Baltās mājputnus uzskata par galveno diētu .
Pārmērīgu kaloriju trūkums ļauj jums izmantot produktu ēdiena pagatavošanai, lai taupītu diētu ar svara zudumu.
Vistas krūtiņu un saldo piparu šķirņu kombinācija ļauj piesātināt sausu un liesu gaļu ar sulīgām, vasaras garšām.
Saldie pipari saturošie vitamīni, kas satur šķiedru, ļauj izveidot ēdienus, kas ir ļoti līdzsvaroti mikroelementu saturā.
Piparu vistas krūtiņas - vispārīgie ēdināšanas principi
• Vistas krūtiņas ar pipariem var pagatavot veselas vai sadalīt filejās, sagriež mazos gabaliņos. Jūs varat cepties vistas krūtiņas ar pipariem, kā arī ietiniet pita maizi.
• Vistas krūtiņu gatavošanai ar papriku ieteicams ņemt atdzesētu vistas gaļu. Saldētu gaļu ieteicams atkausēt ledusskapī, tad ēdieni ir sulīgāki.
• Nepārtrauciet gaļu cepeškrāsnī ilgāk par piešķirto laiku, pretējā gadījumā trauks nebūs pietiekami sulīgs.
Garšīgas vistas krūtiņas ar pipariem un sēnēm cepeškrāsnī
Sastāvdaļas:
• divas vistas krūtiņas - apmēram 500 grami;
• vienu piparu pipari;
• 550 grami svaigo šampinjona sēņu;
• 150 ml 10% krējuma;
• viena vistas ola;
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet sagatavoto vistas fileju, berzējiet ar melno piparu un rupja sāls maisījumu. Jūs varat pievienot savas iecienītākās aromātiskās garšvielas. Ielieciet mazā bļodā un atstājiet kādu laiku, no desmit minūtēm līdz pusstundai, mērcējiet.
2. Bulgārijas pipari gareniski sagriež salmiņus, piparu sloksnes nedrīkst būt pārāk lielas.
3. Sēnes sagriež šķīvītēs, tas ir labāk, ja sēnes ir nelielas, vēlams ar neatvērtu vāciņu. Jūs varat lietot saldētas sēnes, šajā gadījumā tās būs iepriekš jāatkausē. 4. Uzlieciet cepeškrāsni uz uguns, ielej apmēram divus Art. karotes eļļas un silts.
5. Ielej piparus un vāriet uz vidējā siltuma, līdz pamanāma mīkstināšana, apmēram desmit minūtes.
6. Pievienojiet šķēlēs sagrieztas sēnes. Vāriet piparus ar sēnēm 5-7 minūtes.
7. Ielej krējumu, samaisa, cieši pieguļ ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
8. Veikt cepšanas pannu vai jebkuru citu trauku, kurā cept krūtis. Ielieciet piparus apceptiem šampinjoniem trauka apakšā un vienmērīgi sadaliet tos virsmā.
9. Izgrieziet vistas fileju ar asu nazi vienādās daļās un ievietojiet formā virs dārzeņiem.
10. Mazā dziļā traukā uzmanīgi samaisa vienas vistas olas dzeltenumu ar ēdamkaroti krējuma vai piena. Varat izmantot noslaucīt.
11. Iegūtais maisījums, lai ieeļļotu krūts augšdaļu.
12. Pusstundu cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 grādu temperatūrai.
Vistas krūtiņas ar pipariem, ceptu krāsnī ar sieru
Sastāvdaļas:
• viens vesels krūts - 500-600 grami;
• 3-4 nobrieduši vidēja lieluma tomāti;
• dzeltens gaļīgs bulgāru pipars - 1 gab.
• 150-200 grami siera, cietās šķirnes;
• 200 ml dabīgā jogurta;
• ēdamkarote sinepju;
• 30 ml tīras sojas mērces;
• piecas ķiploku daiviņas.
