Man nepatīk uzglabāt desu, tāpēc es meklēju desu receptes dažādu valstu virtuvēs, es viņiem pievienoju kaut ko, parasti izrādās labi. Piemēram, tējkannas ar rozmarīnu, parmezānu un pikantu čili vārītu desu recepte ir iedvesmojusi itāļu virtuvi. Desa bija tik smaržīga, pikanta un sulīga, ka tajā pašā dienā ēda bez atlikumiem.
Itāļi sezonas ar rozmarīnu pat kompotu, es neesmu mēģinājis, bet, manuprāt, gaļa un rozmarīns ir klasiska kombinācija. Ja jūs neesat sabojājis savu māju ar šo garšu, tad ir pienācis laiks sākt, jo pat neliela rozmarīna zariņš ir pietiekams, lai dotu mājās gatavotas desas svaigu un patīkamu garšu un burvju aromātu.
Ir ļoti ērti pagatavot mājās gatavotas desas pusfabrikātus, tam ir nepieciešams veltīt maz laika, un pēc tam vienkārši iesaldēt neapstrādātu desu, kas iesaiņota plēvei, un pagatavojiet to pēc vajadzības.
- Sagatavošanās laiks: 24 stundas
- Vārīšanas laiks: 1 stunda 20 minūtes
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas vārītas tītara desas ar rozmarīnu un sieru
- 400 g tītara fileja;
- 40 g parmezāna;
- viena vistas ola;
- 20 g sausiņu vai mannas putraimi;
- 50 g sīpolu;
- 1 pods sarkanā čili;
- 3 zariņi no rozmarīna;
- muskatrieksts, ķiploki, melnie pipari.
Metode vārītas tītara desas pagatavošanai ar rozmarīnu un sieru
Sagrieziet tītara fileju lielos gabaliņos, pievienojiet sāli, malto melno piparu, ievietojiet ledusskapī 24 stundas. Gatavu desu gatavotu gaļu var marinēt un ilgāk, marinēšanas laiku var droši palielināt līdz 2 dienām.
Šīs desas pagatavošanai ir piemērota jebkuras tītara daļas gaļa, bet vislabāk ir vienādās proporcijās sajaukt krūšu fileju un gaļu no gurniem.
Desu izgatavošana. Cepiet olīveļļā smalki sakapātus sīpolus un pāris ķiploku daiviņas, kas sasmalcinātas ļoti smalki, pievieno tītaram.
Smalki sagriež paprikas pākstu, nežēlojies par pipariem, šai desai jābūt pikantai! Mēs ņemam dažus garus zaļumus no svaigiem rozmarīniem, noņemiet no tām zaļās lapas, smalki sakapājiet, pievienojiet tītaram kopā ar sarkanajiem pipariem.
Ielieciet malto olu, malto krekeri vai mannas putraimi, pievienojiet pusē sarīvētu muskatriekstu.
Uzlieciet sagatavotu maltas tītara gaļu uz pārtikas plēves slāņa. Parmezāns sagriež mazos kubiņos vai ielauzās mazos gabaliņos, ielieciet sieru nākotnes desas vidū.
Saliekot desu, tam jābūt apmēram 5 cm biezam, ietinamam vairākos pārtikas plēves slāņos. Sasmalciniet desas galus ar stipru pavedienu un sasietu desu pats šķērsām.
Mēs veidojam desu pakavs, jums ir nepieciešams to tvaicēt. Jūs varat izmantot lēno plīti vai ievietot desu koledžā, ievietot to lielā katliņā virs verdoša ūdens, cieši nosedziet ar vāku.
Vārītas desas gatavošana no tītara apmēram 25 minūtes, to var viegli pagriezt vienu reizi.
Vārītas vārītas desas, kas izgatavotas no tītara ar rozmarīnu un sieru, atstāj to ledusskapī vairākas stundas, tad jūs varat noņemt apvalku, virves un sagriezt desu plānās šķēlītēs. Bon apetīte!
