Kartupelis ar gaļu ir skaists un sirsnīgs ēdiens, kas ir ideāli piemērots vakariņām, vakariņām un pat svētku galdam. Šī ēdiena garša ir atkarīga no tā sagatavošanas pareizības, garšvielu klātbūtnes mērces pagatavošanas laikā, kartupeļu šķirnēm utt. Un, ja jūs gatavojat kartupeļus ar gaļu potā? Tas parasti ir jauki.
Gatavošanas procesā kartupeļi potē tiek iemērkti ar garšvielām, sulas aromātu, kas ražos gaļu. Tā rezultātā mēs saņemam maigu trauku, kuru neviens nevar atteikties, un tas nav nepieciešams, jo ir vairākas receptes šādas ēdiena pagatavošanai, un mēs esam pārliecināti, ka jūs atradīsiet to, kura sastāvdaļas ir pieņemamākās visiem jūsu biedriem ģimeni. Turklāt gaļa un kartupeļi tiks pagatavoti podiņos attiecīgi katram ģimenes loceklim vienā porcijā. Tas dos jums iespēju nepievienot vai pievienot katlam vienu vai otru garšvielu.
Labākās receptes kartupeļiem ar gaļu podos:
1. recepte: kartupeļi
Recepte ir paredzēta 4 porcijām. Nepieciešamās sastāvdaļas: kartupeļi - 7-9; gaļa - 500-600 g; šampinjoni - 500 g; sīpoli - 2-3 gab. skābais krējums / majonēze - 8 ēd.k. zaļumi, malti pipari un sāls.
Darba sākšana. Sagatavojiet visas sastāvdaļas un ievietojiet tās uz darbvirsmas. Vispirms vāriet ūdeni un aplejiet to ar podiņiem. Mēs tos nogriežam kaklā - ļaujam ūdenim plūst, un mēs tīrīsim sīpolus un sēnes. Nomazgājiet sīpolu un sagrieziet to pusgredzenos. Sēnes var sagriezt 4 gabalos, ja jums ir mazas. Tagad ielej sviestu pannā, atlasiet pusi sīpolu sīpolu un nosūtiet to cepšanai. Pēc dažām minūtēm pievienojiet sēnes, samaisiet un pagatavojiet uz vidējas siltuma. Sēnēm vajadzētu atbrīvot sulu. Tajā brīdī viņiem ir jābūt sālītiem, pārkaisa ar pipariem, sajauc un jāsamazina uguns, lai tie mierīgi absorbētu visu šķidrumu atpakaļ. Lai to izdarītu, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet apmēram 15 minūtes. Stundas stundā, samaisa un pārliecinieties, ka tie nav sadedzināti.
Notīriet gaļu no iespējamām svītrām un sagriež 3 cm kubiņos.
Veikt otru pannu un uzsildiet to 6 ēdamk. eļļas. Pievienojiet otru sīpola daļu un apcepiet, kā tas bija iepriekšējā versijā, apmēram 3-4 minūtes. Pievienojiet gaļas gabalus, un vidējā siltumā apcep ar pastāvīgu maisīšanu apmēram 10 minūtes. Pievieno malti pipari un sāli un izņemiet no plīts.
Kartupeļus nomizo, nomazgājiet un sagriež sloksnēs. Nosūtiet kartupeļus kastrolim, kurā gaļa tika grauzdēta (noņemiet gaļu) un mazuļi apcep, lai iegūtu garozu.
Tagad jūs varat ieslēgt cepeškrāsni un iestatīt temperatūru līdz 170 grādiem. Kad viņa sasildās, piepildiet mūsu keramikas podi. Apakšā ielej 2 ēdamkarotes. vārīts ūdens. Pēc tam pievienojiet pusi no grauzdētiem kartupeļiem. Mēs sāls. Tops ar gaļu un sīpoliem, uz augšu - sēnes un sīpolus. Tagad mēs katram katlam ieliekam krējumu vai majonēzi - tas ir atkarīgs no jums. Ielieciet katliņus uz cepešpannas un uz stundu cepeškrāsnī nosūtiet cepšanai. 30-40 gados mēģiniet kartupeļu gatavību, lai precīzi noteiktu laiku. Aromāti jau atrodas virtuvē, un, atverot cepeškrāsns durvis, šis aromāts ir apreibinošs. Pasniedziet gatavo ēdienu uz galda tieši podos.
2. recepte: kartupeļi ar gaļu un papriku
Lai sagatavotu šo recepti, sagatavojiet: gaļu - 500 g; kartupeļi - 7-8; Bulgārijas pipari - 1 gab .; Tomāts - 2 gab. 3-4 gabaliņi lauru lapas, pipari. uz pot; sāls, sīpoli - 2 gab .; ķiploku daiviņas - 2 gab., vistas buljons, majonēze / krējums, siers.
