Vistas zupas tiek mīlētas, pateicoties pārsteidzošajai gaumei un aromātam.
Ēdieni ir viegli pagatavojami, neprasa daudz laika un visbiežāk sastāv no vienkāršākajām sastāvdaļām.
Ja lietojat filejas, izrādās arī ļoti ātri.
No tā var pagatavot daudz dažādu zupu: vieglu, bagātu, diētu un pildījumu. Pamēģināsim?
Vistas filejas zupa - vispārīgie ēdināšanas principi
Zupas filejas var vārīt veseli, pēc tam izjaukt gabalos un atgriezt buljonā. Vai arī tūlīt sagrieziet un pagatavojiet jau šajā formā. Vārot uz buljona virsmas, parādīsies pelēkas putas, kuras jānoņem. Tiklīdz fileja ir gandrīz gatava, zupai pievieno pārējās sastāvdaļas.
Ko ievietot vistas zupās:
• dārzeņi (svaigi, žāvēti, saldēti, konservēti);
• labība;
• sēnes (svaigas, sausas, marinētas, saldētas);
• makaroni.
Nekādā gadījumā nevar vienlaicīgi izmest visus produktus. Katram ir savs gatavošanas laiks, un jums ir jāievēro receptē norādītā secība. Dažām sastāvdaļām ir nepieciešama cepšana, mērcēšana, sautēšana.
Aizpildiet filejas ēdienus ar zaļumiem, pipariem, sāli, lauru lapu. Jūs varat pievienot papildu taukus, mērces, sieru.
1. recepte: vistas filejas zupa ar rīsiem
.
Recepte sirsnīgai rīsu zupai ar vistas fileju. Sagatavots, pievienojot tomātu pastu. Bet, ja vēlaties, varat pagatavot bez tā.
Sastāvdaļas
• fileja 0,4 kg;
• 0,2 kg kartupeļu;
• 50 grami rīsu;
• ūdens 1,5 litri;
• 1 gabals sīpolu; • 1 burkāns;
• sāls;
• garšaugi un garšvielas;
• 1 karote tomātu. pastas;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet fileju kubiņos un aizpildiet ar recepšu šķidrumu. Mēs novietojam uz plīts. Vārīšanas laikā noņemiet putas un pēc tam pagatavojiet tieši piecpadsmit minūtes.
2. Kamēr fileja ir vārīta, kartupeļu bumbuļus sagrieziet sloksnēs.
3. Kartupeļu izmešana.
4. Pēc tam pēc trim minūtēm nomazgājiet rīsus, sāli.
5. Trīs burkāni, sīpoli mazos kubiņos. Ielieciet to pannā un cepiet, pievienojot recepšu eļļu.
6. Pievienojiet makaronus un mazu buljonu no pannas uz pannu, nedaudz sautējiet. Dārzeņiem jābūt mīkstiem.
7. Uzlieciet visu no pannas uz pannu, tiklīdz kartupeļi ir pagatavoti.
8. Uzvāriet, mēs malkojam zaļumus un garšvielas jūsu gaumei.
2. recepte: vistas fileja zupa un siers
Nu, siers - tas skaļi saka! Šīs zupas pagatavošanai ar vistas fileju izmanto sieru, kas iesaiņots folijā, tas ir, kausēts. Neskatoties uz tās lēti, viņi padara ēdienu ārkārtas.
Sastāvdaļas
• 300 gramu fileja;
• siers;
• 2 kartupeļu bumbuļi;
• 1 burkāns;
• ūdens 1,5 litri;
• ķekars dilles;
• 0,5 zaļo zirņu kārbas;
• garšvielas;
• 20 grami sviesta.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet buljonu. Fileju var pagatavot visu gabalu un pēc tam sagriezt. Vai nekavējoties sasmalciniet salmiņus un vāriet. Mēs darām jebkādā veidā, bet ne sagremojam vistas. Mazi gabaliņi, lai vārītu apmēram desmit minūtes.
2. Mēs izmetam kartupeļus. Nedaudz sālīts.
3. Pārnesiet rīvētu burkānu uz sviesta gabala. Pēc garšas, jūs varat pievienot un sīpolus.
4. Pārvieto grauzdēšanu gandrīz gatava zupā.
5. Zirņi bez marinādes un pāriet uz zupu. Jūs varat gatavot ar konservētām pupiņām vai kukurūzu, tas arī izrādās garšīgs. 6. Pēc divām minūtēm mēs ielej rīvētu biezpienu. Bet jūs varat tos sagriezt.
7. Mēs gaidām gabalu likvidāciju, mēs mest zaļumus.
3. recepte: vistas filejas zupa ar sēnēm
Vienkāršākā sēņu zupa ar vistas fileju.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg fileja;
• 0,3 kg šampinjonu;
• 3 kartupeļu bumbuļi;
• sīpoli;
• 3 karotes sviesta;
• burkāni;
• zaļumi.
