Zivju paste sviestmaizēm ir garšīga maize, kuru var viegli pagatavot, pat neizmantojot kulinārijas pieredzi! Siļķes pasts ar kausētu sieru, burkāniem un dillēm būs labi uzglabāts ledusskapī, un jūs jebkurā laikā varat viegli pagatavot ātru uzkodu, turot rokā gabaliņu svaigas maizes.
Jūs varat izmantot gatavas sālītas zivis, lai mājās gatavotu vai sālītu siļķes. Makrele vai rozā lasis ir piemērots arī receptēm makaroniem, kas izgatavoti no siļķēm ar kausētu sieru.
- Vārīšanas laiks: 20 minūtes
- Daudzums: 1 flakons ar ietilpību 500 ml
Sastāvdaļas kausētā siera pīrāgs ar kausētu sieru
- 400 g sālītas siļķes;
- 200 g burkānu;
- 100 g sviesta;
- 150 kausēti sieri;
- ķekars dilles;
- melnie pipari, jūras sāls.
Metode siļķu pastas izgatavošanai ar kausētu sieru
.
Par šo recepti ir piemērota jebkura sālīta siļķe. Es iesaku sālīt mājās - nekādu problēmu, bet pilnīgu kvalitātes garantiju. Lūk, cik viegli ir sālīt sāli. Mēs ņemam saldētas zivis, nogriežam galvu un asti, noņemam iekšpusē, rūpīgi nomazgājiet zem krāna. Sagriež zivis trīs daļās, ielieciet tīrā stikla burkā. Pievieno 3 tējkarotes sāls, lauru lapu un sinepju sēklas. Ielejiet aukstu vārītu ūdeni un ēdamkaroti 9% etiķa, ielieciet ledusskapī. Pēc 3-4 dienām jums ir galda augstas kvalitātes zivju sālītas zivis.
Mēs veicam ar asu nazi gar kori, noņemam ādu. Sadaliet uz pusēm, noņemiet skeletu un mazos redzamos kaulus.
Tagad, kad zivis ir filejas, varat pagatavot.
Ielieciet filejas gabalus uz griešanas dēļa, asiniet to ar asu nazi ar ļoti maziem kubiņiem.
Es neiesakām izmantot maisītāju, izrādās viskozs.
Scratch burkāni, sagriezti aprindās, nosūta pannā ar verdošu ūdeni. Mēs blanšējam 5-8 minūtes, lai tas kļūtu mīksts, tad mēs atlocītu atpakaļ uz sieta, atdzesētu.
Berzētus burkānus sarīvējiet uz smalka rīve, nosūta uz trauku ar sasmalcinātu siļķi.
Tagad pievienojiet kausētu sieru. Izvēlies savu šķirni pēc savas izvēles, bet atcerieties, ka jebkura siļķu sugas zivs ir diezgan spēcīga smarža, tāpēc siera garša, visticamāk, nespēs to nogalināt un dārga šķirne vienkārši zaudēs šo fonu. Saberziet sieru smalki vai vienkārši sadaliet rokas mazos gabaliņos, pievienojiet bļodai.
Mīkstināts sviests (ne mazāk kā 82% tauku), kas sagriezts kubiņos, pievieno pārējām sastāvdaļām.
Tikai mūsu produktiem ir jāsaglabā smalki sasmalcinātas dilles. Zariņi izlaužas, karbonizē, pievieno bļodai.
Rūpīgi mīcīt un samaisīt produktus ar dakšiņu vai ēdamkaroti līdz gludai. Ja jums patīk gluda pastas konsistence, tad visas sastāvdaļas var pļaut pārtikas pārstrādātājā. Bet, manuprāt, mājās gatavotas pārtikas skaistums ir tas, ka mēs redzam, ko mēs ēdam! Tāpēc, ja jūsu pastīte saskaras ar nelieliem zivju gabaliņiem, burkāniem vai sieru, tad nekas nepareizi.
Siļķe ar sieru ar kausētu sieru, kas ievietots ledusskapī, pēc apmēram 30 minūtēm var pagatavot sviestmaizes.
Bon apetīte!
