Apelsīnu kompots - sagatavošanas vispārējie principi
.
Apelsīnu kompotu var pagatavot visu gadu, jo šie augļi vienmēr tiek pārdoti. Vislabāk ir pagatavot saldu nogatavojušos augļu dzērienu. Visbiežāk apelsīnu kompots ir izgatavots no ūdens, cukura un augļiem. Apelsīnu šķēlītes izplatās ūdenī un vāra nedaudz, vai sasmalcinātu mizu cukura sīrupā un ieliet svaigu apelsīnu šķēlītes citrusaugļu sīrupā.
Dzērienam bieži pievieno svaigus ābolus, dzērvenes, ķiršus, jāņogas, rozīnes un citas sastāvdaļas. Kā saldinātājs var lietot tikai cukuru vai pievienot medu. Komponam pievieno kanēli, krustnagliņas, anīsus, muskatriekstu, vaniļu un citas garšvielas. Kompotam no apelsīniem nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde - tas ir pietiekami, lai vārītu augļus vairākas minūtes. Tomēr, ja izmanto ābolus, gatavošanas laiks palielināsies. Šajā gadījumā augļi ir vārīti pakāpeniski - pirmkārt, āboliem, tad apelsīniem. Apelsīnu kompotu var pasniegt siltu vai atdzesētu (atkarībā no sezonas).
Apelsīns - produkts un ēdieni
.
Apelsīni tiek mazgāti, mizoti, noņem filmu un sagriezti šķēlītēs vai apļos. Ja recepte ir saistīta ar miziņu, baltās šķiedras tiek noņemtas, un pats kaislis tiek sagriezts plānās sloksnēs. Vāra ūdeni iepriekš pannā. Visas pārējās ogas un augļi arī tiek mazgāti un, ja nepieciešams, sagriezti.
Lai pagatavotu dzērienu, jums būs nepieciešams: liels katliņš, bļoda, nazis, griešanas dēlis un marle. Dzērienu parasti ielej skaistās brillēs un vāzēs kompotē ar augļiem un sīrupu.
Apelsīnu kompoti receptes:
1. recepte: apelsīnu kompots
Ļoti garšīgs, tīkams un atsvaidzinošs apelsīnu kompots! Dzēriens ir gatavots ļoti vienkārši. No sastāvdaļām ir nepieciešams tikai ūdens, cukurs un apelsīni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1-2 saldie apelsīni (aptuveni 240 g);
- Cukurs - 24 tējk. (3 tējk. Uz vienu porciju);
- 1,8 litri ūdens.
Sagatavošanas metode:
Mēs nomazgājam apelsīnu, padara astoņus gabalus uz ādas un uzmanīgi noņemam mizu. No baltām šķiedrām mizu iztīra un sagriež plānās sloksnēs. Ielieciet miziņu bļodā, pārlejiet verdošu ūdeni un atstājiet dažas minūtes. Tad mēs griezām mizu caurdurā un ļaujam notecēt. Vāra ūdeni katliņā un ielej granulētu cukuru. Samaisiet līdz pilnīgai cukura izšķīdināšanai un novietojiet miziņu. Vāriet 3 minūtes un noņemiet pannu no siltuma. Atstājiet atdzist. Ar apelsīnu izņemiet balto plēvi, sagrieziet mīkstumu ar asu nazi 4 vienādās daļās, no kurām katra tiek sagriezta plānās plāksnēs. Apelsīnu šķēles izplata 8 glāzēs, pēc tam pievienojiet kompotu čipsi vienādās daļās un ieliet kompotu no pašiem apelsīniem. Pasniedziet dzesināto dzērienu.
2. recepte: apelsīnu kompots ar āboliem
Lieliska dzērienu izvēle brīvdienu galdam. Bez augļiem vīns ir iekļauts arī kompotā - sastāvdaļa ir jāizslēdz, ja bērni dzer dzērienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Ūdens - 1 litrs;
- Saldie apelsīni - 750 g;
- Āboli - 750 g;
- Cukurs - 300 g;
- Vīns - 100 ml.
