No seniem laikiem daudzi cilvēki ir pazīstami un mīlējuši ābolu kompotu.
Turklāt, āboli - visbiežāk augļi mūsu valstī, tāpēc dzēriens iznāk diezgan ekonomiski.
Tomēr garšīgi un veselīgi. Un kas notiks, ja ābolam pievienos ābolu?
Šodien šefpavāriem ir vietas iztēlei, eksperimenti ir apsveicami. Ābolu un apelsīnu kombinācija vienā kompotā ir ļoti veiksmīga: abas garšas papildina viena otru, turklāt abiem augļiem ir liels ieguvums, bagāts ar vitamīniem un citām vielām.
Šāda kompota sagatavošana ir vieglāka nekā jebkad agrāk, un rezultāts vienmēr ir laimīgs. Lai kompotu ābolus un apelsīnus apmierinātu ģimene un viesi, jums vienkārši ir jāapsver daži vienkārši noteikumi.
Kompotu izgatavošanas no āboliem un apelsīniem pamatprincipi
Dzērienu izgatavošanas process ir diezgan vienkāršs. Veseli vai mizoti un kubiņos audzēti āboli ir iegremdēti karstā ūdenī. Apelsīnu šķēles pievieno un atsevišķi - zest. Saldumiem izmanto cukuru vai medu. Kompotē ar augļu vārstiem vairākas minūtes, pēc tam infūzijas veidā.
Ja gatavojat dzērienu turpmākai izmantošanai ziemā, tad augļi un cukurs kārbās tiek ielej ar verdošu ūdeni. Tad ūdens tiek novadīts, atkal vārīts. Atkal bankās, tad tās tiek aizzīmogotas un nosūtītas ar siltu patvērumu, lai atdzesētu. Vienu reizi jūs varat ieliet karstu sīrupu, pēc tam sterilizēt burkas noteiktu laiku atkarībā no tilpuma. Pēc tam kompots ir cieši sasists.
Uz āboliem un apelsīniem pievieno arī papildu sastāvdaļas, tas var būt ogas un augļi - citrona, melnā aronijas, ķiršu, rozīņu, jebkura veida jāņogu, kā arī dažādas garšvielas: krustnagliņas, kanēlis, vaniļa. Galvenais, kad kompotu gatavo, ir sagatavot sastāvdaļas pareizi. Āboli ir labāk izvēlēties saldu un skābu, vidēji gatavu. Neattīrīti augļi nebūs smaržīgi un pārgatavojušies vārīšanās laikā, lai saplīst putra.
Nelielus ābolus var pagatavot veselus, un lielākus tīrīt no kodola un sagriezt gabalos.
No oranža parasti ieteicams noņemt ādu. Baltas plēves tiek noņemtas, pretējā gadījumā dzēriens būs rūgts, un, ja nepieciešams, aromātiskā miza tiek pievienota kompotam kopā ar apelsīnu mīkstumu.
Ābolu un apelsīnu attiecība var būt ļoti atšķirīga. No vienādām proporcijām līdz vienam līdz desmit. Un oranžs nekādā gadījumā nedrīkst būt vairāk par āboliem. Tomēr tas vairāk kalpo kā aromātiska un aromatizējoša piedeva ābolu pamatnei.
Āboli ir labāk vārīt pāris minūtes, un tikai tad pievienojiet tiem delikātus apelsīnus.
Kompota gatavošanas laiks - ne vairāk kā piecas minūtes no vārīšanas brīža. Tālāk jums ir nepieciešams dot dzērienu, lai ievadītu līdz atdzist.
Kompots, it īpaši, ja augļu mīkstums vāra mīkstu, labāk ir saspringt. Pēc izvēles jūs varat pievienot stikla šķēles.
Vienkārša ābolu un apelsīnu kompota izgatavošana
Šī ir pamata recepte, saskaņā ar kuru jūs varat viegli un vienkārši pagatavot gardu ābolu un apelsīnu kompotu. Minimālo sastāvdaļu daudzumu un cukura daudzumu var mainīt pēc vajadzības.
Sastāvdaļas
• Mārciņas ābolu
• divi apelsīni
• Cukura glāzes
• divi litri ūdens.
Vārīšanas metode
Āboli sagriež šķēlītēs pēc vidus noņemšanas.
Ielej katliņā ūdeni, ielieciet cukuru un uzlieciet to uguns.
Karstā ūdens mest ābolus.
