Vai esat kādreiz domājuši, kāpēc kastrolis ir viens no galvenajiem ēdieniem bērnudārzā?
Vienkārši, tas attiecas uz noderīgu cepšanu, barošanu, viegli sagatavojamu, un pat biezpiens pēc termiskās apstrādes uzsūcas organismā daudz labāk nekā neapstrādāts.
Varbūt jūsu bērnības kastrolis nebija ļoti garšīgs, bet mēs to izlabosim. Ir daudz gardu ķirbju cepumu ar ķirbju receptēm, kuras ikvienam vajadzētu izmēģināt.
Vasaras siera kastrolis - vispārīgie ēdināšanas principi
Biezpiens - kausu pamatā. Ideālā gadījumā ieteicams izmantot govs vai kazas piena dabisko produktu. Atjaunots biezpiens, kas sastāv no daudzām sastāvdaļām, vienkārši nevar izturēt termisko apstrādi, kūst, izkausēt, atbrīvot lielu daudzumu ūdens, un tajā nav daudz.
Ķirbju kastrolis, jūs varat veikt jebkuru. Bet smalkmaizītes kļūs īpaši garšīgas un aromātiskas ar gataviem dārzeņiem. Ķirbju var ievietot kastrolis neapstrādātā, vārītā, ceptajā un sautētā veidā.
Kā veidot kastroli:
1. Vasaras siers tiek noslaucīts caur sietu vai vienkārši mīcīt viendabīgā masā.
2. Pievienotas olas, mannas putraimi, krējums un citas sastāvdaļas pēc receptes.
3. biezpiena masu apvieno ar malto ķirbju vai kartupeļu biezeni.
4. Viss ir veidots un cep līdz gatavam.
Kā pildījumu var pievienot arī svaigus un žāvētus augļus, ogas, riekstus, sēklas. Pasniedziet biezpienu ar ķirbju var būt atsevišķi vai kopā ar saldajām mērcēm, krējumu, kondensētu pienu, ievārījumu vai jogurtu. Arī kastrolis var būt dekorēts ar apledojumu, krēmiem, šokolādi, kokosriekstu pārslām. Un ikdienas maltīte kļūs par nelielu brīvdienu.
1. recepte: vienkārša biezpiena kastrolis ar ķirbju
Vienkārša versija biezpiena kastrolim ar ķirbju krāsnī. Gatavais ēdiens izrādās skaista, dzeltena krāsa, un virsotnes smērēšana ar skābo krējumu ļauj iegūt kraukšķīgu garozu.
Sastāvdaļas
• mārciņu biezpiena;
• 400 grami ķirbju;
• 60 grami mannas putraimi;
• pusi tasi kefīra;
• ola;
• 3 karotes cukura;
• nogaršot vaniļu;
• karote skāba krējuma;
• sviests.
Pavārmāksla
1. Notīriet un sarīvējiet gatavu ķirbju, sautējiet, līdz mīksti cepiet pannā vai katlā, pievienojot sviesta gabalu. Dzesēšana.
2. Manco sajauc ar kefīru, ļaujiet stāvēt 15 minūtes, lai pietūktu.
3. Sajauciet biezpienu ar karoti, ja produkts ir sauss, tad labāk izskalot caur sietu. Pievienojiet olu, cukuru, manevru un ķirbju. Sajauciet daudz, ielej dažus vaniļas pēc garšas, tāpat jūs varat pievienot kanēli.
4. Ieeļļojiet pelējumu, apkaisiet mīklas un novietojiet nākotnes kastroli. Līmenis ar karoti, tauki ar skābo krējumu.
5. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes, iestatiet vidējo temperatūru līdz 170-180 grādiem. Precīzs laiks ir atkarīgs no slāņa biezuma un formas diametra.
2. recepte: kotedžas siers ar ķirbju un ābolu
Apple dod biezpienu ar ķirbju vieglu skābu un patīkamu garšu. Šis ēdiens izrādās maigs, sulīgs, sagatavots bez mannas putraimi, bet ar kartupeļu cieti. Šādu kastroli var pagatavot lielā pannā, bet ne mazāk interesanti tiek iegūti mazos silikona kūka traukos.
