Salāti "Olivier" ar desu - piecas labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavoti salāti "Olivier" ar desu.

Salāti

Salāti “Olivier” ar desu - vārīšanas vispārīgie principi

Domājot par brīvdienu galda ēdieniem, jebkura mājsaimniece var iet cauri jebkurām uzkodas un ēdienkartēm, bet viņa nekad neatsakās gatavot “Olivier” salātus ar desu. Šis salāti ir garšīgi un barojoši, un tajā pašā laikā tas ir ātri un viegli sagatavojams. Taču tikai daži cilvēki zina, ka oriģinālā “Olivier” recepte ir vistas un ananāsu gaļa, tāpēc neierobežojiet sevi tikai ar vārītiem salātiem tikai vārītu desu un zaļajiem zirņiem. Eksperimentējiet ar sastāvdaļām, mērci, pārsteigiet viesus un būsiet pārsteigts!

Salāti “Olivier” ar desu - produktu un ēdienu sagatavošana

“Olivier” galvenā sastāvdaļa ir desa. Iegādājoties, pievērsiet uzmanību šim produktam. Pirmkārt, nesaglabājiet, jums jāsaprot, ka kilograms pat lētākās desas nevar būt mazāks par kilogramu gaļas. Otrkārt, vienmēr pievērsiet uzmanību derīguma termiņiem, īpaši, ja pērkat desu tirgū vai tirgū. Slazdota desa ne tikai sabojā salātu garšu, bet arī sabojā to cilvēku veselību, kuri ārstē. Majonēzi visbiežāk izmanto kā mērci - pievērsiet uzmanību tās derīguma termiņam, ja nolemjat iegādāties majonēzi veikalā.

Pirms gatavošanas gatavojiet vairākas nelielas plāksnes vai bļodas atsevišķām sastāvdaļām un vienu lielu, lai sajauktu “Olivier” salātus ar desu. Receptes salātiem “Olivier” ar desu

1. recepte: “Olivier” salāti ar desu

Maz ticams, ka būs vismaz viens saimniece, kas nekad nav pagatavojusi “Olivier” salātus ar desu. Un, ja tā, tad, sekojot šai recepti soli pa solim, jūs saņemsiet lielisku ēdienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • vārīta desa 0,5 kg
  • kartupeļi 1-2 gabali
  • Zaļie zirnīši 150 grami
  • Vidēja izmēra burkāni 1 gab
  • ola 2 gabali
  • svaigs gurķis 1 gabals
  • majonēzes mērci
  • sāls, pipari

Sagatavošanas metode:

Vāra olu salātiem “Olivier”. Lai to izdarītu, olas vāra verdošā ūdenī apmēram 8-10 minūtes, tad atdzesē un noņem no čaumalas. Smalki sagrieziet.

Vāra burkānus. Rūpīgi nomazgājiet un nogrieziet astes, tad vāriet to verdošā ūdenī 13-15 minūtes. Tad atdzesējiet burkānu un sagriež mazos kubiņos.

Vāriet kartupeļus uniformās - nomazgājiet tās labi un vāra 15-17 minūtes, līdz mīksts. Pārbaudiet gatavību, piestiprinot kartupeļu mizu ar zobu bakstāmo. Pēc tam, kad kartupeļi ir vārīti, atdzesējiet tos un sagriež kubiņos.

Atveriet zirņus un izlejiet ūdeni no burkas.

Sagrieziet desu un gurķi mazos kubiņos.

Sajauciet sastāvdaļas un pagatavojiet salātus “Olivier” ar majonēzes desu, pipariem un sāli.

2. recepte: “Olivier” salāti ar desu un vistu

Piedāvājam Jums interesantu salātu „Olivier” variāciju ar desu un kūpinātu vistu. Šajā salāti neizmantos burkānu un svaigu gurķu vietā pievieno sālītu gurķi. Šis salāti izrādās pikanti un neparasti. Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • vārīta desa 250 grami
  • kūpināta vistas fileja 250 grami
  • kartupeļi 1-2 gabali
  • Zaļie zirnīši 150 grami
  • ola 2 gabali
  • marinēti gurķi 1 gabals
  • majonēzes mērci
  • sāls
  • pipari.

Sagatavošanas metode:

Vāra olas - pagatavo tās 8 minūtes, tad atdzesē olas, ielej tās aukstā ūdenī un noņem čaumalu. Sagriež gabalos.

Vārīt kartupeļus - nomazgājiet tos labi un pagatavojiet tos 15 minūtes, līdz vārīti. Pārbaudiet kartupeļu gatavību, piestiprinot tos ar zobu bakstāmo vai iesmu. Pēc tam, kad kartupeļi ir gatavi, atdzesējiet, mizojiet un sagriež kubiņos.

Atveriet zirņus un izlejiet ūdeni no burkas.

Sagrieziet desu, vistas fileju un gurķi mazos kubiņos.

Sajauciet sastāvdaļas un pagatavojiet salātus “Olivier” ar desu un vistas majonēzi, pipariem un sāli.

