Ābolu kompozīts kārbās izrādās vienkārši awesome!
Viņš stāv pie dzēriena, kas tiek vārīts katliņā.
Vasaras aromāts, unikāla garša, vitamīnu armija.
Ir pienācis laiks rūpēties par dzērienu ziemai!
Kompots no āboliem ziemai - vispārīgie sagatavošanas principi
.
Āboli tiek ievietoti burkās šķēlēs vai šķēlēs. Kompotam no gabaliem nav ieteicams lietot agrīnās šķirnes, mīkstos augļus. Pēc verdoša ūdens ielešanas gabali nedrīkst izkrist. Ja dzēriens ir izgatavots no veseliem āboliem, tad izvēlieties mazus augļus, bieži izmantojiet biezumus. Otrā tukšā sastāva sastāvdaļa ir cukurs.
Ko var pievienot kompotam:
• citi augļi;
• ogas;
• garšvielas;
• Miza ir svaiga vai sausa.
Kompoti ir sagatavoti ar sterilizāciju un bez tās. Otrajā gadījumā visbiežāk tiek izmantota dubultās liešanas metode, bieži tiek pievienota citronskābe. Jebkurā gadījumā ir svarīgi novērot sagataves sterilitāti. Trauki tiek apstrādāti ar tvaiku vai citādi. Hermētiskai noslēgšanai izmanto īpašu atslēgu vai skrūvējamus vāciņus, ja jar-kakls ir piemērots.
Kompots no āboliem ziemas gabalos (ar citronskābi)
Vienkāršākā ābolu kompota recepte ziemai. Šis dzēriens vienmēr tiek iegūts, tas ir vērts visu ziemu pat istabas temperatūrā, bet tam nav nepieciešama sterilizācija. Ar to pašu principu sagatavo kompotu ar citiem augļiem un ogām. Viena trīs litru burka produktu aprēķins.
Sastāvdaļas
• 0,5-0,7 kg ābolu;
• 250 g cukura;
• 1 tējk. citronskābe.
Pavārmāksla 1. Nekavējoties uzlieciet ūdeni uz plīts, lai vārītos, tikai apmēram 2,5 litri, bet vāriet nedaudz vairāk, lai iegūtu piegādi.
2. Kamēr ūdens ir vārīšanās laikā, jums ir jānomazgā āboli, noslaukiet tos ar tīriem salvetēm, sagrieziet šķēlītēs. Sekls nav nepieciešams.
3. Salokiet ābolu gabalus burkā.
4. Piepildiet verdošu ūdeni, pārklājiet ar vāku. Ļaujiet auglim sasilt ceturksni stundu.
5. Noteciniet visu šķidrumu pannā, pievienojiet recepti cukuram. Uzlieciet uz plīts, vāriet trīs minūtes.
6. Pievienojiet burkai citronskābi.
7. Piepildiet kompotu ar verdošu sīrupu, ielieciet vāku.
8. Pagrieziet trauku, nosedziet to ar kādu siltu, piemēram, segu. Uzglabāt līdz atdzist.
Kompots no āboliem ziemai (ar veseliem augļiem)
Vēl viena kompota recepte bez sterilizēšanas, bet ar veseliem āboliem. Šim dzērienam būs nepieciešamas nelielas augļu šķirnes "Antonovka". Viens trīs litru burkas ir no 8 līdz 10 gabaliem.
Sastāvdaļas
• 8-10 āboli;
• 2 litri ūdens;
• 300 g cukura.
Pavārmāksla
1. Rūpīgi izskalojiet ābolus, izvelciet kātu. Nedrīkst būt kaitējums augļiem.
2. Pagrieziet sagatavotos augļus sterilā 3 litru burkā. Nav nepieciešams aizpildīt burciņu ar āboliem virs pleciem. Ja augļi ir lieli, tad neievietojiet 8 gabalus, bet mazāk.
3. Piepildiet bankas ar verdošu ūdeni, aizveriet kaprona vāciņus, nosedziet to ar segu.
4. Atstājiet burkas 12 stundu ilgākai dzesēšanai ilgāk nekā iespējams, bet neuzglabājiet ilgāk par vienu dienu.
5. Noteciniet ūdeni pannā, atstājot tvaicētus augļus burkās. Šoreiz šķidrums kļūs dzeltens, nokrāsots ar ābolu aromātu.
6. Vāriet ūdeni, pievienojot granulētu cukuru. Sīrupu vāra vismaz piecas minūtes, lai saglabātu to tīru.
7. Ielej ābolus. Korķējiet burkas, turiet tās otrādi, līdz tās atdzist, un nosedziet tās ar segu.
Kompots no āboliem ziemai ar sterilizāciju
Droša ābolu kompota recepte ziemai, kas noteikti ilgs līdz pavasarim. Ja tas paliks, tas mierīgi dzīvos nākamajā gadā. Jau vairāk nekā divus gadus šādus dzērienus nedrīkst uzglabāt, jo ābolus izmanto veseliem un ar bedrēm.
Sastāvdaļas
• 300 g cukura;
• 600-800 g mazu ābolu;
• 2,5 litri ūdens.
Pavārmāksla
1. Izvēlieties mazus ābolus bez bojājumiem, tārpu caurumiem, pelējuma un puvi. Labi izskalojiet, izžāvējiet.
2. Sterilizējiet trīs litru burciņu, rīkojieties ar vāku, lai sašūtu.
3. Reizes ābolus burkā.
4. Vāra cukuru un ūdens sīrupu.
5. Ielej burciņu ābolu, pārklāj ar vāku, bet nevelciet.
6. Pārvietojiet burku uz augstu katliņu ar audumu uz apakšas.
7. Ielej katlā tik daudz verdoša ūdens, lai tas sasniegtu burkas pie pakaramajiem. Ieslēdziet plīti. Sterilizācijas laiks sākas no vārīšanās ūdens katliņā, nevis kompotā burkā.
8. Sterilizējiet kompotu ar āboliem 20 minūtes. Ja jūs spinat divus litrus burkas, tad sterilizējiet 15 minūtes, neaizmirstiet samazināt cukura daudzumu. Pakaišu bankām nepieciešamas desmit minūtes.
Kompots no āboliem ziemai ar vaniļu (inlay)
Ļoti skaista kompota variants, kuram tiek izmantotas sprāgstvielas. Sagatavojot dzērienu litros burkās, tie ir iepakoti pakaramajos. Aprēķins par trīs litru burkām, sagatavošana ar sterilizāciju.
Sastāvdaļas
• 1,5 litri ūdens;
• 400 g cukura;
• 1 g dabīgā vaniļas;
• Tinte.
Pavārmāksla
1. Nomazgājiet brūces, noņemiet astes. Piercejiet katru ar zobu bakstāmo lietu. Šī reģistratūra ļaus uzturēt plānu ādu uz augļiem.
2. Salokiet tvertnes sterilās burkās. 3. Sagatavojiet sīrupu no receptes ūdens un cukura, neaizmirstiet pievienot vaniļu. Vāra divas minūtes, tas ir pietiekami.
4. Ielejiet verdošu sīrupu uz raternka uz kakla. Pārklājiet burkas ar steriliem vāciņiem.
5. Sterilizācijai pārlejiet katliņā. Apakšā jābūt drānai, lai stikls procesa laikā netiktu eksplodēts.
6. Katlā ielej verdošu ūdeni.
7. Pēc vārīšanās ūdens katliņā sterilizējiet burkas desmit minūtes.
8. Noņemiet, apgrieziet vāciņus ar atslēgu, atstājiet pilnībā atdzist zem segas un otrādi.
Aromātisks ābolu kompots ziemai (ar vīnogām)
Iespēja jauktais kompots, kas tiek gatavots, pievienojot vīnogas. Ja ogas ir tumšas, dzēriens izrādīsies spilgts un skaists.
Sastāvdaļas
• 300 g ābolu;
• 300 grami vīnogu;
• 1 tējk. citrona;
• 300 g cukura;
• 2,5 litri ūdens.
Pavārmāksla
1. Izskalojiet vīnogas un ābolus. Žāvējiet.
2. Atdaliet vīnogas no pušķēm, ielieciet trīs litru burkā. Āboli sagriež šķēlītēs, pievieno vīnogām.
3. Piepildiet visu ar verdošu ūdeni, atstājiet divdesmit minūtes.
4. Tagad uzlieciet vāku ar caurumiem uz burkas, ielej visu šķidrumu tukšā katlā.
5. Pievienojiet cukuru, vāra pēc vārīšanās vismaz trīs minūtes.
6. Pievienojiet citronskābi tieši burkā.
7. Aizpildiet nākamo kompotu ar verdošu sīrupu.
8. Nekavējoties velciet vāciņu ar atslēgu, atstājiet sagatavi otrādi zem segas, līdz tas ir pilnīgi atdzisis. Tas var ilgt divas dienas. Tad burku var pārvērst dabiskā stāvoklī, nodot glabāšanai.
Ābolu kompots ziemai ar apelsīnu “Fanta krievu valodā”
Receptes ābolu kompots ar apelsīnu. Lai dzēriens neuzsāk rūgtumu uzglabāšanas laikā, pārliecinieties, ka visi kauli no citrusaugļiem ir izņemti. Līdzīgi varat pagatavot dzērienu ar citronu, bet šajā gadījumā no receptes ir jānoņem sausā skābe. No skābo citrusu būs pietiekami daudz svaigu sulu. Sastāvdaļas
• 5-6 āboli;
• 1 apelsīns;
• 1 tējk. citronskābe;
• 250 g cukura.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet ābolus šķēlēs, ievietojiet tos tīrā burkā, pārlejiet verdošu ūdeni. Atstājiet ceturtdaļu stundas.
2. Šajā laikā, jums ir nepieciešams, lai miza apelsīnu, ievieto garozas katliņā. Tam jābūt tukšam. Garozām nav nepieciešams sasmalcināt, jo lielākas tās ir, jo labāk.
3. No citrusaugļiem izspiediet sulu, ielej arī pannā. Saspiežot sulu, pārliecinieties, ka neiespiesties kaulos, lai miesa būtu.
4. Noteciniet ūdeni no burkas ar āboliem pannā, novietojiet uz plīts.
5. Apelsīnu miziņas vāra desmit minūtes, pēc tam noņemiet ar rievotu karoti.
6. Pievienojiet pannai cukuru, vāriet vēl dažas minūtes.
7. Pievienojiet skābi tvaicētiem āboliem.
8. Aizpildiet ar verdošu sīrupu, korķi. Atdzesē "krievu fanta" ir nepieciešams arī otrādi zem silta segas.
Pikantā ābolu kompote ziemai ar kanēli un krustnagliņām
Iespējams aromātisks kompots, kas ir vēlams pievienot dabīgam kanēlam. Ja garšvielas tiek sasmalcinātas pulverī, ir iespēja veidot sliktas kvalitātes vai sintētiskas izcelsmes produktu.
Sastāvdaļas
• 0,3 kaneļu kārbas;
• 2 krustnagliņas;
• 7-8 mazie āboli;
• 300 g cukura;
• 2,3 litri ūdens.
Pavārmāksla
1. Āboli ir jānomazgā, žāvēti, apstrādāti burkā.
2. Pieredziet katru augļu ar zobu bakstāmo materiālu, lai saglabātu ādas integritāti. Reizes sterilā burkā.
3. Ja nepieciešams, nekavējoties pievienojiet krustnagliņas un kanēli, varat arī mest nedaudz vaniļas vai ingvera gabalu. Aromāts būs lielisks.
4. Vāriet sīrupu, piepildiet sagatavotās pildīšanas burkas.
5. Apvalks, pārnes uz pannu sterilizācijai, pārlej verdošu ūdeni. 6. Tiklīdz ūdens sāk vārīties pannā, pārspiediet to uz 15 minūtēm.
7. Pēc tam tvertne ir rūpīgi jānoņem, vāciņš ir nofiksēts ar atslēgu. Atdzesējiet, sūtiet uz uzglabāšanu.
Kompots no āboliem ziemai - padomi un triki
• No temperatūras krituma, pārlejot vārīšanās ūdeni, tas var eksplodēt. Lai to novērstu, nolaidiet lielo karoti iekšā, bet tikai tīru.
• Sīrups nebija piemērots bankai un palika? Izšķīdiniet to ar ūdeni, pievienojiet dažus sagrieztus ābolus, varat mest citus augļus, ogas, garšvielas. Veidojiet parasto kompotu.
• Bankas ar kompotu ir jāglabā zem segas, līdz tas pilnībā atdziest, dažreiz tas ir vajadzīgs divas dienas. Siltā, turpmākā sterilizācija dzēriena, kas nodrošina tās drošību.
• Jūs varat pievienot āboliem ne tikai ogas un augļus. Amazing kompoti tiek iegūti ar piparmētru lapām vai citronu balzāmu.
• Cukurs ne vienmēr ir tīrs. Tāpēc sīrupu ieteicams vārīt vismaz trīs minūtes, ilgāk var vārīties. Nekādā gadījumā nelietojiet smiltis no cukura trauka, kas var saturēt drupatas un citus atkritumus.
