Jogurts ir piena produkts, kas jau sen ir ieguvis popularitāti iedzīvotāju vidū. Tas ir garšīgs, tas ir daudzveidīgs - ar garšas piedevām un pildvielām, atkarībā no blīvuma pakāpes, jo ir dzeramie jogurti un tie, kas jāēd ar karoti. Jogurtus izmanto arī kā mērces dažādiem ēdieniem, jo īpaši salātiem. Saldie jogurti ir lielisks deserts. Bet galvenais šeit nav pat garša, bet produkta lietošana. Gremošanas sistēmai nepieciešamo mikroorganismu pārpilnība padara šo produktu īpaši vērtīgu un nepieciešamu.
Parastā jogurta sastāvs ir vienkāršs - tas ir piens, kas fermentēts ar īpašām baktērijām. Ņemot nepieciešamo starteri, jūs varat sagatavot šādu produktu mājās. Un lēns plīts padara šo procesu vieglu un patīkamu. Tas atbilst temperatūras režīmam, kas nepieciešams fermentācijas procesam. Ērtākais veids, kā gatavot jogurtu krokā-podiņā burkās.
Jogurta pagatavošanas pamatprincipi vairākās plīts krāsnīs burkās
Jogurta gatavošanas programmu lēnā plīts virsmā sauc par jogurtu. To var aizstāt ar programmu Apsilda, Multipovar, jums ir nepieciešams tikai iestatīt temperatūru līdz 40 grādiem.
Trauki - burkas - vēlams pārlej verdošu ūdeni.
Bļodas apakšā bieži ielej ūdeni, lai burkas nesaskrāpētu lēnu plīti. Jūs varat ievietot silikona paklāju.
Galvenais ir izvēlēties augstas kvalitātes fermentu - to pārdod kā pulveri veikalos, aptiekās.
Gatavs jogurts ir piemērots arī kā starteris - tikai īss glabāšanas laiks, piemēram, Activia. Un, protams, tas var būt mājās gatavots jogurts.
Vislabāk ir ņemt mājās gatavotu pienu, bet veikals to darīs. Ja tas nav pasterizēts, piens ir jāvārda un jānotiek. Jogurtiem pievieno augļus, ogas, žāvētus augļus, cukuru, medu, klijas un krējumu.
Klasiska jogurta recepte vairākās plītīs ar burkām
Tas ir vienkāršs jogurts - vidēji salds, vidēji skābs, piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem. Ja izņemat cukuru, jūs saņemsiet lielisku salātu mērci. Pēc tam, kad esat to iemācījušies, būs iespējams izmēģināt sarežģītākas iespējas.
Sastāvdaļas
• litru piena, labāk nekā mājās, vai uzglabāt ar tauku saturu ne mazāk kā 2,5%;
• Standarta startera komplekts 1 grams
• glāze cukura.
Vārīšanas metode
Vāra pienu, atdzesē.
Ielej raugu, labi samaisiet lielā bļodā, pievienojiet cukuru.
Trauki ielej verdošu ūdeni, ļaujiet notecināt ūdeni.
Ielej šķidrumu burkās, gandrīz uzpildot līdz malai.
Novietojiet lēnu plīti, iestatiet jogurta režīmu, laiku - apmēram 7 stundas.
Gatavais produkts ir vēlams ievietot ledusskapī vienu stundu.
Jogurtu var uzglabāt īpašās burkās divas vai trīs dienas.
Ābolu jogurts lēni plīts traukos
Jūs varat pagatavot ābolu sīrupu vai ieņemt ābolu gabalus un pievienot pienam pirms sourdough - tas ir vienkāršs veids, kā iegūt ābolu jogurtu. Tomēr piedāvātā iespēja būs daudz garšīgāka un aromātiskāka, lai gan šeit ir sagatavoti divi ēdieni. Bet jūs varat piesaistīt mazuļu, sajaucot vienkāršu jogurtu un ābolu-medus-kanēļa mērci, lai viņš pats piedalītos delikateses sagatavošanā.
Sastāvdaļas
• Litrs piena
• Sourdough Bag
• jebkura veida ābolu pāris
• Vaniļas pākstis vai vaniļas garša
• Divas ēdamkarotes medus - jūs varat pilnībā vai daļēji aizstāt cukuru
• sasmalcināts kanēlis.
