Salāti ar skābo krējumu - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Skābais krējums ir vispopulārākais Krievijas fermentētais piena produkts. Taisnība, ka kaimiņvalstīs viņi joprojām nespēj saprast, kāda ir atšķirība starp skābo krējumu un krējumu, tāpēc viņi turpina izsaukt skābo krējumu. Tomēr starp šiem diviem piena produktiem, kurus bieži izmanto salātu gatavošanā, ir ievērojama atšķirība. Skābais krējums patiešām ir izgatavots no krējuma, bet šeit pievieno fermentētas piena baktērijas, kas faktiski dod piena produktam skābu garšu.
Tāpat kā visi pieni, krējums ir ļoti noderīgs. Tas palīdz atjaunot organisma vielmaiņas procesus, kā arī atbalsta kalcija daudzumu organismā. Mūsdienās dietologi vienprātīgi apgalvo, ka skābs krējums ir daudz noderīgāks nekā jebkurš sviests. Attiecībā uz ēdienu gatavošanu, un šajā nozarē, krējums ir izrādījies ļoti labi. Pirmkārt, tie ir visprecīzākie gaļas produktu marinādi, tie ir salātu mērces, tie ir smaržīgi konditorejas izstrādājumi un kastrolis.
Salāti ar skābo krējumu - ēdienu un ēdienu gatavošana
Gatavojot salātus ar krējumu, ieteicams lietot zemu tauku saturu krējumu. Ar skābo krējumu pats par sevi ir ļoti daudz kaloriju, un tas nav piemērots tiem, kas pastāvīgi cīnās ar lieko svaru. Skābais krējums tiek ražots ar dažādu tauku saturu, skāba krējuma blīvums ir atkarīgs no šī rādītāja. Salātiem ar skābo krējumu ieteicams izmantot 10-15% piena produktu. Skābais krējums tiek izmantots desertu, kūku, konditorejas izstrādājumu pagatavošanā, bet visplašāko ēdienu sarakstu, ko var pagatavot ar krējumu, dod salātiem. Tie ir garšīgi, maigi, veselīgi pārtikas produkti, kas var piesātināt un uzlabot veselību gan maziem bērniem, gan pieaugušajiem organismiem, kam nepieciešams plašāks noderīgu mikroelementu kopums. Receptes salātiem ar skābo krējumu:
1. recepte: salāti ar krējumu
Sāksim ar interesantu salātu receptēm ar skābo krējumu ar vienkāršākajiem ēdieniem, kuru sagatavošanai nav nepieciešamas bagātīgas sastāvdaļas. Salātu pamatā ir gurķis un krējums. Daži var brīnīties, vai ir iespējams apvienot šīs divas sastāvdaļas. Dažreiz šī neparasta salātu tīrīšana var palīdzēt normalizēt vielmaiņas procesu aktivitāti. Iegūtais kokteilis attīra toksīnu ķermeni, un, ja izvēlaties arī mazkaloriju krējumu, šo ēdienu varat iekļaut diētas izvēlnē.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 ml - skābs krējums;
- 600 g - gurķi;
- 20 g - dilles;
- 1 ēd.k. l - cukurs;
- 1 tējk. - etiķis.
Sagatavošanas metode:
Šis salāti ir jāsagatavo tieši pirms pasniegšanas. Pretējā gadījumā gurķi padarīs sulu, kas var sabojāt trauku. Tātad, karbonāde gurķus patvaļīgi, var salmi, var būt puse gredzeni. Sasmalciniet dilles. Gurķus piepilda ar cukuru, krējumu un etiķi. Visi sajauktie un jūs varat baudīt veselīgus salātus.
2. recepte: salāti ar krējumu un sparģeļiem
Izstrādājot brīvdienu galda ēdienkarti, ir nepieciešams katru reizi izgudrot jaunus un neparastus ēdienus, īpaši salātus. Ir tik daudz receptes, ka katru reizi ir viegli izvēlēties jaunus salātus. Piedāvājam nākamajai svinībām pagatavot šo salātu ar krējumu. Tas ir tik garšīgs un veselīgs, ka nākamajā dienā jūs noteikti nejūtaties smagi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 5 gab. - kartupeļi;
- 100 ml - krējums;
- 1 ēd.k. l - sinepes;
- 100 ml - majonēze;
- 2 gab. - marinēti gurķi;
- 2 ēdamk. l - citronu sula;
- 300 g - sparģu pupiņas;
- 2 gab. - priekšgala.
