Kad raža ir nogatavojusies, saimnieces domā gatavot šādu gatavu augļu oriģinālu, jo daudzi, iespējams, ir noguruši no dārza ogu tradicionālā ievārījuma. Sagatavojiet zemeņu ievārījumu ar avenēm un kanēli - biezu un garšīgu delikatesi saldiem zobiem, ko var izmantot arī kā kūkas kārtu un pīrāgu pildījumu.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
- Daudzums: 2 litri
Zemeņu ievārījuma sastāvdaļas ar avenēm un kanēli
- 2 kg dārza avenes;
- 1 kg zemenes;
- 2,5 kg granulēta cukura;
- 2 tējk. sasmalcinātu kanēli.
Zemeņu ievārījuma izgatavošanas metode ar avenēm un kanēļa ievārījumu no dārza ogām
Mēs rūpīgi iziet cauri dārza avenēm - mēs noņemam zarus, lapas un bojātos paraugus. Tomēr, ja neesat mulsinošs, un ir vēlme ietaupīt laiku, tad ir pietiekami, lai avenes ievietotu caurdurī un mazgā zem krāna. Apstrādājot ievārījumu saskaņā ar šo recepti, tā tiks pakļauta tādai apstrādei, ka ārvalstu ieslēgumi neietekmē gatavo produktu.
Tātad, novietojiet avenes lielā traukā, mīciet, lai viņa dotu nedaudz sulas. Pēc tam cieši aizveriet pannu, novietojiet to uz plīts. Ieslēdziet vidējo siltumu, uzvāra, vāra 15-20 minūtes.
Rezultātā iegūto augļu masu izberziet caur smalku sietu. Tādā veidā mēs atbrīvojamies gan no sārtinātā akmeņiem, gan nejauši. Ogas rūpīgi noslauka, lai ne tikai sula, bet arī celuloze izietu caur sietu.
Rezultāts ir diezgan biezs augļu sīrups, līdzīgs kartupeļu biezeni. Ja tajā iekļūst nedaudz aveņu sēklas, jūs varat to saspringt ar vairākos slāņos salocītu marli.
Pievieno aveņu biezeni uz mazgātām zemenēm. Tās sauc par šīm ogām dažādos veidos, tad zemenēs, dārza zemenēs, bet nosaukums nav nosaukums! Ir svarīgi, lai ogas būtu nelielas un smaržīgas, tāpēc gatavais ievārījums izrādīsies biezs un ar veselām zemenēm.
Tagad pārlej cukuru, viegli sajauciet sastāvdaļas. Ir svarīgi, lai cukurs netiktu nogremdēts apakšā, bet sajaukts ar augļu biezeni un izšķīdināts.
Pievieno maltu kanēli. Šī brīnišķīgā garšviela padarīs ievārījumu neticami smaržīgu, nevis zemes kanēli, jūs varat ievietot dažus veselus stienīšus, apmēram 5 centimetrus garus.
Nosūtiet katliņu uz plīts, uzkarsē masu līdz vidējam siltumam, samazina gāzi un gatavo uz klusa uguns apmēram 25-30 minūtes. Vārīšanas laikā noņemiet putas un viegli samaisiet.
Labāk ir sagatavot nelielas burkas ievārījumam ar ietilpību no 300 līdz 500 gramiem. Rūpīgi nomazgājiet traukus cepamā sodas šķīdumā. Tad žāvē krāsnī (temperatūra 130 grādi). Karstā un sausā burkā mēs ielej karstu masu, aizpildot tos pa pakaramajiem. Cieši aizveriet tīru vāku.
Ir vēl viens veids, kā iesaiņot ievārījumu - piepildiet burkas ar karstu ievārījumu, nosedziet ar dvieli, atdzesējiet istabas temperatūrā. Izgriežam no pergamenta cepšanai cirkulētus lokus, salocītus vairākos slāņos, vāciņu vietā uzklājiet kārbas, sasiet tās cieši ar virvi vai uzliek uz elastīgas lentes.
Saglabājiet sagatavi tumšā un sausā telpā temperatūrā, kas nav augstāka par +15 grādiem.