3. recepte: “Olivier” salāti ar desu un ananāsu

Vai jūs zināt, kā jūs ēda “Olivier” salātus 19. gadsimta beigās? Galvenā sastāvdaļa bija ananāss. Ko mēs esam sliktāki par puišiem un muižniekiem? Ananāss tagad ir pieejams jebkurā gadalaikā, tāpēc izmēģināsim neparastu „Olivier” salātu veidu ar desu un ananāsu. Ja rodas šaubas par to, kāda būs garša, un vai šādu salātu baudīs ne gardēži, bet parastie „ēdāji”, uzskata, ka jums tas patiks! Ananāss nebūs rezonē ar citām salātu sastāvdaļām, bet, gluži otrādi, uzsvēra to garšu ar patīkamu saldskābi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • vārītas desas 500 grami
  • kartupeļi 1 gabals
  • ananāss, konservēti 100 grami
  • Zaļie zirnīši 150 grami
  • ola 2 gabali
  • svaigs gurķis 1 gabals
  • skābais krējums mērci
  • sāls
  • pipari.

Sagatavošanas metode:

Vāra olas (lai iegūtu olu pareizā stāvoklī, vāra apmēram 8 minūtes, tad atdzesē ar aukstu ūdeni), mizas, sagriež kvadrātveida gabalos.

Kartupeļus vāriet - pirms gatavošanas, tos rūpīgi nomazgājiet, jo tie ir jānogatavo to ādās un 15 minūtes vāra ūdenī. Pēc kartupeļu vārīšanas, atdzesējiet, mizojiet un sagriež kubiņos.

Atveriet zirņus un izlejiet ūdeni no burkas.

Sagrieziet desu, ananāsu un gurķi mazos kubiņos.

Sajauciet sastāvdaļas un pagatavojiet salātus “Olivier” ar desu un ananāsu skābo krējumu, pipariem un sāli.

4. recepte: “Olivier” salāti ar desu un sēnēm

Salāti “Olivier” visbiežāk tiek piedāvāti jaukto sastāvdaļu veidā, sagriezti kubiņos. Mēģināsim izvairīties no stereotipiem un sagatavot salātus ar šķēlēs zemenēm. Šāds salāti ne tikai izskatīsies atšķirīgi, bet arī šķiet garšīgāki. Turklāt mēs pievienojam sēnes galvenajam sastāvdaļu sarakstam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • vārīta desa 0,5 kg
  • kartupeļi 1-2 gabali
  • Zaļie zirnīši 150 grami
  • Vidēja izmēra burkāni 1 gab
  • ola 2 gabali
  • svaigs gurķis 1 gabals
  • šampinjona sēnes 300 grami
  • Vidēji sīpoli 1 gabals
  • majonēzes mērci
  • sāls, pipari.

Sagatavošanas metode:

Vāra cieti vārītu olu, atdzesē un mizo čaumalu, tad sagriež plānās sloksnēs.

Vārīt burkānus (“Olivier” salātiem, vāra burkānus ne vairāk kā 15 minūtes ar zemu siltumu), tad berzējiet to uz rupja rīve.

Vāra kartupeļus vienveidīgā, tad berzējiet to uz rupja rīve.

Sīpolus sagrieziet smalki un sautējiet karstā pannā 3-4 minūtes, nepārtraukti maisot. Izgrieziet šampinjonus un pievienojiet sīpoliem. Cepiet, līdz lieko šķidrumu.

Atveriet zirņus un izlejiet ūdeni no burkas.

Sagrieziet desu un gurķi mazās sloksnēs.

Sajauciet sastāvdaļas un pagatavojiet salātus “Olivier” ar desu un sēnēm ar skābo krējumu, pipariem un sāli.

5. recepte: “Olivier” salāti ar desu “Hunter”

Pat gatavojot ēdienus atbilstoši parastajām un tradicionālajām receptēm, neaizmirstiet, ka ēdiena gatavošana ir visradošākais process. Nebaidieties eksperimentēt, mainīt receptes un ļaut savai ģimenei katru dienu pārsteigt. Sagatavojiet jaunu, šķietami tradicionālu produktu salātu - salātu “Olivier” ar desu “Hunter”.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • kūpinātu desu plāns “medību desas” 0,4 kg
  • kartupeļi 1 gabals
  • Vidēja izmēra burkāni 1 gab
  • paipalu ola 10 gab.
  • svaigs gurķis 1 gabals
  • svaigas pētersīļi
  • skābais krējums mērci
  • sāls, pipari.

Sagatavošanas metode:

Vāra paipalu olas 5-6 minūtes verdošā ūdenī, tad atdzesē un sagriež divās daļās. Burkānus vāra līdz mīklai un sagriež lielos kubiņos.

Kartupeļus vāra vienveidīgā, tad sagriež lielos kubiņos.

Sagrieziet desu un gurķi lielos kubiņos. Ja izmantojat “medību desas”, tad sagrieziet tos garumā uz maziem gabaliņiem. Samaziniet pētersīļus.

Sajauciet sastāvdaļas un pagatavojiet salātus “Olivier” ar desu “Hunter” krējumu, pipariem un sāli.

Salāti „Olivier” ar desu - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem

Nav noslēpums, ka visas pasaules pavāri jau sen ir atzinuši, ka lielā un taukainā pārtika ir noraidīta. Tādēļ, ja vēlaties atvieglot ķermeņa darbu, bet pagarināt savu dzīves gadu, piepildiet “Olivier” salātus ar desu, nevis tradicionālo majonēzi, bet samaisiet to ar skābo krējumu vai piepildiet ar vienu augstu tauku krējumu. Turklāt mērcei pievieno sinepju sēklas un linu sēklas.

Salāti “Olivier” ar desu kļūst garšīgāki, ja to pieprasa, bet neuzglabājiet ledusskapī ilgāk par trim dienām, jo ​​ilgāk par šo periodu tas vairs nebūs noderīgs, ļaut tās garšu un nemainīsies.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt