\ t
Baltā gaļa ar balto graudaugu? Un kāpēc ne! Cieņa - jūra, noguris. Sagatavojas ātri, produkti ir pieejami jebkurā veikalā. Kalorijas - vismaz garšvielas - jebkura.
Vai esat diētā? Maz ticams, ka jūs atradīsiet vairāk liesas receptes. Vēlaties „karstāku”? Jebkuras garšvielas un mērces neizjauc garšu.
Bērni gatavo ar ķirbju, bet jūs varat ar saldu mērci. Mommies skaita kalorijas? Mēs tos neizjauksim. Nu, daddies un priekšauts rokās, ļaujiet viņiem cept vismaz pot, vismaz maizītē.
Vistas fileja ar rīsiem - vispārējie ēdienu gatavošanas principi
• Rīsu un vistas fileja - perfekti saskaņoti produkti. Ēdienu pagatavošana no visiem ēdieniem ir prieks. Sagatavojiet ātri un sarežģītības pakāpe ir atkarīga tikai no izvēlētās receptes.
• Šeit ir atlasītas receptes no vienkāršākajiem līdz sarežģītākajiem.
• Šādi ēdieni vienmēr var tikt pasniegti brokastīs, vakariņās vai kā otrās pusdienas.
• Vistas fileju ar rīsiem var pagatavot uz plīts pannā, kartupeļu biezeni cepeškrāsnī vai ceptu klaipā. Lēnā plītī ir ēdiena gatavošanas receptes - kastrolis vai vieglas vakariņas.
• Sasmalcināta fileja ļauj ātri pagatavot rīsiem ar sēnēm un gaļu pannā.
• Maltu gaļu, pievienojot rīsus, ļoti ātri pagatavo cepeškrāsnī.
• Vistas gaļu var paņemt svaigā, atdzesētā vai saldētā veidā. Pēdējā gadījumā to iepriekš atkausē gaisā.
• Fileja rūpīgi nomazgāta. Ja tāds ir, nogrieziet vistas tauku un plēves paliekas. Žāvējiet vistas gabalus ar dvieli labi un pēc tam tos sagriež. • Rīsi ir sakārtoti. Bieži vien rīsu putraimiņos ir atkritumi un neattīrīti graudi. Tad tas tiek pārnests uz caurdurni un mazgāts zem krāna, līdz izdalās dzidrs ūdens.
• Mazgātās pupiņas ir jāžāvē, ja vien rīsi nav jāapēd.
• Pievienojiet vistas ēdienus ar dārzeņiem, sēnēm, žāvētiem augļiem ar rīsiem, lai uzlabotu garšu.
• Ja gaļa tiek pagatavota atsevišķi no rīsiem, pirms pasniegšanas tas tiek pārlejts speciāli pagatavotām mērcēm.
Vistas fileja ar rīsiem un sēnēm pannā
Sastāvdaļas:
• mārciņu vistas fileju (divas krūšu daļas);
• trīs ķiploku daiviņas;
• viens burkāns;
• mārciņa svaigu sēņu (šampinjonu);
• viegla sojas mērce - 50 ml;
• 50 ml rafinētas eļļas;
• glāzi rīsu, bez slaidiem;
• nobaudīt zaļos sīpolus.
Sagatavošana:
1. Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi, sagrieziet sīpolus vidēja lieluma šķēlītēs.
2. Izskalojiet fileju un pagrieziet gaļas mašīnā. Jo mazāks, jo labāk. Blenderis, lai pārtrauktu gaļu, nav vēlams.
3. Pannā ielej divas ēdamkarotes eļļas un labi sakarsē. Pievieno sasmalcinātu sīpolu ar ķiplokiem. Cepiet divas minūtes ar zemu siltumu. Pievienojiet maltīti pie pannas un vāra vēl septiņas minūtes, laiku pa laikam maisot. Mīkstinot gaļu gabalos, mīcīt tos ar dakšiņu.
4. Tad ielieciet rīsus malumā un turpiniet cepšanu vēl trīs minūtes.
5. Pievienojiet sagrieztos burkānus plānās šķēlītēs un šampinjona plāksnēs. Ielej sojas mērci un glāzi buljona. Priprīks, tikai nedaudz sāls. Sojas mērce pati par sevi ir sāļa.
6. Cieši nosedziet pannu un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Desmit minūtes pirms gatavības samaisa visu labi ar karoti.
Vistas fileja ar rīsiem “klaipā”
Sastāvdaļas:
• atdzesētas vistas fileja - 700 grami;
• paprika (sarkans) - 1 gab .;
• 60 gr. kukurūzas milti;
• kārtaino mīklas kārtu;
• mārciņu rīsu;
• pilnu glāzi no žāvētiem augļiem;
• 300 gr. kausēts sviests;
• 2 ēd.k. l baltie milti;
• litru piena;
• nogaršot sāli, garšvielas, garšvielas un pistācijas.
