Citronu dzēriens vai limonāde ir iecienīts gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Sākotnēji tas tika sagatavots, pamatojoties uz citronu sulu ar cukuru, atšķaidītu ar ūdeni.
Laika gaitā tika pievienoti citi citrusaugļi, kā arī ogas, augļi un garšvielas.
Citronu dzēriens - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Ūdens, kas paredzēts citrona dzēriena pagatavošanai, tiek ņemts kā parasti vai gāzēts.
Tradicionāli gatavots citrona dzēriens tiek gatavots ne gāzēts.
Lai to izdarītu, izmantojiet miziņu un citronu sulu, kurkumu vai safrānu un granulētu cukuru.
Viss tiek sajaukts līdz cukura kristālu pilnīgai izšķīdināšanai un vairākas stundas tiek nosūtīts uz ledusskapi. Pasniedz ar ledus gabaliņiem.
Ir vienkāršāks veids, kas neprasa ilgstošu dzesēšanu. Cukurs tiek izšķīdināts, ielejot nedaudz ūdens, vārīts, un sīrups tiek sajaukts ar citronu sulu. Pievieno ūdeni un pasniedz atdzesētu.
Lai pievienotu garšu un aromātu, citrona dzērienam pievieno garšaugus vai garšvielas. Piemēram, ingveru un piparmētru lieliski atdala citrona garšu.
Recepte 1. Klasiskais citrona dzēriens
Sastāvdaļas
divi vidēji citroni;
tases verdoša ūdens;
200 g cukura;
litru atdzesēta vārīta ūdens;
20 ledus kubi.
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet citronus un sagriež plānās aprindās. Ielieciet tos dziļā traukā un apkaisa ar cukuru. Sajauc un atstāj uz pāris stundām.
2. Tējkannā vāra ūdeni un pārlej verdošu ūdeni citroniem. Atdzesējiet maisījumu.
3. Iztīriet atdzesētos citronus un atšķaida ar atdzesētu ūdeni. Ielej glāzēs un ielieciet ledu.
Recipe 2. Citronu burbulis degunā
Sastāvdaļas
citrona; 75 g brūnā cukura;
gāzēts minerālūdens;
10 zemenes;
litru vārīta ūdens.
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet citronu, sagrieziet to uz pusēm un izspiediet sulu.
2. Ielejiet cukuru dziļos traukos, samaisiet ar citrona sulu un pievienojiet ūdeni.
3. Nomazgājiet zemenes, sagriež tos uz pusēm un ievietojiet ledus veidnēs. Piepildiet to ar citrona sīrupu un nosūtiet saldētavā.
4. Pirms lietošanas ievietojiet divus citrona apļus glāzē un piecus kubiņus saldētu sīrupu. Aizpildiet visus ar minerālūdeni un pasniedziet.
Recipe 3. Lemongrass Drink
Sastāvdaļas
citrona;
divi litri vārīta ūdens;
cukurs - 50 g
Vārīšanas metode
1. Tējkannā vāriet ūdeni un atdzesējiet to līdz istabas temperatūrai. Mums būs nepieciešams silts ūdens.
2. Sagrieziet mazgāto citronu četrās daļās. Ievietojiet maisītāju tvertnē un pievienojiet cukuru. Sasmalciniet visu.
3. Ielej siltu ūdeni blenderī un sita, līdz cukura kristāli pilnībā izšķīst. Aizveriet trauku ar vāku un pāris stundas atstājiet dzērienu. Tad ievelciet dzērienu caur sietu, ielejiet to dekanterī un ievietojiet to ledusskapī. Pasniedziet ar citrona šķēlīti.
Recepte 4. Citronu dzēriens “A la Mojito”
Sastāvdaļas
ķekars piparmētra;
divi citroni;
cukurs;
ūdens - 1750 ml.
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet citronus un pārlejiet verdošu ūdeni. Noņemiet miziņu ar asu nazi.
2. Ielieciet miziņu katliņā, ielej pusi litra ūdens, vāriet un vāra apmēram pusstundu. Tad izslēdziet siltumu un atdzesējiet.