Pavārmāksla
1. Piepildiet fileju ar ūdeni un vāriet. Noņemiet no buljona, atdzesējiet un sagriež mazos gabaliņos.
2. Buljonā mēs mīkstām buljonus, pagatavojam līdz pusei vārītas.
3. Mēs mazgājam sēnes, sagriež kubiņos. Nosūtīts pannā ar eļļu. Mēs no tiem iztvaicējam mitrumu.
4. Tiklīdz sēnes sāk cept, pievienojiet sīpolus ar burkāniem.
5. Sāls zupa, pievieno iepriekš izņemtas un sasmalcinātas filejas. Nākamie cepumi ar ceptiem dārzeņiem. Pavārs apmēram desmit minūtes. Neaizmirstiet sāls.
6. Piepildiet gatavo zupu ar zaļumiem, lauru lapām, mest iecienītākās garšvielas.
4. recepte: vistas filejas zupa un nūdeles
Iespēja ātri ieturēt maltītes katru dienu. Izmantotās nūdeles ir nelielas. Ja nepieciešams, to var viegli cepēt pannā pirms braukšanas pannā. Zupa iegūs neparastu garšu, vermikelli nesalaužas.
Sastāvdaļas
• 50 grami vermikelli;
• 1 sīpols;
• 0,3 kg fileja;
• 1,5 litri ūdens;
• 1 burkāns;
• 3 kartupeļi;
• eļļa un garšvielas.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet fileju gabaliņos, vāra desmit minūtes recepti ūdenī.
2. Pievienojiet vistai sagrieztus kartupeļu gabalus.
3. Kamēr tiek gatavoti kartupeļi, pagatavojiet burkānu un sakapātus sīpolus. Sviests ir labāk lietot krējumu, zupa ar to būs garšīgāka. 4. Mēs nosūtām passerovka jau gandrīz gatava zupā, sālītā traukā.
5. Pēdējai pievieno vermicelli. Kā jau minēts, to var cept.
6. Mēs maisām, mēs dodam vārīties, mēs mest garšvielas un zaļumus. Tas ir viss! Izslēdziet un ielejiet plates.
5. recepte: vistas filejas zupa un pelmeņi
Vistas zupa ar pelmeņiem būs mīcīt mīklu. Bet nebaidieties, tas tiek darīts tikai divu minūšu laikā.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg filejas (vairāk);
• 4 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 2 litri ūdens;
• 1 burkāns;
• 40 ml eļļas;
• 1 ola;
• 100 ml ūdens mīklā;
• 80 grami kviešu miltu;
• sāls, garšvielas, garšaugi.
Pavārmāksla
1. Ielej fileju pannā, vāra buljonu. Jūs varat pievienot piparus, lauru, sīpolus, burkānus. Tad mēs filtrējam, atdzesējam vistu.
2. Pievieno vārīšanās buljonam mizotus kartupeļu bumbuļus, sagriež kubiņos. Pavārs
3. Cepeškrāsnī pasniedziet atlikušo pusi no sīpoliem un burkāniem, mēs nesagriezam dārzeņus lielos.
4. Uz klimpām pārspēja olu ar sāli un ūdeni. Jūs varat izmantot pienu. Pievienojiet miltus un samaisiet. Mīklai jābūt viskozai, ne pārāk biezai.
5. Atdzesēto fileju sagriež gabalos un iemeta zupā.
6. Tālāk nosūtiet dārzeņu maisījumu no pannas. Maisiet, sāli.
7. Atliek palaist pelmeņus. Lai to izdarītu, mēs ņemam divus mazus karotes, vienu mīklu savācam, un otro mēs palīdzam to nosūtīt zupai. Karotes katru reizi, kad mēs samitrinām, lai padarītu to vieglāk.
8. Vāriet klimpas trīs minūtes, piepildiet zupu ar garšvielām un garšvielām. Tas ir viss!
6. recepte: vistas filejas zupa un pupiņas.
Pārtikas pupiņu zupai ar vistas fileju būs nepieciešams konservēts produkts. Jūs varat pagatavot ēdienu ar žāvētām pupiņām, bet tas prasīs daudz ilgāk. Sastāvdaļas
• 1 vāra sarkanās pupiņas;
• 0,4 kg filejas;
• 0,4 kg kartupeļu;
• 1 sīpols;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 2-3 tomāti;
• 1 burkāns;
• 40 grami eļļas;
• sāls un pipari.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet vistas kubiņos, pārlejiet pāris litru ūdens un pagatavojiet apmēram desmit minūtes. No virsmas periodiski noņemiet putas tā, lai zupa būtu caurspīdīga.
2. Pievienojiet tos pašus kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pavārs kopā, sāls procesa vidū.
3. Desmit minūtes vēlāk nosūtiet pupiņas. Ja tas ir tomātos, tad jūs nevarat notecināt šķidrumu un palaist to zupā kopā ar mērci.
4. Tagad pagrieziet degvielu. Lai to padarītu, burkānus un sīpolus cep ar zelta krāsu. Tad tiem pievieno rīvētus tomātus, un dārzeņus sautē vidējā siltumā apmēram desmit minūtes. Eļļa tiek izmantota jebkura.