Sagatavošanas metode:
Ielieciet vārītos kartupeļus. Pēc tam paņemiet sparģeļus, iemest tos sālītā ūdenī, vāriet un filtrējiet ar caurduris. Pēc karstajiem sparģeļiem noskalojiet ar aukstu ūdeni. Sīpolu smalki sasmalcina, marinēti gurķi sagriež kubiņos, kā arī karbonāde un vārīti kartupeļi. Sastāvdaļas jau var sajaukt, nepievienot marinētus. Paliek gatavot mērci. Lai to izdarītu, samaisiet krējumu ar majonēzi, pievienojiet citrona etiķi, varat apkaisīt nedaudz sausas dilles. Šeit nāk arī sinepes ar marinētiem gurķiem. Tas nozīmē, ka marinēti dārzeņi iet uz mērci, nevis salātu sastāvdaļām.
3. recepte: salāti ar siļķu krējumu
Skāba krējuma mērce spēj izrotāt jebkuras vārītas pārtikas garšu, un, ja mēs runājam par zivju salātiem, tad jums nevajadzētu šaubīties par kulinārijas šedevru panākumiem. Skatiet sevi. Sagatavojiet salātus ar skābo krējumu un siļķu fileju. Starp citu, papildus zivīm ēdienam pievieno nelielu gaļas gabalu, labāk ir baltā vistas fileja.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 150 g - siļķu fileja;
- 150 g filejas;
- 1 gab. - ābolu;
- 4 gab. - olu;
- 100 ml - krējums;
- 2 gab. - marinēti gurķi;
- 3 gab. - kartupeļi;
- 1 tējk. - etiķis;
- 1 tējk. - sinepes;
- 1 ēd.k. l - rīvētu mārrutku.
Sagatavošanas metode:
Lai saglabātu lielāku vitamīnu daudzumu kartupeļos, šis dārzeņi būtu jāvārda ar mizu. Pēc tam, kad ir sagriezti kubiņos, marinētus gurķus sagriež sloksnēs, mizo ābolus un sagriež kubiņos. Gaļas un zivju filejas paliekas. Lai to izdarītu, vāra gaļu līdz izsmalcināšanai, smēķētāji var lietot kūpinātu gaļu. Cietās olas sagriež kubiņos, kā arī siļķu filejā.
Sagatavojiet mērci, pievienojiet krējuma etiķi, sinepes un rīvētus mārrutkus. Beat rūpīgi un piepildiet sastāvdaļas.
4. recepte: salāti ar skābo krējumu un sieru
Sakarā ar šo piena produktu izmantošanu sierā - nedaudz jāsamazina krējuma daudzums. Tāpat kā iepriekšējās versijās, šis salāti ar skābo krējumu ir ļoti noderīgi, jo tas pats par sevi ir koncentrējis tikai svaigus dārzeņus, kas var dot nenovērtējamu labumu organismam.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 g - brynza;
- 2 gab. - tomāti;
- 2 gab. - saldie pipari;
- 2 gab. - gurķi;
- 1 gab. - sarkanais sīpols;
- 50 ml - krējums.
Sagatavošanas metode:
Sāksim gatavot salātus ar skābo krējumu, sagriežot papriku. Tā kā šeit jau ir sarkanie tomāti, labāk ir lietot dažādas krāsas, dzeltenas un zaļas paprikas. Gurķus, piparus un tomātus sagriež sloksnēs. Siers var būt sarīvēts, bet labāk ir sagriezt kubiņos, skaistāk rotā salāti ar skābo krējumu. Sīpoli, sarkani, sagriezti pusgredzenos, jo plānāks, jo labāk. Visi uzpildiet ar skābo krējumu un sāli pēc garšas.
5. recepte: salāti ar skābo krējumu un mārrutkiem
Garšīgi, noderīgi, lēti un neparasti - tikai ar šādiem vārdiem jūs varat aprakstīt tālāk aprakstīto recepti. Katra saimniece piekrīt, ka nekad nav daudz salātu, kurus var pagatavot dažu minūšu laikā, nepārvedot uz veikalu visam produktu grozam, bet izmantot to, ko tagad var atrast ledusskapī.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 5 gab. - āboliem;
- 200 ml - krējums;
- 50 g - mārrutki;
- 1 tējk. - cukurs un sāls.
Sagatavošanas metode:
Āboli salātiem ar skābo krējumu jāieņem ar skābu garšu. Peel un kauliņi. Mārrutki rūpīgi iztīra un pēc tam sarīvē. Apkaisiet sastāvdaļas ar cukuru un sāli, un pēc tam ielejiet ābolus ar mārrutku krējumu. Vienkārša un noderīga.
Salāti ar skābo krējumu - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem
Mūsdienās veselīgu ēdienu ēšana ir vienkārša, īpaši, ja ikdienas uzturā ir salāti ar skābo krējumu. Ievērojiet vienkāršo noteikumu - lai salāti būtu labāk lietot piena produktu. Tas ļaus organismam iegūt vitamīnu piegādi, un šis skaitlis saglabās tās skaistumu un nepārspējamo formu.