Sagatavošana:
1. Visa fileja nesagriezta, vistas krūtiņa labi nomazgā ar ūdeni, noņemot ādas spalvas. Nav nepieciešams noņemt ādu no gaļas. Mizas kaulu jānoņem. Žāvējiet krūšu virsmu ar vienreizlietojamu dvieli. Padariet dažus seklus šķērsgriezumus, kas nav pabeigti līdz beigām, pusotru centimetru attālumā viens no otra. Lieciet gaļu nelielā traukā.
2. Ielejiet sojas mērci, jogurtu, karstu, sinepju sinepju, sasmalcinātu ķiploku atsevišķā traukā, samaisiet visas sastāvdaļas, sāli un piparus. 3. Paņemiet pusi no iegūtā marinādes un pārklājiet ar krūtiņu no visām pusēm, uzmanīgi berzējot to gaļā. Katrā griezumā ielej karotes marinādes.
4. Šādā veidā sagatavoto krūšu ievietojiet maisā, ievietojiet to ledusskapī vai pietiekami vēsā vietā, lai vairākas stundas marinētu (1.5-2.).
5. Tomāti sagriezti mazās šķēlītēs vai pusgredzenos, bulgāru pipari sloksnēs. Šķēlēs sagrieztu dārzeņu biezumam jābūt apmēram 0,5 cm, lai tās varētu viegli iederēties gaļas izcirtņos.
6. Mēs iegūstam marinētu vistas gaļu, katrā gabaliņā mēs sakājam dārzeņus. Šķīvis izskatīsies krāsaināks un oriģinālāks, ja jūs sagrieziet dzeltenā un zaļā piparā.
7. Uz augšu ar vistas krūtiņu ar atlikušo marinādi un cepiet cepeškrāsnī 180-200 grādu leņķī. piecdesmit minūtes. Noņemiet formu no cepeškrāsns ar gaļu, apkaisa ar siera drupām, lieciet atpakaļ un ļaujiet sieram izkausēt.
8. Kad jūs kalpojat pie galda, nogrieziet krūts vislabāk, tad katrs gabals satur visus dārzeņus.
Vistas krūtiņas ar papriku pannā
Sastāvdaļas:
• 600 grami vistas filejas;
• trīs gabali sulīgs bulgāru pipars;
• divi nobrieduši tomāti;
• viens sīpols;
• svaigi zaļumi.
Sagatavošana:
1. Izgrieziet fileju mazos gabaliņos, jūs varat salmu.
2. Notīriet mazgātos piparus no sēklu kastes, nomazgājiet pārējās sēklas zem krāna un sagrieziet joslās, nevis lielās.
3. Bezmaksas sīpolus no miziņa un sagriež pusgredzenos.
4. Izskalojiet tomātus ar verdošu ūdeni, atdzesējiet aukstā ūdenī. Nomizo un sagriež mazos kubiņos.
5. Cepiet augu eļļu pa labi uz vidējo siltumu, pievienojiet sīpolus un viegli apcepiet. Sīpolu nedrīkst pārklāt ar ceptu garozu, tai jābūt pārredzamai.
6. Ielieciet vistas gaļu uz ceptiem sīpoliem, vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa kļūst balta, apmēram divdesmit minūtes. 7. Ievietojiet papriku pannā, samaisiet un apcepiet 10 minūtes.
8. Pievienojiet tomātus, uzklājiet pannu ar vāku un vāriet uz vidējas uguns, līdz vārīti, 20-30 minūtes. Neaizmirstiet maisīt, lai dārzeņi netiktu sadedzināti.
9. Atveriet vāku, piparējiet to pēc garšas, sāli un vāriet vēl piecas minūtes ar zemu siltumu.
Pildīti vistas krūtiņi ar pipariem, baziliku un sieru
Sastāvdaļas:
• vistas krūtiņas, filejas - 700-800 grami;
• Mozzarella siers - 300 grami;
• cietais siers - 150 grami;
• divas saldās piparu lietas;
• neliels svaigas zaļās bazilikas ķekars;
• garšvielas no itāļu garšaugu maisījuma - 1 ēd.k. karoti.
