Trušu gaļa ir uztura produkts, bet barojošs un veselīgs. Ieteicams iekļaut hipertensijas slimnieku, žultsceļu slimību un diētas sekotāju uzturā. Turklāt trušu gaļa ir ideāls bērna uzturs.
Trušu ēdieni ātri recepte - galvenie ēdiena gatavošanas principi
Trušu gaļa izrādīsies ļoti garšīga, ja izvēlaties pareizos ēdienus, kuros gaļa tiks pagatavota. Izvēle ir atkarīga no gatavošanas metodes. Cepšanai tiks darīts tērauda pannas, keramikas pelējums vai pīles gaļa. Jūs varat dzēst trušu katliņā vai pannā ar biezu pamatni.
Pirms ēdiena gatavošanas trušu ieteicams uzsūkt pienā, tīrā ūdenī vai sūkalās septiņas stundas. Tas padarīs gaļu mīkstu un palīdzēs atbrīvoties no specifiskās garšas.
Vārīšanas laiks ir atkarīgs no truša vecuma, jaunā dzīvnieka gaļa pagatavos apmēram stundu, ja trusis ir vecāks par diviem gadiem, tas tiek pagatavots daudz ilgāk.
Trušu liemeni sagriež gabalos, ievieto katliņā un vāra līdz vārīšanai. Pirmo buljonu ielej, gaļu pārlej ar tīru ūdeni un turpina gatavot līdz konkursa kārtībai. Vārītu gaļu var viegli grauzdēt, līdz brūnināts pannā ar sviesta un augu eļļas maisījumu.
Trušu var ievietot skābo krējumu. Lai to izdarītu, ielieciet gaļu ar eļļu, viegli samaisiet, cepiet sīpolus, ielejiet ūdenī un sautējiet apmēram stundu. Pēc tam, kad ūdens vārās, pievienojiet garšvielas, ķiplokus un krējuma krējumu. Turpiniet gatavot vēl 10 minūtes. Cept trušu var būt viens pats vai ar dārzeņiem. Pirms tam liemeņa gabaliņus cep līdz pusei vārītas. Tad uzklāj formā, pārklāj ar foliju un nosūta četrdesmit minūtes krāsnī.
Svētku galdam trušu var cep kā veselīgu, iepriekš marinētu liemeni garšvielās.
Trušu gaļu pasniedz ar rīsiem, kartupeļiem vai citiem dārzeņiem.
Recipe 1. Ēdiens ar trušu ātru recepti jūsu sulā pāris lēni plīts
Sastāvdaļas
pusi cūkgaļas truša;
garšvielas;
galda sāls;
maltas paprikas maisījums.
Sagatavošanas metode
1. Nomazgājiet trušu karkasu, izžāvējiet tos ar papīra dvieļiem, sagriežiet porcijās.
2. Ielieciet gaļu bļodā, pagatavojiet ar sāli un maltu piparu maisījumu. Maisa rokās, trušos sasmalcinot garšvielas.
3. Pārklājiet multicooker tvertni tvaicēšanai ar foliju un ievietojiet tajā trušu gabalus. Folijas apvalka malas uz centru.
4. Iepildiet traukā apmēram puslitru verdoša ūdens. Uzstādiet trauku ar trušu. Aizveriet vāku un ieslēdziet “tvaika gatavošanas” režīmu. Vārīšana apmēram pusotru stundu. Uzlieciet gatavo gaļu uz šķīvja, sasmalciniet ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedziet ar sānu ēdienu.
Recepte 2. Cepta truša trauka ātrā recepte vīnā un krējumā
Sastāvdaļas
trušu liemeņi;
milti - 30 g;
sausais baltvīns - puslitrs;
ķiploku galvas;
priekšgala - trīs galvas;
galda sāls;
divi tomāti;
majorāns - 5 g;
krējums - 100 ml;
malti melnie pipari;
rozmarīns - zars.