Sagatavošanas metode:
Nomazgājiet apelsīnus, noņemiet ādu un sagrieziet plānās aprindās (katrs 0,5 cm). Vāra ūdeni katliņā un pievieno cukuru. Āboli tiek mazgāti, iztīrīti un vārīti, līdz vārīti sīrupā, pēc tam izņemti un sasmalcināti, tāpat kā apelsīni. Novietojiet augļu gabalus glāzēs un pārlejiet sīrupu, pievienojiet katram stiklam vīnu.
3. recepte: apelsīnu ar medu un bumbieriem kompots
Ļoti garšīgs dzēriens, kas piešķir organismam vitamīnus un enerģiju. Šādā apelsīnu kompotā ir bumbieri un medus, kas padara kompotu vēl bagātāku un aromātiskāku.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Pusi tasi medus;
- Ceturtā glāze cukura;
- 30 ml svaigi spiestas citronu sulas;
- 3 neļķu pumpuri;
- Bumbieri - 8 gabali;
- 4 mazi apelsīni;
- 1 citrona;
- Mintas lapas.
Sagatavošanas metode:
Mēs ņemam lielu katliņu un sajaucam cukuru, medu, krustnagliņas, citronu sulu un 4 glāzes ūdens. Mani bumbieri, tīri, izgriezuši kodolu. Ielieciet bumbierus pannā. Ielieciet pot uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet apmēram 20 minūtes. Mēs pārvietojam bumbierus dziļā bļodā, iztīriet apelsīnus. Ielieciet apelsīnus vienā pannā, uzvāriet un vāriet 5 minūtes. Izplatiet apelsīnus bumbieriem. Maisiet maisījumu vēl 5 minūtes un piepildiet to ar augļiem. Dodiet kompotam atdzist un ievietojiet ledusskapī 3 stundas. Pasniedziet apelsīnu kompotu ar citronu šķēlītēm un piparmētru lapām.
4. recepte: apelsīnu kompots
Dzēriens ir lieliski piemērots karstai vasaras dienai, kā arī izslāpē slāpes. Šāds apelsīnu kompots ir vislabāk pasniegts atdzesēts. Cukurs tiek izmantots kā saldinātājs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Cukurs - 250 g;
- 2. Ūdens - 3 litri;
- 3.Apelsins - 2 gab.
- 4. Dzērvenes - 300 g.
Sagatavošanas metode:
Dzērvenes šķiro, mazgā un izspiež no sula. Izspiež atvaļinājumu. Mani apelsīni, tīri, izspiest sulu no celulozes. Sajauc apelsīnu un dzērveņu sulu. Ielej katlā 3 litrus ūdens, izkaisiet apelsīnu un dzērveņu ekstraktus un uzliesiet. Pievienojiet arī cukuru un apelsīnu mizu. Apelsīnu un dzērvenes kompotu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes. Tad ielej sulu, vāriet vēl 3 minūtes un izslēdziet siltumu. Kompota vāks ar vāku un atstāj atdzist. Celiet atdzesēto kompotu un pasniedziet ar ledus kubiņiem.
5. recepte: apelsīnu kompots
Apelsīnu ar kanēli kompots ir piemērots aukstajai sezonai, jo kanēlis sasilda un rada siltuma un komforta atmosfēru. Šis dzēriens rada svētku noskaņu, viņi var droši izturēties pret viesiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 salds apelsīns;
- 1 ēd.k. l apelsīnu mizas;
- 60–70 grami cukura;
- 1 tējk. kanēlis;
- 200 ml ūdens.
Sagatavošanas metode:
Mana oranža, tīra un sagriež plānās aprindās. No mizas izlobām baltās šķiedras, karbonāde tiek sagriezta sloksnēs. Karstā ūdenī novietojiet miziņu, pievienojiet cukuru un kanēli,
sajauciet to. Vāra apmēram 12 minūtes un filtrē. Sakārtot apelsīnu šķēles glāzēs un ielej siltu sīrupu. Atstājiet uzstāt.
Apelsīnu kompots - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Cukura un medus daudzums dzērienā ir atkarīgs no pašiem apelsīniem. Saldāks un sulīgāks auglis, jo mazāk saldinātāju. Skābo augļu kompots ir labāks, nevis izvēlēties. Lai nebūtu vārīti lobules, jums vajadzētu gatavot ne vairāk kā 5-9 minūtes.
