Sushi Maki (makizushi) ar sarkanām zivīm - viegls japāņu virtuves ēdiens, kas jau sen ir bijis neticami populārs visā pasaulē. Mēģiniet vismaz vienu reizi padarīt suši mājās un ticiet man, jūs to saņemsiet un baudīsit. Nepieciešamās prasmes parādīsies diezgan drīz, un tur jūs varat izvēlēties un apvienot savas iecienītākās gaumes, kā arī eksperimentēt ar jaunām.
Nepieciešamie piederumi un sastāvdaļas tieši suši maki izgatavošanai ir bambusa suši paklājs un nori lapas (kaltētas jūraszāles). Es arī iesakām uzkrāt augstas kvalitātes sojas mērci un marinētu ingveru, lai pasniegtu ēdienus.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
- porcijas uz iepakojuma: 4
Sushi maki sastāvdaļas ar sarkanām zivīm:
- 4 lapu alga lapas;
- 200 g apaļas suši rīsu;
- 130 g sālītas sarkanas zivis;
- 100 g Philadelphia krējuma siera;
- 35 g wasabi;
- 20 g zaļie sīpoli;
- 30 ml rīsu etiķa.
Suši maki gatavošanas metode ar sarkanām zivīm.
Rīsu gatavošana. Izmēriet pareizo daudzumu, ielieciet pannā, ielejiet aukstu ūdeni. Atstājiet graudaugu 10-15 minūtes, tad vairākas reizes nomazgājiet. Kad ūdens kļūst pilnīgi skaidrs, varat gatavot.
Tātad, ielieciet mazgātos rīsus katliņā, ielej 200 ml tīra auksta ūdens, uzliesmot. Pēc vārīšanas, nosedziet ar vāku, samaziniet gāzi. Pagatavojiet 12 minūtes, noņemiet no karstuma, ielejiet rīsu etiķi, uzlieciet pannu ar dvieli.
Pēc labības atdzesēšanas jūs varat turpināt suši gatavošanu.
Mēs uzņemam bambusa paklāju, liekam tam vajadzīgo lapu ar spīdīgu pusi uz leju.
Nelielā traukā ielej aukstu vārītu ūdeni, pievieno nedaudz etiķa. Ar rokām iemērcot šo šķīdumu, ielieciet nelielu daļu rīsu uz vēdera, ar plānu kārtu, atstājiet apmēram 1 cm garu garu lapu, kas nav piepildīta. Rullīšu izmērs būs atkarīgs no slāņa biezuma, manai gaumei, plānākajam slānim, garšīgākajam un gludākajam gatavajam produktam.
Izgrieziet sāli sarkanās zivis, kuru biezums ir apmēram 1 cm. Tiks darīts sālīts lasis, lasis, laši vai forele.
Zivis, kas novietots uz lapas pašas malas.
Aptuveni tējkarote wasabi tiek izšļakstīta ar plānu rīsu slāni pie zivīm.
Tagad pievienojiet plānu Filadelfijas siera sloksni. To var cieši piespiest pie zivīm.
Izgrieziet dažas zaļo sīpolu spalvas, pievienojiet tām.
Ar matrača palīdzību ritināms rullis, kompakts, mēs varam viegli samitrināt aļģu brīvo malu ar ūdeni un etiķi, lai tie labāk sasaistītos. Velmētos ruļļus 30 minūtes ievieto ledusskapī.
Asinātais nazis, kas samitrināts ar aukstu ūdeni, sagriež ruļļu malas.
Katru rullīti sagrieziet uz pusēm, pēc tam vēlreiz sadaliet katru gabalu divos gabalos un sagrieziet katru gabalu partijas gabalos (sadaliet uz pusēm).
Pirms katras griezuma es ieteiktu jums noslaucīt nazi un samitrināt to ar ūdeni, lai griezums būtu gluds un skaists.
Ielieciet suši maki uz trauka un nekavējoties pasniedziet. Tas nav uzkodas, ko var uzglabāt, tas ir nekavējoties jāēd, kā salāti no svaigiem dārzeņiem.
Sojas mērci un sarkanās zivis parasti pasniedz ar sojas mērci un marinētiem ingveriem kā garšvielas.
