Kompots lēnā plītī - vispārējie sagatavošanas principi
Nesen arvien vairāk mājsaimnieces sāka izmantot lēni plīti vārīšanai. Ēdieni ir ļoti veselīgi un garšīgi. Lēnā plītī jūs varat pagatavot ne tikai pirmo un otro kursu, bet arī dzērienus. Kompots lēnajā plītī izrādās ļoti garšīgs un saglabā visas uzturvielas. Lai pagatavotu dzērienu, varat izmantot jebkuras ogas un augļus: svaigus, saldētus vai žāvētus. Jebkurā gadījumā dzēriens būs piesātināts, smaržīgs un spilgts. Kompotu var pagatavot lēnā plītī jebkurā gada laikā, īpaši tas ir svarīgi vasarā, kad nevēlaties daudz laika pavadīt krāsnī.
Kompota gatavošanas tehnika lēnā plītī ir ļoti vienkārša: sagatavotās sastāvdaļas tiek izplatītas lēnas plīts traukā, pievieno cukuru (vai fruktozi) vai medu. Ja vēlaties, varat pievienot arī citrusaugļus un garšvielas (krustnagliņas, ingveru, anīsu, kardamonu, muskatriekstu, kanēli uc). Tad viss saturs tiek ieliets ar ūdeni līdz augšējai atzīmei.
Visbiežāk „dzesēšanas” režīmu uzliek vienu stundu. Kompots lēnā plītī netiks vārīts, bet tas izzudīs, kas saglabās visus vitamīnus. Gatavo kompotu atstāj lēnā plītī vēl pusstundu - stundu (ilgāk, jo labāk). Pasniedziet dzērienu, kas var būt silts vai atdzesēts. Lai padarītu kompotu lēnā plītī vēl labāk, ieslēdziet „apkures” režīmu.
Kompots lēnā plītī - ēdienu un ēdienu gatavošana
No virtuves piederumiem ir nepieciešamas podiņu katls, caurduris, marle (filtrēšanai) un nazis ar dēli (ja tiek izmantoti svaigi augļi). Gatavo atdzesēto dzērienu ielej dekanterī un pēc tam ielej glāzēs vai vīna glāzēs. Sastāvdaļu sagatavošana ir šāda: svaigas ogas un augļi tiek mazgāti, tiek noņemti astes un zari, izgrieztas sirdis un sēklas, un gaļa tiek sagriezta. Žāvētus augļus mazgā, aplej ar verdošu ūdeni, pārāk sausus augļus tvaicē 10 minūtes bļodā ar verdošu ūdeni, pēc tam vēlreiz mazgā. Saldētas ogas un augļus var vienkārši ievietot sietā un noskalot ar siltu ūdeni - tos nedrīkst atkausēt.
Receptes kompotē lēnā plītī:
1. recepte: kompots lēnā plītī
Šāds kompots lēnā plītī ir vārīts no žāvētiem augļiem. Dzēriens ir ļoti noderīgs un saglabā visas augļu priekšrocības. Cukuru izmanto kā saldinātāju, ko var aizstāt arī ar fruktozi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Žāvētas aprikozes - 1 glāze;
- glāze žāvētu ābolu;
- Pusi glāzi plūmju un rozīņu;
- Cukurs - 2 glāzes.
Sagatavošanas metode:
Žāvētus augļus mazgā, aplej ar verdošu ūdeni un izklāj bļodā. Tad ielej vajadzīgo cukura daudzumu un ielej aukstu ūdeni līdz maksimālajam atzīmei. Mēs ieslēdzam ugunsdzēsības režīmu un dodas uz mūsu biznesu - pats multicooker norāda gatavošanas beigas.
