Canapes uz iesmi ar lašiem, dilles eļļu un kaviāru ir svinīga bufete vai uzkodu galds. Ja jūs vēl neesat izlēmis, ko gatavot uz bufetes galda, mēģiniet padarīt šīs gardās canapes ar zivīm - katram tas patīk.
Canape - tiny sviestmaizes sviestmaizes, kas ir ērti savienotas ar bambusa iesmu. Pēc tam, kad nelielas grauzdētas maizes šķēles tika smērētas ar pastīti un pasniegtas kokteiļiem, un tā, lai viesi nebūtu augsni, viņi nāk klajā ar šādām sviestmaizēm.
Laika gaitā parādījās augļu, dārzeņu un ļoti sarežģīti, „kaudzīti” koki no 1 līdz 7 centimetriem augstumā - veselu dažādu sastāvdaļu konstrukcijas. Tas ir ļoti ērts aukstās uzkodas veids - populārs, skaists, svētku.
Lai nodrošinātu ērtu un ātru izgatavošanu, iesakām izgriezt kvadrātu no piemērota izmēra papīra, kas palīdzēs precīzi un precīzi sagriezt visus canapé produktus vienādos gabalos.
- Vārīšanas laiks: 15 minūtes
- Porcijas: 6
Lašu canapes sastāvdaļas
- 50 g sālīta laša;
- 30 grami siera;
- 20 g sviesta;
- 2 zaru dilles;
- 15 g sarkana kaviāra;
- baltmaize.
Metode, kādā var pagatavot lašus ar lašiem svinīgam bufetes galdam
.
Izgrieziet biezu sālītu lašu gabalu 6 vienādās šķēlītēs apmēram 2 cm platumā (nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk, tas ir atkarīgs tikai no jūsu vēlmes).
Svarīgi! Darba sākumā labi asināt savu nazi, tas ir skaists griezuma noslēpums.
Nogrieziet garozu no baltās maizes, sagrieziet drupatas kubiņos, kas ir tādi paši kā zivis.
Žāvējiet maizi cepeškrāsnī, atdzesējiet.
Pēc tam sagrieziet 6 šķēles siera. Ieteicams lietot ne pārāk sāļš krējuma sieru, kas uzsver zivju un kaviāra garšu.
Dilles eļļas izgatavošana. Mēs atdalām fenheļa zariņus no stublāja, smalki sakapājiet, pievienojam mīkstajam sviestam.
Mēs pārkaisajam dažus smalka sāls graudus, eļļu sajauciet ar zaļumiem, lai veidotu viendabīgu masu, nedaudz atdzesētu ledusskapī, lai eļļa netiktu izplatīta, bet ir viegli izplatīties arī uz maizes. Mēs izplata maizes šķēles ar dilles eļļu, uz katra šķēles izgatavojam vienāda biezuma sviesta slāni.
Ielieciet lašu uz sviesta slāņa. Starp citu, jūs varat pagatavot šīs canapes ar sarkanām zivīm - foreles, lašiem, čumām. Galvenais ir tas, ka zivis bija taukainas.
Uz zivīm mēs ieliekam krējuma siera gabalu.
Uz siera novietojiet kafijas karoti sarkanā kaviāra. Daudzi kaviāri nav nepieciešami, tikai kritums dekorēšanai, jo gan siers, gan laši ir pietiekami sāļi.
Galdu dekorējam ar dilles zariņiem - šo zaļumu vislabāk var apvienot ar zivīm un kaviāriem.
Mēs caurduram kanapes ar bambusa iesmi. Pirms viesu ierašanās ir ieteicams nosegt sviestmaizes ar vāciņu un ievietot to ledusskapī, lai tās nebūtu nožūt un netiktu aizsegtas.
Pirms viesiem ierodamies lašus ar lašiem uz bufetes galda. Bon apetīte!
Ja iepriekš pagatavojat uzkodas, labāk pasniegt dilles zariņus pirms pasniegšanas, un pirms pasniegšanas garšaugus turiet ledus ūdens bļodā.
