Salāti no svaigiem baltiem kāpostiem - vislētākie ēdieni ziemā. Ar sevi dārzeņi ir lēti, un daudzi aug kāpostus, pagrabā parasti ir daži dakšiņas. Salāti ir viegli pagatavojami, un kāpostu ieguvumi ir nenovērtējami. Man ir noliktavā dažas receptes, kuras var sagatavot steigā.
Svaigi kāpostu salāti - receptes.
Salāti "Sakhalin"
Faktiski to var saukt citā veidā, bet mēs ieveda recepti no Sahalīna un to saucam.
Sastāvdaļas:
Kāposti - 500 gr;
Olas - 3 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Zaļie zirņi - 1 banka;
Skābais krējums - 3 ēd.k. karotes;
Sāls pēc garšas.
Sagatavošana: karbonātus sagrieziet ar smalku salmiņu un sāli, lieciet uz apmēram 15 minūtēm, vāra vārītas olas un smalki sagriež. Sīpoliem ir jāmēģina drupināt pēc iespējas mazāku. Tagad sajauciet kāpostus, olas, sīpolus, pārlejiet zirņus un pagatavojiet ar skābo krējumu. Salāti ir gatavi, pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt ar zaļumiem.
Vitamīna salāti.
Sastāvdaļas:
Kāposti - 1 maza galva;
Burkāni - 2 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Zaļie - 1 ķekars;
Zaļie zirņi - 1 banka;
Citronu sula - pēc garšas;
Cukurs - pēc garšas;
Sāls - pēc garšas;
Augu eļļa - 2 ēd.k. karotes. Sagatavošana: sagrieziet kāpostus mazos salmiņos un sasmalciniet ar sāli, lai atdalītu sulu. Pievieno citronu sulu un cukuru, samaisa un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes. Sīpolus un zaļumus smalki sagriež, berzē burkānus lielā rīvei. Mēs samaisām visu, pievienojam zaļos zirnus un piepildiet ar augu eļļu.
Kāpostu salāti ar kukurūzu un āboliem.
Sastāvdaļas:
Kāposti - 300 gr.
Kukurūzas - 1 banka;
Sīpoli - 1 gab.
Ķiploki - 2 krustnagliņas;
Āboli - 2 gab. (skābs);
Sāls pēc garšas;
Pusi citrona sula;
Skābais krējums - 2 ēd.k. karotes.
Pavārmāksla: karbonāde un kapāti ar sāli. Piespiediet citrona sulu un atstājiet nedaudz. Āboli sarīvē lielu rīsu, smalki sasmalcina sīpolu, izspiež ķiploku ar presi. Ar kāpostiem izžāvējiet sulu, ja tas ir skābs, jūs varat noskalot ar ūdeni. Sajauciet visas sastāvdaļas un pagatavojiet ar skābo krējumu.
Seleriju salāti
Sastāvdaļas:
Kāposti - 300 gr.
Selerijas saknes - 75 g;
Ābols - 1 gab .;
Etiķis 3 - 30 grami;
Augu eļļa - 30 g;
Sāls pēc garšas.
Sagatavošana: Kāpostus sagriež sloksnēs un biezeni ar sāli. Ābolu un seleriju berzēt uz liela rīve, sajauc ar kāpostiem. Garšojiet ar etiķi un augu eļļu.