Sagatavošana:
1. Izkausējiet 100 gramus kausēta sviesta pannā. Pievienot sīpolus sagriež mazos piparu gabaliņos un sagriež mazos gabaliņos. Cepiet dārzeņus 5 minūtes.
2. Šķēlēs vistas mazos gabaliņos un pāriet uz dārzeņiem. Viegli apkaisiet, pievienojiet garšvielas pēc garšas un turpiniet gatavošanu. Laiku pa laikam samaisiet.
3. Samitriniet mazgātos žāvētos augļus siltā ūdenī un rīsiem aukstumā.
4. Pēc 20 minūtēm Iztīriet ūdeni no rīsiem. Piepildiet to ar nelielu daudzumu vārīta ūdens un vāriet, līdz vārīti. Mest rīsiem caurduris, lai nožūtu.
5. Uz miltu pulvera galda nedaudz izvelciet mīklu. Iztīriet nelielu katlu sienas un dibenu ar ghee.
6. Novietojiet trauka dibenu un sienas ar velmēto mīklu. Tai būtu jāaptver ne tikai katla dibena un sienas, bet arī jātiek. Mīklu ieziest ar sviestu. Pārsūtīt uz katlu vārītiem rīsiem. Brīvi ielej rīsu virsmu ar izkausētu ghee.
7. Izspiediet ūdeni no žāvētiem augļiem. Nedaudz izspiediet jebkādu lieko šķidrumu un novietojiet to uz rīsu virsmas. Ielieciet vistas un dārzeņus uz žāvētiem augļiem.
8. Ietiniet mīklas mīklas malas un aizveriet malas un labi ieeļļojiet ar izkausētu sviestu.
9. Ielieciet katliņu ar rīsiem karstā krāsnī. Cepiet vistas fileju ar rīsiem 50 minūtes ar 180 grādiem.
10. Noņemiet katliņu un novietojiet “klaipu” uz liela plakana šķīvja. Apkaisiet ar sasmalcinātām pistācijām.
Vistas fileja ar rīsiem ar dilles krējuma mērci
\ t
Sastāvdaļas:
• 100 grami garengraudu rīsu;
• divas vistas filejas;
• vidēja spuldze;
• 60 grami 20% skāba krējuma;
• liels karote ar balto miltu kalnu;
• 30 grami sviesta;
• trīs baltie pipari;
• neliela lauru lapa;
• pusi liela dilles ķekars.
Sagatavošana:
1. Izskalojiet vistu un ievietojiet to pannā. Aizpildiet fileju ar ūdeni. Ielieciet sīpolus, lavrushku, zirņus, piparus un dilles. Uzkarsē ātri. Noņemiet no buljona “var” virsmas, pievienojiet nedaudz sāls. Vārīt filejas līdz maigai karsēšanai.
2. Izņemiet vistu no buljona, nosedziet un atveriet.
3. Viegli samaltā ūdenī vāra mazgātos rīsus līdz gatavībai. Noskalojiet un sasildiet labi pannā ar pievienotu sviestu.
4. Ielieciet nelielu sviesta gabalu citā pannā un izkausējiet. Pievienojiet miltus un apcep 3 minūtes. Neaizmirstiet periodiski maisīt.
5. Ielej 150 ml vistas buljona miltos. Ielej buljonu plānā plūsmā, nepārtraukti maisot miltus ar karoti. Apsildiet mērci minūtes un noņemiet no karstuma.
6. Pievienojiet krējumu, sasmalcinātus dilles mērcē un samaisiet. Jūs varat nobaudīt mērci ar melniem pipariem un sausiem ķiplokiem.
7. Uzlieciet vārītus rīsus uz šķīvja. Tālāk ielieciet sagrieztu fileju. Pārlejiet gaļu ar vārītu mērci un pasniedziet.
Cepta vistas gaļas bumbiņas ar rīsiem krējuma mērcē
\ t
Sastāvdaļas:
• 550 grami vistas filejas;
• 2 mazi ķiploku zobi;
• piecas karotes vārītu rīsu;
• viena ola;
• tējkarote galda sāls;
• neliels pētersīļu ķekars; • 300 ml 22% krējuma;
• cietais, viegli izkausētais siers - 100 grami;
• 60 ml saldētas saulespuķu eļļas;
• trīs ēdamkarotes cepamo miltu.
Sagatavošana:
1. Vistas krūtiņa sagriež gabalos. Grieziet gaļas mašīnā kopā ar ķiplokiem un sīpoliem. Pievieno malti pipari, nedaudz sāli un rūpīgi mīca maltu vistu.
2. Pievienojiet maltu gaļu uz vārītiem rīsiem. Nomainiet smalki sagrieztus zaļumus un kārtīgi samaisiet.
3. No iegūto malto rullīšu mazās bumbiņas, mazas plūmes. Apvelciet katru bumbu miltos un cepiet, līdz tā ir zelta krāsa. Iemērciet gaļas lodītes tikai karstos taukos un apcep ne ilgāk kā 10 minūtes, gatavojot ēdienu, pagrieziet gaļas bumbiņas. Tāpēc viņi vienmērīgi cep.