Vārīšanas metode
Vāra pienu ar vaniļas podiņu, atdzesējiet, izkāš.
Sajauciet ar skābeni, samaisiet. Sagatavojiet burkas, ielej maisījumu “virs pakaramajiem” - lai būtu vietas pildījumam un sagatavotu lēni plīts.
Ābolu nomizo, smalki sagrieziet.
Sildiet ar medu un pāris ēdamkarotes ūdens pannā, līdz viss ir izšķīdis.
Pievienojiet kanēli un uz lēnas uguns pāris minūtes.
Āboli gandrīz jāsagatavo.
Atdzesējiet radīto ievārījumu.
Pirms pasniegšanas katrai burkai pievienojiet karoti ābolu mīkstumu un samaisiet.
Jūs varat pasniegt atsevišķi, katrs pievienot sev pareizo ābolu daudzumu.
Veselīgs jogurts ar žāvētiem augļiem multvarki glāzēs
Žāvēti augļi - barības vielu avots. Kopā ar baktērijām no jogurta, tie veido brīnišķīgu labumu un garšu duetu. Žāvētus augļus var izvēlēties pēc garšas.
Sastāvdaļas
• Litrs piena
• Starta pakotne
• glāze cukura
• Aptuveni septiņi žāvēti aprikozes un plūmes
• Daži sēklu rozīnes.
Vārīšanas metode
Samaisiet žāvētus augļus siltajā ūdenī vienu stundu.
Uzskaitīt rozīnes, žāvētas aprikozes un plūmes sagriež šķēlītēs.
Žāvēti augļi ieliek katliņā, apkaisa ar cukuru, pievieno pāris ēdamkarotes ūdens un uzvārās.
Piens, vārīts un atdzesēts, sajaukts ar skābu.
Katrā burkā ielej pāris karotes augļu sīrupa ar žāvētu augļu gabaliņiem, piepildiet to ar pienu.
Ievietojiet lēni plīts virsmu jogurta režīmā vai citā piemērotā veidā.
Jogurts daudzfaktoru veidā kliju un žāvētu plūmju burkās
Dažu jogurtu noderīga sastāvdaļa ir klijas no dažādiem graudaugiem. To var pagatavot mājās lēnā plītī. Plūmes pievienos gan priekšrocības, gan garšu. Šis jogurts uzlabo gremošanu. Kā pamatu jūs varat iegādāties gatavo iepirkšanās produktu.
Sastāvdaļas
• Piens - viens litrs ar tauku saturu 3,5% vai vairāk • pudele jogurta Activia
• glāze kliju - daudzumu var noregulēt pēc vajadzības
• Karote cukura
• Desmit kauliņi.
Vārīšanas metode
Vāra pienu un atdzesē līdz apmēram 40 grādiem.
Žāvētas plūmes notur verdošā ūdenī apmēram desmit minūtes, sausa, sagriež kubiņos.
Pievienojiet cukuru un klijas, samaisiet, lai izšķīdinātu cukuru. Tās daudzumu var palielināt, ar vienu karoti jogurta būs diezgan salda.
Pour Aktivizēt, samaisa.
Trauki ielej verdošu ūdeni vai sterilizē, tas ir iespējams mikroviļņu krāsnī.
Ielej piena maisījumu burkās un pievienojiet žāvētas plūmes katram.
Nosūtiet burkas uz multikookera trauku.
Iestatiet jogurta režīmu un pagaidiet gatavošanas laika beigām.
Zemeņu-banānu jogurts daudzkookera krūzē
Tradicionālā saldo augļu kombinācija ir banāns un zemeņu. Šī garša ir labi piemērota dažādiem piena produktiem: kokteiļiem, saldējumam, jogurtam. Ar lēnu plīti, ēdiena gatavošana ir vienkārša.
Sastāvdaļas
• Litrs ar augstu tauku saturu
• glāze cukura
• Vanilīns uz naža gala
• Activia bērnu pudele vai jogurta startera soma
• Viens banāns
• glāze zemeņu.
Vārīšanas metode
Vāra pienu, ja tas nav pasterizēts, atdzesē līdz siltajam stāvoklim.
Banānus un zemenes var saputot ar blenderi, var sagriezt gabalos - pēc vēlēšanās.
Pievienojiet cukuru, vanilīnu, ielej pienu, samaisiet.
