Vinaigrete ar kāpostiem - vitamīnu un ieguvumu izkliede. Receptes, kas gatavotas pazīstamas no bērnības vinigretes ar kāpostiem

Vinaigrete ar kāpostiem - vitamīnu un ieguvumu izkliede. Receptes, kas gatavotas pazīstamas no bērnības vinigretes ar kāpostiem

Miljoniem salātu, ko sauc par vinigreti, mīļākie ir daudz variāciju.

Viņš ir labs ne tikai tāpēc, ka tajā ir daudz vitamīnu, bet arī sastāvdaļu pieejamība.

Tos var mainīt atkarībā no produktu pieejamības, eksperimentējot ar dažādiem mērci.

Tas viss palīdz atvērt interesantas garšas īpašības un atkārtoti izbaudīt no bērnības pazīstamā ēdiena sākotnējo garšu.

Vinaigrete ir piemērota jebkurai maltītei, neatkarīgi no tā, vai tā ir ikdienas maltīte vai svētku vakariņas.

Vinilete ar kāpostiem - vispārīgie sagatavošanas principi

.

Salāti tiek pagatavoti jebkurā gadalaikā, bet tas ir īpaši svarīgi ziemā, kad ir svaigu dārzeņu trūkums.

Tradicionāli vinigretes galvenās sastāvdaļas ir kartupeļi, burkāni, bietes, marinēti gurķi, sīpoli un pupiņas.

Neapstrādātus dārzeņus var vienkārši vārīt un pēc tam mizot. Tos cep un krāsnī folijā vai kulinārijas uzmavā. Vārīšanas temperatūra ir 200 grādi, un laiks ir nedaudz vairāk nekā pusstunda.

Visi produkti parasti tiek sagriezti vienādi un rūpīgi samaisīti.

Tradicionālajām sastāvdaļām var pievienot kukurūzu, zirnus, kāpostus un jūras kāpostus, ābolus, avokado, kūpinātu un sālītu zivju, gaļu.

Salāti tiek pagatavoti ar eļļu un sāli, vai arī sarežģītāks mērci gatavo ar cukuru, sinepēm, pipariem, etiķi un ķiplokiem. Skābā sula vinaigretē veiksmīgi nodrošinās citronu sulu.

Gatavie salāti pārkaisa ar zaļumiem, vai arī sajauc ar citiem komponentiem.

Vinigrets ir garšīgs aukstums.

1. Vinigrets ar kāpostiem un vistu

Salāti baro un tajā pašā laikā ir viegli. Zemu tauku krūts lieliski harmonizē ar visiem dārzeņiem. Majonēzes un skāba krējuma mērcēšana rotā vinigretes garšu, padara to piesātinātu. Sastāvdaļas:

• 0,300 vistas fileja.

• Trīs kartupeļi un burkāni.

• Viena maza biete.

• divi marinēti gurķi.

• 0,100 kg kāpostu.

• Pusi tasi krējuma.

• Divi darbi. karotes majonēzes.

• Sāls virtuve.

• Piparu maisījums.

Sagatavošana:

Vāra fileju viegli sālītā ūdenī. Atdzesē un sagriež plānās šķēlītēs.

Vārīti un mizoti dārzeņi, marinēti gurķi sagriezti vidējās šķēlītēs.

Ielieciet visas gatavās sastāvdaļas dziļā bļodā.

Papildu skābēti kāposti ar nazi un pievieno salātiem.

Sāls un piparu vinigrets. Sezona ar skāba krējuma un majonēzes maisījumu. Labi samaisiet.

2. Vinilete ar vitamīna kāpostiem

Šāds vitamīnu salāti ir viegli pagatavojami, un tajā nav nekas cits kā sen pazīstami veselīgi dārzeņi. Pilnīgi papildina gaļas ēdienu vai kalpo kā gardas vakariņas.

Sastāvdaļas:

• divi kartupeļi.

• Trīs burkāni.

• Divas bietes.

• Liels sīpols.

• 0,3 kg kāpostu.

• Četras zaļo sīpolu spalvas.

