Mikroviļņu picas neatšķiras no klasiskās picas garšas vai izskatu veidā.
Pica recepte mikroviļņu krāsnī - vispārīgie ēdināšanas principi
Šī preparāta priekšrocības ir acīmredzamas: grauzdēšanas ātrums; vienlaicīga apkure no visām pusēm, kas ļauj cept arī biezāko mīklu; pārliecība, ka bāze nedeg.
Lai pagatavotu picu mikroviļņu krāsnī, jūs varat izmantot jebkuru mīklu, pat gatavs.
Kopumā picu pagatavošanā nav stingru noteikumu, jūs varat ievietot jebkuru iecienīto pildījumu, kas jums patīk jūsu iecienītākajā bāzē, jūs varat izmantot arī pamatu mīklai, kas jūs interesē, un produkti, kas jums ir ledusskapī, kalpos kā pildījums.
Pica skaistums ir tāds, ka kompozīcija „mērce, kūka un pildviela” var būt pilnīgi ikviens.
1. Pica recepte mikroviļņu krāsnī ar gaļu un pipariem
No noteiktā daudzuma sastāvdaļu jūs varat izgatavot trīs picas ar mikroviļņu diametru. Mīkla ir mīksta un kraukšķīga. Pica gaļa tiek vārīta iepriekš, ja nav vēlēšanās sajaukt ar ēdiena gaļu, to var aizstāt ar desu produktiem vai šķiņķi.
Bāzes sastāvdaļas:
• pusi tasi remdena ūdens;
• pusi tasi piena;
• četras glāzes miltu;
• sausā rauga iepakojums;
• nobaudīt zaļumus (svaigus);
• sāls.
Sastāvdaļas pildījumam:
• 120 g vārītas vistas;
• 100 g vārītas liellopu gaļas;
• puravs;
• divi saldie, mīkstie lielie pipari;
• olīveļļa; • divi tomāti;
• malti pipari;
• olīvas vai olīvas;
• 50 g rīvētu parmezāna;
• desmit ķiršu tomāti;
• zaļie zirņi;
• 115 g mozzarellas.
Sagatavošana:
1. Sajauciet mīklas pienu un siltu ūdeni, pievienojiet nedaudz sasmalcinātu zaļumu.
2. Izsijājiet miltus, sajauciet vienu glāzi ar sausu raugu un šķipsniņu sāls. Ielejiet šo maisījumu piena maisījumā, noslaucīt ar noslaucīt. Atstāt 15 minūtes.
3. Pastāvīgi mīklu sajaucot ar karoti, atlikušās trīs glāzes miltus pievienojiet miltu maisījumam ar raugu, līdz mīkla sabiezē. Tad mīciet mīklu ar rokām un sadaliet to trīs vienādās daļās.
4. Rullējiet katru plāno kūku. Ieliet trīs cepamā papīra gabalus ar olīveļļu, uzlieciet uz tiem trīs picas.
5. Vārīta liellopu gaļa un vistas gaļa, kas sagriezta plānās nūjiņās, apcep, līdz saldais sāls karstā olīveļļā.
6. Rūpīgi nomazgājiet un mizojiet piparus, puravu, sagrieziet šīs sastāvdaļas plānās gredzenos. Ievietojiet dārzeņus ieziestā pelējuma veidā un viegli sālītu, cepiet cepeškrāsnī piecas līdz septiņas minūtes.
7. Izskalojiet tomātus, mizojiet tos un sagrieziet tos, pagriežot dārzeņus kartupeļu biezeni.
8. Berzējiet parmezānu un sagrieziet mocarellu mazos kubiņos.
9. Izsmidziniet gatavās kūkas ar tomātu biezeni, nedaudz sāli. Tops ar grauzdētu gaļu, ceptiem pipariem un puraviem. Apkaisīt ar nelielu daudzumu zaļo zirņu, ielieciet olīvas vai olīvas, kas sagrieztas ar gredzeniem, tad mocarellu un parmezānu.
10. Pavārs pica mikroviļņu krāsnī atsevišķi, uzstādot taimeri katrai 15 minūtēm ar lielāko jaudu.
2. Pica recepte mikroviļņu krāsnī ar sēnēm un desu
Lai pagatavotu šo picu, jūs varat izmantot jebkuru picas mīklu - raugu vai bez rauga, nopirktu vai gatavotu pats. Bieži veikalos jūs varat atrast īpašu picu picu, kas ir pietiekami, lai atšķaidītu siltā ūdenī. Piemēroti ir arī gatavie īsceļi, kas iepriekšminētajā mikroviļņu krāsnī pirms 2-3 minūtēm būs nedaudz atkausēti. Sastāvdaļas:
• mīkla;
• 50-60 g kečupa vai mērces;
• mazs majonēze;
• 185 g svaigu šampinjonu;
• 145 g kūpināta desa (piemēram, salami);
• salds gaļīgs, spilgts pipars;
• 145 g siera (krievu, holandiešu - jebkurš puscietais siers);
• liels tomāts;
• sāls, eļļa;
• 50 g melnās olīvas b / c;
• mazs sīpols.