Sagatavojiet katliņus, aplejot tos iekšā ar verdošu ūdeni. Mēs tos pārvēršam kaklā, un mēs paši nodarbosimies ar produktiem.
Pirmkārt, sagrieziet sīpolu pusgredzenus. Nogrieziet gaļu. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, kas ir vienādi ar gaļu. Nomizo ķiploku daiviņas un sagriež tos uz pusēm, tas ir, pusi daiviņā.
Ielej sviestu pannā, ļaujiet tam nedaudz sasilt un apcep pusi sīpolu, līdz mīksts zeltaini brūns. Pievienojiet tam gaļas gabalus un, sajaucot ar lāpstiņu, cepiet visu kopā līdz pusei pagatavota.
Atsevišķā kastrolītē apcep otru sīpolu pusi līdz zeltaini brūnai, pievienojiet tam 2-3 ēdamk. buljonu un ielieciet kartupeļu kubiņus. Ļaujiet kartupeļiem karsēt līdz pusei vārītas. Sāls, samaisa un noņem no karstuma.
Paņemiet podi un ieliekiet kartupeļus pirmajā kārtā. Sagrieziet tomātus kubiņos un izvelciet otro kārtu. Tad ielieciet vienu gaļas slāni un uz tā bulgāru piparus, sagrieziet mazos laukumos. Mēs sālām, un atkal mēs novietosim otro gaļas slāni. Piepildiet trauka saturu ar buljonu, nepildot to ar 2 pirkstiem. Katrā traukā nometiet ceturtdaļu ķiploku daiviņu, pusi lauru lapu, sasmalcinātus zaļumus pēc izvēles un karoti krējuma vai majonēzes (ne vienmēr) ar nedaudz pipariem uz augšu. Ja esat pikants pārtikas mīļotājs vai kāds no jūsu ģimenes, jūs varat ievietot karstā piparus savā bankā, bet šajā gadījumā nelietojiet maltos piparus. Aizpildiet piepildītos podi ar vāku un nosūtiet tos uz krāsni 30-40 minūtes. Cepeškrāsns temperatūra ir 170 grādi. Sagatavojiet sieru. Rīvējiet to sarīvē. 5-7 minūtes pirms procesa beigām atveriet cepeškrāsns durvis, noņemiet vākus no podiem un apkaisa ar rīvētu sieru. Atkal, nosūtiet uz krāsni, bet šoreiz neaizsedziet ar vākiem. Viss, jūsu ēdiens ir gatavs.
3. recepte: kartupeļi gaļas podos ar majonēzi
Sagatavojiet šādas sastāvdaļas: jebkuras garšvielas pēc Jūsu gaumes, vistas fileja - 0,5 kg. siers - 300g;, kartupeļi - 16 gab .; pipari un sāls, burkāni - 2 gab .; sīpoli - 1 gab .; skābais krējums / majonēze un sviests - 1 kubs katram.
Katliņš verdoša ūdens un pagrieziet. Mēs tīrām vidēja izmēra kartupeļus un sagriež tos kubiņos. Mēs tos sagriežam vistas filejā. Rīvējiet rīvētu burkānu un sagrieziet sīpolus. Mēs sajaucam visu, sāli, piparus, pievienojam garšvielas un obligāti zaļumus.
Mēs paņemam podi un katrā no tiem pazemināmies uz eļļas kuba. Piepildiet podi ar sagatavoto masu, nesasniedzot virs 4 cm, atšķaidiet majonēzi vai krējumu ar ūdeni. Par 1 pot, ņem 2 ēdamk. krējumu un 250 ml ūdens. Piepildiet katlu tā, lai šķidrums pilnībā pārklātu saturu. Aptiniet podi ar vākiem un nosūtiet tos krāsnī. Iestatiet temperatūru līdz 170 grādiem un sāciet gatavošanu. Vārīšanas laiks aptuveni 30-40 minūtes. 10 minūtes pirms gatavības, noņemiet katlu vākus un ievietojiet rīvētu sieru. Pasniedziet karstu uzreiz - garšīgi!
Kartupeļi ar gaļu - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem.
- laiks gatavošanai bankā ir aptuveni 40-50 minūtes. Tādā gadījumā, ja jūs iepildīsiet iepriekš nesadalītos produktus podos, gatavošanas laiks ir jāpalielina. - Atkarībā no tā, kādu mērķi jūs cenšaties sasniegt gala rezultātos, varat nomainīt slāni. Piemēram, ja jūs vēlaties, lai iegūtu gaļas sulā iemērcētus kartupeļus, tad ieliekiet kartupeļus uz pot apakšā un uz augšu. Gatavojot ēdienu, gaļa, kas atrodas podā, nomirs, izceļot tās sulu. Un otrādi, ja jūsu mērķis ir saglabāt kartupeļus smalki, it īpaši, ja esat to iepriekš apstrādājis ar garšvielām, tad ielieciet gaļu uz pot apakšā un attiecīgi kartupeļiem uz augšu.