Sastāvdaļas
• 250 grami biezpiena;
• viens ābols;
• 150 grami ķirbju;
• 60 grami cukura;
• 2 olas;
• karotīte cietes;
• nedaudz mizotas sēklas, jūs varat lietot ķirbju vai sezama.
Pavārmāksla
1. Mizojiet un sagrieziet ķirbju patvaļīgos gabalos, ielieciet nelielā kastrolī, ielejiet nedaudz ūdens un tvaiku zem vāka, līdz mīksts. Tad atdzesējiet un mīciet biezenī, šķidrums ir jāiztukšo, masai jābūt diezgan biezai. Jūs varat ritināt blenderī. 2. Muciniet biezpienu ar neapstrādātām olām un cukuru. Tajā pašā posmā pievienojiet karoti cietes.
3. Ābolu mizoti. Trīs smalki, izvairoties no saskares ar serdi un sēklām.
4. Apvienojiet biezpiena masu ar ķirbju biezeni un ābolu. Sajauc, pievieno sēklas vai sezamu.
5. Ieeļļojiet pelējumu, apkaisa ar rīvmaizi vai mannas putraimi. Mēs izplatām biezpiena masu un cepam līdz 190 grādiem, apmēram pusstundu.
3. recepte: “Saulains” biezpiena kastrolis ar ķirbju un burkānu
Mega ir pozitīvs un veselīgs ēdiens, ko var izmantot pat bērniem, bet tikai pēc gada. Arī svara celšanas cilvēki var palutināt rūgušpienu ar ķirbju. Ar visu tās garšu ēdienu var attiecināt uz zemu kaloriju daudzumu. Kukurūzas miltus izmanto kā biezinātāju, jūs varat lietot arī auzu.
Sastāvdaļas
• 250 grami ķirbju;
• viens vidēja izmēra burkāns;
• 3 olas;
• 300 grami biezpiena, labāk nekā sauss;
• 30 grami eļļas;
• 3-4 ēdamkarotes kukurūzas miltu.
Pavārmāksla
1. Notīriet burkānus un ķirbjus. Visi kopā mēs berzējam lielu.
2. Pievienojiet rīvētu biezpienu, olas, miltus, mīkstu sviestu. Mēs rūpīgi mīksti visu ar rokām, pārliecinoties, ka miltu vai biezpiena gabali neslīd. Ja plānojat gatavot ēdienu, kas nav uzturs, vai tāpat kā salds, tad varat pievienot cukuru.
3. Ieeļļojiet formu, tad pulvera miltus, jūs joprojām varat to pašu, no kukurūzas.
4. Mēs izplata kastroli, ievietojam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos pēc 15 minūtēm, noņemiet temperatūru līdz 170 un cepiet līdz galam.
4. recepte: kotedžas siers ar ķirbju un rīsiem
Bagātīga ķirbju kastrolis. Vārīšanai tas ir labāk izmantot apaļas rīsi, ilgi graudi nedarbosies. Ja nepieciešams, šai kastrolei, kas ir iepriekš tvaicēta karstā ūdenī, jūs varat pievienot rozīnes, kas tikai garšas labāk. Sastāvdaļas
• 100 grami rīsu;
• 2 olas;
• 400 grami biezpiena;
• 500 grami ķirbju;
• 50 grami eļļas;
• 60 grami cukura;
• 2-3 ēdamkarotes kondensēta piena;
• vaniļa.
Pavārmāksla
1. Samaziniet ķirbju kubiņos, nosūtiet to uz pannas un vāra uz lēnas uguns, līdz mīksti ar pusi porcijas sviesta.
2. Nomazgājiet rīsu, vāriet, līdz vārīti, bet pārliecinieties, ka graudi nav vārīti mīksti un paliek neskarti. Ūdens ir nosusināts, rīsi nomazgāti.
3. Vistas sieru jāsajauc ar olām, cukuru, pievieno vaniļu un kondensēto pienu.
4. Apvieno biezpiena masu ar vārītiem rīsiem un sautēto ķirbju. Ja jums nepatīk gabaliņi, tad produktu var tīrīt ar blenderi vai vienkārši noslaucīt caur sietu. Visi rūpīgi sajaukti.
