Kā pagatavot gardus okroshka? Katrai mājsaimniecei ir sava recepte. Manā emuārā būs dažas no manām iecienītākajām receptēm. Es domāju, ka jums tas patiks.
Savā iepriekšējā rakstā es rakstīju par to, kā padarīt kvasu, šīs receptes jums noderēs okroshka gatavošanai.
Kā pagatavot gardus okroshka.
1) Okroshkas dārzeņi.
Sastāvdaļas:
1 litrs maizes kvass -
Kartupeļi - 2 gab.
Ziedkāposti - 0,5 galvas;
Rāceņi - 1 gab .;
Svaigi gurķi - 1-2 gab.
Olas - 2 gab.
Zaļie sīpoli - 1 ķekars;
Svaigi dilles - 1 ķekars;
Skābais krējums - 2 ēd.k. karotes;
Cukurs - 1 tējk.
Sinepes - 1 tējk.
Sāls pēc garšas.
Pavārmāksla:
Vāra un atdzesē rāceņus, ziedkāposti un kartupeļus. Sagrieziet visus dārzeņus kubiņos. Dilles smalki sagriež sīpolus un sasmalcina ar sāli, lai iegūtu zaļumu sulu. Mēs iztīrām olas no čaumalas, atdala baltumus un smalki sagriež tos un berzē dzeltenumus ar sinepēm. Ielieciet kartupeļus, dzeltenumus, skābu krējumu pīlētajos zaļumos, pārlejiet ar kvasu un samaisiet. Tad pievienojiet ziedkāposti, vāveres, gurķus un rāceņus.
2). Okroshka gaļas komanda.
Sastāvdaļas:
1 litrs maizes kvass -
Vārītas desas un šķiņķis - 250 gr .;
Kartupeļi - 1-2 gab.
Olas - 2 gab.
Svaigi gurķi - 2 gab.
Zaļie sīpoli un dilles - 1 ķekars;
Skābais krējums - 0, 5 glāzes;
Cukurs - 1 tējk.
Sinepes - 1 tējk.
Sāls pēc garšas.
Pavārmāksla: Vāra un atdzesē kartupeļus, sagriež kubiņos. Šķiņķi un desas arī sagriež kubiņos un sajauc ar kartupeļiem, smalki sagrieztiem gurķiem un sakapātiem proteīniem. Smalki sagrieziet zaļumos un sasmalciniet ar sāli. Mārciņu dzeltenumi ar sinepēm un krējumu. Visas sastāvdaļas sajauc un ielej kvasu.
3) Okroshka uz minerālūdens.
Sastāvdaļas:
Uz 1 litra minerālūdens -
Šķiņķis - 250 gr.
Kartupeļi - 2 gab.
Olas - 2 gab.
Svaigi gurķi - 2 gab.
Zaļie sīpoli un dilles - 1 ķekars;
Skābais krējums - 0, 5 litri;
Sinepes - 1 tējk.
Citronskābe - naža galā;
Sāls pēc garšas.
Pavārmāksla;
Vāra un atdzesē kartupeļus. Šķiņķi sagriež kubiņos, savieno ar sasmalcinātiem kartupeļiem, olbaltumvielām un gurķiem. Smalki sagrieziet zaļumos un sasmalciniet ar sāli. Saberziet dzeltenumus ar sinepēm un krējumu, labi samaisiet ar minerālūdeni un pārlejiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas. Pievienojiet citronskābi. Lai nobaudītu, varat pievienot melnos piparus.
Es ceru, ka manas receptes palīdzēs tiem, kuri vēl nezina, kā pagatavot garšīgus okroshka. Pirmajās siltajās dienās es īpaši gribu šo ēdienu, un daudziem jau ir zaļumi. Nu, ja jums nav zaļo sīpolu, es iesaku jums izlasīt rakstu par to, kā audzēt sīpolu. Bonība.
