Burkāni kopā ar ķiplokiem ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī ļoti veselīgi. Šo produktu salāti, kas pagatavoti ar jebkuru augu eļļu vai citu mērci, ir vitamīnu, mikroelementu, fitonīdu, jo īpaši A vitamīna salātu avots.
Burkānu-ķiploku salāti - vispārīgie ēdināšanas principi
Pateicoties ķiplokiem, burkāni iegūst sulu, kas savukārt padara uzkodas ļoti izsmalcinātu. Siers lieliski papildina šo kombināciju. Turklāt tas var būt pilnīgi jebkurš siers, gan desa, gan noble suluguni.
Burkānu salāti ar ķiplokiem, sieru un majonēzi ir ļoti populāri kopš padomju laikiem. Pat iesācējs var to pagatavot. Burkāni un siers ir sarīvēti, pievieno sasmalcinātu ķiploku, sālītu un garšvielu. Salātos var pievienot riekstkoka kodolu, sezama, rozīnes vai svaigus garšaugus. Tas padarīs tās garšu vēl interesantāku un bagātāku.
Jūs varat pagatavot šo salātu jebkādā veidā. Jūs varat sasmalcināt visas sastāvdaļas uz smalka rīve, sagriezt mazos salmiņos vai kubiņos. Sastāvdaļas tiek sajauktas un garšotas ar majonēzi, skābo krējumu vai jogurtu, un tās var novietot slāņos uz platas šķīvja.
Recipe 1. Burkānu salāti ar ķiplokiem
Sastāvdaļas
• 4 burkāni;
• 4 ķiploku daiviņas;
• majonēze - 5 ēdamkarotes;
• sāls šķipsniņu;
• zaļie sīpoli.
Vārīšanas metode
1. Nomizo burkānus un ķiploku daiviņas. Sasmalciniet burkānus uz smalka rīve. Lai sasmalcinātu ķiplokus, izmantojot presi vai režģi.
2. Apvienojiet visas sastāvdaļas un sāli.
3. Garšojiet salātus ar majonēzi vai krējumu un labi samaisiet. Rotā trauku ar zaļajiem sīpoliem. 4. Atstājiet salātus 10 minūtes. Kad burkāns padara sulu, kārtīgi samaisiet.
Recipe 2. Burkānu salāti ar ķiplokiem un rozīnēm
Sastāvdaļas
• 3 vidēji burkāni;
• nepabeigta rozīņu glāze;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• majonēze - 70 g;
• sāls šķipsniņu.
Vārīšanas metode
1. Pirmkārt, iemērciet rozīnes. Lai to izdarītu, ievietojiet to bļodā, noskalojiet un nosedziet ar siltu ūdeni. Atstājiet rozīnes šajā formā 15 minūtes.
2. Mazgājiet burkānus un mizojiet tos labi. Rupji sarīvēti burkāni ievietoti plāksnītē, kurā plānojat pasniegt salātus uz galda.
3. Izspiediet ķiplokus ar ķiplokiem vai sasmalciniet to ar smalku rīvei. Nosūtiet to burkānam.
4. Noteciniet rozīnes un pievienojiet to burkāniem un ķiplokiem. Sāls un sajauciet visas salātu sastāvdaļas labi.
5. Izmantojiet majonēzi kā mērci un vēlreiz samaisiet. Pirms pasniegšanas salāti uz brīdi ir jāuzstāj.
Recepte 3. Burkānu salāti ar ķiplokiem un riekstiem
Sastāvdaļas
• 3 mazi burkāni;
• dažas ķiploku daiviņas;
• pusi tasi valriekstu kodolu;
• majonēze - 70 g;
• sāls.
Vārīšanas metode
1. Neapstrādāti burkāni nomazgā un tīri. Sasmalcinātus burkānus sasmalciniet ar smalku rīvei. Ķiploku daiviņas šķērso ķiploku presi. Apvienojiet ķiplokus ar burkāniem un labi samaisiet.
2. Žāvēt valriekstu kodolu cepeškrāsnī. Sasmalciniet tos kafijas dzirnaviņā vai sasmalciniet to javas. Pievienojiet zemesriekstus uz burkānu-ķiploku masas. Sajauciet visas sastāvdaļas labi, sāli.
3. Majonēze tiek izmantota kā degvielas uzpildes stacija. Gatavie salāti rotā ar veseliem riekstu un zaļumu kodoliem.
Recepte 4. Burkānu salāti ar ķiplokiem un ābolu
Sastāvdaļas
• vidēji burkāni - 4 gab .;
• 1-2 āboli;
• dažas ķiploku daiviņas;
• majonēze - 70 g;
• sāls un garšvielas.
Vārīšanas metode
1. Mazgājiet un mizojiet burkānus labi.
2. Ar āboliem noņemiet mizu un karbonizējiet uz smalka rīve. Šeit arī pievienojiet rupji rīvētus burkānus. Par šo recepti ir labāk lietot ābolus ar saldu un skābu garšu.
3. Nomizo ķiplokus un sasmalcina burkānu-ābolu masā ar ķiploku presi. Sajauciet visas sastāvdaļas labi.
4. Izmantojiet majonēzi kā mērci. To var aizstāt ar krējumu vai jogurtu.
Recipe 5. Burkānu salāti ar ķiplokiem un Mozhaysky sieru
Sastāvdaļas
• 3-4 vidēji burkāni;
• Krievijas siers - 200 g;
• 5 ķiploku daiviņas;
• majonēze.
Vārīšanas metode
1. Peel burkānus. Nomizo ķiplokus. Sasmalciniet burkānus, ķiplokus un sieru ar smalku rīku.
2. Mēs savienojam sagatavotos produktus. Pievieno majonēzi un samaisa. Pirms pasniegšanas tas ir jāatdzesē.
Recepte 6. Burkānu salāti ar ķiplokiem, olām un sieru
Sastāvdaļas
• burkāni - 300 g;
• Parmezāna siers - 150 g;
• 3 olas;
• ķiploku daiviņas.
Vārīšanas metode
1. Nogrieziet neapstrādātus burkānus un sasmalciniet burkānus korejiešu valodā ar nelielu daļu.
2. Sasmalciniet rīvētu sieru, bet kustībai jābūt tikai vienā virzienā, lai šķeldām būtu garšīgs izskats.
3. Vāra un sasmalcina olas, izmantojot smalku rīku.
4. Nogrieziet ķiplokus no miziņa un izspiediet ķiploku presē.
5. Sāls visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi un labi samaisa. Gatavs salātu ievietošanai dziļā salātu traukā. Rotā trauku ar rīvētu sieru un garšaugiem.
Recepti 7. Burkānu salāti ar ķiplokiem, sieru un krekeriem
Sastāvdaļas
• 250 g burkānu;
• Nīderlandes siers - 300 g;
• dažas ķiploku daiviņas;
• 300 g maizes baltmaizes;
• majonēzi vai krējumu.
Vārīšanas metode
1. Samaziniet maizi mazos kubiņos. Karsējiet olīveļļu un apcepiet grauzdiņus līdz zeltaini brūnai.
2. Nogrieziet neapstrādātus burkānus un sagrieziet tos ar smalku rīvei. Dariet to pašu ar sieru.
3. Ievietojiet krutonus, burkānus un sieru konteinerā. Ķiplokus nomizo un cauri ķiploku presei nonāk citos produktos. Izmantojiet majonēzes salātu mērci. Visu labi samaisiet. Pasniedziet uzreiz gatavus salātus.
Receptes 8. Burkānu salāti ar ķiplokiem, sieru un vistu
Sastāvdaļas
• Korejas burkāns - 200 g;
• vistas fileja - 350 g;
• 250 g Krievijas vai Nīderlandes siera;
• olas - 2 gab.
• dažas ķiploku daiviņas;
• 150 g majonēzes;
• sāls.
Vārīšanas metode
1. Vāriet olas, atdzesējiet un noņemiet apvalku.
2. Vāra gaļu līdz konkursa kārtībai. Sagrieziet mazos kubiņos.
3. Olas un cieto sieru sasmalcina uz rupja rīve.
4. Uzlieciet korejiešu burkānu bļodā un pievienojiet tam citas sastāvdaļas. Izspiediet ķiploku ar presi.
5. Mērci izmantojiet majonēzi. Uzlieciet sagatavoto trauku dziļā traukā un dekorējiet ar zaļumiem.
Receptes 9. Burkānu salāti ar ķiplokiem, sieru, kukurūzu un desu
Sastāvdaļas
• lieli burkāni - 1 gab .;
• kukurūzas konservi;
• Krievijas siers - 150 g;
• jebkura desa - 100 g;
• majonēze;
• dažas ķiploku daiviņas;
• sāls, garšvielas;
• zaļumi.
Vārīšanas metode
1. Nogrieziet un sagrieziet burkānus uz rupja rīve. Dariet to pašu ar sieru.
2. Smalki sagrieziet desu. 3. Burkāni, siera un desu maisījums, pievieno kukurūzu un zaļumus. Izspiediet ķiploku mizotus ķiplokus no sēklām šeit. Pievienojiet majonēzi, sāli un pievienojiet garšvielas.
Recepti 10. Burkānu salāti ar ķiplokiem un šķiņķi
Sastāvdaļas
• 200 g šķiņķa;
• 3 vidēji burkāni;
• cietais siers - 150 g;
• liels sīpols;
• kukurūzas burka;
• sojas mērce;
• dažas ķiploku daiviņas;
• garšvielas, sāls.
Vārīšanas metode
1. Šķiņķa karbonāde mazas sloksnes.
2. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Cepiet to saulespuķu vai olīveļļā ar savām iecienītākajām garšvielām. Pievienojiet ceptu sīpolu šķēlītēs.
3. Sīpolā ar šķiņķi ielej kukurūzu. Šeit pievienojiet rupji rīvētu cieto sieru.
4. Apcepiet un sagrieziet burkānus uz rupja rīve. Šajā gadījumā kustībām jābūt tikai vienā virzienā, lai iegūtu garas mikroshēmas. Cepiet burkānus cepeškrāsnī uz tā paša pannas, kur sīpolus pagatavoja pirms. Tad pievienojiet to salātiem.
5. Sajauciet visas sastāvdaļas. Garšojiet salātus ar sojas mērci. Jūs varat pievienot citrona sulu.
Recipe 11. Burkānu salāti ar ķiplokiem, sieru un āboliem
Sastāvdaļas
• 3 lieli burkāni;
• saldie un skābie āboli - 2 gab.
• pusi tasi sasmalcinātu valriekstu kodolu;
• 100 g majonēzes;
• cietais siers - 50 g;
• dažas ķiploku daiviņas;
• sāls.
Vārīšanas metode
1. Ābolu un burkānu nomazgājiet un sagrieziet lielā rīka segmentā.
2. Pievienojiet burkānu-ābolu masai smalki rīvētu sieru un riekstus, sāls salātus. Skābais krējums vai majonēze. Sastāvdaļas labi samaisa.
3. Salāti, kas rotā ar riekstiem un svaigiem garšaugiem.
Ķiploku burkānu salāti - triki un noslēpumi
- Ja jums patīk ķiploku garša salātos, tad ieteicams smalcināt to ar nazi. Kad salāti ir vienkārši jānogādā ar vieglu ķiploku noti, tas ir jāizspiež ar ķiploku preses palīdzību vai sarīvē uz smalka rīve.
- Ja jūs skatāties savu svaru, var aizstāt majonēzi ar krējumu, jogurtu vai pat kefīru. Jūs varat pagatavot salātus ar augu eļļu vai sojas mērci, tas viss ir atkarīgs no Jūsu vēlmēm. Ja majonēzi un skābu krējumu sajaucat vienādās daļās un piepildiet salātus ar šo mērci, tā garša būs daudz pievilcīgāka.
- Sagatavojot salātus ar krekeriem, jāatceras, ka krekeri ir jāpievieno tieši pirms trauka pasniegšanas, pretējā gadījumā tie mīkstinās un trauks zaudēs savu garšu.
- Burkānu-ķiploku salāti sniedz daudz sulas, kad tas nāk, tāpēc vislabāk to gatavot dziļos traukos.
Dažu sastāvdaļu daudzumu salātos var mainīt, ja, piemēram, jums patīk siers, varat to pievienot vairāk nekā norādīts receptē. Principā burkānu salātiem ar ķiplokiem jūs varat izmantot visus ledusskapī esošos produktus. Tas var būt marinētas sēnes, desa, konservēti zirņi vai kukurūza, olas utt. Burkāni ir lieliski apvienoti ar gandrīz visiem produktiem.
