Pieneņu sīrups ir ne tikai delikatese, bet arī lielisks terapeitiskais līdzeklis. Tas palīdzēs tikt galā ar klepu un aukstumu, uzlabos imunitāti, izņemot reimatismu un daudzas citas problēmas. Saldums ir labi pagrabā visu ziemu un jebkurā laikā iepriecinās saulaino aromātu.
Pieneņu sīrups - vispārīgie sagatavošanas principi
.
• pienenes. Terapijas sīrupam tiek izmantoti tikai svaigi un sulīgi dzelteni ziedi. Labāk ir tos savākt no rīta, kad viņi vienkārši izšķīst. Ja ir bojājumi blaugznām, daudz kukaiņu, tie nav piemēroti. Tāpat nav nepieciešams veikt nepietiekami vaļīgus ziedus, kas vēl nav piesātināti ar saules enerģiju, nav piepildīti ar aromātu. Pieneņos izmanto tikai dzeltenās daļas, zaļo kausu un stublājus jānoņem.
• Cukurs. Izmantota parasta smiltis. Labāk ir savākt tīru produktu no iepakojuma nekā no cukura trauka. Receptē norādītā summa ir labāk nemainīties.
• Ūdens. Tā kā darbarīka masai ir ārstnieciskas īpašības, tajā ir daudz vitamīnu, nav vēlams ņemt ūdeni no krāna. Vislabāk ir iegūt atsperu ūdeni. Sliktākajā gadījumā izmantojiet filtru.
• Skābe. Lai saglabātu sīrupu labi saglabātu, nepievienojiet cukuru, pievieno citronskābi vai svaigu sulu. Var aizstāt ar ābolu sidra etiķi.
• Papildu sastāvdaļas. Blaugznas pašas ir smaržīgas un garšīgas, bet bieži vien tām pievieno arī citas sastāvdaļas: garšvielas. Ingvers, citroni vai apelsīni. Parastā ūdens vietā varat izmantot augļu un ogu sulas.
Vienkāršs pienenes sīrups
Saldā un aromātiskā pienenes cukura sīrupa recepte. Šim delikatesam ir nepieciešamas tikai trīs galvenās sastāvdaļas un brīvais laiks.
Sastāvdaļas
• 230 pienenes ziedi;
• 800 grami cukura;
• 500 grami ūdens;
• 0,5 tējk. citronskābe.
Pavārmāksla
1. Mēs saplēšam svaigus pienenes. Mēs noskalojām, mēs nekavējoties noņemam trauku, tas ir, mazo zaļo kausu. Ir jābūt tikai dzeltenām plānām ziedlapiņām un iekšējiem putekšņiem.
2. Mēs apvienojam ziedus ar tīru aku vai avota ūdeni. Nosūtīts uz plīts, uzvāra, vāra piecas minūtes, izslēdziet. Uzklājiet, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai, pēc tam izņemiet uz ledusskapi vienu dienu.
3. Mēs izņemam pienenes novārījumu, filtrējam caur marli, izspiežam ziedus, lai iegūtu visas vērtīgās vielas un pēc iespējas vairāk garšas.
4. Ielej buljonu tīrā pannā, pievienojiet citronskābi un granulētu cukuru. Maisiet un lēnām sakarsējiet. Pirms vārīšanas visi cukuri jāizšķīdina.
5. Pēc vārīšanas padara uguni nedaudz zemāku par vidējo, gatavojiet 30 minūtes.
6. Ielej sterilā burkā dandelion skanējumu, izvelciet to, pagrieziet to otrādi. Pēc atdzesēšanas mēs atgriežamies normālā stāvoklī, noņemam uzglabāšanai.
Aromātisko pienenes sīrups ar citronu
\ t
Lieliska delikatese, kas aizstās medu, varēs baudīt aromātu un garšu. To var pievienot tējai, kas tiek izmantots ievārījuma vietā.
Sastāvdaļas
• 150 g pienenes;
• 800 ml ūdens;
• liels citrons;
• 2 glāzes cukura.
