Puķēti salāti ar burkāniem izskatās eleganti, spilgti, un tas ir arī neticami garšīgs un sulīgs.
Šis dārzenis ir apvienots ar dažādām sastāvdaļām, kas dod milzīgu iespēju kulinārijas iztēlei. Un burkāns ir viens no vislētākajiem un lētākajiem produktiem, tas ir katrā virtuvē un katru dienu varat baudīt mājsaimniecības ar gardiem salātiem.
Slāņoti salāti ar burkāniem - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Puķu salāti ar burkāniem tiek gatavoti no svaigiem, vārītiem vai ceptiem dārzeņiem. Tas ir iepriekš iemasēts vai sagriezts gabalos. Ja jums ir nepieciešams cept dārzeņu, tad tas tiek darīts tikai augu eļļā, sviests nedarbosies. Daži salāti ir burkāni korejiešu valodā. Tas uzkodas nodrošina īpašu, garšīgu garšu, bet jums ir jābūt uzmanīgiem, pievienojot citas garšvielas, lai to pārspīlētu.
Ko var pievienot burkānu salātiem:
• citi dārzeņi;
• svaigi, konservēti un žāvēti augļi;
• sēnes;
• olas;
• zaļumi;
• gaļas produkti;
• desas.
Salāti tiek pagatavoti ar majonēzi, krējumu, sviestu, etiķi un mērcēm, kuru pamatā ir šie produkti. Izmanto arī dažādas garšvielas, garšaugus. Puff salātus var pagatavot dziļos traukos vai savākt uz trauka. Bet ne visas sastāvdaļas ir smērētas. Ja produkts ir ļoti sulīgs vai taukains, varat to izlaist, pretējā gadījumā trauks būs pārāk bagāts un smags.
1. recepte: tortes salāti ar burkāniem un bietes
Recepte ir noderīga, vienkārša un lēta salātu salāti ar burkāniem un bietes, kas ir ideāli piemērots ģimenes vakariņām un brīvdienu galdiem. Skābais krējums tiek izmantots kā mērci, vēlams lietot taukainu produktu vismaz 20%. Sastāvdaļas
• 2 burkāni;
• 2 bietes;
• 140 grami krējuma;
• 100 grami siera;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 50 grami rozīņu;
• 50 grami valriekstu.
Pavārmāksla
1. Mērcei ir jāsamaisa sasmalcināti ķiploki, sāls un skābs krējums. Lai nobaudītu, varat pievienot piparus.
2. Vāra bietes un burkānus, līdz vārīti, atdzesē, tad mizas un trīs dažādos traukos.
3. Samaisiet rozīnes siltajā ūdenī pusstundu, pēc tam saspiediet, samaisiet ar burkāniem. Sāls un pievieno trešo daļu skābo krējuma mērces.
4. Valrieksti smalki sakapāti, bet ne miltos. Gabali jūtami. Tad apcep uz kastīti uz minūti.
5. Atdzesējiet riekstus un sajauciet ar bietēm, uzlieciet pusi mērces no pārējās. Mēs sāls.
6. Uz šķīvja izklājiet tērptos burkānus, karoti pirmo karoti ar karoti.
7. Trīs sieri, apkaisa ar burkāniem. Ieeļļojiet pusi mērces.
8. Mēs ieliekam biešu slāni ar riekstiem, izlīdzinām salātus, dodot tīru formu. Ieeļļojiet mērces atlikumus, rotā ar riekstiem, rozīnēm. Ļaujiet stāvēt ledusskapī 2 stundas un pasniedziet.
2. recepte: franču salāti ar burkāniem un āboliem
Ātri slāņoti salāti ar svaigiem burkāniem, kas pagatavos ne vairāk kā 15 minūtes. To var savākt uz plakanas šķīvja vai ieklāt dziļā salātu traukā, nav svarīgi. Majonēze tiek izmantota kā mērci, ko var aizstāt ar jebkuru zemu kaloriju mērci.
Sastāvdaļas
• 2 burkāni;
• 4 olas;
• 2 āboli;
• majonēze;
• sīpoli;
• 120 grami siera.
Pavārmāksla
1. Vāra olas. Notīriet, atdzesējiet.
2. Mēs tīrām visus dārzeņus, ābolus. Sīpolu sagrieziet sīpolā, ielieciet caurdurā un aplejiet ar verdošu ūdeni. Dodiet atdzist. 3. Salātu bļodiņas apakšā ieliekam pusi sīpolu, tad trīs ābolu, eļļu ar majonēzi. Pēc ābola ir 2 olas, sarīvētas un arī pārklātas ar mērci, tad burkāniem, majonēzi un sieru.
4. Apberiet sieru ar majonēzi un atkārtojiet kārtas. Pēdējam siera slānim nav nepieciešams tauki. Dekorējiet salātus jebkādā veidā.