Sagatavošana:
1. Nogrieziet veselas vistas krūtiņas ar nazi, nesagriežot galu un gar malām, jums vajadzētu iegūt „kabatu”. Griezums jāveic ar biezākām filejas malām.
2. Rīvējiet itāļu garšaugus un sāli, ielieciet jebkurā traukā un atstājiet tā, lai gaļa absorbētu visas garšas.
3. Izskalojiet piparus zem tekoša ūdens, notīriet sēklu kārbu un atlikušās sēklas nomazgājiet ar ūdeni.
4. Izgrieziet mocarellas šķēlītēs, aptuveni 1 cm platā, un berzējiet cieto sieru smalkās šķeldās.
5. Nelielā katliņā ielej litru ūdens un uzliek siltumu. Ievietojiet piparus verdošā ūdenī, vāriet uz zemas karstuma divas minūtes. Blanšēts tā, lai pipari ievietotu maisā, cieši sasietu un atstājiet kādu laiku.
6. Pēc 10-15 minūtēm noņemiet piparus, noņemiet caurspīdīgo ādu un nogrieziet to kopā ar garām sloksnēm ar pusotru centimetru platu. Piparu šķēles viegli apceptas augu eļļā, līdz mīksts.
7. Vistas filejas "kabatās" ieliekam Bulgārijas piparu, bazilika lapu, Mozzarella siera šķēles ar vienu šķēlīti "kabatā".
8. Uzklājiet to labi ar itāļu garšvielām, uzklājiet krūtis un izklājiet tās uz cepešpannas vai cepešpannā. 9. Cep cepeškrāsnī pusstundu.
10. No cepeškrāsns izņemam cepešpannu, izplata katru mocarellas gabaliņu, apkaisa ar rīvētu cieto sieru un atdod to cepeškrāsnī. Mēs izņemam, kad siers ir izkusis, un veidojas ruddy zelta garoza.
Vistas krūtiņas ar pipariem pitā
Sastāvdaļas:
• vistas krūtiņa - 500-600 grami;
• 300 grami cietā siera;
• 3-4 saldie pipari, labāk nekā cita krāsa;
• divas vistas olas;
• 200 ml majonēzes 67%;
• 120-150 ml sausā vīna;
• 1/4 glāze eļļas;
• 4-5 ķiploku daiviņas;
• neliela karija šķipsna;
• pita plānas;
• svaigas salātu lapas.
Sagatavošana:
1. Vistas krūtiņas filejas nedaudz izspiež ar īpašu āmuru un ievieto katliņā vai citā traukā, kas paredzēts kodināšanai.
2. Dziļā šķīvī rūpīgi samaisiet eļļu un etiķi. Ielej šķipsniņu kariju, melno piparu un sāli. Samaisiet un pārlejiet vārītu marinādi katliņā ar vistu. Atcelt četrdesmit minūtes.
3. Notīriet cieti vārītas olas, nomazgājiet zem krāna, nomazgājiet mazās čaumalas atliekas un sagriež astoņās daļās.
4. Bulgārijas pipari, noņemti no kodola, arī sagriež gareniski šķēlītēs.
5. Salātu lapas nomazgā zem tekoša ūdens un nosusina dvieli.
6. Noņemiet vistas gaļu no marinādes un viegli nosusiniet ar dvieli.
7. Ieslēdziet degli ar augstu siltumu, uzlieciet biezu sienu pannu ar augu eļļu. Kad eļļa ir pietiekami silta, uzmanīgi ielieciet krūtiņu pannā un apcep abās pusēs. Katra puse ir cepta ātri, ne vairāk kā divas minūtes.
