Schi tradicionāli uzskatīja par krievu ēdienu.
Tie ir tik bagāti ar vitamīniem, kas pat vārīti liesā buljonā būs barojoši un kaloriju.
Viena zupa ar zupu ir vienāda ar visu noderīgo vielu kompleksu, kas nepieciešams personai dienā. Un mūsu labākās receptes palīdzēs dažādot liesās izvēlnes.
Lentes zupa - vispārīgie sagatavošanas principi
Galvenās sastāvdaļas ir baltie kāposti, kartupeļi, tomātu pasta. Kartupeļus sagriež šķēlītēs vai kubiņos, kāpostus smalki sagriež vai sagriež mazos laukumos. Par passirovanye izmantot sīpolus, burkānus, bietes, bulgāru piparus. Tomātu pastas pievieno cepšanai pannā, ja nepieciešams, etiķskābe, granulēts cukurs. Schi tiek pasniegts karsts, pagatavots ar skābo krējumu un biezā veidā pārkaisa ar svaigiem garšaugiem. Jūs varat dažādot ēdienu ar grauzdētajiem rudzu maizes gabaliņiem ar ķiplokiem.
“Classic” liesās shchi
Sastāvdaļas:
• četri litri ūdens;
• 12 grami kāpostu (balto kāpostu);
• Viens zirgs;
• viens burkāns;
• divi sīpolu sīpoli;
• viens selerijas un pētersīļu saknes;
• Pusi tasi krējuma ar vidēju konsistenci;
• Divas tabulas. karotes tauku vai eļļas;
• Viena tabula. karote tomātu pastas vai divi svaigi tomāti (vidēja izmēra);
• trīs lauru lapas;
• divi vai trīs zirņu smaržvielas;
• Zaļie sīpoli / dilles;
• Sāls.
Sagatavošana:
Novietojiet vārītu un sasmalcinātu svaigu kāpostu verdošā ūdenī. Trīsdesmit minūtes vēlāk pievienojiet ceptos sīpolus un saknes, kā arī pikantās piedevas. Pēc gatavošanas gatavojiet, pievienojiet sāli. Pasniedzot zupu piepilda ar skābo krējumu, pārkaisa ar svaigiem sakapātiem zaļumiem.
Lentīna zupa "Vitamīns"
Svaiga skābene piešķirs vasaras garšu un skābumu. Šis sautējums sauss, pārkaisa ar pipariem un dillēm.
Sastāvdaļas:
• mārciņas skābenes;
• Viena tabula. karoti miltu;
• augu eļļa;
• Dill sprig;
• viens sarkans pipars;
• Tomātu pasta - pēc garšas;
• Kartupeļi un kāposti nelielos daudzumos.
Sagatavošana:
Kartupeļus mizo un kubiņos. Kāpostus sasmalcina. Mest verdošu ūdeni. Tikmēr skābenes rūpīgi nomazgā, smalki sasmalcina un sautē ar augu eļļu, pievieno miltus un tomātu pastu. Kad dārzeņi vārās, mērci pievieno buljonam un vēl 10 minūtes vāra, līdz vārīti.
Lean kāpostu zupa ar sālītu kāpostu
Svaigu balto kāpostu var aizstāt ar raudzētu, iepriekš rūpīgi mazgātu.
Sastāvdaļas:
• mārciņu sālītu kāpostu;
• viens sīpols;
• trīs vai četri kartupeļi;
• lauru lapas;
• Sāls un citas garšvielas pēc garšas;
• Trīs tabulas. karotes saulespuķu eļļas;
• Divas vai trīs tabulas. karotes tomātu pastas.
Sagatavošana:
Sālīti kāposti tiek nomazgāti tekošā ūdenī un ievietoti vārošā ūdenī. Pievienojiet kubiņos kartupeļus un vāriet apmēram trīsdesmit minūtes. Pannā, kas tiek apūdeņota ar eļļu, pagatavojiet smalki sakapātus sīpolus, pievienojot tomātu pastu. Ceptus sīpolus ieliek katliņā ar kāpostu zupu un pievieno tās pašas garšvielas, lauru lapu un sakapātus zaļumus.
Lean sēne “Sēne”
Gaļu liesā buljonā var aizstāt ar svaigām sēnēm. Zupa būs smaržīga un garšīga.
Sastāvdaļas:
• Viens neliels balts kāposti;
• trīs simti gramu svaigu sēņu; • viena sīpolu spuldze;
• pieci līdz seši lieli kartupeļi;
• Garšvielas, sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Kāposti tiek sasmalcināti un ievietoti pannā no diviem līdz trim centimetriem no malām, kas piepildītas ar ūdeni. Pagatavojiet pusstundu. Tad sāls un pievieno smalki sagrieztas sēnes, sakapātus kartupeļus, vāriet apmēram trīsdesmit minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet garšvielas un garšaugus.
Lentes zupa "krievu"
Tradicionālā krievu zupa, kas pagatavota, pievienojot dažādus dārzeņus lielos daudzumos.