Apcepiet apelsīnus, noņemiet kaulus, sagriež šķēlītēs vai sadaliet šķēlītēs.
Vārot kompotu, pievienojiet apelsīnu gabalus. Ļaujiet vārīties 3 minūtes un izslēdziet uguni.
Pēc atdzesēšanas iztukšojiet kompotu. Nesagremotos augļu gabalus var ēst atsevišķi vai pievienot kopā ar glāzēm.
Ābolu un apelsīnu kompots ziemai
Garšīga sagatavošanās ziemai ar vasaras smaržu un tropu - ābolu kompotu ar apelsīniem. Sagatavošana ir ļoti vienkārša, ar vairākām iecienītām garšvielām, jūs varat pielāgot dzēriena garšu. Piemēroti ir arī nelieli āboli, tie ir vēl vieglāk apstrādājami.
Sastāvdaļas
• jebkura izmēra āboli
• Divas glāzes cukura
• Ūdens
• divi apelsīni
• Pusi kanēli
• Vairāki krustnagliņu pumpuri.
Vārīšanas metode
Produkti balstās uz 2 trīs litru burkām. Tomēr jūs varat izgatavot 3 divus litrus, 4 litrus un pusi vai 6 litrus.
Bankas mazgā, sterilizē - pārlej verdošu ūdeni vai turiet cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī.
Pārvaldiet arī vāciņus.
Ābolu mazgāšana. Liels sagriezts 4 daļās, noņemot serdi. Mazie ņem visu.
Izplatiet ābolus vienādi uz bankām.
Sadaliet arī cukuru.
Mazgājiet apelsīnus, sagriež aprindās, pievieno burkām.
Ielieciet katru garšvielu.
Katru flakonu ieliet verdošu ūdeni. Pagaidiet 5 minūtes, noteciniet.
Vāriet sīrupu vēlreiz un vēlreiz ielej burku saturu.
Uzlieciet vāciņus un uzlieciet tos uz siltu vāku vienu dienu, novietojot vāciņu uz leju.
Ābolu apelsīnu kompots ar kanēli un vīnu
Pateicoties vīnam un garšvielām, kompots rada garšu, kas atgādina karstvīnu. Tomēr tas nesatur alkoholu - neliels alkohola daudzums iztvaiko augstā temperatūrā. Jūs varat veikt vairāk vai mazāk saldu iespēju.
Sastāvdaļas
• Mārciņas ābolu
• Litrs ūdens
• glāze cukura
• pāris krustnagliņu
• gabals kanēļa nūjiņas
• Vaniļas podiņu šķēle • Oranžs.
Vārīšanas metode
Vāra sīrupu no ūdens un cukura.
Āboli nomazgā, sagriež, noņemot vidus.
Noņemiet miziņu no apelsīna ar nazi vai īpašu ierīci.
Izspiediet sulu no mīkstuma.
Uzlieciet ābolus vārītajā sīrupā.
Pēc vārīšanas mest visas garšvielas un miziņas.
Pēc 3 minūšu vārīšanas ielej sulu, ļaujiet tai vārīties vēlreiz un izslēdziet.
Atstājiet 15 minūtes.
Celms.
Jūs varat ēst karstu, siltu vai atdzesētu, bet ne ledus.
Ābolu un apelsīnu kompots ar aroniju
Tas ir rudens kompots, tie sagatavo to, kad augļi ir nogatavojušies. Tomēr, ja iesaldējat savu krājumu, varat pagatavot kompotu gadu. Tas ir ļoti bagāts ar vitamīniem. Tiesa, mums ir jāpatur prātā, ka melnās aronijas mazina spiedienu. Un, lai gan tās koncentrācija nav liela, tas ir labāk jāņem vērā. Tiem, kam ir augsts asinsspiediens, dzēriens būs burvju nūjiņa.
Sastāvdaļas
• 3 lieli nogatavojušies āboli vai 7 mazi gabaliņi
• Melno kukaiņu stikls
• divi apelsīni
• glāze cukura
• divi litri ūdens.
Vārīšanas metode
Mazgājiet augļus un ogas.
Lieli āboli sagriež uz pusēm, jūs nevarat tīrīt vai noņemt sēklas.
Rowan un āboli ieliek ūdenī, uzvāra, vāra pāris minūtes.
Apcepiet apelsīnu ar maisītāju vai dzirnaviņu ar mizu.
Pievieno apelsīnu un cukuru.
Vāra minūtes.
Ļauj atdzist, samaisa, lai iegūtu kalnu pelnu sulu.
