Pārliecinieties, ka iknedēļas izvēlnē ir zivju diena. Makrele folijā, kas tvaicēta ar burkāniem, sīpoliem un selerijām, ir uztura ēdiens, kam vajadzētu pievērsties tiem, kas nolemj skatīties to figūras un gatavot veselīgu pārtiku no dabīgiem produktiem. Ja jūs neesat līdzjutējs ar zivīm, tad makrele vai makrele ir zivis jums. Šāda veida zivis praktiski neprasa griešanai nepieciešamo laiku: jums vienkārši ir jānogriež galvas un jānoņem kores, un tām pat nav svaru.
Svarīga receptes priekšrocība ir tā, ka dārzeņi un zivis tiek gatavotas bez eļļas, kas samazina gatavā ēdiena kaloriju saturu un palielina tās lietderību. Folijā aizzīmogotie produkti ir tvaicēti, kā arī krāsnī, bet to garša ir pilnīgi atšķirīga, un, protams, šis ēdiens nekad nedeg! Pasniedziet to tieši iepakojumā, tas ir pat garšīgāks.
Starp citu, folijas vietā jūs varat izmantot cepšanas uzmavu.
- Vārīšanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 2
Makreles sastāvdaļas folijā, tvaicētas ar dārzeņiem
- 1 liela saldēta makrele;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 3 selerijas kāti;
- 2 lauru lapas;
- 5 melnie pipari;
- puravu lapas;
- sāls.
Makreles pagatavošanas metode folijā, kas tvaicēta ar dārzeņiem
Dažas stundas pirms vārīšanas mēs pārvietojam zivis no saldētavas uz ledusskapja nodalījumu. Tad nomazgājiet to aukstā ūdenī, nogrieziet galvu, asti, spuras. Mēs veicam ar nazi pa vēderu, sasniedzam iekšpusē un noņemam tumšo joslu, kas atrodas gar kori. Rūpīgi izskalojiet notīrītās zivis zem tekoša aukstā ūdens.
Veicam nazi pa mugurkaulu, atdalot filejas no kauliem. Izvēloties redzamus kaulus, tas var palīdzēt parastajiem pincetes.
Mēs apkopojām vairākus folijas slāņus. Ielieciet pusi lapu puravu. Puravu vietā jūs varat ievietot dažus sīpolu gredzenus - tā ir tā, ka zivis nepiekļūst folijai.
Izgrieziet fileju uz pusēm, sāli iekšā (vienu bez ādas), salieciet divas puses, lieciet uz sīpola.
Mēs arī darbojamies ar otru filejas daļu - mēs to iesaiņojam atsevišķi.
Izgrieziet saldo sīpolu galvu crescents. Mazgājiet burkānus, nogriež, sagriež plānos blokos. Selerijas kātiņi sagriež kubiņos. Sadaliet dārzeņus divās daļās, uzklājiet uz makreles, pievienojiet lauru lapu, melnos piparus un nelielu sāls šķipsni.
Mēs cieši pagriežam folijas maisiņu. Mēs uzliekam tvaikonim vai ieliekam caurduris. Ielej verdošu ūdeni pannā, tad ielieciet zivis uz grila, aizveriet visu cieši ar vāku. Uzkarsē, samazina siltumu tā, lai ūdens klusā gaisā.
Vārīšana apmēram 20 minūtes. Šajā laikā makrele būs gatava, izdala sulu, un dārzeņi tiks pagatavoti “al-dente”, tas ir, nedaudz kraukšķīgi. Sīpoli, burkāni un selerijas ir neticami garšīgas.
Uzlieciet šķīvja daļu zivju, pievienojiet dārzeņus, pārlejiet atdalīto sulu, apkaisa ar svaigiem garšaugiem, nogrieziet pilngraudu maizi - veselīgs galvenais ēdiens ar dārzeņu garšu ir gatavs! Bon apetīte!