3. Izspiediet sulu no citroniem un nosūtiet to uz ledusskapja.
4. Izskalojiet piparmētru. Ielieciet to dziļā traukā, piepildiet to ar nepilnīgu glāzi ūdens un sasmalciniet to ar kartupeļu biezeni. 5. Ar sietu ielej piparmētru, citrona buljonu un sulu. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Cukura daudzums ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.
Recipe 5. Citronu dzēriens ar arbūzi un zemeņu
Sastāvdaļas
glāze svaiga citrona;
arbūzs;
divi litri sodas;
Pusi kilograma svaigu zemeņu;
trešais glāze agāvu nektāra;
sasmalcināts ledus
Vārīšanas metode
1. Mazgājiet arbūzi, sagrieziet šķēlītēs un nogrieziet mīkstumu. Karbonizējiet to kubiņos. Jums vajadzētu būt sešām glāzēm sasmalcinātas masas.
2. Mazgājiet zemenes un sagriež ceturtdaļās. Atstājiet dažus gabalus neskartus.
3. Blenderī, ievietojiet pusi zemenes un arbūza celulozes, ielej pusi no agave nektāra. Beat līdz gludai. Ielejiet maisījumu krūzē. Arī sasmalciniet sastāvdaļu otro pusi.
4. Pievienojiet krūzes citronu sulu, samaisiet, nosedziet un ievietojiet ledusskapī vienu dienu.
5. Ielej zemeņu-arbūza maisījumu lielā traukā, atšķaidiet to ar soda saturu un pievienojiet citrona šķēlītes, arbūza celulozi un visu zemeņu.
Recipe 6. Citronu dzēriens ar apelsīniem un piparmētru
Sastāvdaļas
Svaigs 70 ml citrona;
divi lieli citroni;
divarpus litru atdzesēta vārīta ūdens;
ķekars svaigu piparmētru;
cukurs ir puse stikla.
Vārīšanas metode
1. Notīriet apelsīnus, uzlieciet mizu uz šķīvja un pāris minūtes pārlejiet verdošu ūdeni.
2. No mīkstuma izspiediet sulu un sajauciet ar citrona sulu. Apelsīni neizmet!
3. Pannā uzvāriet ūdeni, pievienojiet cukuru, izklājiet garozas, apelsīnu mīkstumu un piparmētras. Aptuveni piecas minūtes samaisiet un pagatavojiet pārmērīgu siltumu.
4. Atdzesē, izkāš un samaisa ar sulu. Ielej kannā un nosūtiet ledusskapi.
Recepte 7. Citronu dzēriens “itāļu”
Sastāvdaļas
glāzi citrona sulas;
divas glāzes augļu sīrupa;
citrona miza
Vārīšanas metode
1. Ielejiet augļu sīrupu dziļā traukā, pievienojiet tam glāzi citrona sulas un samaisiet.
2. Citrona-augļu maisījumā ieliet sešas glāzes verdoša ūdens. Pievienojiet citrona miziņu un dažas stundas atstājiet dzērienu. Iztīriet dzērienu ērtā traukā un pāris stundas ievietojiet ledusskapī.
Recipe 8. Lemon Tarkhun
Sastāvdaļas
divi citroni;
70 g svaigas darvas;
divas kaļķi;
200 ml vārīta ūdens;
cukurs - 150 g;
puse litru sodas.
Vārīšanas metode
1. Tarragonu noskalo un sagriež no galveno lapu stumbra.
2. Izšķīdiniet cukuru nepabeigtajā glāzē ūdens. Iegūtajā sīrupā novieto darvu un nosūta uz uguni. Vāriet un izslēdziet uguni, nosedziet ar vāku un atstājiet stundu.
3. Ielejiet infūziju kopā ar tarhun blenderī, vairākkārt nosmidziniet līdz gludai un saspringtai.
4. Izspiediet sulas no citroniem un laima. Ielej to krūzē, pievieno sīrupu ar tarragonu un samaisa. Ielejiet atdzesētu soda, sajauciet un nogādājiet ledusskapī.
Recepte 9. Citronu ingvera dzēriens
Sastāvdaļas
četri citroni;
divi litri ūdens;
50 g granulēta cukura;
50 g ingvera.
Vārīšanas metode
1. Notīriet ingveru un sakratiet to mazās šķeldās. Ielej glāzi ūdens katliņā, pievienojiet cukuru un rīvētu ingveru. Uzglabāt zemā karstumā, līdz cukura kristāli pilnībā izšķīst.