3. recepte: salātu salāti ar burkāniem un sēnēm
Šim pikanto burkānu salātiem tiek izmantoti neapstrādāti šampinjoni, bet jūs varat lietot arī konservētas sēnes. Tas arī izrādās ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas
• 250 grami burkānu;
• 250 grami šampinjonu;
• eļļa;
• majonēze;
• 2 spuldzes;
• 80 grami žāvētu plūmju;
• sāls, pipari;
• 0,5 glāzes valrieksti.
Pavārmāksla
1. Uzpildiet plūmes ar karstu ūdeni un atstājiet uz 15 minūtēm. Tad saspiest, smalki sagriež.
2. Notīriet sīpolus ar burkāniem. Rupji berzējiet burkānus, sasmalciniet sīpolus.
3. Apkarsējiet sauso pannu, ielej riekstus, apcep vienu minūti un ievieto bļodā. Pievienojiet augu eļļu.
4. Cepiet burkānus nedaudz, tas nav nepieciešams, lai panāktu pilnīgu mīkstumu. Ielieciet to bļodā.
5. Tagad uz tās pašas pannas apcep kubiņos sagrieztas sēnes un sīpolus. Mēs pilnībā gatavojamies, neaizmirstiet sāli un piparus. Dzesēšana.
6. Salātu ievietošana. Lai to izdarītu, paņemiet dziļu salātu bļodu, kas izklāta ar plēves plēvi tā, lai malas būtu ar sāniem.
7. Mēs ievietojam slāņus: valriekstus, burkānus, majonēzi, sēnes ar sīpoliem, majonēzi. Atkārtojiet vēl vienu reizi. Majonēze jālieto nedaudz, plānā kārtā, jo produkti ir cepti un diezgan tauki.
8. Ļaujiet salātiem stāvēt vēsā vietā vismaz 3 stundas, pēc tam nosedziet ar plakanu šķīvi un apgrieziet. Noņemiet plēves plēvi.
4. recepte: Sieviešu tortes salāti ar burkāniem un ananāsiem
Kādu iemeslu dēļ vīrieši patiešām nepatīk šis salāti, iespējams, tāpēc, ka ir pievienotas saldas sastāvdaļas. Bet tie ir brīnišķīgi apvienoti ar karstu ķiploku majonēzes mērci. Salāti izrādās ļoti izteiksmīgi un sulīgi.
Sastāvdaļas
• 300 grami burkānu;
• 100 grami rozīņu;
• 200 grami konservētu ananāsu;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 150 grami majonēzes, sāls.
Pavārmāksla
1. Tvaika rozīnes karstā ūdenī, saspiest.
2. Mēs tīrām visus burkānus, patvaļīgi berzējam. Tas var būt mazs vai liels.
3. Ananāsi bez sīrupa, sagriezti mazos kubiņos.
4. Sajauc majonēzi ar ķiplokiem.
5. Ielieciet pusi burkānu salātu bļodas apakšā, sakārtojiet slāni un smērvielu ar ķiploku mērci.
6. Izplatiet ananāsu slāni, nav nepieciešams tauki.
7. Tagad atkal ir burkānu un majonēzes mērces slānis.
8. Apkaisiet topu ar tvaicētām rozīnēm un gatavojiet. Šīs salātu salātu priekšrocība ir tā, ka jūs nevarat to pieprasīt, tas nekavējoties izrādās garšīgs un sulīgs.
5. recepte: salātu salāti ar burkāniem un sieru
Daudziem ir līdzīgs salāti, bet šajā ziņā ir viena īpatnība - zaļās olīvas. Tie dod ēdienam īpašu pikantumu un spilgtu garšu. Starp citu, jūs varat pagatavot gan no neapstrādātiem burkāniem, gan vārītus, abos variantos izrādās perfekti.
Sastāvdaļas
• 250 grami burkānu;
• olīvu banka;
• ķiploku daiviņas (jūs varat pievienot vairāk vai mazāk);
• 200 grami siera;
• 200 grami majonēzes.
Pavārmāksla
1. Berzējiet mizotus burkānus, līdz tie ir atstāti malā.
2. Marinādi marinējiet no olīvām, sagriež 4 gabaliņos. Tas var būt mazāks. 3. Siers ir tikai trīs, vēlams smalki.
4. Pagatavojiet ķiploku majonēzes mērci un samaisiet ar visu burkānu.
5. Novietojiet burkānu trešo daļu salātu traukā, ar karoti. Mēs izvietojam arī vienu trešdaļu siera un pusi no olīvām. Vēlreiz burkāni un apdares slānis ir siers. Salāti dekorējam ar olīvu pusēm, burkānu gabaliņiem.
6. recepte: slāņoti salāti ar burkāniem un vistu
Par šo salātu ir labāk izmantot vistas krūtiņu. Viņa iemērc ar mērci un ieguva to, kas jums nepieciešams. Burkāni ir svaigi.
Sastāvdaļas
• 2 vistas filejas;
• 5 olas;
• 4 burkāni;
• majonēze;
• 200 grami siera.