5. Sagatavojiet formu, vienkārši ieeļļojiet un apkaisiet mannas putraimus, miltus vai maizes drupatas. Izkliedējiet masu un nosūtiet cepeškrāsnī 30 minūtes.
6. Pasniedziet kastrolis ar ievārījumu, kondensētu pienu, skābo krējumu.
5. recepte: biezpiena kastrolis ar ķirbju “Bērnam” lēnā plīts virsmā
Bērnu ēdienkarte nedaudz atšķiras no pieaugušo. Siera biezpiena ar ķirbju pagatavošanai nav ieteicams izmantot aromātu, vanilīnu, margarīnu. Visiem produktiem jābūt dabīgiem, bet tiem nav jābūt augstu tauku saturu. Mēs gatavojamies lēni plīts.
Sastāvdaļas
• mārciņu biezpiena;
• 400 grami ķirbju;
• pusglāzi mannas putraimi;
• 100 grami cukura;
• 200 grami krējuma;
• eļļa eļļošanai;
• 3 olas.
Pavārmāksla
1. Notīriet ķirbju, smalki sagrieziet kubiņos. Jūs varat vienkārši rīvēt, bet par diezgan lielu rīve. Izvēlieties ērtāku iespēju.
2. Beat olas ar cukuru uz putām, līdz smiltis ir pilnībā izšķīdis.
3. Pievienojiet mannas maisījumu.
4. Ielieciet biezpienu, samaisiet vēlreiz.
5. Beigās pievienojiet sagatavoto ķirbju. Ja gabaliņi izgatavo daudz sulas, tad jums tas ir jāizspiež ar rokām. 6. Ja ir vēlme, tad šajā posmā masai var pievienot riperi. Katliņš izrādīsies pūkains un gaisīgs. Vai vaniļas, lai mīkla kļūtu aromātiskāka. Bērniem ir atļauts papildināt pēc diviem gadiem.
7. Ieeļļojiet multikookera trauku ar sviesta gabalu, izkaisiet kastrolis un pagatavojiet cepšanas režīmā vienu stundu.
6. recepte: Kotedžas siers ar ķirbju un banāniem
Šīs kastroles īpatnība ir unikāla banānu garša. Cepšana izrādās pārsteidzoši maiga, sulīga, lieliska pēcpusdienas uzkodām vai brokastīm. Banāni ir labāk nogatavojušies, bet ne pārgatavojušies.
Sastāvdaļas
• 300 grami biezpiena;
• 150 grami ķirbju;
• 2 banāni (aptuveni 150 grami);
• pusglāzi mannas putraimi;
• 200 grami piena;
• cukurs pēc garšas;
• 2 olas;
• dažas eļļas;
• 1 tējkarote.
Pavārmāksla
1. Piens jāuzsilda līdz apmēram 40 grādiem. Tad mēs savienojamies ar mannas putraimi un dodamies uzbriest, jo tas vienkārši atdala bļodu pusstundu.
2. Samaziniet ķirbju kubiņos, vāra katliņā ar dažiem pilieniem sviesta. Tad izņemiet gabalus, sasmalciniet. To var izdarīt jebkādā veidā.
3. Cukurs, pārspīlēts ar olām, apvieno ar biezpienu, riperi un ķirbju masu. Ievadiet pietūkušu mannas putraimi un samaisiet visu.
4. Ielejiet iegūto masu sagatavotajā veidnē. Izplatiet ar karoti.
5. Pīlādējiet banānus, sagrieziet 0,5 cm aprindās, bet pa visu virsmu piestiprināmies. Jūs varat haotiski vai izkārtot modeļus.
6. Uzlieciet ceptu formu 40 minūtes cepeškrāsnī. Šajā laikā riperis palielinās masu, kastrolis kļūs sulīgs un gaisīgs, tas būs līdzīgs charlotte.
7. recepte: kotedžu siera kastrolis ar ķirbju un kondensēto pienu
.