• divi marinēti gurķi.

• Melnā cukura karote.

• Sāls virtuve.

• Sviesta dārzeņi.

• Etiķis.

Sagatavošana:

Pavārs dārzeņi, dodiet laiku atdzist. Sagriež mazos gabaliņos. Novieto vienā traukā, pārlej ar eļļu un samaisa.

Sīpolu sasmalcina pusi, kas sadalīta spalvās. Pievienojiet salātiem.

Sasmalcina gurķus un sīpolus.

Kāpostus sagriež sloksnēs. Sajauciet ar cukuru, sāli. Ielej ēdamkaroti ēdamkarotes augu eļļas un ceturtā karote etiķa. Samaisiet un nedaudz apbērt.

Pievienojiet gurķus un kāpostus ar citiem dārzeņiem. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem. Pārbaudiet sāli. Rūpīgi samaisa.

3. Vinigrets ar skābiem kāpostiem un avokado

Trauka oriģinālā garša ir pateicoties avokado. Tas ļoti veiksmīgi apvieno visus dārzeņus un padara parasto ēdienu par pikantu un oriģinālu. Sastāvdaļas:

• Bietes.

• Burkāns.

• 100 grami kāpostu.

• divi marinēti gurķi.

• 200 grami zaļo zirņu.

• Avokado.

• Sīpoli.

• Citronu mizas.

• Olīveļļa.

• Sāls virtuve.

Sagatavošana:

Cep cepeškrāsnī burkāni un bietes. Sagrieziet dārzeņus vidējos kubiņos un samaisiet dziļā traukā.

Sagriezti marinēti gurķi, sīpoli un avokado. Pievieno bļodai. Ielej kāpostus un zirņus. Nedaudz sāls.

Ielej salāti un pusi karoti olīveļļas. Visu labi samaisiet.

Rīvējiet citrona miziņu un dekorējiet gatavo ēdienu.

4. Vinaigrete ar kāpostiem “Drauga recepte”

Salātiem, nevis zirņiem - kukurūzai, un svaigiem skābiem kāpostiem aizstāj svaigi. Salātu garša ir mainījusies, taču tā nav pasliktinājusies. Gluži pretēji - jaunās sastāvdaļas padarīja to gaišāku un interesantāku.

Sastāvdaļas:

• Trīs kartupeļi.

• divi burkāni.

• Viena liela biete.

• 0,2 kg kukurūzas konservu.

• Trīs marinēti gurķi.

• Ķekars dilles.

• 0,250 kg svaigu kāpostu.

• Sāls virtuve un augu eļļa.

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus, burkānus un bietes.

Pēc dārzeņu atdzesēšanas sagrieziet tos mazos gabaliņos. Tādā pašā veidā sagrieziet gurķus.

Bietes atlikt un aizpildīt ar augu eļļu.

Kāpostu karbonāde, sāls un atstāj apmēram piecpadsmit minūtes. Tad izspiediet un pievienojiet salātu bļodai.

Smalki sagrieziet dilles.

Pievienojiet visas citas sastāvdaļas salātu traukā ar kāpostiem, izņemot bietes. Salātu maisījums.

Vinaigrete pārbauda sāli. Pievienojiet bietes, sviestu un kārtīgi samaisiet.

5. Vinigrets ar skābiem kāpostiem un pupiņām

Skābēti kāposti iegūst patīkami skābu garšu vinigretei, pupiņas padara trauku satiesu un barojošu.

Sastāvdaļas:

• Trīs mazas bietes un burkāni. • Četri kartupeļi.

• 400 grami kāpostu.

• 300 grami baltas smalkas pupiņas.

• Augu eļļa.

• Sāls virtuve.

Sagatavošana:

Mēs ēdam ēdienu iepriekš: iemērc pupiņas ūdenī. Pēc pāris stundām pagatavojiet līdz konkursa piedāvājumam. Noteciniet ūdeni no pupiņām, izmetot to caurduris. Ielej dziļā bļodā.