2. Noņemiet sīrupu no karstuma un atstājiet uz desmit minūtēm, lai infūzijas veidā ievadītu ingveru.
3. Nomazgājiet citronus, sagrieziet uz pusēm un izspiediet sulu. Svaigs citrona maisījums ar sīrupu. Ielej pārējo ūdeni, samaisa un pasniedz, liekot lielu daudzumu ledus gabaliņu.
Recepte 10. Citronu dzēriens, fermentējot
Sastāvdaļas
160 g cukura;
40 ml etiķa;
citrona;
2 litri vārīta ūdens atdzesē.
Vārīšanas metode
1. Citronu mazgāšana un sagriešana plānās aprindās. Ielieciet tos stikla burkā. Piepildiet ūdeni, pārklājiet ar nelielu caurumu un atstājiet siltā vietā uz nedēļu.
2. Neaizmirstiet katru dienu, samaisiet dzērienu. Pēc atvēlēta laika filtrējiet citrona dzērienu, ielej pudelēs un atstāj ledusskapī vēl trīs dienas. Jāatzīmē, ka pudelēm jābūt ne vairāk kā divām trešdaļām. Pasniedz ar daudz ledus.
Recipe 11. Citronu dzēriens ar taragonu, zemeņu un piparmētru
Sastāvdaļas
puse citrona;
litru ūdens;
puse kaļķi;
cukurs;
sešas zemenes;
estragonu;
svaiga piparmētra;
ledus
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet citronu un kaļķi. Pārgrieziet uz pusēm un izspiediet sulu caurspīdīgā traukā.
2. Izgrieziet atlikušās garozas garenās svītrās un ievietojiet tajā pašā traukā. Pievieno piparmētras, piparmētras, mazgātas zemenes un lapotnes lapiņas.
3. Pievienojiet ēdienam cukuru. Aizpildiet visus ar glāzi karsta ūdens un atstājiet to uzliet. Pēc tam pievieno pārējo ūdeni, samaisa un ievieto ledus kubiņus.
Recipe 12. Citronu dzēriens “Galda karalis”
Sastāvdaļas
septiņi citroni;
trīs piparmētru lapas;
pieci litri dzeramā ūdens;
700 g cukura;
ledus kubi.
Vārīšanas metode
1. Labi izskalojiet citronus un sagrieziet tos izlases gabalos.
2. Sasmalciniet citronus ar cukuru un piparmētru. Mazās porcijās ievietojiet blenderī. Frēzēti citroni pārvēršas dziļā pannā.
3. Pievienojiet citrona maisījumam cukuru un pārklājiet ar ūdeni. Ielieciet dzērienu ledusskapī vienu dienu. Tad ievelciet dzērienu caur sietu. Ielejiet to ērtā stikla traukā. Pasniedziet ar lielu ledus daudzumu.
Recepti 13. Siltā citrona kanēļa dzēriens
Sastāvdaļas
trīs glāzes citronu sulas;
četras glāzes sodas;
450 grami cukura;
50 g medus;
kanēļa nūja
Vārīšanas metode
1. Ielej ūdeni dziļā katliņā, atšķaida ar citrona sulu, pievieno medu un cukuru. Mēs uzliekam minimālu uguni un gatavojam apmēram stundu.
2. Atdzesējiet līdz siltajam stāvoklim. Ielej ar stiklu. Ievietojiet kanēļa stick katrā un kalpojiet.
Citronu dzēriens - profesionāļu padomi un triki
- Ja Jums ir diabēts, un jūs nevarat ēst cukuru, to var aizstāt ar dabīgo medu.
- Lai dzēriens būtu garšīgs, pievienojiet sīrupam ingveru.
- Jūs varat aizvietot cukuru vai ogu sīrupu.
- Ja citrona piparmētru dzēriens ir ledusskapī ilgāk par vienu dienu, ieteicams izņemt mīklas lapas.
- Neizmetiet atlikušo citrona un augļu mīkstumu. To var pievienot tējai.
- Dzērienam pievienotā piparmētru, rozmarīna vai bazilika uzlabo citrona dzēriena garšu.