Pavārmāksla
1. Daudzi cilvēki vienkārši sagriež citronu, tad izspiež sulu. Patiesībā šī metode var dot rūgtumu. Tāpēc labāk ir nomazgāt citrusaugļus, noņemt kaisliņu, tas nav rūgts, bet neparasti smaržīgs. Izspiediet sulu atsevišķā traukā, cieši aizveriet, ievietojiet to ledusskapī. 2. Tāpat kā iepriekšējās receptēs, mēs sagatavojam dandeliņu un tīra ūdens dzeltenās daļas novārījumu, bet tagad pievienojam iepriekš sagatavoto miziņu. Vāra piecas minūtes, atdzesē. Mēs vismaz divpadsmit stundas sūta ledusskapī ledusskapī.
3. Mēs izkāšam buljonu, izmetam visu nevajadzīgo. Apvienojiet ar iegūto šķidrumu.
4. Novietojiet turpmāko sīrupu uz plīts. Vāra uz vāra 20 minūtes. Putas, kas parādīsies, uzmanīgi noņemiet.
5. Ielej citrona sulu. Sīrupu pagatavojiet vēl divdesmit minūtes.
6. Mēs aizpildām sterilā burkā, mēs korķējam, uzglabājam.
Klepus pienenes sīrups (bez vārīšanās)
Recepte koncentrētai pienenes klepus sīrupam. Mums ir vajadzīgi svaigi un sulīgi ziedi, pretējā gadījumā tas nedarbosies.
Sastāvdaļas
• 250 g ziedu;
• 50 ml citrona sulas;
• 250 g cukura.
Pavārmāksla
1. Parastajā veidā sagatavojiet dzeltenās pienenes ziedlapiņas. Mest bļodu, nekavējoties pievienojiet visu cukuru.
2. Mēs pazeminām tīru roku un sākam mīcīt masu. Cukurs ir samitrināts.
3. Mēs nospiežam pienenes uz apakšas, izstiepam ēdiena plēvi uz bļodas, nosūtiet to ledusskapī. Iztur 10 stundas.
4. Mēs izņemam pieniņus ar cukuru, pievienojam tiem svaigu citrona sulu. Atkal, samaisa, nosedz ar plēves plēvi, atstāj vēl 5-7 stundas, jūs varat nakti.
5. Tagad jums ir nepieciešams saspringt sīrupu, uzmanīgi izspiediet pienenes ar tīru kokvilnas lupatu.
6. Ielejiet produktu tīrā burkā. Pieņemt klepus 1 ēdamk. l 3 reizes dienā, jūs varat lēnām izšķīst, piemēram, medus.
ingvera pienenes sīrups
Vēl viena din recepte noderīgai pienenes sīrupam. Rīku var izmantot, lai ārstētu klepu un aukstumu, stiprinātu imūnsistēmu, kā arī uzlabotu vispārējo vitalitāti. Ingvers ir jāizmanto tikai svaigi, žāvēti un sasmalcināti saknes no somas nedarbosies. Sastāvdaļas
• 20 g svaigu ingveru;
• 100 grami citrona;
• 500 g cukura;
• 200 g pienenes;
• litru ūdens.
Pavārmāksla
1. Nomazgājiet citronu. Ielej citrusaugļus ar verdošu ūdeni, lai noņemtu plāksni un iznīcinātu mikrobus, noslaukiet to, noņemiet no tās miziņu. Jūs nevarat sekla, mest katliņā.
2. Ingvera sakni nevar nomizot, izmērīt un nogriezt vēlamo gabalu, labi noskalot un sagriezt plānās plāksnēs. Nosūtīts katliņā, lai mizotu.
3. Sagatavojiet pienenes. Nomazgājiet ziedus, izspiediet tos vai vienkārši noslaukiet tos nožūt. Tad noņemiet visu nevajadzīgo, ielejiet dzeltenās daļiņas katliņā.
4. Pievienojiet aromatizētajām sastāvdaļām ūdeni. Visu uzliek uz plīts, vāra dažas minūtes. Dzesēšana. Vāks, ļaujiet stāvēt ledusskapī nakti, vēlams visu dienu.
5. Izturiet buljonu, ielej tīrā pannā, pievieno granulētu cukuru, ievieto uz plīts. Uzvāriet sīrupu līdz trešdaļai.
6. Izspiediet sulu no svaigas citrona. Sastiepiet no sēklām un mīkstuma, nosūtiet sīrupam. Vāra vēl desmit minūtes.
7. Ielej tīrā stikla burkā, korķa.
Medus pienenes sīrups
Lai pagatavotu šo aromatizēto sīrupu, jums būs nepieciešams dabīgs medus, bet ne ļoti daudz. Taču delikatese izrādīsies neparasti garšīga. Starp citu, pat piemērots būs cukurots medus.
