Ceptas zivis piedurknē - recepte tiem, kas gatavo pareizu un veselīgu pārtiku brīvdienu galdam. Tunzivs cepeškrāsnī, cepta piedurknē kopā ar burkāniem, sīpoliem un seleriju, ar brūnu rīsu sānu ēdienu - veselīgu karstu ēdienu, kas neatstās zīmes uz sāniem.
Lai pagatavotu šo diētisko ēdienu, ir ļoti maz laika. Es iesaku jums pagatavot visu iepriekš, pasniegt to un uzsildīt mikroviļņu krāsnī pirms pasniegšanas.
Grauzdēšanas uzmava ir lielisks izgudrojums. Es to novietoju virs folijas un pergamenta, jo sviests vispār nav vajadzīgs, un viss, kas cepts, ir skaidri redzams, un pēc ēdiena pagatavošanas jums nebūs jātīra.
- Vārīšanas laiks: 35 minūtes
- Porcijas: 3
Ceptu zivju sastāvdaļas piedurknē
- 450 g svaigas tunzivis;
- 100 g burkāni;
- 100 g selerijas;
- 100 g sīpolu;
- 5 g maltas paprikas;
- 5 g gliemežu sēklas;
- sāls.
Sānu ēdienam:
- 150 g brūnie rīsi;
- 20 g sviesta;
- 15 ml sojas mērces.
Metode ceptu zivju gatavošanai uzmavā
Tunzivju steiki tiek atkausēti uz ledusskapja nodalījuma apakšējā plaukta. Ja jūs gatavojat no veselām zivīm, tad nogrieziet no liemeņa gabaliem apmēram 2 cm platumā.
Zivīm pievienojam burkānu, kas sagriezts mazos gabaliņos un arī sasmalcināti selerijas kāti. Zivis tiks vārītas ātri, tāpēc dārzeņus nevar sagriezt lielos, tie paliks neapstrādāti.
Sezona tunzivis un dārzeņi - apkaisa ar smalku sāli, pievieno aļģu sēklas un maltu papriku. Nav nepieciešams berzēt garšvielas zivī, vienkārši apkaisīt uz augšu.
Mēs ņemam piedurknēm cepšanai, atveram, ieliekam tunzivju gabaliņus ar dārzeņiem, pievienojiet sasmalcinātus lielus sīpolus. Mēs no pleca malas noņemam plānas sloksnes, pirmkārt sasiet vienu malu, tad nogriežam vēlamo piedurknes garumu un sasiet otro malu.
Pareizi iesaiņoti produkti izskatās kā liels lollipop caurspīdīgā iepakojumā.
Paņem cepešpannu vai tīru pannu. Šim nolūkam labāk ir izmantot čuguna piederumus vai karstumizturīgus traukus ar biezām sienām (izņemot stiklu). Mēs sildām līdz 185 grādiem pēc Celsija, ievietojam zivis uz vidējā plaukta. Vāra apmēram 15 minūtes. Tad izkāpiet no krāsns, atstājiet vēl 10 minūtes piedurknē, neatverot.
Mēs sagriežam piedurkni, tunzivis ir gatavs - izsmalcināts, smaržīgs zivju un dārzeņu piedevas.
Tagad pagatavojiet brūnos rīsus. Ielej 2 g sāls mazā biezā stewpan, ielieciet sviestu, pēc tam - rūpīgi nomazgātus brūnos rīsus. Ielej 250 ml auksta ūdens un sojas mērces, nosūta stewpan uz uguni. Pēc vārīšanas mēs samazinām gāzi līdz minimumam, cieši aizveram katliņu. Pavārs 20 minūtes, gatavo rīsu iesaiņošana ar dvieli, pusstundu atstāj tvaiku.
Ievietojiet kulinārijas gredzenu uz svētku plāksnes, cieši ievietojiet daļu brūnu rīsu.
Uzlieciet tunzivju vārītu rīsu uzmavu, pievienojiet nedaudz ceptu burkānu, seleriju un cepta sīpolu šķēles. Rotā trauku ar zaļumiem, pārlej ar sojas mērci un pasniedz. Cepta zivs piedurknē ar brūniem rīsiem ir gatava. Bon apetīte!
