Ķiršu kompots - sagatavošana ar vasaras smaržu.
Sulīgas ogas atgādinās jums par spilgtu sauli ziemā un noteikti pacels jūsu garu.
Visvairāk laika, lai sagatavotu delikatesi, jo īpaši, šeit var atrast tik daudz interesantu receptes!
Saldie ķiršu kompoti - vispārīgie sagatavošanas principi
.
Ir daudz saldo ķiršu šķirņu, un gandrīz visi ir piemēroti konservēšanai. Agri ogas tiek novāktas neatkarīgi vai ar zemenēm, sausserni. Kompoti ar vēlu šķirnēm var gaidīt ķiršus, jāņogas, agri ābolus, aprikozes. Bieži vien dzērieni papildina citrusaugļus, kas atrodas visu gadu plauktos.
Ķiršu kompoti tiek novākti ziemai ar kauliem vai bez tiem. Lai noņemtu, varat izmantot īpašu ierīci, izmantot tapu, tapu.
Kārbu sagatavošana un sterilizācija
Lai sagatavotos ziemai, ir nepieciešama sterilitāte un tīrība. Drošība ir tieši atkarīga no tā. Īpaša uzmanība tiek pievērsta produktu tīrībai. Pirms izmantošanas bankas rūpīgi nomazgā un sterilizē tvaiku, krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Apvalki ir vārīti ūdenī vai vienkārši sajaukti ar verdošu ūdeni.
Dažiem kompotiem ir nepieciešama sterilizācija. Lai to izdarītu, novietojiet audumu pannā, ievietojiet burkas ar tukšu, uzlieciet un ielejiet šķidrumu pannā. Ir ļoti svarīgi, lai tas būtu karsts, tāpat kā kompots. Pretējā gadījumā stikls var saplaisāt. Dizains tiek uzlikts uz plīts un vāra pareizajā laikā, tad vāciņi ir pieskrūvēti.
Kompots no kauliņiem ar sterilizāciju
Vienkārša un uzticama saldā ķiršu kompota recepte, kas ilgs līdz pat pavasarim, ir piesātināta un aromātiska. Sastāvdaļu skaits tiek aprēķināts uz trīs litru burkām. Sastāvdaļas
• 600 grami saldo ķiršu;
• 300 grami cukura;
• verdošs ūdens.
Pavārmāksla
1. Mēs mazgājam saldo ķiršu, ievietojam to caurdurā, ļaujam šķidrumam plūst no ogām.
2. Tad mēs uzņemam īpašu ierīci vai parasto matadatu. Mēs izņemam kaulus.
3. Mēs ieliekam ogas sterilās burkās.
4. Vienmērīgi izkaisiet cukuru. Jūs varat to pievienot, padarīt garšu.
5. Piepildiet bankas ar verdošu ūdeni. Jūs varat paņemt ūdeni no tējkannas, ja tas ir tīrs un uz sienām nav skalas.
6. Ielieciet katliņā, kura apakšā ir tīrs audums.
7. Ielej katlā karstu ūdeni, novietojiet to uz plīts.
8. Augšā no bankām, uz kurām ir vāki, bet vēl nav savīti.
9. Pēc šķidruma vārīšanas 10 minūtes sterilizējiet kompotu. Neļaujiet ūdenim aktīvi iedarboties, tas tikko vāra.
10. Alternatīvi noņemiet bankas no kakla, izvelciet vākus.
Ķiršu kompots ar bedrēm ziemai ar citronzāli
Populāra recepte saldo ķiršu kompotam ar bedrēm ziemai, kas ir savīti ar citronskābi. Tas ir kauls, kas dod dzērienam īpašu ķiršu aromātu un vieglu garšu.
Sastāvdaļas
• saldais ķirsis 1,5 kg;
• 0,75 kg cukura;
• ūdens 7,5 litri;
• 3 tējk. citronskābe.
Pavārmāksla
1. Sterilizējiet mazgātās burkas.
2. Mazgājiet ogas, sausas.
3. Katrā burkā ievietojam puskiltu sausu un tīru ogu.
4. Atdaliet skābi bankās, iegūstiet vienu karoti.
5. Cukurs vāra apmēram piecas minūtes ar ūdeni.
6. Uzpildiet burciņu ar ķiršiem un citronskābi ar verdošu ūdeni uz augšu.
7. Nekavējoties korķis.
8. Mēs paņemam divus dvieļus kaklam un apakšai, sakrata. 9. Apgriezamies uz kakla, mēs tīrām zem silta kažokādas vai zem segas. Uzglabāt līdz atdzist.
Pikantais saldā cukura kompots
Receptes dabiskais kompots, kas palīdzēs bez cukura. Dzēriens izrādās nedaudz skābs, bet ļoti smaržīgs un pikants. Ja dažas garšvielas nav jūsu gaumei, tās var droši izslēgt. Summu aprēķina, izmantojot komposta trīs litru ietilpību.
