Klasiskie kāpostu ruļļi prasa daudz laika ēdiena gatavošanai, un ne katrs saimniece to var izdarīt. Bet tas nav iemesls pamest savu iecienītāko ēdienu, jo jūs varat pagatavot slinks kāpostu ruļļus!
Šim ēdienam ir maiga garša un aromāts. Turklāt šādi kāpostu ruļļi tiek sagatavoti ātri un vienkārši!
Pildīti kāpostu slāņi ar kāpostiem - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Kāposti ir galvenā slinks kāpostu ruļļu sastāvdaļa. Tas ir rūpīgi jānomazgā un jāžāvē. Tad visas kāpostu lapas jāatdala no pamatnes un jānogriež lielās vēnās. Pēc tam jums ir nepieciešams sagriezt dārzeņus mazās sloksnēs. Lai kāposti neapdegtu un būtu mīksti, pirms vārīšanas tas var ielej ar verdošu ūdeni.
Sasmalcinātai gaļai ieteicams lietot svaigu gaļu vai atkausēt istabas temperatūrā. Sīpolus var pievienot tūlīt pildījumam vai sasmalcināt atsevišķi. Otrajā gadījumā dārzeņiem būs jālej ar verdošu ūdeni vai apcepiet augu eļļā.
Graudaugu ēdienam vajadzētu iepriekš mazgāt ar tīru ūdeni un vāra ūdenī ar nelielu sāls daudzumu.
Lazy kāpostu ruļļus var pagatavot kā kotletes vai bumbiņas. Bet, lai maksimālais ātrums, sastāvdaļas ir vienkārši pārmaiņus iekrauj pannā un vāra, maisot, līdz dārzeņi ir mīksti.
Gatavojot pildītus kāpostus kotletes, vispirms cepiet pannā, kas sakarsēta ar eļļu, un pēc tam sautējiet zem vāka, līdz tas ir gatavs.
Trauku var pasniegt kā galveno vai ar garšu. Piemēram, ar kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem vai tvaicētiem dārzeņiem.
Pildīti kāpostu slāņi ar kāpostiem un pupiņām
Sastāvdaļas:
• 390 g kāposti;
• 90 g burkānu;
• 50 g sīpolu;
• 1 vistu pupiņas tomātā (konservēti);
• 30 ml augu eļļas;
• 200 ml buljona;
• 1 tējk.
• sāls;
• ķekars pētersīļu.
Sagatavošanas metode:
1. Izskalojiet, izžāvējiet un sagrieziet kāpostus 5-7 cm garās šķēlītēs.
2. Rīvējiet burkānus, smalki sagrieziet sīpolus.
3. Ielej eļļu dziļā pannā, apcep burkānus ar sīpoliem.
4. Pievienojiet pannai kāpostus, ievietojiet pupiņas no burkas ar tomātu mērci, pievienojiet buljonu, garšvielas un sāli. Maisiet.
5. Vispirms pagatavojiet 30 līdz 35 minūtes ar vāku.
6. Šajā laikā sakapājiet zaļumus.
7. Pēc noteikta laika izņemiet vāciņu, apkaisiet ar zaļumiem, samaisiet.
8. Noņemiet trauku no karstuma un pasniedziet uz skaistas, nedaudz dziļas plāksnes.
Pildīti kāpostu slāņi ar kāpostiem krāsnī
Sastāvdaļas:
• 500 grami gaļas;
• 290 g kāpostu;
• 180 grami rīsu;
• 100 g burkānu;
• viena ola;
• 1/2 sīpoli;
• 50 g tomātu sulas;
• 80 g krējuma;
• sāls, garšviela jūsu gaumei.
Sagatavošanas metode:
1. No kāpostu galvas noņemiet augšējās lapas un pēc tam karbonātus nogrieziet, un tad uz brīdi atlaidiet, lai tā izspiestu sulu.
2. Vāra rīsus līdz 70%.
3. Dārzeņi (burkāni un sīpoli). Tad sagriež tos mazos gabaliņos.
4. Gaļas mašīnā vispirms sagrieziet mazgāto, kaltēto un sasmalcināto gaļu. No turienes izlaidiet burkānus un sīpolus.
5. Kombinējiet rīsu, kāpostu un malto gaļu vienā traukā, sagrieziet olā. Sāls, pievieno garšvielas un samaisa.
6. Izveidojiet mazus karbonādes - pildītos kāpostus no iegūtā maisījuma. 7. Ievietojiet pīrādziņus cepšanas traukā (nevis plakanā krāsā).