Pavārmāksla
1. Vāriet vistas krūtiņas ne ilgāk kā 30 minūtes, labāk ir sālīt ūdeni pašā galā, lai gaļa nekļūtu grūti. Atdzesē, sagriež sloksnēs vai vienkārši izjauciet šķiedrās.
2. Arī olas tiek vārītas, iztīrītas, smalcinātas.
3. Mēs tīrām burkānus un arī smalki tos berzējam.
4. Visi produkti ir sadalīti 2 daļās. Uzklājiet vistas slāni dziļā salātu traukā vai uz plakanas šķīvja, ieeļļojiet ar majonēzi, tad ielieciet olas, burkānus un sieru, katru reizi smērējot ar majonēzi un nedaudz spļaujot. Jūs varat apkaisīt ar sasmalcinātām dillēm. Atkārtojiet slāņus vēlreiz.
7. recepte: salātu salāti ar burkāniem, kūpinātu šķiņķi un kukurūzu.
Recepte neparasti garšīgiem salātiem, kas ir korejiešu burkāns. Jūs varat pagatavot to pats vai iegādāties veikalā. Mēs ņemam kukurūzas konservus. Kūpinātas vistas kājas vietā krūts var tikt izmantots tādā pašā veidā.
Sastāvdaļas
• 200 grami korejiešu burkānu;
• 1 kūpināta vistas kāja;
• 4 vārītas olas;
• 100 grami siera;
• 0,5 kārbas kukurūzas; • 2 marinēti gurķi;
• majonēze;
• sāls, cukurs;
• sīpoli;
• etiķis.
Pavārmāksla
1. Vispirms marinējiet sīpolus, kubiņos. Izšķīdiniet šķipsniņu cukura uz pusglāzi ūdens, pievienojiet etiķi, pārlejiet tik daudz, ka šķīdums kļūst pietiekami skābs, jūs varat pilēt nedaudz augu eļļas, tas padarīs garšu mīkstāku. Mēs novietojam sīpolus, izturamies vismaz pusstundu.
2. Mēs sadalām kājas, noņemam ādu un kaulu, mums tie nav vajadzīgi, tauki ir labāk arī noņemami. Grieziet brīvu gaļu kubiņos.
3. Salātu bļodas apakšā vai uz plakanas šķīvja novietojiet vistu, pēc tam izspiežot no marinādes sīpoliem. Veidojot majonēzi, nav nepieciešams daudz ūdens.
4. Veidojot vārītu olu slāni, varat vienkārši berzēt majonēzes acu.
5. Nogrieziet marinādus, uzlieciet tos uz olu virsmas.
6. Nākamais slānis izklāj rīvētu sieru. Liberāli ieeļļojiet ar majonēzi, lai nebūtu tukšumu.
7. Ielieciet burkānus uz smalcināšanas plāksnes un sagriež 2 cm gabalos, noņemiet lieko marinādi. Mēs izplatām burkānu apdares slāni un salāti ir gatavi!
Slāņveida burkānu salāti - padomi un triki
• Slāņainiem salātiem būs perfekta forma, ja tas ir ievietots gredzenā. Tad ēdienam ir atļauts stāvēt tā, lai tas satvertu un atbalsts tiktu noņemts. Īpaša zvana vietā varat izmantot mazu izmēru dalītu formu. Lai izvairītos no salātu bojājumiem, ir modē ieeļļot iekšpusē ar augu eļļu.
• Lai samazinātu salātu kaloriju saturu, labāk izvēlēties nevis zema tauku satura produktus, bet gan vieglās mērces. Majonēze veido lielāko ēdiena enerģētisko vērtību. Jūs varat vienkārši atšķaidīt to ar skābo krējumu, jogurtu vai pilnībā aizstāt ar līdzīgām mērcēm. • Vai jums ir nepieciešams ātri pagatavot burkānus vai bietes salātiem? Nomazgājiet sakņu dārzeņus, ielieciet to plastmasas maisiņā, lieciet uz augšu punkciju un nosūtiet to mikroviļņu krāsnī 6-8 minūtes, atkarībā no jaudas. Tad mēs saņemam iepakojumu un vienkārši nometam to aukstā ūdenī. Tādā veidā jūs varat pagatavot saknes ne tikai mizā, bet arī mizoti.
• Vai burkāns ir nokalts, kļuvis nocirsts un neglīts? Neaizmirstiet izmest, sakne var tikt atkārtoti! Lai to izdarītu, vienkārši ievietojiet burkānus aukstā ūdenī. Tirgus augs un to var sarīvēt. Bet vislabāk ir izmantot vārītos dārzeņus vārīšanai, jo to garša nav vienāda.
• Burkāni salātos izskatīsies īpaši skaisti un eleganti, ja jūs kārdināt dārzeņus uz korejiešu rīve. Un tā, lai salmi nebūtu pārāk garš, tad to var vienkārši sagriezt gabalos ar nazi.