Sastāvdaļas:
• Viens no svaigiem kāpostiem;
• divas vidēja lieluma bietes;
• viens sīpols;
• divi burkāni;
• seši kartupeļi;
• Divas tabulas. karotes tomātu pastas (vai četri svaigi tomāti);
• augu eļļa;
• Viena tabula. karoti etiķskābes un tāds pats cukura daudzums;
• Garšvielas un sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Burkāni ir sarīvēti, bietes sagriež sloksnēs, un sīpoli tiek smalki sagriezti. Sagatavoti sasmalcināti dārzeņi tiek sautēti pannā ar sviestu. Pievieno etiķskābi, granulētu cukuru, tomātu pastu un sāli. Sasmalcināti baltie kāposti un sasmalcināti kartupeļi tiek vārīti verdošā ūdenī, pēc tam tvaicēti dārzeņi. Ja svaigi tomāti iet uz kāpostu zupu, tos ieliek pannā kopā ar citiem dārzeņiem. Gatavošanas beigās zupai pievieno garšvielas un zaļumus. Pasniedz ar krējumu un ķiplokiem.
Lentes zupa ukraiņu valodā
Ukrainas zupa ir asa.
Sastāvdaļas:
• 350-400 grami svaigu kāpostu;
• viens sīpols;
• Septiņi kartupeļi;
• Divas tabulas. karotes tomātu pastas;
• Tauki (augu eļļa);
• divas bietes;
• divi vai trīs burkāni;
• divas ķiploku bultas;
• Viena vai divas tabulas. l milti; • Malti melnie pipari;
• lauru lapas, sāls;
• Viena tabula. l cukura smiltis;
• Svaigi zaļumi;
• 15 grami etiķskābes.
Sagatavošana:
Bietes sagriež mazos gabaliņos un ieliek pannā ar sviestu. Pievieno etiķskābi, tomātu pastu un cep. Nedaudz vēlāk tiek pievienoti burkānu un sīpolu šķēlītes, kas sagrieztas gredzenos. Novietojiet vārītos kartupeļus verdošā ūdenī un nedaudz vēlāk sagrieztu kāpostu. Vāra to apmēram divdesmit minūtes. Pēc tam, kad tie iemeta grauzdētos dārzeņus, atšķaida miltus ar ūdeni un ielej pannā. Ielej cukuru, sāli, pievieno ļoti smalki sagrieztus ķiplokus, sasmalcina ar zaļumiem. Nedaudz uzvāriet. Galdam jābūt ar krekeriem.
“Itāļu” vārda zupa
Pievienojiet zupas svaigas vai konservētas pupiņas, tas var arī aizstāt kartupeļus.
Sastāvdaļas:
• Viena glāze svaigu pupiņu (vai viena konservu kārba);
• pieci līdz septiņi kartupeļi;
• viens burkāns;
• viens sīpols;
• Trīs ķiploku spalvas;
• Trīs tabulas. l saulespuķu eļļa;
• Svaigi zaļumi.
Sagatavošana:
Pupiņas tiek iemērktas aukstā ūdenī vakarā, no rīta tās vārītas tajā pašā ūdenī. Kartupeļus mizo, kubiņos un pievieno verdošā ūdenī katliņā. Burkānus un sīpolus sagriež sloksnēs un cep taukos. Mīcīt ķiplokus un pievienojiet buljonam dažas minūtes, pirms tā ir gatava. Arī cepiet pannā. Pavārs, līdz gatavs un izslēdziet. Zupas pārkaisa ar zaļumiem.
Lentes zupa ar ziedkāpostiem
Svaigu vai sālītu kāpostu vietā jūs varat izmantot ziedkāposti vai brokoļus. Pupiņu pākstis un zirņi pievienos vitamīnus un svaigumu. Sastāvdaļas:
• seši kartupeļi;
• ziedkāposti;
• 12 pākstis no pupiņām un zirņiem;
• Viens svaigs pipars;
• saulespuķu eļļa;
• divi svaigi tomāti (vidēja izmēra);
• viens burkāns;
• Zaļie sīpoli;
• Svaigi garšaugi, sāls, garšvielas.
Sagatavošana:
Burkāni, sīpoli un garšaugi tiek mazgāti un smalki sagriezti. Dārzeņi tiek ielīmēti eļļā un ūdenī. Pupas un zirņi tiek mazgāti un sagriezti. Kartupeļi tiek mizoti, sagriezti kvadrātā un iemesti verdošā sālītā ūdenī. Tad pievienojiet sasmalcinātās pākstis, brūni un sasmalcinātus kāpostus. Atstāj vārīties. Gatavošanas beigās pievienojiet sasmalcinātus svaigus tomātus, sāli. Pirms pasniegšanas uzlieciet svaigu piparu trijstūri šķīvī un apkaisa ar zaļumiem.
Lentes zupa - triki un padomi
• Pievienojiet zupai tikai svaigi attīrītus kartupeļus. Ja bumbuļi jau kādu laiku atrodas ūdenī, tie ir izolējuši cieti, un zupa kļūs mazāk garšīga un noderīga.
• Ja pasē tiek pievienota etiķskābe, īpaši, izmantojot bietes, zupa nezaudē piesātināto sarkano krāsu.
• Sāliet zupu gatavošanas beigās un pievienojiet cepešam cukuru.
• Pirms pasniegšanas labāk ir apkaisīt svaigus zaļumus tieši šķīvī, nevis pievienot katliņam ar buljonu.