Garšīga recepte saldajiem zobiem. Cepšana kļūst mīksta, pūkaina, tai ir patīkams, krēmveida aromāts un garša. Bet tikai tad, ja izmantojat šo kondensēto pienu, no piena bez augu taukiem. Sastāvdaļas
• kondensēta piena banka;
• 0,4 kg biezpiena;
• 3 olas;
• 150 grami ķirbju;
• 3 karotes jebkura miltu.
Pavārmāksla
1. Mēs paņemam lielu bļodu, tajā ielaužam olas un iemeta to putuplastā ar noslaucīt, jūs varat paņemt maisītāju. Pakāpeniski ielej kondensēto pienu, samaisa līdz vienmērīgai konsistencei.
2. Pievienojiet rīvētu biezpienu un miltus, samaisiet.
3. Samaziniet ķirbju mazos kubiņos, nosūtiet to uz mīklu. Varat arī tajā pašā posmā pievienot vaniļu.
4. Ielieciet kastroli taukainā un pulverveida formā un nosūtiet cepšanai apmēram 40 minūtes. Jūs varat arī gatavot lēni plīts, bet šajā gadījumā process būs atkarīgs no 60-80 minūtēm atkarībā no modeļa.
Recipe 8: svētku ķirbju pudiņš ar ķirbju
Labāk ir pagatavot šādu kastrolis kūkas smalkmaizītēm. Cepšana patiešām svin, gaisīga, ar sezama sēklām un smalku ķirbju pildījumu.
Sastāvdaļas
• 2 karotes mannas;
• 4 karotes cukura;
• 150 grami ķirbju;
• sezama;
• 2 olas;
• 5 grami ripera;
• 500 grami biezpiena.
Pavārmāksla
1. Samaziniet ķirbju kubiņos, tvaicē katliņā zem vāka, tad izņemiet gabalus, mēģinot neņemt šķidrumu un sasmalcināt ar karoti kartupeļu biezeni.
2. No biezpiena, olām, atlikušā cukura, rippera un mannas putra mīcīt masu. Dodiet stendu uz pusstundu, lai izspiestu mannas putnu. Masai vajadzētu iegūt diezgan biezu.
3. Veidojiet kūka smalkmaizītes ar eļļu un apkaisa ar sezama sēklām.
4. Izkliedējiet kastes uz tvertnēm, nesasniedzot 1,5 cm malu.
5. Mīklas maisiņā ievietojiet ķirbju pildījumu un izspiediet nelielu daudzumu katras kūka centrā. Ja maisiņš nav, tad jūs varat vienkārši veikt tukšumu ar karoti un mash to.
6. Tops ar biezpiena biezeni pārkaisa ar sezama sēklām, pēc tam sāciet cept 180 grādu temperatūrā. Laiks ir atkarīgs no veidņu lieluma, bet parasti pietiek 35-40 minūtes.
Vasaras siera kastrolis - padomi un triki
• Ķirbis pats par sevi ir diezgan ūdeņains, tāpēc, ievietojot to pannā, labāk izspiest produktu. Ja gatavo kartupeļu biezeni, tad pēc tvaicēšanas vai sautēšanas lieko šķidrumu labāk iztukšot, un, ja masa ar biezpienu ir bieza, tad to vienmēr var atšķaidīt.
• Siera biezpiens, jūs varat izmantot absolūti jebkādu un pat saldu masu. Bet jums ir jākontrolē pārbaudes konsekvence. Ja tas ir pietiekami sauss, pievienojiet skābu krējumu, ķirbju sulu, kefīru, pienu. Ja masa ir šķidra, tad varat piepildīt mannas putraimi, miltus, cieti.
• Kviešu miltu vai mannas putraimu vietā jūs varat biezināt mīklu ar kukurūzu, auzu, rīsu graudiem. Lai to izdarītu, kafijas dzirnaviņā ir jāsasmalcina miltos un jāpievieno kastrolim. Dažas saimnieces pievieno auzu, kviešu, rudzu vai griķu klijas, lai palielinātu ēdiena lietderību.
• Lai pasniegtu kafiju, tam pievieno patīkamu aromātu, vaniļu, pārtikas garšu, kanēli, krustnagliņas.