8. Sajauciet krējumu un tomātu sulu, pārklājiet ar šo maisījumu.
9. Uzlieciet formu ar foliju un vāriet cepeškrāsnī 35 minūtes.
10. Pasniedziet nedaudz atdzesētu ar svaigiem dārzeņiem.
Pildīti kāposti un sēnes
Sastāvdaļas:
• 230 g rīsu;
• viens burkāns;
• viens sīpols;
• 450 g svaigu kāpostu;
• 550 g šampinjonu;
• 180 ml gaļas buljona;
• 30 ml eļļas (vēlams olīveļļa);
• 1 tējkarote universāla garšviela;
• sāls;
• 2-3 zaļumi.
Sagatavošanas metode:
1. Vispirms jums ir rūpīgi jānomazgā rīsi, tādā nolūkā ielejiet to caurduris un iemērciet to zem tekoša ūdens, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
2. Nogrieztus sīpolus sagrieziet plānās sloksnēs.
3. Sildiet eļļu pannā, tad ielieciet sīpolus un nododiet to dažas minūtes.
4. Burkāni, mizoti mizotāji, režģi seklajā pusē.
5. Pārvietojiet burkānus sīpolā un pāris minūtes.
6. Pievienojiet garšvielas un sāli.
7. Mazgājiet šampinjonus, izžāvējiet ar salveti un sagriež šķēlītēs.
8. Sēnes pāriet uz pannu ar burkāniem un sīpoliem. Maisiet.
9. Izgrieziet kāpostus plānās sloksnēs, pārejiet pie pannas un vēlreiz samaisiet.
10. Nākamais solis ir pievienot rīsu.
11. Rūpīgi samaisiet ēdienu, ielej buljonu.
12. Uzlieciet pannu ar vāku, pagatavojiet 15 minūtes.
13. Pēc tam izņemiet vāku, samaisiet produktus, pievienojiet zaļumus.
14. Novietojiet pannu atkal ar vāku, izslēdziet siltumu un mērcējiet vēl 10 minūtes.
15. Pasniedziet gatavo ēdienu uz galda porcijās ar ceptu vai vārītu gaļu.
Kāpostu ruļļi ir slinki ar kāpostiem un griķiem pannā
Sastāvdaļas: • 280 g maltas (jebkuras);
• 120 g burkānu:
• 60 g sīpolu;
• 350 g svaigu kāpostu;
• 220 g griķu;
• 260 ml tomātu sulas;
• 200 ml ūdens;
• 1 ēd.k. karoti žāvētu dilles;
• ēdiena eļļa;
• sāls.
Sagatavošanas metode:
1. Samaisiet iepriekš atkausēto istabas temperatūrā.
2. Ielejiet katliņā eļļu, sasildiet to.
3. Rīvējiet burkānus smalki.
4. Sīpoli sagriež šķēlītēs.
5. Pārnesiet dārzeņus uz pannas, sāciet tos cept.
6. Rūpīgi izskalojiet griķi un uz brīdi atstājiet caurduris, lai ūdens stikls būtu pilnīgi.
7. Izgrieziet kāpostus sloksnēs.
8. Pārnesiet griķus un kāpostus katliņā, ielej tomātu sulā un ūdenī, samaisiet. Nolieciet.
9. Pēc 10 minūtēm malto gaļu pievieno pannai.
10. Sāls, uzklāj un vāra 30 minūtes.
11. Pēc tam apkaisiet trauku ar dillēm, vēlreiz samaisiet un pasniedziet uz galda.
Pildīti kāpostu slāņi ar kāpostiem lēnā plītī
Sastāvdaļas:
• 750 g svaigi kāposti;
• 450 g maltas gaļas;
• 120 g burkānu;
• 70 g sīpolu;
• 150 grami rīsu;
• 50 ml skāba krējuma 15%;
• 30 ml tomātu mērces;
• 150 ml ūdens;
• 1-2 lavrushki;
• sāls;
• 5 g garšvielas gaļai.
Sagatavošanas metode:
1. Vispirms greifers kāpostus - tas ir jāsamazina plānā veidā un nedaudz saspiežams.
2. Pīlējiet sīpolu un pārlejiet to caur gaļas mašīnā kopā ar malto gaļu.
3. Burkāni mizoti ar rievām.
4. Dziļā traukā sajauciet kāpostus, burkānu, mazgātu graudaugu un malto gaļu.
5. Ieeļļojiet multicooker tvertnes pamatni ar eļļu, ielieciet to kāpostu maisījumā.
6. Sagatavojiet pildījumu - samaisiet tomātu mērci un krējumu, pievienojiet ūdeni, garšvielas un sāli. Rūpīgi samaisa.
7. Piepildiet sagatavoto kāpostu maisījumu ar sagatavoto masu, liekiet laurea lapas uz augšu, aizveriet daudzkarsera vāku. 8. Izvēlieties “Cepšanas” režīmu un pagatavojiet 60 minūtes, ja kāposti ir “veci” un 35-40 minūtes - ja kāposti ir “jauni”.