Vienlaikus mēs vārām ūdeni citā katliņā, ieliekam rūpīgi mazgātos dārzeņus un pagatavojiet tos līdz mīksti.

Dārzeņiem vajadzētu nedaudz atdzist. Mēs tīra un sagriež tos mazos kubiņos.

Dārzeņus pārlejam katliņā ar pupiņām un pievienojam kāpostus.

Sāls pēc garšas un samaisa. Ielej sviestu un kārtīgi samaisiet.

Gatavo ēdienu ieliekam uz skaistām plāksnēm un dekorējam ar zaļumiem.

6. Vinilete ar kāpostiem un kaperiem

Sirsnīgs un garšīgs salāti būs ģimenes svētki. Tas ir piemērots, lai ārstētu draugus.

Sastāvdaļas:

• divi burkāni.

• Trīs kartupeļi.

• Bietes.

• Sīpoli.

• divi marinēti gurķi.

• 0,200 kg svaigu kāpostu.

• 0,100 kg zirņu.

• Melnā karote etiķa un cukura.

• Divas stundas. Karotes kaperiem.

Degvielas uzpildīšanai:

• Cukura un sāls virtuves šķipsna.

• Divi darbi. karotes saulespuķu eļļas.

• Melnā sinepju un etiķa karote.

Sagatavošana:

Pavārs bietes, mizas un sagriež mazos gabaliņos. Apkaisiet ar augu eļļu un samaisiet.

Kāpostu karbonāde, sāls un apkaisa ar cukuru. Pēc divdesmit minūtēm izspiediet un ievietojiet salātu traukā. Pievienojiet sīpolu daļēji sasmalcinātu.

Nogrieziet kartupeļus un burkānus, sagriež kubiņos. Pavārs atsevišķās kastrolītēs. Kartupeļi - sālītā ūdenī ar nelielu etiķi un burkāni - tikai ūdenī. Rūpīgi pārliecinieties, ka dārzeņi netiek sagremoti.

Izmetiet kartupeļu šķēles sietā un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Dariet to pašu ar burkānu. Nogrieziet gurķus, sagriež tos un ievietojiet kāpostā, samaisiet.

Smalki sagrieziet kaperus.

Sajauciet visas sastāvdaļas.

Sagatavojiet mērci: apvienojiet sviestu, sāli, cukuru, etiķi un sinepes. Noslaucīt ar noslaucīt. Ielej salātus, samaisa.

7. Vinigrets ar mājās kāpostiem

Šķīvis satur ievērojamu daudzumu dārzeņu. Sajaukšana apvieno to garšas vienā, aromātisku un apetīti. Vinaigretei ir ļoti mīksta un pilnīga garša.

Sastāvdaļas:

• Vārīti dārzeņi:

- pieci kartupeļi.

- četri burkāni.

- trīs vidējas bietes.

• 0,250 kg konservētu pupiņu.

• 0.150 kg zaļie zirnīši.

• Trīs spalvu sīpolus.

• 0,200 kg kāpostu.

• Sīpoli.

• Trīs marinēti gurķi.

• Sāls virtuve.

• Melnie pipari.

• Augu eļļa.

Sagatavošana:

Parastā veidā sagrieziet vārītos dārzeņus, gurķus un sīpolus. Lejupielādējiet dziļā bļodā.

Skābēti kāposti savilkt labi un tālāk sagriež ar nazi. Ielej salātos.

Zaļo sīpolu spalvas sagriež un nosūta uz vinigreti.

Ielej pupas un zirnīšus bļodā ar salātiem. Sāls un pipari. Ielej augu eļļu. Vinaigrete labi samaisa.

Šķīvim vajadzētu stāvēt nedaudz, un tikai tad to var izmantot.

8. Vinilete ar kāpostiem, marinētiem āboliem un svaigiem gurķiem

Skāba un tajā pašā laikā salda salāti ir smalks variants vēlu vakariņām un vakariņu galda dekorēšanai.

Sastāvdaļas:

• Trīs burkāni un kartupeļi.

• Viena biete.

• Viens svaigs gurķis.