Sagatavošanas metode
1. Sagatavojiet trušu liemeni. Mēs to mazgājam, izžāvējam un sagriežam mazos gabaliņos. Ievietojiet trušu ar piparu un sāls maisījumu. Lieciet gaļu dziļā pannā. Aizpildiet ar vīnu, ielieciet karoti skābo krējumu, samaisiet un uzlieciet rozes rozeti. Atstājiet gaļu ledusskapī uz vienu dienu. 2. Notīriet sīpolu, nomazgājiet un sagrieziet plānus pusgredzenus. Ķiploki paņem krustnagliņas, tīriet un izlaidiet ķiploku presi. Ielieciet pannu uz uguns, ielej augu eļļu un tajā ieklājiet sīpolus. Cepiet līdz gaiši rozā, pievienojiet ķiplokus, pagatavojiet piparus un majorānu. Maisiet.
3. Cepiet marinētu trušu pannā abās pusēs ceturtdaļu stundu. Lieciet gaļu uz cepešpannas, pārlejiet skābu krējumu un izkaisiet cepto sīpolu. Sezona ar garšvielām.
4. Mēs ielej tomātus ar verdošu ūdeni, mizām un sagriež šķēlītēs. Mēs sadalāmies uz gaļas. Uzlieciet trauku ar foliju, apgrieziet malas un novietojiet cepeškrāsnī desmit minūtes.
5. Marināde, pārējā gaļa, ielej glāzē, pievieno miltus un samaisa. Ielej maisījumu pannā un vāra vēl četrdesmit minūtes.
Recipe 3. Rabbit Dish - ātra recepte ar kartupeļiem un siera apvalku.
Sastāvdaļas
trušu liemeņi;
virtuves sāls;
piparu maisījums;
100 g cietā siera;
50 g sviesta;
200 g 20% skāba krējuma;
divi kg kartupeļu;
30 g pikantu sinepju;
priekšgala - trīs galvas.
Sagatavošanas metode
1. Noskalojiet trušu karkasu ar krānu. Sagrieziet gabalos. Skābais krējums apvienojumā ar pipariem un sinepēm. Maisiet. Iztīriet gaļu un ievietojiet to bļodā. Atcelt uz stundu.
2. Pīlējiet kartupeļus, nomazgājiet. Katru bumbuļu sagriež trīs daļās. Uzlieciet cepešpannu, sāli.
3. Pīlējiet sīpolus, nomazgājiet un smalki sakapājiet. Apkaisīt ar sakapātiem sīpolu kartupeļiem. Virs dārzeņu, berzēt sviestu.
4. Uzklājiet uz trušu gabaliem. Visu augšup ar mērci. Pārklājiet ar divām folijas loksnēm un nolieciet malas labi. 5. Karsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ielieciet tajā pannu un cepiet stundu. Tad noņemiet foliju, apkaisiet trauku ar siera skaidiņām un cepiet līdz zeltainam.
Receptes 4. Trušu trauku ātrā recepte alus
Sastāvdaļas
malti pipari;
milti - 80 g;
galda sāls;
augu eļļa - 100 ml;
krējums - 200 ml;
200 g bekona;
trušu liemeņi - 2 kg.
Marināde
priekšgala - četras galvas;
lauru lapas;
gaišs alus - divi litri;
oregano - 2 g;
vīna etiķis;
rozmarīns - zars;
melnie pipari - desmit zirņi;
neļķes - seši pumpuri.
Sagatavošanas metode
1. Nomazgājiet trušu liemeni un sagrieziet mazās porcijās.
2. Notīriet sīpolu galvas, nomazgājiet un sagrieziet gredzenus. Visas marinātu sastāvdaļas ievietojiet katliņā, samaisiet, pievienojiet sīpolu gredzenus un novietojiet uz vidējas siltuma. Vāra apmēram 25 minūtes.
3. Piepildiet trušu gabalus ar karstu mērci. Atdzesējiet un ievietojiet aukstumā 12 stundas.
4. Noņemiet gaļu no marinādes, nosusiniet ar salvetēm. Marināde neizlej.
5. Apvienojiet miltus ar pipariem. Rullējiet trušu gabalus maisījumā un apcep karstā pannā abās pusēs, burtiski pāris minūtes.
6. Ielieciet grauzdētu trušu katlā. Sagrieziet bekonu plānās sloksnēs. Marinādes celms, liekot nedaudz sīpolu un vāra. Ielej trušam. Maisiet un vāriet uz pusstundas ar zemu karstumu, pārklāj ar vāku.
7. Sildiet pannu. Cepiet speķi tajā, līdz tauki ir izkusuši. Ielieciet speķi uz šķīvja un apcepiet sīpolus taukos. Sūtīt sīpolus un bekonu uz katla ar trušu. Izslēdziet siltumu un ielej krējumu. Maisiet un atstājiet uz pusstundu.
Recipe 5. Rabbit Dish Ātra recepte ar āboliem krāsnī
.
Sastāvdaļas
divi kg trušu;
ceturtdaļa citrona;
divi āboli;
5 g garšvielu;
30 g medus;
50 ml sojas mērces.
Sagatavošanas metode
1. Nogrieziet trušu, lai sagrieztu un sagrieztu gabalos. Mazgāt un izžāvēt.
2. Ievietojiet gaļu dziļā bļodā. Pievienojiet medu un izspiediet sulu no citrona. Forele ar garšvielām. Ielej sojas mērci.
3. Mazgājiet ābolus, noslaukiet ar virtuves dvieli. Sagriež četrās daļās un izņemiet serdi. Katru daļu sagriež uz pusēm. Pievienojiet gaļai ābolus. Samaisiet visu ar rokām un atstājiet aukstā stundā.
4. Ielieciet trušu un ābolu keramikas formā, pārlejiet marinādi un uz četrdesmit minūtēm nosūtiet uz krāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.
Recepti 6. Trušu gulašs
Sastāvdaļas
Pusi kilograma trušu mīkstuma;
glāzi dzeramā ūdens;
divas spuldzes;
80 ml augu eļļas;
četras ķiploku daiviņas;
lauru lapas;
50 g tomātu pastas;
30 g saldas maltas paprikas;
30 grami miltu;
10 g rozmarīna;
sāls virtuve
Sagatavošanas metode
1. Atdaliet trušu mīkstumu no kauliem un sagriež mazos kubiņos.
2. Nogrieziet sīpolus no mizas un smalki sagrieziet.
3. Nomizo ķiplokus un sagriež plānās aprindās.
4. Apkarsējiet augu eļļu pannā. Novietojiet sīpolus tajā un apcepiet vidējā siltumā, regulāri maisot, līdz pārredzamam stāvoklim. Pievienojiet ķiplokus un apcep vēl dažas minūtes.
5. Ielieciet trušu gaļu pannā un samaisiet. Garšojiet ar rozmarīnu, sāli un papriku. Atkal samaisiet un vāra, līdz zelts. Apkaisīt ar miltiem un samaisiet. 6. Pievienojiet tomātu pastu un vēlreiz samaisiet. Ielej dzeramo ūdeni. Samaisiet un vāra uz lēnas uguns uz 20 minūtēm, pārklāj ar vāku. Ielieciet lauru lapu. Noņemiet no karstuma un atstājiet desmit minūtes zem vāka.
Trušu ēdieni Ātrā recepte - padomi un triki
Izmantojiet trušu gatavošanai līdz sešiem mēnešiem. Šāda gaļa kļūs maiga un garšīga.
Liemeņi ir labāk sagriezti gabalos, jo daļu sagatavošanas laiks ir atšķirīgs.
Sagatavojiet svaigus gaļas ēdienus. Saldēt vislabāk neizmantot.
Lai padarītu trušu gaļu maigu un sulīgu, to var cept folijā vai piedurknē.