Sastāvdaļas
• saldais ķirsis 0,7 kg;
• 1 pīrāgu zirņi;
• 1 krustnagliņa;
• nedaudz muskatrieksts;
• 0,3 kaneļu kārbas;
• vaniļa.
Pavārmāksla
1. Mēs novirzām mazgātās ogas sterilos traukos. Kauli ķiršā tiek noņemti vai atstāti pēc vēlēšanās.
2. Pievienojiet visas garšvielas. Vaniļa mest nedaudz, tikai nedaudz šķipsnu. Kanēlis stienī var tikt aizstāts ar maltu pulveri.
3. Piepildiet verdošu ūdeni un nosūtiet uz pannas ar drānu.
4. Pievienojiet tvertnei ūdeni, sterilizējiet vienu stundu
5. Mēs izņemam, mēs korķa. Atstājiet atdzist apvērstā pozīcijā, pārliecinieties, ka tā ir pārklāta ar kādu siltu.
Saldie ķiršu kompoti ziemai (ar citronu)
Šī saldā ķiršu kompota recepte ar akmeņiem ziemai tiem, kuri uzskata, ka ogu garšīgs un nepiemērots konservēšanai. Citrons dod preparātam nesaskaņotu aromātu un piepilda ar īpašu garšu. Izvēlieties biezu, sulīgu citrusu.
Sastāvdaļas
• 1 kg saldo ķiršu ogu;
• 0,5 citroni;
• 1,3 litri verdoša ūdens;
• 0,35 kg cukura.
Pavārmāksla
1. Noņemiet astes no ogām, izskalojiet un nosusiniet. Mēs sūtām ķiršus litros burkās, sadalot divās daļās.
2. Citrons rūpīgi nomazgāts, vēlams, lai ādu aplej ar verdošu ūdeni. Sagrieziet šķēlītēs un sadaliet divos traukos. Mēs mest pāri ķiršiem. 3. Vāra recepšu cukura sīrupu ar pievienoto šķidrumu, vāra dažas minūtes.
4. Mēs aizpildām kompotu ar sīrupu, mēs pārklājam.
5. Sterilizējiet burkas pannā ar karstu ūdeni apmēram septiņas minūtes.
6. Corked, nosūtīts atdzist zem siltas segas.
Saldie ķiršu kompoti ar zemenēm
Šī recepte ir jaukta sezonas ogu kompota, kas parasti nogatavojas vienlaicīgi. Zemenes izvēlas mazāko, bet veselu, ne pārgatavotu un bez puve. Sagatavošana bez sterilizēšanas, tāpēc mēs cenšamies novērot pilnīgu sterilitāti. Sastāvdaļu skaits uz 3 litriem burkas.
Sastāvdaļas
• 0,2 kg ķiršu;
• 0,2 kg nogatavojušās zemenes;
• 0,25 kg cukura;
• 1 tējk. citrona;
• verdošs ūdens 2,5 litri.
Pavārmāksla
1. Zemeņu mēs noņemam astes, mēs to pagatavojam gatavā burkā.
2. Pievienojiet ķiršus.
3. Ielieciet smiltis burkā.
4. Mēs izmetam recepšu skābi. Šajā recepti, tas kalpo kā konservants, jums ir jāpievieno.
5. Vāriet ūdeni dažas minūtes.
6. Piepildiet verdošu ūdeni kaklā.
7. Ātri iemest vāku, ātri pagrieziet atslēgu. Jūs varat izmantot skrūvējamus vāciņus, šajā gadījumā vienkārši atvelciet pavedienu, līdz tas apstājas.
8. Mēs ņemam burkāni no divām pusēm: kaklā un apakšā. Mēs sakratām rokas. Jūs varat likt uz grīdas un vienkārši braukt. Jums nepieciešams izšķīdināt visu cukuru, lai tas neatrastos vienā vietā.
9. Ielieciet tvertni uz vāka, virsū mest siltas segas.
Saldais ķiršu kompots ar ossicles ziemai (ar apelsīnu)
Receptes jauktais ķiršu un apelsīna kompots. Dzērienu pagatavo viena litra burkās. Citrus izmantos ar garozu, tāpēc mēs ar ādu tīrām ādu un mazgājam to ar soda. Sastāvdaļas
• 0,15 kg saldo ķiršu;
• 6 ēdamkarotes cukura;
• 1 plats oranžs gredzens (30-50 grami);
• 850 ml ūdens.
Pavārmāksla
1. Mēs nomazgājam visas ogas, izliekam caurdurā un atstājam šķidruma iztukšošanai.
2. Izgrieziet biezu apli no oranža, sadaliet to vairākās daļās.
3. Sterilā burkā ievietojiet ogas un apelsīnu.
4. Ielej cukura peso. Skābā sautētā augļa ventilatori var pievienot trešdaļu tējkarotes citronskābes vai iemest šķēle skābo citrusaugļu.
5. Ielej karstu ūdeni. Vārstamam ūdenim vajadzētu sasniegt kaklu.
6. Pārklājiet trauku ar metāla vāku un pārnesiet to uz katliņa ar auduma salveti.
7. Ielejiet karstu ūdeni tā, lai tas nonāku pie pakaramo krastu.
8. Ieslēdziet plīti un 10 minūtes sterilizējiet.
9. Pagrieziet vāku. Mēs nosūta burku, lai atdzesētu.
Saldie ķiršu kompoti savās sulās
Bagāta salda ķiršu kompota variants, kas gatavots tās sulā. Tukšs ietaupa iepakojumu, dzēriens izrādās koncentrēts, piemērots turpmākai atšķaidīšanai ar ūdeni. Ogas var izmantot cepšanai, desertiem, dažādiem citiem ēdieniem.
Sastāvdaļas
• saldais ķirsis;
• nedaudz verdoša ūdens.
Pavārmāksla
1. Kauli tiek izņemti no mazgātām ogām.
2. Saldais ķirsis ir cieši iepakots burkās. Pēc izvēles slāņus var nedaudz pārkaisa ar cukuru.
3. Piepildiet bankas ar verdošu ūdeni. Ūdens tiek pievienots diezgan daudz, jo ogas aizņem gandrīz visu tilpumu.
4. Ielieciet burkas pot, uzmanīgi ielej karstu ūdeni un sākt sterilizēt.
5. Pēc vārīšanas šķidruma litru burkas sagatavo 12 minūtes. Noteikti mest uz vāka.
6. Mēs cork, mēs nosūtām nogatavoties zem segas.
Piparmētru saldā ķiršu kompota ar bedrēm ziemai
Par šo smaržīgo un atsvaidzinošo kompotu jums būs nepieciešamas vairākas piparmētru lapas. Bet jūs varat izmantot arī citronu balzamu. Bez svaigas zāles, ielej burkā nedaudz žāvētu garšaugu. Kompota recepte ar dubultu aizpildi.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg ogu;
• 4 piparmētru lapas;
• 0,3 kg cukura;
• 0,5 tējk. citrona lapas.
Pavārmāksla
1. Nomazgājiet ķiršus, novietojiet tos uz dvieli un atstājiet kādu laiku nožūt.
2. Mint ir nepieciešams arī mazgāt, sausa.
3. Mēs mest ogas sterilā burkā, ielej verdošu ūdeni un pārklāj ar vāku.
4. Pēc desmit minūtēm ielej visu šķidrumu no burkas pannā, pievieno cukuru, mest citronu un vāra piecas minūtes.
5. Tvaicētu ogu burkā pievieno piparmētru lapas (citronu balzams).
6. Aizpildiet ar verdošu sīrupu, korķi.
Saldais ķirsis “Ķiršu garša” kompots
Vienkārša dzēriena recepte ar ķiršu aromātu vasaras patēriņam. Papildus ķiršu ogām būs nepieciešamas dažas ķiršu lapas.
Sastāvdaļas
• 2 litri ūdens;
• 0,15 kg cukura;
• 5 ķiršu lapas;
• citronu sula vai skābe.
Pavārmāksla
1. Mazgājiet ogas, iemest katliņā.
2. Piepildiet ūdeni. Ja nepieciešams samazināt laiku, varat nekavējoties izmantot tējkannas verdošu ūdeni.
3. Dodiet kompotam vārīties, vāriet divas minūtes.
4. Ielej cukuru, samaisa un garšo.
5. Ja ogu skābes nepietiek, tad ielej citrona sulu vai iemet sausu skābi.
6. Gatavojiet dzērienu, līdz ogas mīkstinās. Laiks ir atkarīgs no pakāpes un brieduma pakāpes.
7. Pievienojiet ķiršu lapas un nekavējoties izslēdziet.
8. Uzlieciet dzērienu zem vāka 4 stundas un vairāk. 9. Filtrēt, atdzesēt un izmantot paredzētajam mērķim.
Saldie ķiršu kompoti - noderīgi padomi un triki
• Saldā ķiršu kaulos - amigdalīna glikozīdā - ir bīstama viela. Ar kompotu ilgstošu uzglabāšanu tā sadalās un kļūst par dzērienu. Nav vēlams uzglabāt sagataves vairāk nekā gadu.
• Saglabājot saldo sīrupu? Jūs varat ielej ūdeni, pievienot jebkādas ogas, augļus, citronu, miziņu, ielej karkādi, jebkuru citu augļu tēju un pagatavot brīnišķīgu dzērienu.
• Uzglabāšanai paredzētās tvertnes nomazgā ar putu veidiem ēdieniem. Tie ir slikti ar stiklu un negatīvi ietekmē sagataves kvalitāti. Kannu mazgāšanai labāk izmantot cepamais sodas vai sinepju pulveri.
• Ja pēc velmēšanas „burbuļi darbojas”, vāks ir slikti ieskrūvēts. Krājumu var ritināt vēlreiz, ja kompote ir tikko slēgta. Ja burbuļi ir redzami pēc pāris stundām, tad labāk to riskēt. Gudrāk ir ielej dzērienu traukā, vāra un dzert tagad.