Pievienojiet augļus biezajam ēdienam vai vēlāk, kad jogurts jau ir burkās - tas ir veids, kā jūs varat regulēt augļu daudzumu un kombināciju.
Ievietojiet burkas multicooker bļodā un nosūtiet jogurtu sagatavošanai.
Smalks krēmveida aprikozes jogurts, kas atrodas vairākās plīts pudelēs
Krēms pievienos jogurta biezumu un maigumu. Tos var pievienot jebkuram jogurta veidam, bet tie ir īpaši labi kombinēti ar tādiem augļiem kā persiku un aprikožu. Sastāvdaļas
• 800 ml piena
• Svaigi krējuma glāzes
• 5-7 aprikozes
• glāze cukura
• sausa startera soma
• Vanilīns nav obligāts.
Vārīšanas metode
Samaisiet vārītu pienu ar skābu.
Pievienojiet cukuru, pievienojiet vanilīnu un krējumu, vēlreiz samaisiet.
Izskalojiet aprikozes, noņemiet ādas, ja tas ir pārāk grūti. Noņemiet kaulu un sagriež kubiņos.
Katrā burkā ievieto aprikozes porcijas.
Ielej piena maisījumu un ievietojiet to lēnā plītī.
Beigās turiet stundu ledusskapī.
Oranžs jogurts daudzkarserī krūmos
Eksotisku pieskārienu pilnvērtīgā piena desertā ir apelsīnu, garšvielu un jogurta kombinācija.
Sastāvdaļas
- Litrs piena
- glāze cukura
- Viens apelsīns - varat lietot mandarīnu
- Pīļu pāris
- Nesasmalcināts kanēļa šķēle
- Viens vai divi zirņu pipari
- Activia pudele.
Vārīšanas metode
Vāra pienu ar krustnagliņām, kanēli, pipariem. Izkāš un atdzesē.
Apelsīnu mazgāšana, miza, sagrieziet šķēlītēs pēc burku skaita.
Mizu var iemest pat karstā, neierobežotā pienā, lai izdalītu garšas.
Apelsīnus šķēlēs nomazgā no ādas un sēklām un pēc sadalīšanas sakarsējiet, lai vārītos virs uguns.
Tad gabali ir sakārtoti burkās.
Samaisiet pienu ar Activia un cukuru līdz izšķīdināšanai.
Aplejiet apelsīnu maisījumu burkās.
Pavārs lēni plīts jogurta vai vairāku pavāru režīmā.
Pēc stāvēšanas ledusskapī uz failu jūs varat ar apelsīnu šķēlīti.
- Triki un padomi, kas gatavo jogurtu lēni plīts traukos
- Ja nav īpašas burkas, kas nāk ar lēnu plīti, jūs varat pagatavot to parastās mazās mazuļu, adzhika, sinepju un citu produktu burkās. Tie ir rūpīgi jāiztīra un jāk sterilizē.
- Ja jogurts izplūst šķidrumā ar pareizu startera daudzumu, izmantojiet biezāku pienu vai ņemiet citu starteri.
- Jogurta serums nav pieņemams, to var novadīt vai vienkārši sajaukt ar galveno masu.
- Tas ir jauki, lai pārklātu burkas ar vākiem, vienkārši nevelciet tos. Tas ietaupa jogurtu no kondensāta.
- Dabīgais produkts ar dzīvām baktērijām tiek uzglabāts ledusskapī piecas dienas, optimālais periods ir trīs dienas.
- Jogurta sagatavošanas laiks ir 6-8 stundas, tāpēc tas būs lieliski, lai to ievietotu vakarā un no rīta, lai brokastis ar noderīgu garšīgu gardumu.
- Ja multicareram nav Multipovar un Yogurt režīmu, priekšsildīšanas režīms ir piemērots. Nepieciešams tikai to izmantot īpašā veidā. Apsildīts līdz 40 grādiem ieslēdzas 15 minūtes. Tad stundas laikā piens vienkārši stāv lēnā plīts virsmā. Tad - jauna iekļaušana arī 15 minūtes. Atkārtojiet iekļaušanas un gaidīšanas nepieciešamību piecas reizes. Tātad lēnā plīts virsmā tiek saglabāta vēlamā temperatūra. Jogurta režīmā tas viss tiek darīts automātiski, un bez tā jums pašam būs jāpielāgo apkure.
