sieru.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja 300 grami
- 300 g sēnes
- Sīpoli 1 vidējais lielums
- Saulespuķu eļļa cepšanai
- 150 grādu cietā siera siers
- Marinēti gurķi 2-3 vidēja izmēra gabaliņi
- Skābais krējums mērci
- Sāls, pipari
Sagatavošanas metode:
Sēnes nomazgājiet zem tekoša ūdens un sagriež lielas. Smalki sasmalciniet sīpolu, apcep apmēram 4-5 minūtes karstā pannā, pievienojiet tam sēnes. Cepiet sēnes 10-12 minūtes, maisot.
Vāriet vistas fileju sālītā ūdenī 18-20 minūtes, tad atdzesējiet un sadaliet gaļu sīkās šķiedrās ar rokām.
Marinēti gurķi sagriež pusapļa plānās šķēlītēs.
Berzējiet sieru uz rupja rīve.
Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet skābo krējumu, sāli un piparus. Ja nevēlaties piepildīt siera salātus tikai ar skābo krējumu, to var sajaukt ar majonēzes maisītāju (proporcijā no 1 līdz 1), pievienojot vienu ēdamkaroti sinepju sēklu. Tātad jūs saņemsiet gardu un zemu tauku mērci.
3. recepte: siera salāti ar dārzeņiem
Dārzeņi ir īpaši labi apvienoti ar mīkstiem sāļiem. Izmantojiet sālītu sieru vai Fet siera salātiem ar dārzeņiem, un jūs saņemsiet svaigu dārzeņu kombināciju un mīkstu siera garšas maigumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Gurķi svaigi 2 vidēja lieluma šķirnes
- Svaigi tomāti 2-3 vidēja izmēra gabaliņi
- Bulgārijas pipari 1 gabals (oranžs)
- Feta siers vai siers 150 grami
- Melnās olīvas bez kauliņiem 100 grami
- Pētersīļi, dilles
- Mērci - olīveļļa, sojas mērce
Sagatavošanas metode:
Izgrieziet sieru ar asu nazi lielos kubiņos.
Tomāti jānomazgā, noņem astes un sagriež plānās šķēlītēs.
Bulgārijas pipari mazgā un sagriež; Noņemiet sēklas no pipariem un sagrieziet dārzeņus.
Ar gurķiem izņemiet ādu un sagriež tos lielos kubiņos.
Nogrieziet olīvas uz pusēm vai izmantojiet olīvas. Nomazgājiet zaļumus un karbonāde ar nazi.
Dārzeņu sastāvdaļas sajauciet ar sieru un pagatavojiet siera salātus ar dārzeņiem ar olīveļļu, pievienojiet sāli sojas mērcē.
4. recepte: siera salāti ar lašiem
Neparasti un pārsteidzoši garšīgi ir sarkano zivju kombinācija ar mīkstu un mīkstu sieru. Siera salātiem ar zivīm izmantojiet mīkstu un maigu siera šķirni. Tas var būt zema tauku satura feta, Filadelfijas siers vai kausēts siers.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Lasi 300 grami
- 200 gramu mīkstā krējuma siers
- Svaigi gurķi 2 gabali
- 100 g ledus salāti
- Mandeļu vai priedes rieksti 100 grami
- Skābais krējums, majonēze, sezama mērci
Sagatavošanas metode:
Zivis siera salātiem, labāk sālītas. Pirms to sagriež, noņemiet visus kaulus un noņemiet ādu. Samaziniet lašus lielos, kubiņos vai sloksnēs.
Noņemiet ādu no gurķa un sagrieziet to pusapļa plānās šķēlītēs.
Izgrieziet sieru lielos kubiņos, ja lietojat apstrādātu sieru, tad berzējiet to uz lielākās rīve.
Grilējiet riekstus pannā bez eļļas 8 minūtes, ja lietojat mandeļu riekstu, pēc tam pēc cepšanas sakapājiet to ar nazi.
Labi nomazgājiet salātus, tad sagriež to ar nazi plānās sloksnēs.
Skābais krējums, majonēze un baltā sezama (1 ēdamkarote) sajauc ar maisītāju.
Apvienojiet visas sastāvdaļas un pagatavojiet salātus ar siera mērci.
5. recepte: siera salāti ar olu
Ja jums nav pieejamas gaļas sastāvdaļas, tad bez tiem varat veikt ne mazāk garšīgu un apmierinošu salātu. Siera salātiem jums būs nepieciešamas olas, svaigi gurķi un divas siera šķirnes - vēl viens piedāvājums, vislabāk piemērots krējuma krējuma siers un otrais - asāks, cietāks siers.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Olas 6 gabali
- Apstrādāts siers 2 gab. (200 grami)
- Jebkura veida cietais siers (150 grami)
- Svaigi gurķi 2-3 gabali
- Kaperi - 2 ēdamkarotes
- Mērci: ķiploku 2 zobi, krējums, majonēze, sinepes, pētersīļi
Sagatavošanas metode:
Mīkstais režģa siers uz lielākajiem rīsiem un smalks.
Vāra olu, tad atdzesē zem auksta ūdens un izņemiet apvalku. Smalki sagrieziet olu ar nazi.
No gurķa noņemiet mizu un sagrieziet mazos kubiņos.
Padariet salātu mērci. Izspiediet ķiploku ar ķiploku presi un pievienojiet to majonēzes / krējuma maisījumam. Izmantojiet vienu līdz vienu attiecību. Sasmalciniet pētersīļus pēc iespējas mazāk un pievienojiet to un vienu ēdamkaroti sinepju. Labi samaisa.
Sajauciet visas sastāvdaļas un pievienojiet mērci. Sieru salāti ar olu garšo labāk, ja to ievada 30-40 minūtes ledusskapī.
Siera salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Atcerieties, ka mīksto krējumu sierus vislabāk var kombinēt ar dārzeņiem un zivīm un cieto sieru ar gaļas produktiem.
Pievienojiet nedaudzus riekstus salātiem, mandeļu, riekstkoka vai ciedra, siera salātiem, lai iegūtu vairāk barojošu un barojošu, un riekstu un siera kombinācija ir ļoti laba no gastronomijas viedokļa.
Nepildiet siera salātus ar majonēzi - siers, kas apvienots ar majonēzi, padara trauku ļoti taukainu un tāpēc nav ļoti garšīgs. Apstrādei izmantojiet labāku skābo krējumu vai tauku krējuma un majonēzes maisījumu.