9. Pasniedziet gatavo ēdienu, kas dekorēts ar zaļumiem.
Pildīti kāpostu slāņi ar kāpostu un vistas fileju
Sastāvdaļas:
• 270 g vistas filejas;
• 350 g kāpostu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 1 tomāts;
• 1 bulgāru pipari;
• pētersīļi;
• 100 ml ūdens;
• ēdiena eļļa;
• sāls.
Sagatavošanas metode:
1. Ielej eļļu dziļā pannā, sasildiet to zemā karstumā.
2. Izskalojiet vistas fileju, izžāvējiet ar papīra dvieļiem un sagrieziet mazos kubiņos.
3. Ielieciet filejas pannā, sāciet cept.
4. Kraukšķie kāposti.
5. Izgrieziet sīpolu.
6. Rīvējiet burkānus uz jebkura rīve.
7. No pipariem noņemiet vidū, sagriež 2 cm šķēlītēs.
8. Iemērciet tomātu verdošā ūdenī, pēc tam noņemiet to, noņemiet ādu un sagriež kubiņos, noņemiet serdi.
9. Novietojiet dārzeņus pārmaiņus pannā ar ceptu vistu.
10. Ielejiet ūdeni, sāli un pārklājiet ar vāku.
11. Vāriet 35 minūtes, tad noņemiet vāku un apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem.
12. Pasniedziet karstu ar maizes šķēlītēm. Ja vēlaties, varat atsevišķi sagatavot aizpildījumu iesniegšanai. Lai to izdarītu, samaisiet majonēzi ar kečupu, zaļumiem un buljonu.
Kāpostus slīpē ar kāpostiem un cūkgaļu, sautēti pannā
Sastāvdaļas:
• 430 g kāposti;
• 560 g cūkgaļas;
• sīpolu galvu;
• pāris lauru;
• zaļumu ķekars;
• viena ola;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas;
• pusi tasi rīsu;
• 7 karotes tomātu pasta;
• glāzi mājās gatavota krējuma;
• liels glāze ūdens.
Sagatavošanas metode:
1. Izskalojiet cūkgaļu, izžāvējiet un sasmalciniet ar mizotiem sīpoliem. 2. Sasmalciniet kāpostus un aplejiet ar verdošu ūdeni. Tad izspiediet un pievienojiet maltai.
3. Vāra rīsus līdz pusei vārītas. Ūdens novadīšana.
4. Sajauc bļodā pildījumu ar kāpostiem, rīsiem, olu, sāli un pipariem.
5. Pannas apakšā ielej augu eļļu. Izveidojiet maltās bumbiņas un ievietojiet tās katliņā.
6. Bļodā samaisiet ūdeni, mājās pagatavoto krējumu un tomātu pastu.
7. Uz maisījuma pārlej pildījumu kāpostus.
8. Samontējiet un izskalojiet zaļumus. Smalki sasmalcina.
9. Apkaisiet kāpostu ruļļus ar zaļumiem un novietojiet lauru lapas uz augšu.
10. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 45 minūtes.
11. Pasniedziet bumbiņas ar savu iecienītāko ēdienu.
Kāpostus slīpē ar kāpostiem - padomiem un trikiem
• Gaļu, kas paredzēta pildījumu kāpostiem, ir labāk izmantot taukus, lai tie labāk saglabātu savu formu.
• Lai kāpostu ruļļus padarītu mīkstākus un sulīgākus, pievienojiet maltai tomātu vai skābo krējuma mērci.
• Sāļai garšai pievienojiet maltu gaļu, sasmalciniet vai izlaižiet caur presi, ķiplokiem.
• Svaigumam pievienojiet sīpolu, tomātus, pētersīļus, cilantro vai dilles.
• Paņemiet pannu, lai vārītu kāpostu ruļļus ar biezu pamatni.
• Lazy kāpostu ruļļi kā pīrāgi var tikt sasaldēti kā kūka maisījums.
• Padarīt kotletes vai bumbiņas ar mitrām rokām.