• Divi darbi. karotes zaļo zirņu.

• Apple ir skāba.

• divi marinēti gurķi.

• Sīpoli.

• 0,25 kg svaigu kāpostu.

• Trīs zariņi no dillēm un pētersīļiem.

Degvielas uzpildīšanai:

• Olīveļļa, pipari, cukurs un sāls - pēc garšas.

• Citronu sula - pēc garšas. • Melnā karote sinepes.

Sagatavošana:

Gatavojiet neapstrādātus dārzeņus, līdz vārīti.

Nomizo un sagriež aptuveni identiskos gabalos.

Bietes ievieto salātu traukā, sajauc ar olīveļļu.

Pievienojiet burkānus un kartupeļus. Maisiet.

Sagrieziet svaigus gurķus un marinētus gurķus, pārlejiet vārītos dārzeņos. Pievienot šeit zirņus.

Kāposti nashinkovat. Pievieno sīpolus, sagriež pusgredzenos un iedala spalvās.

Apple smalki sagriež. Sajauciet ar kāpostiem un sīpoliem. Karote sajauc un sasmalcina. Ielej traukā ar citiem dārzeņiem.

Sajauciet visus saliktos mērces un sasmalciniet. Ielej salātus. Maisiet.

Uzstādot vinigreti atsevišķā plāksnē, apkaisiet to ar zaļumiem.

9. Vinaigrete ar kāpostiem un sparģeļiem

Svaigi sparģeļi kopā ar citiem dārzeņiem un pikanta mērce pārvērš parastu vinigreti uz trauku ar neparastu, bet patīkamu garšu.

Sastāvdaļas:

• 100 grami zirņu.

• Viens kartupelis.

• Burkāns.

• 0,100 kg savoy kāpostu.

• Sīpoli.

• Sparģeļu ķekars.

Degvielas uzpilde:

• 1,5 tējkarotes sāls.

• Četri pipari.

• Ķiploku daiviņas.

• Melnā karote sinepes.

• Art. karoti vīna etiķa.

• Trīs p. karotes saulespuķu eļļas.

Sagatavošana:

Mazgātos zirnīšus aukstā ūdenī vajadzētu salocīt katlā un pagatavot, līdz gatavs.

Vāra kartupeļus un burkānus. Pēc atdzesēšanas mizas un sagriež nejauši.

Savoy kāposti sagriezti vidējos gabaliņos. Jūs pat varat to saplēst ar rokām.

Sasmalciniet sīpolus.

Sparģeļi pazemina trīs minūtes verdošā ūdenī, saņem to un sūti uz minūti aukstumā. Sagriež gabalos.

Ielejiet visas vinaigretes savienojumā dziļā salātu traukā, pievienojiet pildījumu un samaisiet. Salāti vēlams pagatavot vismaz stundu.

Mērci sagatavo šādi:

  • Ķiploku karbonāde. Sasmalciniet to javas ar sāli un pipariem.
  • Ielej šķīvī, pievieno sinepes, vīna etiķi un eļļu. Noslaucīt ar noslaucīt.

Vinilete ar kāpostiem - triki un padomi

  • Kartupeļi ir mīkstāki, ja tos pagatavo bez mizas. Dažās receptēs ietilpst ne tikai burkānu un kartupeļu iepriekšēja tīrīšana, bet arī to neapstrādāšana, kam seko vārīšana verdošā ūdenī.
  • Ja cepsiet dārzeņus folijā, viņi nezaudēs vitamīnus. Gatavību pārbauda zobu bakstāmais: ja tas viegli iekļūst dārzeņos - tas ir gatavs tālākai pārstrādei.
  • Lai paātrinātu gatavošanu, vārītas bietes var ievietot aukstā ūdens plūsmā apmēram desmit minūtes.
  • Lai iegūtu bagātāku garšu, sīpolus iepriekš marinē etiķa un vārītā ūdens maisījumā 1: 3.
  • Ar kartupeļu skaitu jūs varat izlemt: cik daudz ēdāju, tik daudz dārzeņu gabalu.
Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt