Pica ir itāļu virtuves ēdiens, kas ir ieguvis visu pasauli ar savu garšu un pikantumu un ieguvis popularitāti starp īstiem pavāriem un vienkāršiem mājsaimniecēm.
Kā pagatavot picu recepti ar desu un sieru?
Tas ir ļoti vienkārši, jums ir nepieciešams sekot raksturīgajiem ēdiena gatavošanas noteikumiem, mīlēt gatavot un pārsteigt ar mājsaimniecības, viesu vai vienkārši garšīgu ēdienu mīļotājiem.
Šķiet, ka šī ēdiena šķirne un garša ir pilnībā atkarīga no tā pildīšanas, bet tas ir malds ... ..
Svarīga sastāvdaļa picai ar desu un sieru ir tā pamatne, proti, mīkla, tās receptes un gatavošanas nianses.
Vispārējie principi un noteikumi picas receptes izgatavošanai ar desu un sieru
• Lai pagatavotu picu ar desu un siera mīklu, varat to izdarīt pats vai iegādāties gatavu versiju nākotnes cepšanai. Turklāt mīklu šo sāļo un smaržīgo ēdienu pagatavošanai var izvēlēties: svaigu, raugu vai pārslu veidā.
• Svarīga sastāvdaļa picas - siera pagatavošanā var tikt izmantota gan cietu, gan desu vai kausētu picu ražošanā.
Nākamās picas mīklas impregnēšanai, jūs varat izvēlēties jebkuru, šeit viss ir atkarīgs no šefpavāra vēlmēm un viņa gaumēm. Mērci var pagatavot no tomātiem, majonēzes vai tikai ar augu eļļu.
• Pica gatavošanai var izmantot dažādas gaļas sastāvdaļas: vārītas desas, kūpinātas un kūpinātas. • Lai izrotātu picu, varat izmantot dažādu formu gaļas izcirtņus apli, trīsstūri, kvadrātu utt. Veidā.
1. recepte picu pagatavošanai ar desu un sieru mājās
Mīklas sastāvdaļas:
• Milti - 400 gr.
• Sāls - tējkarotes galā.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Olīveļļa - 50 ml.
• Raugs (sauss) - 20 gr.
• Ūdens - 3/4 glāze.
Sastāvdaļas pildījuma veikšanai:
• Desa (kūpināta) - 50 gr.
• pipari (bulgāru) - 0,5 gab.
• Olīvas - 10 gab.
• Tomāti (mazi, pikanti) - 4 gab.
• siers (cietais veids) - 100 gr.
• Tomātu pasta - 90 mg.
• Sēnes (marinētas sēnes) - amatieriem.
Sagatavošana:
Raugs jāievieto bļodā ar siltu ūdeni, pievienojiet cukuru. Pēc kāda laika jums nepieciešams pievienot sāli un daļu miltu esošajam šķidrumam un samaisīt visas sastāvdaļas ar noslaucīt.
Tad ir nepieciešams ielej sviestu esošajās sastāvdaļās, visu atkal samaisīt, pievienot otru miltu daļu un mīklu mīklu mīkstināt, nevis piestiprināt pie plaukstām. Gandrīz pabeigta mīkla ir jāizņem stundā siltumā.
Nobriedušu mīklu mīca uz galda, kas pārklāta ar miltiem, un izvelk ar rullīšu tapu.
Pēc tam, kad jums ir jānovieto uz cepešpannas sviesta, mīklu izvelciet un apcepiet ar tomātu pastu, kečupu (jebkāda veida) vai īpaši izveidotu mērci.
Tālāk, jums ir nepieciešams, lai apkaisa top ar rīvētu sieru, un uz tā fit plastmasas desu. Un starp desām sadalījās olīvu gredzeni.
Visbeidzot, ieteicams uzklāt mīklas pamatni ar sēnēm, paprikas šķēlītēm un tomātu šķēlītēm. Tālāk nākamā picas pusfabrikāts jāievieto cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsējot līdz 200 grādiem 20 minūtes.
Pēc pagatavošanas uzlieciet karstu picu uz šķīvja un apkaisa ar zaļumiem.
2. Pica ar desu un sieru recepte (klasiskā versija)
Sastāvdaļas:
• Kefīrs - 1 ceturtdaļas pakete.
• Majonēze - 120 gr.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 200 gr.
• Soda (slakēts) - ceturtā daļa tējkarote.
• Sāls - 2 g.
• Desas - 250 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Tomāti - 3 gab.
• siers (ciets) - 250 gr.
• Garšvielas.
Sagatavošana:
Kefīrs jāsajauc ar soda saturu un atstāj uz 20 minūtēm. Tālāk, jums ir nepieciešams pārspēt olas, pievienojot tām sāli un majonēzi.
Gatavo olu maisījumu jāsamaisa ar kefīru, pievienojiet tam miltus un mīciet mīklu. Pēc tam mīklu cepšanai jāievieto speciālā veidnē.
Tad desu un sīpolus sagriež stienī, cepiet karstā eļļā pannā. Tad tomātiem ir nepieciešams sagriezt šķēles un sagriezt sieru.
Ielieciet ceptu desu uz mīklas, pārklāt tomātus virsū un apkaisa visas sastāvdaļas ar rīvētu sieru.
Pizza ieteicams cep 20 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 grādos. Pasniedziet karstu picu uz galda.
3. Pica ar desu un sieru recepte (papildināta ar marinētiem gurķiem)
Sastāvdaļas:
• Milti - 250 gr.
• Ūdens - 125 ml.
• Rauga - 1 iepakojums.
• Sāls - puse tējkarotes.
• Eļļa (saulespuķu) - 40 gr.
• Gurķi (sālīti) - 3 gab.
• Desas - 350 gr.
• Siers - 200 gr.
• Adjika - 50 gr.
• Majonēze - 40 gr.
Sagatavošana:
Siltā ūdens raugs, cukurs, sāls un eļļa ir jāpievieno un pakāpeniski pievieno mīklu mīcīšanai. Tālāk ir nepieciešamas plānas šķēles sagrieztas desas, siers, gurķi un sīpoli.
Uzlieciet gatavo mīklu uz cepešpannas, ieeļļojiet picu ar majonēzi, tad ar adjiku un uzlieciet gurķus un desu. Apkaisiet visas sastāvdaļas ar rīvētu sieru un noņemiet cepeškrāsnī cepto gardu trauku, kas sakarsēta līdz 200 grādiem.
4. Pica ar desu un sieru recepte (papildināta ar pipariem un zaļumiem)
Šīs receptes unikālā garša padara pildījumu bagātu ar tā sastāvdaļu.
Sastāvdaļas:
• Ūdens - 1,5 glāzes.
• Eļļa - 50 gr.
• Raugs - 1/4 daļa.
• Medību desas - 200 gr.
• Vārīta desa - 250 gr.
• siers (krievu valoda) - 300 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Bulgārijas pipari - 2 gab.
• Majonēze.
• Ketchup.
• Sāls.
• Zaļie.
Sagatavošana:
Siltam ūdenim ir nepieciešams pievienot raugu, eļļu, tad sāli, cukuru, pēc tam visas sastāvdaļas ir mīcītas labi.
Pēc tam mīklu jānoņem vēsā vietā un ļaujiet tam nostāvēties 20 minūtes.
Tad desu, tomātus un piparus sagriež gredzenos un smalki sagrieziet ar nazi.
Pēc gatavās mīklas uzlikšanas cepešpannā, garām ar sulīgu majonēzes mērci ar kečupu. Tālāk, pār mērci, desu, tomātus, piparus un visas sastāvdaļas, kas klātas ar sagatavotu sieru, kā arī zaļumus.
Cept šādu picu ar desu un sieram jābūt iesildītā krāsnī līdz 200 grādiem.
5. Pica ar desu un sieru recepte (papildināta ar salami un sēnēm)
Sastāvdaļas:
• Ūdens - 1,5 glāzes.
• Milti - 300 gr.
• Eļļa (saulespuķu) - 20 ml.
• Cukurs, sāls.
• Raugs.
• Ketchup.
• Sēnes - 1/4 kg.
• Desas (dažādi) - 250 gr. • Tomāts.
• siers (mozzarella) 150 gr.
• Oregano - uz karotes gala.
Vārīšanas metodes:
Uz ūdeni nepieciešams pievienot raugu, sāli, cukuru, eļļu. Visām sastāvdaļām jābūt samaisītām un mīcīt mīklu. Mīklu nogrieziet uz 20 minūtēm tā, lai tā stāvētu.
Sēnes sagrieziet šķēlītēs un salami un tomātu gredzenēs. Apcepiet sieru un apcep sīpolus ar sēnēm karsētā eļļā cepamā pannā.
Pēc tam mīkla ir jāizgriež un jānovieto uz cepešpannas. Ir nepieciešams uzsūkt to ar kečupu vai tomātu mērci un ievietot visas iepriekš pagatavotās picas sastāvdaļas. Augšā ar daudz viss pārkaisa ar sieru.
Ir nepieciešams cept picu uzkarsētā krāsnī 180 grādos. Jūs varat izrotāt picu ar desu un sieru, izmantojot majonēzi.
6. Pica ar desu un sieru ar nosaukumu “Spicy”
.
Mīklas sastāvdaļas:
• Raugs 10 gr.
• Milti - 0,5 kg.
• Olas - 2 gab.
• Piens - 1 glāze.
• Eļļa (augu) - 60 ml.
• Cukurs - 1 ēd.k. karoti.
• Sāls - amatieris.
Sastāvdaļas pildījumam:
• Desas - 350 gr.
• Siers (trīs dažādi) - 100 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Tomāti - 4 gab.
Sagatavošana:
Lai mīcītu rauga mīklu, raugu nepieciešams izšķīdināt siltā pienā, pievienot nedaudz miltu un pievienot nepieciešamo cukura daudzumu.
Pēc tam mīklas mīklas ir jānotīra un jānovieto siltā vietā, lai tas nostrādātu 2-3 stundas.
Pēc tam pievienojiet otrās daļas miltus, olas, sāli un visas sastāvdaļas šķidrajā mīklā. Tad ielej eļļā un mīca mīkstu un elastīgu mīklu, kas vēlreiz jāizņem 1,5 stundas. Mīklai jāpalielina tilpums, tāpēc tas biežāk mīcīt un mīcīt. Pēc tam mīklai ir jāizgriežas un jānovieto cepešpannā.
Lai pagatavotu picu, jums ir nepieciešams sagriezt desu mazos kubiņos. Izlaidiet ķiploku ar presi, sagrieziet tomātus aprindās.
Tālāk, jums ir nepieciešams, lai drupinātu viena veida sieru un berzējiet pārējās divas lielā rīvei.
Tad desas kubiņi jānovieto uz picas trauka un virsū jāapkaisa ar vienu smalki sarīvētu sieru. Nākamais uz siera, kas jums nepieciešams, jānovieto tomāti, un tomātu virsū jānorāda sasmalcinātu siera šķēles.
Pēc tam, virs siera, jums ir jāizplata vēl viens tomātu slānis un apkaisa tomātus ar pēdējo rīvētu sieru.
Tagad pica ar desu un sieru jāievieto cepeškrāsnī, uzkarsējot līdz 220 grādiem uz pusstundu.
Pēc šī laika pica būs gatava. Ēst šo gardu ēdienu labāk karstu.
7. Pica ar desu un sieru recepte (bez tomātiem)
Sastāvdaļas:
• Raugs (gatavs mīkla) - 1 iepakojums.
• Olīveļļa - 150 ml.
• Olīvas - 100 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Sēnes (šampinjoni) - 200 gr.
• Tomātu mērce - 180 ml.
• Desas (salami) - 100 g.
• bekons - 100 gr.
• siers 150 gr.
• Sāls, garšvielas.
Sagatavošana:
Sēnes jāmazgā zem ūdens un cepiet ar ķiplokiem kastrolītē. Cepot sēnes, sāli un pievienojiet garšvielas, kā arī garšaugus (baziliks, oregano).
Nogrieziet olīvas krūzēs, sarīvējiet sieru un sagrieziet gaļas sastāvdaļas šķēlītēs.
Pēc tam mīklu jāpārklāj ar sviestu, un virsū izkaisiet tomātu mērci. Pēc mērces ir jāizvieto gaļas sastāvdaļas, sēnes un jānovieto tās uz sulas bāzes. Nākamais slānis jānovieto olīvās un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Pica ar desu un sieru uzkarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes cep 200 grādos.
Pasniedziet šo picu ieteicams karsts.
Pica recepte ar desu un sieru - gatavošanas padomi un noderīgi padomi
• Pica virsu pagatavošanas laikā nevajadzētu būt daudz atšķirīgiem, šis gardais ēdiens sāks mazināties.
• Produkti, proti, siers un desa picai, jāizvēlas kvalitatīvi un svaigi.
• Ja jūs plānojat ievietot daudzus kūpinātus gaļas picās, labāk ir ierobežot mērču izmantošanu tajā, lai izvairītos no pārmērīga tauku satura ēdienam.
• Pica mīklai jābūt mīklai, viegli atpaliekam no rokām.
• recepte picas pagatavošanai ar desu un sieru būs nevainojama, ja tā satur šķēlēs sagrieztas olīvas un apelsīnu šķēles.