2. recepte: kompots multicooker, kas izgatavots no saldētām ogām un augļiem
Šādu kompotu lēnā plītī var pagatavot ziemā, ja vasarā tika veikti nepieciešamie sagataves. Recepti izmanto saldētus ķiršus un plūmes, un cukurs pievieno dzērienam papildus saldumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Divas trešdaļas tasi saldētas ķiršu;
- Trešā daļa no glāzes saldētas plūmes;
- Pusi tasi cukura;
- Ūdens - 3 litri.
Sagatavošanas metode:
Atdzesētu ogu un augļu atkausēšanai nevajadzētu būt. Vienkārši ielieciet tos crock-pot. Ielej cukuru un uzlej aukstu ūdeni augšējā atzīmei. 25 minūšu laikā gatavojiet kompotu “dubultā katla” režīmā, pēc tam vienu stundu peldēsim „apsildāmā” režīmā.
3. recepte: kompots žāvētu aprikožu daudzkarserī
Ļoti vienkāršs, bet garšīgs auglis lēni plīts. Dzērienu pagatavošana no žāvētām aprikozēm, ūdens un cukura. Lieliska diētai un normalizē kuņģa-zarnu traktu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 400 g žāvētas aprikozes;
- 250 g cukura;
- Ūdens - 2 litri.
Sagatavošanas metode:
Žāvētas aprikozes nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni un ievieto bļodā. Ielej cukuru, ielej ūdeni uz augšu un kārtīgi samaisa. Ievietojiet „zupas” režīmu un pagatavojiet 1 stundu. Pēc pīkstiena atstājiet kompotu lēnā plītī vēl vienu stundu, lai ievadītu. Pasniedziet dzērienu siltu vai atdzesētu.
4. recepte: kompots krokā-pot ar briaru
Šo veselīgo suņu rožu dzērienu var pagatavot lēni plīts. Viss, kas Jums nepieciešams, ir suns, vairāki āboli, cukurs un ūdens. Un, protams, pats multicooker.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 glāze savvaļas rožu;
- 4 āboli;
- glāze cukura;
- Ūdens.
Sagatavošanas metode:
Āboli un rožu gurnus mazgā. Āboli sagriež šķēlītēs, sagriež sēklas. Ielieciet bļodā multicooker sagrieztus ābolus un savvaļas rožu. Ielej pareizo cukura daudzumu. Piepildiet ūdeni līdz maksimālajam līmenim. Ieslēdziet režīmu "dzesēšana" 1 stundu. Pēc signāla atstājiet kompotu lēnā plītī vēl 1 stundu, lai dzēriens tiktu ievadīts.
5. recepte: kompots, kas sastāv no daudzkookeriem saldētām avenēm ar mandarīnu
Garšīgs kompots saldētu avotu un ķiršu lēni. Mandarīns dod dzērienam gardu aromātu un svaigu citrusaugļu garšu. Kā saldinātāju var izmantot medu vai kādu cukuru.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 g saldētas avenes un ķirši;
- Cukurs vai medus pēc garšas;
- 1 mandarīns;
- Ūdens.
Sagatavošanas metode:
Mēs ieliekam šķēlītēs šķēlītēs saldētas ogas un mandarīnu. Pievienojiet cukuru vai kādu medu pēc garšas. Piepildiet līdz augšējai zīmei ar aukstu ūdeni un samaisiet saturu ar karoti. Pēc tam, kad 1 stundu ieslēdzam “dzēšanas” režīmu. Kompots šajā režīmā būs tikai nolaists, nevis vārīties, tāpēc visas derīgās vielas paliek.
Kompots lēnā plītī - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem
Saldinātāja un paša augļu un ogu attiecība parasti izrādās empīriski. 2-3 litri ūdens iet no pusi līdz divām glāzēm cukura - tas viss ir atkarīgs no sastāvdaļu salduma un personīgās gaumes. Multicookers ar jaudu 700 vati un vairāk, tie gatavo apmēram stundu. Ierīcēs, kuru ietilpība ir mazāka par 700 vatiem, kompota gatavošanas laiks nedrīkst būt mazāks par pusotru stundu.