Sastāvdaļas
• 100 g medus;
• 150 g pienenes;
• 700 ml ūdens;
• 0,3 tējk. citronskābe;
• 600 g cukura.
Pavārmāksla
1. Mēs sākam ar novārījumu. Kombinējiet mizoti pienenes ziedlapiņas ar ūdeni, vāriet divdesmit minūtes. Tad noņemiet no karstuma, atdzesējiet, uzstājiet.
2. Izturiet buljonu, samaisiet ar cukuru, pagatavojiet apmēram desmit minūtes.
3. Pievieno pienenes sīrupa citronskābi, sajauciet ar 1 ēdamk. l karsts ūdens. 4. Turpiniet gatavošanu apmēram desmit minūtes.
5. Ievietojiet medu, samaisiet. Sniedziet sīrupam vārīties, noņemiet no karstuma. Dažreiz sīrupu pirmo reizi atdzesē līdz 60 grādiem, pievieno tikai dabīgo medu. Šī metode ļauj saglabāt produktā noderīgās vielas. Arī to var izdarīt.
6. Ielej bankā. Aizveriet pienenes delikateses vāku.
Garšvielu pienenes sīrups
Recepti ir neticami smaržīgi gardumi ar saulainu garšu un satriecošu austrumu aromātu. Jebkurai piedevai nepatīk? Izslēdziet un veiciet savu garšu.
Sastāvdaļas
• 500 g cukura;
• 150 g pienenes;
• 1 kanēļa nūjiņas;
• 1 l ūdens;
• 1 tējk. mizas;
• 2 ēd.k. l citronu sula;
• 10 g ingvera (mugurkaula);
• 2 krustnagliņas;
• 1 vaniļas pods;
• mazs kardamons.
Pavārmāksla
1. Mēs sagatavojam koncentrētu ziedu buljonu. Mēs apvienojam pienenes ziedlapiņas ar visām garšvielām ar mizu, ko nosūta uz plīts.
2. Ātri uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu, vāriet apmēram trīsdesmit minūtes.
3. Uzstādiet zem vāka, kas ir aizvērts, pilnībā atdzist.
4. Sastiepiet buljonu, apvienojiet ar cukuru.
5. Uzlieciet sīrupu uz vāra uz plīts, vārot noņemiet putas. Gatavojiet mērenu karstumu, līdz ārstēšana tiek samazināta par trešdaļu.
6. Ielej citrona sulu. Vāriet pāris minūtes, ielej mazās sterilās burkās.
Pieneņu sīrups uz ābolu (apelsīnu) sulas
Vienkāršākā recepte piena sīrupam vai medum, kā to sauc. Sulu var ņemt jebkurā vietā, labāk izspiest to no augļiem.
Sastāvdaļas
• 800 ml sulas;
• 3 ēd.k. cukurs;
• 130 pienenes ziedi.
Pavārmāksla
1. Vārīt pienenes ziedus sulā uz piecpadsmit minūtēm, ļaujiet tai stāvēt vienu dienu. Izspiediet. 2. Pievienojiet buljonā cukuru, ievietojiet to uz plīts.
3. Sagatavojiet sīrupu pēc vārīšanas 20-30 minūtes.
4. Ja sula nav skāba, tad, lai saglabātu sīrupu un novērstu cukuru, pievienojiet 1-2 ēdamkarotes citrona sulas.
5. Ielej burkās, nogādājiet vēsā vietā uzglabāšanai.
Pieneņu sīrups - padomi un triki
• Pieneņu sīrupā jūs varat pievienot citus ārstniecības augus: plantain, kumelīte, oregano. Lai sniegtu atsvaidzinošu garšu, pievienojiet piparmētru vai citronu melisu.
• Ja šobrīd nav laika sagatavot sīrupu, jūs varat noņemt mizoti ziedi no pienenes saldētavā, nekas nenotiks. Brīvajā laikā tie būs jāizņem, nekavējoties ielej ūdeni un vāriet. Ziedu atkausēšana nav obligāta.
• Blaugznu sīrups ir ļoti noderīgs līdzeklis bērniem un pieaugušajiem. Nelietojiet to sagatavošanai ziediem, kas savākti pa pilsētas ceļiem. Labāk ir tos savākt videi draudzīgās vietās.