Sagatavošana:
1. Izskalojiet šampinjonus un sagriež plānās kārtās, ar tādiem pašiem šķēlītēm sagriež tomātu.
2. Nomizo sīpolus un sagriež caurspīdīgos ceturtdaļas gredzenos, piparus uz pusgredzeniem.
3. Noņemiet apvalku no desas, sagrieziet to sloksnēs, jūs varat vienkārši sarīvēt sieru vai sagriezt to.
4. Sagriež olīvas uz pusēm.
5. Ketchup sajauciet ar majonēzi.
6. Ja nepieciešams, izvelciet pamatni, uztriepiet ar majonēzes-tomātu maisījumu.
7. Novietojiet sagatavotās sastāvdaļas nejaušā secībā, virsū pārkaisa ar sasmalcinātu sieru.
8. Pavārs pica mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu 8-10 minūtes.
9. Gatavo produktu var dekorēt ar bazilika lapām un pētersīļiem.
3. Pica recepte mikroviļņu krāsnī ar anšoviem, tomātiem un parmezānu
Šī recepte tomātiem iepriekš ir jābūt sautētiem, ja nav pietiekami daudz laika, lai uzsildītu produktu, jūs varat aizstāt dārzeņus ar tomātu pastu.
Bāzes sastāvdaļas:
• pusi tasi miltu;
• 5 g rauga (sausa);
• 20 ml eļļas (var lietot gan olīvu, gan saulespuķu);
• vienu trešdaļu tasi silta ūdens.
Sastāvdaļas pildījumam:
• sīpoli;
• liels tomāts;
• sāls;
• 110 g parmezāna (rīvēts);
• divas karotes olīveļļas;
• itāļu garšaugi;
• 60 g konservētu anšovu.
Sagatavošana:
1. Izžāvējiet sauso raugu siltā ūdenī, samaisiet. 2. Ielej augu eļļu, pievieno miltus, mīca stingru mīklu. Ja nepietiek ar miltiem, varat pievienot vairāk.
3. Izgrieziet plāno mīklas kūku no iegūtās mīklas, ievietojiet to mikroviļņu krāsnī, liekot uz eļļotā cepšanas papīra trīs līdz četras minūtes.
4. Sagriež sīpolus gredzenos, anšovus sagriež vairākās sloksnēs.
5. Aplejiet tomātu ar verdošu ūdeni, noņemiet, sagrieziet mazos kubiņos.
6. Piecas minūtes sautējiet tomātus ar sāli un itāļu garšaugiem.
7. Ieeļļojiet garozu ar atdzesētu tomātu pastu, uzliekiet sīpolu gredzenus un anšovus, apkaisa visas picas sastāvdaļas ar sieru.
8. Pavārs pica mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu desmit minūtes.
4. Pica recepte mikroviļņu krāsnī ar dārzeņiem un sieru
Šīs receptes mīkla ir universāla - mīksta ar kraukšķīgu. Tas ir ideāli piemērots visu veidu pildījumiem, neatkarīgi no tā, vai tas ir gaļa, dārzeņi, pievienojot jūras veltes vai pat saldu.
Sastāvdaļas (bāzes):
• 680 g rauga mīklas starteris;
• glāzi remdena ūdens;
• nelielu karoti cukura;
• piecas glāzes miltu;
• 10 ml olīveļļas;
• nogaršot sāli un sasmalcinātas bazilika lapas.
Sastāvdaļas (pildījumi):
• 50 ml olīveļļas;
• sasmalcinātas divas ķiploku daiviņas;
• Bulgārijas pipari no dažādām krāsām - 5 gab.
• 80 g tomātu mērce;
• olīvas - apmēram 30 gab.
• 205 g mozzarellas;
• Itālijas garšaugi.
Sagatavošana:
1. Ielej siltu ūdeni dziļā bļodā, izšķīdiniet tajā starteri un cukuru. Pieprasiet desmit minūtes.
2. Pievienojiet sāli, olīveļļu, samaisiet.
3. Turpinot samaisīt, mierīgi ielej iegūto maisījumu izsijātus miltus, mīcīt mīklu. 4. Samaisiet, atcelt trīsdesmit minūtes, lai mīkla sasniegtu vēlamo stāvokli. Mīklai jāpalielinās un jāpalielina tilpums divas līdz divas ar pusi reizes.
5. Mīciet paceltās mīklas ar rokām. Sasmalcinot baziliku, izņemiet vēl vienu stundu.
6. Sadaliet gatavo mīklu uz pusēm, izvelciet plānu apaļu kārtu no katras puses.
7. Novietojiet pamatni uz eļļotās pergamenta.
8. Izgrieziet olīvas divās vai trīs daļās, sagrieziet mocarellas kubiņos, piparus ievietojiet sloksnēs.
9. Iemaisa tomātu mērci ar ķiplokiem, itāļu garšvielām un sāls šķipsniņu.
10. Ieeļļojiet picas bāzi ar aromātisku tomātu mērci.
11. Ievietojiet eļļoto pamatni piecas minūtes mikroviļņu krāsnī.
12. Uz kūka uzlieciet piparus, olīvas un mocarellu.
13. Pagatavojiet vēl piecas minūtes.
5. Mikroviļņu picas recepte ar šķiņķi un olīvām
Pica, kas pagatavota mikroviļņu krāsnī, uz mīksta un elastīga mīkla izrādās īpaši garšīga un maiga. Jūs varat izvēlēties pildījumu, tāpat kā jebkurā citā picā, pamatojoties uz jūsu garšas izvēli.
Mīklas sastāvdaļas:
• 265 g miltu;
• 95 ml ūdens;
• 13-15 g cukura;
• hidratēta soda;
• puse iepakojuma margarīna (90-120 g);
• sāls.
Sastāvdaļas pildījumam:
• desmit olīvas;
• 155 g šķiņķa;
• divi tomāti;
• sīpoli;
• 55 grami siera;
• melnie pipari;
• sviests (1,5-2 karotes).
Sagatavošana:
1. Margarīns jāiesaldē. Rīvējiet to, samaisiet ar sašķidrinātu soda, miltu un sāls saturu.
2. Ielejiet ūdeni, mīciet mīklu. Ietiet to maisā, ievietojiet to ledusskapī uz pusstundu.
3. Noņemiet apvienoto mīklu, ielieciet to slānī, tad salociet to četrās daļās un vēlreiz izvelciet. Atkārtojiet šo procedūru vairākas reizes. 4. No gatavās mīklas izrullējiet ne vairāk kā 1 cm biezu un ar zemām malām gatavotu kūku, novietojiet pamatni uz pergamenta uz mikroviļņu plāksnes.
5. Uz virsmas izklājiet šķiņķi, kas sagriezts ar nelielu smalku salmiņu, olīvu, sīpolu gredzenu un tomātu apli.
6. Piepildiet visu izkausēto sviestu, apkaisiet ar pipariem, uzberiet sarīvētu sieru.
7. Veidojiet pirmās desmit minūtes ar vidēju jaudu, pēc tam pārslēdzieties uz lielu jaudu un vēl piecas minūtes.
6. Pica gatavošana mikroviļņu krāsnī pēc pabeigšanas
Sastāvdaļas:
• gatavs apaļš pamatne - 1 gab .;
• 120 grami vārītas vistas gaļas;
• mazs sīpols;
• 155 g sēņu;
• 75 grami siera;
• olīvas;
• malti pipari;
• zaļumi;
• tomātu mērce;
• majonēze.
Sagatavošana:
1. Novietojiet pamatni uz pergamenta, atkausējiet mikroviļņu krāsnī divas līdz trīs minūtes.
2. Eļļojiet tortes virsmu ar majonēzes un tomātu mērci.
3. Ielieciet kubiņos sagrieztas vistas, olīvas, sakapātus zaļumus, ceptas sēnes un rīvētu sieru.
4. Ieslēdziet maksimālo jaudu, gatavojiet trīs līdz piecas minūtes.
7. Recepte siera picai mikroviļņu krāsnī ar pūderi.
Sastāvdaļas:
• kārtaino mīklas kārtu;
• trīs veidu sieri ar kopējo svaru 250-280 g (varat lietot parmezānu, mozzarellu un sieru vai jebkuru cieto sieru);
• sāls, pipari;
• karstie pipari;
• tomātu mērce.
Sagatavošana:
1. Atkausēšanas kārtainās mīklas, izrullējiet, cep mikroviļņu krāsnī uz lielas jaudas piecas minūtes.
2. Samaisiet tomātu mērci ar sasmalcinātiem karstajiem pipariem un malti pipariem, uzlieciet to uz sagatavotās bāzes, vienmērīgi izkliedējiet.
3. Rīvējiet vai sagrieziet visus sierus mazos kubiņos, apkaisa to pamatni. 4. Gatavojiet apmēram pusotru līdz divas minūtes, līdz siers ir izkusis.
Mikroviļņu picas recepte - daži triki
• Tomātu vietā var izmantot tomātu pastu, mērci un otrādi.
• Ja izmantojat jūras veltes, piemēram, gliemenes, kalmārus, garneles pildīšanai, tās vispirms vāra.
• Bazilikas lapas piešķir picai īpašu garšu.
• Pirms sautēšanas noņemiet ādu no tomātiem.
• Ja mīkla izrādās plāna vai bieza, tad mīklu var mīcīt līdz vēlamajai konsistencei, pievienojot ūdeni vai miltus pareizā daudzumā.
• Ja vēlaties, lai picai būtu garšīga garša, tad pievienojiet vai nu sarkano piparu vai karstu piparu.
• Dažas sastāvdaļas ir pilnīgi savstarpēji aizvietojamas: piemēram, mozzarellas vietā, mīklas vietā var izmantot jebkuru mīkstu sieru, nevis gaļu, ir pieņemams aizstāt olīveļļu ar saulespuķēm.