8. Atstājiet cepto krūtiņu pannā, nospiediet uz leju plāksnes augšpusē, uzlieciet mazu katliņu ar ūdeni, lai gaļa būtu zem jūga. Tātad apcep krūšu divdesmit minūtes, neaizmirstot periodiski apgriezties, lai neapdegtu. 9. Cepta gaļa tiek sagriezta mazās šķēlītēs.
10. Apcept ķiplokus un sajauciet ar majonēzi.
11. Izgrieziet sieru plānās šķēlītēs.
12. Paņemiet plānu pita maizi, sagrieztu kvadrātos, un izmērs ir atkarīgs no tā, kādu daļu vēlaties saņemt.
13. Aptuveni 2/3 no pita maizes virsmas ir jāattīra ar ķiploku-majonēzes maisījumu, atstājot 1/3 pita maizes ne smērējamas vienā malā un nedaudz brīvas vietas gar malām.
14. Tops ar salātu lapām.
15. Salātu lapās centrā novieto cieto siera plākšņu „ceļu”, pēc kārtas uz siera ievieto dažus grauzdētas gaļas gabalus.
16. Vistas gabalu pusē, arī pēc kārtas piparu šķēlītes, kā arī starp pipariem un vistas gabaliņiem izklājiet olu gabalus. Visā pita maizes platumā uz siera sloksnes jāsaņem vistas krūtiņa, olu un piparu trīs krāsu „ceļš”.
17. Salieciet malas un, sākot ar pildījumu piepildīto pusi, apgrieziet pita rulli.
18. Gatavas vistas krūtiņas ar pipariem. Šādu ēdienu var ēst nekavējoties vai ievietot ledusskapī. Ja pita maizē starp pipariem un gaļu, tomāti sagriež pusgredzenos, tas būs sulīgāks.
Čili vistas krūtiņas
Sastāvdaļas:
• viens vistas krūtiņš - 500-600 grami;
• viens mazs sīpols;
• deserta karote sasmalcinātu ķiploku;
• čilli piparu pākstis;
• ēdamkarote korianta, sasmalcināta;
• 3 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas;
• trīs str. karotes tīrītas augu eļļas;
• 250 ml ūdens.
Sagatavošana:
1. Sadaliet krūtis divās filejās, noņemot ķīļa kaulu un ādu.
2. Katru fileju sagrieziet gareniski divās vienādās daļās.
3. Smalki sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet sasmalcinātu cilantru.
4. Pīrāgu nomazgājiet no stublāja un sēklām, sagrieziet mazos salmiņos un ievietojiet to koriancijā ar ķiplokiem. Ielejiet ūdeni un citronu sulu, pievienojiet sāli, piparus un samaisiet. 5. Ielieciet vārītu mērces fileju un atstājiet stundu.
6. Izņemiet vistas gaļu, notīriet dārzeņu gabalus, kas palikuši pēc kodināšanas. Uzklājiet uz grila un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī, lai ceptu apmēram četrdesmit minūtes. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt 180-200 grādiem.
7. Mērce, kurā krūtiņa tika marinēta, ielej pannā un uzlikta uguns. Vāra 10 minūtes virs vidējā siltuma ar vāku.
8. Pasniedziet gatavo trauku uz šķīvja, pārlejiet pār mērci. Pasniedziet ieteicams kopā ar vārītu rīsu sānu ēdienu.
Piparu vistas krūtiņas - triki un padomi
• Pirms ēdiena gatavošanas, pat ja recepte nav nepieciešama, vistas gaļa ir labāk, ja ar āmuru nedaudz pārspīlēsies, tad tas būs vairāk izsmalcināts.
• Nebaidieties pievienot savus iecienītākos garšvielas, tas nebūs sabojājis ēdienus, bet tikai piešķir tam īpašu garšu.
• Ja pirms vārīšanas ir nepieciešams marinēt visu krūtiņu ar recepšu palīdzību, ar nazi pārlejiet to vairākās vietās, labāk uzsūcot marinādi.
• Ja marinēšanas laikā izmantojat vakuuma marinatoru, gaļu iepriekš samitriniet ar augu eļļu.