5. Uzlieciet mērci pannā, vāra vēl vienu pāris minūtes.
6. Mēs mest sasmalcinātas pētersīļus, piparus un visu!
7. recepte: vistas filejas zupa ar jauktiem dārzeņiem
Saldēti dārzeņi ir brīnišķīga sastāvdaļa ātrām zupām. Traukam nav nepieciešama tīrīšana, sagriešanas produkti, un to var pagatavot „starp laikiem”. Kas ir ļoti ērts aizņemtiem mājsaimniecēm. Piesātinājumam tiek pievienoti mazi vermicelli.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg filejas;
• 0,15 kg vermikelli;
• 0,5 kg dārzeņu;
• 1,5 litri ūdens;
• 40 grami sviesta;
• garšaugi, garšvielas.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet mazgāto vistu kubiņos, nevis lielos. Piepildiet receptes šķidrumu un uzlieciet to uz plīts. Izņemiet putas ar karoti. Pavārs apmēram piecpadsmit minūtes, vairs nav nepieciešams.
2. Mest dārzeņu maisījumu. Tās sastāvs var būt pilnīgi ikviens, mēs izvēlamies atbilstoši mūsu garšas izvēlei. Dārzeņus iepriekš nav nepieciešams atkausēt un turklāt no tiem nav jāizmet izkausētais ūdens. 3. Ielej sviesta gabalu, tas piešķir ēdienam mīkstu un patīkamu garšu. Kad pagatavojat diētas zupu, jūs varat ielej nedaudz olīveļļas vai pilnībā likvidēt taukus.
4. Tiklīdz dārzeņi ir pagatavoti, mēs izlej nūdeles, sāls zupa.
5. Tālāk mēs izmetam augus, izslēdzam tos un ļaujam nostāvēties apmēram piecas minūtes, lai nūdeles sasniegtu gatavību.
8. recepte: vistas filejas zupa ar olām
Olu pievienošana zupai padara ēdienu ne tikai bagātu, bet arī bagātāku ar proteīniem. Ko īpaši novērtē sportisti un svara celšanas cilvēki. Zupa tiek pagatavota bez mērci.
Sastāvdaļas
• 2 olas;
• 0,4 kg vistas;
• 1 burkāns;
• 4 kartupeļu bumbuļi;
• 1,4 litri ūdens;
• sīpolu galvu;
• garšvielas, garšaugi.
Pavārmāksla
1. Mest vistas fileju ūdenī, vāriet. Noņemiet gabalu un izjauciet šķiedras. Pašlaik atstājiet bļodā un neatgriezieties pie pannas, pretējā gadījumā vistas sagremo un izžūst.
2. Mest mizotus un sagrieztus bumbuļus, vāriet piecas minūtes.
3. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un tad burkānu. Nav vēlams berzēt. Labāk ir sagriezt, lai zupa būtu skaistāka.
4. Pēc desmit minūtēm trauku var sālīt.
5. Tad atgrieziet fileju uz pannas un pagatavojiet trauku, līdz kartupeļi ir gatavi.
6. Beat olas ar dakšiņu, ielej zupā. Ātri samaisiet.
7. Nekavējoties mest zaļumus, piparus, vāriet un izslēdziet.
Vistas filejas zupa - padomi un triki
• Pirmā trauka nekad nebūs caurspīdīga, ja nebūsat noņemt putas no virsmas. Un tas ir vēlams to darīt vairākas reizes, un ne tikai, vārot vistas. Ja putas nonāca pie grunts un tas netika noņemts laikā, jūs varat ielej glāzi auksta ūdens un gaidīt atkārtotu vārīšanu. • Daudziem nepatīk rīsu zupas lipīga un dubļaina buljona dēļ. Bet patiesībā ne vienmēr pagatavojiet šo ēdienu. Rīsi var tikt labi iemērkti uz tīru ūdeni vai mazgāti vairākas reizes, tāpat kā pilaf. Arī daudz ir atkarīgs no rīsu veida. Zupām ir labāk izmantot garus graudus.
• Vārīti zaļumi zaudē ne tikai pievilcīgu izskatu, bet arī garšu. Tāpēc nezāļu nevar ievietot pannā un pievienot tos šķīvjiem, kad tos pasniedz. Vai neļaujiet zaļajam vārīties.
• Vistas zupa būs ļoti smaržīga un iegūs skaistu krāsu, ja, gatavojot buljonu, pievienos ceptu sīpolu un burkānu sīpolu šķēlītes. Ja tas nav laiks, dārzeņus var sagriezt lielos gabaliņos, apcep pannā ar pilienu eļļas virs augstas siltuma un iemest katliņā.
• Ātri vārīta vistas fileja. Bet, ja laiks ir beidzies, jūs varat to sagriezt mazās salmiņās pāri šķiedrām. Un tad gatavošanas buljons nav ilgāks par 15 minūtēm.