Celma, viegli saspiest.
Ābolu, apelsīnu un citu augļu kompots
Šis kompots ir īsta augļu plate. Jūs varat to darīt lietošanai tieši pēc sagatavošanas, un jūs varat sagatavoties nākotnei. Apsveriet otro iespēju. Pirmais ir vēl vieglāk - vārīt augļus sīrupā un atdzesējiet. Sastāvdaļas
• divi āboli
• divi bumbieri
• Trīs aprikozes un plūmes
• Oranžs
• Pusi citronu
• purvs piparmētru
• Pusotru tasi cukura
• Trīs litri ūdens.
Vārīšanas metode
Ābolus un bumbierus nomizo no mizas un serdeņiem. Sagriež kubiņos.
Aplejiet aprikozes un plūmes verdošā ūdenī, tad aukstā ūdenī. Noņemiet ādu un kaulus.
Nomizo apelsīnu un citronu. No ādas noņemiet balto mīkstumu.
Sagrieziet apelsīnu un citronu kubiņos.
Reizes bumbierus un ābolus katliņā, pievieno ūdeni, pārlej cukuru.
Vāra divas minūtes.
Pievienojiet aprikozes un plūmes, pagatavojiet divas minūtes.
Ielieciet citrusaugu miziņu un celulozi.
Vāra divas minūtes.
Izslēdziet uguni. Pēc pāris minūtēm kompotā ievietojiet piparmētru.
Ļaujiet pilnīgi atdzist. Noņemiet citrona un apelsīna un piparmētras mizu.
Ja vēlaties, jūs varat saspringt, un jūs varat ēst ar augļiem.
Ābolu, apelsīnu un sarkano jāņogu kompots
Sarkanais jāņogas labi saskan ar āboliem kompotā: tas piešķir spilgtumu gaišajam ābolu buljonam, kā arī rada patīkamu skābumu. Kombinācija ar apelsīnu bagātinās garšas paleti un radīs dažādu garšu maisījumu. Recepte tiek piedāvāta kompotam ziemai, varat arī pagatavot dzērienu patēriņam tūlīt pēc sagatavošanas.
Sastāvdaļas
• Mārciņas ābolu
• glāze sarkano jāņogu
• Viena oranža
• Divas glāzes cukura
• Ūdens
• Pieprasījums no vaniļas cukura - pēc pieprasījuma.
Vārīšanas metode
Nomazgājiet ābolus, sagriež šķēlītēs.
Nomazgājiet apelsīnu, sagriež šķēlītēs vai aprindās
Izplatiet augļus viena litra burkās - ir nepieciešamas 4 burkas
Mazgājiet jāņogas, jūs nevarat noņemt zarus skaistumam.
Uzklājiet uz āboliem.
Vāra trīs cukurus ar cukuru. Pievienojiet vaniļas cukuru. Vienlīdzīgi izkliedējiet bankas. Ja tas nav pietiekami, pievienojiet katru verdošu ūdeni. Lai to izdarītu, uzlejiet ūdeni, tāpēc tas bija pie rokas.
Nosedziet vākus. Ielieciet lielu karstu ūdeni, ieslēdziet uguni.
Sterilizē 20 minūtes pēc vārīšanas.
Ieskrūvējiet, atdzesējiet, notīriet vēsā vietā.
Ābolu un apelsīnu gatavošanas kompota padomi un triki
- Bieži ābolos, īpaši mazos, tārpi var paslēpt. Tāda pati problēma, starp citu, ir ķirši un plūmes. Ja jūs plānojat izmantot visu augļu, tad noņemt kaitēkļus var būt vienkāršs veids. Augļi vai ogas jāievieto sālītā ūdenī vienu stundu. Lūkas noteikti izkļūs.
- Kompotam no āboliem parasti nav izteiktas krāsas. Neliels daudzums oranžās krāsas piešķirs tikai nedaudz oranžai krāsai. Bet spilgtas ogas, piemēram, plūmes, melnās aronijas, jāņogas, krasi gan dzērienu, gan ābolus tajā.
- Ja nākotnē jūs izgatavosiet ābolu un apelsīnu kompotu ar divkāršu ielešanu, daļa cukura var palikt neizšķīdināti. Tas nav biedējoši. Jums tikai vajag likt bankai uz sāniem un viegli to izvilkt. Tad sakopiet siltumu. Kopumā ieteicams to darīt, saglabājot labāku vielu izplatīšanu.