4. Samaisiet krējumu ar rīvētu sieru.
5. Pārvietojiet cepta gaļas bumbiņas ugunsdrošā formā. Aizpildiet tos ar skābo krējuma mērci un ievietojiet cepšanai cepeškrāsnī 200 grādos.
6. Trauku cep 10 minūtes. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet to uz vēl 10 minūtēm.
Vistas fileja ar rīsiem un pupiņām potā
Sastāvdaļas
- uz 1,2 litru katlu:
• 400 gr. atdzesētas vistas fileja;
• viens paprika;
• stikls (250 g) - vārītas pupiņas;
• burkāns - 1 gab., Liels izmērs;
• sīpolu galvu;
• pilnu glāzi rīsu graudaugu;
• ķiploki - maza galva;
• 75 ml augu eļļas.
Sagatavošana:
1. Vāra pupiņas iepriekš. Pirms vārīšanas pupiņu graudus iemērc 3 stundas ūdenī.
2. Vāra rīsus līdz pusei vārītas. Rūpīgi izskalojiet un iztukšojiet caurduris.
3. Izgrieziet filejas, kas nomazgātas zem ūdens, mazās porcijās. Cepiet vistas gabaliņus eļļā, līdz tie ir brūni. Ielej 50 ml ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. 4. Ielieciet sagrieztus sīpolus, sasmalcinātus burkānus un piparus. Vāriet visu kopā 5 minūtes. Dārzeņu sāls, pipari. Labi samaisiet un pārnesiet uz sagatavotu podu.
5. Tad ielieciet vārītas pupiņas un rīsi iepriekš. Novietojiet ķiploku daiviņu uz rīsu slāņa un nedaudz noslīciniet.
6. Ielieciet piepildīto podu cepeškrāsnī. Uzklājiet un pagatavojiet rīsus cepeškrāsnī 10 minūtes ar 200 grādiem. Pēc tam samaziniet siltumu līdz zemai un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
Gaismas vakariņas vistas plītī ar rīsiem
Sastāvdaļas:
• Vistas fileja - 600 grami;
• divi daudzšķautņaini rupji rīsi;
• divi str. l kausēts sviests;
• filejai “Vistas garšvielas”.
Sagatavošana:
1. Veikt bojātus graudus un atkritumus no rīsu graudiem. Labi izskalojiet zem ūdens caurduris. Kad viss ūdens ir iztukšojies, rīsus pārnes uz gatavošanas trauku. Ielej četrus daudz glāzes ūdens un sāli nedaudz. Ievietojiet ghee rīsiem.
2. Grieziet vistu vidēja izmēra gabalos. Noteciniet un sāli. Apkaisiet ar nelielu daudzumu "Spice" un ievietojiet bļodā.
3. panelī iestatiet opciju “Griķi”. Aizveriet vāku cieši un ieslēdziet lēno plīti.
Vistas filejas kastrolis ar rīsiem un ķirbju lēni plīts
Sastāvdaļas:
• ķirbju mīkstums - 600 gr.
• vārīta vistas fileja - 250 gr.
• divas spuldzes;
• divas glāzes rīsu (vārītas);
• 120 gr. puscietais siers;
• piecas neapstrādātas olas;
• 70 gr. majonēze.
Sagatavošana:
1. Samaziniet ķirbju mīkstumu mazās sloksnēs. Saberziet sīpolus mazās šķēlītēs un nosūtiet uz ķirbju.
2. Izgrieziet vārītu fileju mazos gabaliņos un pāriet uz dārzeņiem. Pievienojiet vārītus rīsus. Šeit arī rīvējiet sieru lielā rīvei. 3. Pēc tam ievietojiet olas ar majonēzi. Sāls un rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas līdz gludai. Jūs varat nobaudīt kastroli pēc savas gaumes.
4. Ieeļļojiet multicooker bļodu ar jebkuru smērvielu un ievietojiet tajā trauka saturu. Labi „tamp” produkti, nospiežot ar rokām.
5. Izlīdziniet virsmu un aizveriet vāku. Ieslēdziet multicooker, iestatot “Pilaf” režīmu uz pusotru stundu.
6. Noņemiet trauka podu no trauka, pagriežot to atpakaļ.
Vistas fileja ar rīsiem - gatavošanas padomi un padomi
• Neizmetiet vistu ūdenī. Sula no gaļas nonāk ūdenī, un trauks kļūs sauss.
• Ja vēlaties smalku rīsu sānu ēdienu. Pirms un pēc vārīšanas izskalojiet to pēc iespējas labāk.
• Vistas filejas kastrolim ar rīsiem vislabāk ir apaļgraudu rīsi.
• Ja vistas fileja tiek pagatavota atsevišķi, termiskās apstrādes laikā nepārspīlējiet to. Pretējā gadījumā tas būs sauss.
• Ja atrodaties diētā - veiciet vieglas vistas filejas vakariņas ar rīsiem lēni plīts. Vienkārši neberziet vistas gaļu ar garšvielām un nomainiet sviestu ar liesu.
